Mercado mundial de queso vegano: tendencias de la industria y pronóstico para 2030

Mercado mundial de queso vegano, por tipo de producto (parmesano, mozzarella, ricotta, queso crema y cheddar), forma del producto (rebanadas, bloques y gajos, y ralladura), fuente (coco, almendra, soja, arroz, anacardo, maní, pino) nueces, avellanas y otros), canal de distribución (hipermercados, supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas minoristas, en línea y otros), industria de uso final (servicio de alimentos, procesamiento de alimentos, comercio minorista y doméstico, y otros) – Industria Tendencias y Previsión hasta 2030.

Análisis y tamaño del mercado del queso vegano

En los últimos años, la industria de servicios alimentarios ha contribuido considerablemente al crecimiento del mercado del queso vegano porque los establecimientos de comida rápida, hoteles y restaurantes están etiquetando sus productos con queso vegano. Además, el crecimiento de las poblaciones mileniales y urbanizadas, que son grupos de consumidores potenciales, son factores que influyen de manera importante en el crecimiento del mercado del queso vegano. Hoy en día, la población joven está más preocupada por su salud y por conocer los beneficios que tiene el queso vegano en el mercado.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado del queso vegano alcance los 10,61 mil millones de dólares para 2030, que fue de 2,86 mil millones de dólares en 2022, registrando una tasa compuesta anual del 17,80% durante el período previsto de 2023 a 2030. Además de los conocimientos sobre el mercado En escenarios como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Queso vegano

Definición de mercado

El queso vegano es un producto alimenticio no lácteo consumido principalmente por personas veganas que no quieren consumir ningún producto animal. Se considera libre de colesterol y rico en proteínas. El queso vegano se obtiene de diferentes fuentes y está disponible en varios tipos. El método más popular para preparar queso vegano es la fermentación, en la que las nueces se remojan en agua durante aproximadamente 36 horas.

Dinámica del mercado mundial de queso vegano

Conductores

• Aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud del queso vegano.

La creciente conciencia de los consumidores sobre el Los beneficios para la salud del queso vegano, como su alto contenido de proteínas y calcio, es un factor importante que probablemente impulsará el crecimiento del mercado. Los problemas de obesidad y colesterol son cada vez más frecuentes a nivel mundial debido al cambio de hábitos alimentarios. Los consumidores son cada vez más conscientes de su salud, lo que genera una creciente demanda de queso vegano. El queso vegano se ha convertido en un importante sustituto del queso lácteo para los veganos y se espera que crezca rápidamente durante el período previsto.

• Creciente uso del queso mozzarella en la industria alimentaria

El segmento de mozzarella cubrió la mayor participación en los ingresos y se espera que mantenga su liderazgo de 2023 a 2030. La mozzarella se usa ampliamente en platos italianos, como la ensalada Caprese, la pasta, las pizzas y las croquetas, y está disponible en forma de rodajas ralladas, cubos y se propaga. La demanda de mozzarella está aumentando significativamente, donde la cocina italiana es popular. Por lo tanto, el creciente uso del queso mozzarella en la industria alimentaria probablemente impulsará el crecimiento del mercado.

Oportunidades

• Inclinación creciente hacia el veganismo y la dieta vegetariana entre los millennials

Se espera que la creciente inclinación hacia una dieta vegetariana y el veganismo entre los millennials aumente la demanda de queso vegano en el sector de hoteles, restaurantes y cafeterías (HoReCa). Por ejemplo, se establecieron restaurantes veganos en toda la región de Arabia Saudita para promover un estilo de vida saludable. Por lo tanto, se espera que la creciente inclinación hacia el veganismo y el vegetarianismo entre la gente cree oportunidades lucrativas para el crecimiento del mercado.

• Creciente introducción de productos de origen vegetal

La población intolerante a la lactosa cubre la mayor parte de la demanda de queso vegano, más del 65 por ciento de la población. Para satisfacer dicha demanda, muchos grandes minoristas han introducido varias gamas de productos de origen vegetal, como el queso vegano, con importantes inversiones en unidades de fabricación. En respuesta a la gran demanda de queso vegano, los fabricantes están colocando una variedad de quesos veganos como el de arándano, caramelo y arándano, entre muchos otros. Por lo tanto, aumentar la introducción de productos de origen vegetal probablemente creará más oportunidades para los fabricantes en el mercado.

Restricciones/ Desafíos

• Presión creciente sobre los proveedores de materias primas

La alta demanda de queso vegano ejerce presión sobre los proveedores de materias primas como anacardos, soja, coco y almendras. Esta presión crea diversas dificultades para el productor de la materia prima. Como resultado de esto, la producción de queso vegano a partir de materia prima se vuelve más difícil, lo que puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

• Alto coste del queso vegano

Se espera que la naturaleza cara del queso vegano obstaculice el crecimiento del mercado durante el período previsto. El queso vegano está elaborado con guisantes, nueces u otros alimentos ricos en nutrientes, que pueden costar hasta 10 dólares por un cubo pequeño. Como resultado, el coste del queso vegano es tan alto que puede obstaculizar el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de queso vegano proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del queso vegano, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• En 2021, Violife inició su asociación con Quantis para analizar el nivel de emisiones de carbono del queso vegano frente al queso lácteo. El estudio demostró que pasar al queso sin lácteos reduciría nuestra huella de carbono en un 50 por ciento. Investigaciones adicionales descubrieron que el queso lácteo era uno de los principales contribuyentes a los gases de efecto invernadero, mayor que las emisiones producidas por la carne de cerdo, pollo y huevos.
• En 2021, Upfield anunció la introducción de una marca de queso vegano, Violife, en Oriente Medio. Esta marca es un producto alimenticio libre de alérgenos, una gama sustitutiva de los lácteos, y estaría disponible en varias presentaciones como cajas, lonchas y rallado en dos sabores como mozzarella y cheddar.
• En 2020, Treeline Cheese presentó una línea de productos de queso crema de origen vegetal elaborados con anacardos cultivados y varios otros ingredientes de origen vegetal. Está disponible principalmente en tres sabores: cebollino y cebolla, natural y fresa.

Alcance del mercado global de queso vegano

El mercado del queso vegano está segmentado según el tipo de producto, la forma del producto, la fuente, el canal de distribución y la industria del usuario final. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de producto

• parmesano
• Queso Mozzarella
• Ricotta
• Queso crema
• queso Cheddar

Formulario de producto

• Rebanadas
• Bloques y cuñas
• Trituraciones

Fuente

• Coco
• Almendra
• Soja
• Arroz
• Anacardo
• Maní
• Piñones
• Avellana
• Otros

Canal de distribución

• Hipermercados
• supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Tiendas minoristas
• En línea
• Otros

Industria de uso final

• Servicio de alimentos
• Procesamiento de alimentos
• Comercio minorista y hogar
• Otros

Análisis/Perspectivas Regionales del Mercado de Queso Vegano

Se analiza el mercado del queso vegano y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, forma del producto, fuente, canal de distribución e industria del usuario final, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado del queso vegano son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa en Europa. , Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto del Sur América como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

América del Norte domina el mercado del queso vegano debido al creciente enfoque de los fabricantes en la innovación de productos en esta región. Además, la creciente población vegana, debido a la creciente conciencia sobre el queso vegano en esta región, impulsará aún más el crecimiento del mercado.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido desarrollo durante el período previsto de 2023-2030, lo que aumentará la demanda de productos alimenticios orgánicos y naturales a base de plantas en esta región. Además, la creciente tendencia a comer fuera de casa y los cambios severos en las preferencias alimentarias impulsarán aún más el crecimiento del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Queso vegano

El panorama competitivo del mercado de queso vegano proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado del queso vegano.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del queso vegano son:

• Alimentos Nush (EE. UU.)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Queso y salchicha Gardners Wisconsin (EE. UU.)
• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (China)
• AVH Dairy Trade BV (Países Bajos)
• Socios basados ​​en plantas (EE. UU.)
• Granarolo SpA (Italia)
• Meyenberg (Estados Unidos)
• Redwood Hill Farm & Creamery (EE. UU.)
• St Helen's Farm Ltd (EE. UU.)
• Stickney Hill Dairy Inc (Estados Unidos)
• Woolwich Dairy Inc (EE. UU.)
• Xi'an Baiyue Plant-Based Dairy Group Co. Ltd (China)
• Kite Hill (Estados Unidos)
• Lechería Parmela (Estados Unidos)
• Uhrenholt A/S (Dinamarca)
• Reine LLC (Estados Unidos)