Mercado global de vainilla (B2C): tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de vainilla (B2C), por tipo de vainilla (Madagascar, mexicana, de origen sintético, India, Indonesia, Tahitiana, Tonga, Papua Nueva Guinea, Uganda y otros), origen de vainilla (natural y sintética), grado (Grado A (30% Humedad), Grado B (20% de Humedad) y otros), Forma (líquido, polvo y pasta), Canal de distribución (Supermercado, Hipermercado, Tiendas especializadas, Tiendas minoristas, En línea y otros) Tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Análisis e información del mercado

El mercado mundial de la vainilla (B2C) está ganando un crecimiento significativo debido a la creciente industria de alimentos y bebidas y al aumento de la demanda de productos de panadería. Se espera que el aumento de la demanda de productos alimenticios y bebidas, incluida la panadería, impulse el mercado mundial de la vainilla (B2C). Sin embargo, se espera que las estrictas regulaciones gubernamentales asociadas con la vainilla sintética restrinjan el crecimiento del mercado de la vainilla durante el período previsto.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado global de vainilla (B2C) crecerá a una tasa compuesta anual del 5,2% durante el período previsto de 2022 a 2029.

Definición de mercado

La vainilla es una especia derivada de las orquídeas del género vainilla. Se cultiva ampliamente en varias regiones del mundo. Además, Madagascar, México e Indonesia son líderes en la producción de vainas de vainilla. El sabor a vainilla se extrae de las vainas de vainilla, denominado en el mercado extracto de vainilla natural. Sin embargo, la demanda de sabor a vainilla está aumentando rápidamente entre los consumidores, lo que lleva al procesador de vainilla a producir extracto de vainilla sintético a partir de recursos renovables. Las vainas de vainilla se clasifican en grado A, grado B y otros según la calidad.

De manera similar, la vainilla se segmenta en varias formas, como líquida, en polvo y en pasta. Las vainas de vainilla y sus extractos se utilizan ampliamente en panadería, confitería y productos lácteos. Además, la vainilla tiene amplias aplicaciones en productos farmacéuticos y de cuidado personal.

Mercado global de vainilla (B2C) Dinámica

Conductores

• Creciente demanda de vainilla en la industria de alimentos y bebidas

La demanda de vainilla en las industrias de alimentos y bebidas está creciendo rápidamente. El extracto de vainilla es un importante agente aromatizante en la industria procesadora de alimentos y bebidas. En la industria alimentaria, la vainilla se agrega a diversas aplicaciones alimentarias, incluidos productos lácteos, productos de panadería, alimentos procesados, chocolate y confitería, entre otros, para mejorar sus sabores y sabores. Por lo tanto, se espera que el aumento de la demanda de vainilla en polvo, pasta y líquido en la industria alimentaria impulse el crecimiento del mercado.

Mientras tanto, los extractos de vainilla desempeñan un papel importante a la hora de reducir el amargor y mejorar el sabor del producto en la industria del chocolate. Además, la vainilla enmascarará la variación de sabor del chocolate causada por el salvado de cacao. Por lo tanto, el aumento de la demanda de vainilla en la industria del chocolate está impulsando el crecimiento de la vainilla en el mercado.

• Creciente demanda de vainilla en la industria farmacéutica y del cuidado personal

En los últimos años, la demanda de productos cosméticos y de cuidado personal a base de fragancias ha aumentado entre los clientes de todo el mundo. Por lo tanto, el aumento de la necesidad de productos cosméticos con vainilla añadida está impulsando el crecimiento de la vainilla en el mercado. Además de la fragancia, la vainilla tiene una propiedad funcional particular que permite reparar los daños de la piel.

Por ejemplo, la vainilla es naturalmente rica en antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres y reducir el daño a la piel. Debido a sus propiedades funcionales, los líquidos, polvos y pastas de vainilla se utilizan ampliamente en productos cosméticos. Por lo tanto, el uso cada vez mayor de vainilla en la industria cosmética impulsará el crecimiento del mercado. Además, la vainilla de Madagascar tiene una amplia aplicación en productos de cuidado personal como lociones, cremas antienvejecimiento y bálsamos labiales enriquecidos con vitamina B, responsable de una piel sana. Por eso, los fabricantes de cosméticos añaden vainilla a sus productos.

Por lo tanto, la creciente demanda de vainilla de Madagascar en productos de cuidado personal impulsará el crecimiento del mercado.

Oportunidad

• Creciente demanda de extractos sintéticos de vainilla

Aunque la baja producción de vainas de vainilla reduce la producción de extractos naturales de vainilla en el mercado. Para satisfacer la demanda, los fabricantes de extractos de vainilla se centran en producir extracto de vainilla sintético. Esto crea aún más una oportunidad para que los productores de extracto de vainilla amplíen su valor en el mercado global. Como resultado de la creciente preferencia de los consumidores por los productos alimenticios con sabor a vainilla, la industria alimentaria exige más extracto de vainilla sintético en el mercado.

En los últimos años, ha crecido un inmenso interés entre las industrias químicas debido a la oportunidad viable de sustituir los productos de vainilla sintética por recursos renovables. Según la normativa estadounidense, el extracto de vainilla procedente de fuentes renovables puede considerarse natural. Así, los fabricantes destacan la producción de extracto de vainilla mediante el método biotecnológico.

Restricciones/Desafíos

• Precio fluctuante de las materias primas

La demanda de sabores de vainilla está aumentando entre industrias y clientes de todo el mundo. Sin embargo, la demanda de vainilla supera la oferta de vainilla en el mercado.

Por ejemplo,

• Según el informe de NPR, la creciente demanda de vainilla de Madagascar aumentó diez veces el precio del producto en 2017 en comparación con años anteriores. Por lo tanto, el aumento del precio de los frijoles de Madagascar disminuirá el crecimiento del mercado ya que los clientes son sensibles al precio.

Asimismo, los clientes buscan productos con etiqueta limpia y demandan productos naturales y orgánicos. Por ello, las empresas producen extractos de vainilla de una fuente natural para satisfacer a los clientes. Pese a ello, la menor disponibilidad de materia prima lleva a los fabricantes a vender sus productos a un coste mayor. Como resultado de los precios elevados, la demanda de vainilla disminuirá y obstruirá el crecimiento del mercado global.

• Disponibilidad de productos sustitutos.

La vainilla es el sabor más común entre los consumidores, aunque la disponibilidad de sabores alternativos en el mercado es un desafío importante para el crecimiento de la vainilla en el mercado. El jarabe de arce, el extracto de almendras, la ralladura de cítricos y otros son los sabores sustitutos disponibles en el mercado. El jarabe de arce es un sustituto del extracto de vainilla que ofrece un aroma agradable y sabores suaves a la vainilla.

El jarabe de arce es ideal para preparar panqueques, galletas, verduras asadas y otras aplicaciones alimentarias.

Como es rentable, los consumidores optan por el jarabe de arce como alternativa al sabor de vainilla. Por tanto, la creciente demanda de jarabe de arce reducirá el crecimiento de la vainilla en el mercado. En consecuencia, el extracto de almendras también se utiliza como fuente alternativa del extracto de vainilla. Además, el extracto de almendras es significativamente más potente que el sabor de vainilla. Este extracto se agrega ampliamente a productos horneados y otros postres para realzar su sabor y sabor. Por lo tanto, la creciente demanda de extracto de almendras en la industria de la panadería obstaculizará el crecimiento de la vainilla en el mercado.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado global de vainilla (B2C)

Después de COVID-19, la demanda de vainilla aumentó en la región de Asia y el Pacífico debido al cambio en el patrón de compra de los consumidores y al cambio gradual hacia el aumento de la demanda de una variedad de productos aromatizados entre varios usuarios finales, como alimentos y bebidas, y otros. Gracias a la suspensión de muchos mandatos y restricciones estrictos, los fabricantes y productores pueden satisfacer la demanda de vainilla en la región.

La mayor demanda de alimentos con diferentes sabores permite a los fabricantes lanzar diversas vainillas orgánicas y sintéticas, lo que ha ayudado a crecer el mercado.

Desarrollos recientes

• En enero de 2020, ADM adquirió Yerbalatina Phytoactives, un fabricante líder de extractos e ingredientes de origen vegetal. Esta adquisición ayudó a expandir el negocio de ADM en Brasil y fortalecer su posición en el mercado de salud y bienestar.
• En diciembre de 2019, ADM adquirió Rodelle, un proveedor de ingredientes de vainilla en 2019. Rodelle es una empresa conjunta de Sahanala. Sahanala es el primer procesador y exportador de vainas de vainilla propiedad de agricultores de la industria. Esta adquisición amplía la cadena de suministro y ahora posiciona a ADM como líder mundial de la industria de sabores de vainilla y cítricos. Por tanto, mejora la participación de la empresa en el mercado.

Mercado global de vainilla (B2C) Alcance

El mercado mundial de la vainilla (B2C) se divide en cinco segmentos notables según el tipo, grado, origen, forma y canal de distribución de la vainilla. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo vainilla

• Madagascar
• indonesio
• mexicano
• Origen sintético
• Papúa Nueva Guinea
• Uganda
• tahitiano
• India
• Llegó
• Otros

Según el tipo de vainilla, el mercado mundial de vainilla (B2C) se segmenta en Madagascar, México, origen sintético, India, Indonesia, Tahití, Tonga, Papua Nueva Guinea, Uganda y otros.

Forma

• Líquido
• Polvo
• Pegar

Según la forma, el mercado mundial de vainilla (B2C) se segmenta en líquido, polvo y pasta.

Origen vainilla

• Natural
• Sintético

Según el origen de la vainilla, el mercado mundial de la vainilla (B2C) se segmenta en natural y sintético.

Calificación

• Grado A (30% de humedad)
• Grado B (20% de humedad)
• Otros

Según el grado, el mercado mundial de vainilla (B2C) se segmenta en grado A (30% de humedad), grado B (20% de humedad) y otros.

Canal de distribución

• Supermercado
• Hipermercado
• Tiendas especializadas
• Tiendas minoristas
• En línea
• Otros

Según el canal de distribución, el mercado global de vainilla (B2C) se segmenta en supermercados, hipermercados, tiendas especializadas, tiendas minoristas, en línea y otros.

Mercados globales de vainilla (B2C) Análisis/perspectivas regionales

Se analiza el mercado global de vainilla (B2C) y se proporcionan información y tendencias sobre el tamaño del mercado en función de lo mencionado anteriormente.

Los países cubiertos en el informe sobre los mercados mundiales de vainilla (B2C) son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, España, Turquía, Reino Unido, Países Bajos, Rusia, Suiza, Bélgica, Luxemburgo, Italia, resto de Europa, China, India y Japón. , Australia, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Nueva Zelanda, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Sudáfrica, Egipto, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel, Resto de Medio Oriente y África.

Se espera que América del Norte lidere el mercado mundial de la vainilla (B2C) debido a su uso cada vez mayor en diversas industrias de uso final, como alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y otras.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los datos, como las ventas de productos nuevos y de repuesto, la demografía de los países, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación, son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de las marcas y los desafíos que enfrentan debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales, y el impacto de los canales de ventas al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y Mercado global de vainilla (B2C) Análisis de acciones

El panorama competitivo del mercado global de vainilla (B2C) proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, ancho y amplitud del producto, y dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado global de vainilla (B2C).

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de la vainilla (B2C) son McCormick & Company, Inc., Nielsen-Massey Vanillas, Inc., Madagascar Vanilla Company LLC, Vanilla Pura, Boston Vanilla Bean Company, Native Vanilla, Heilala Vanilla US. , Daintree Vanilla & Spice, Lemur International, Inc, Venui Vanilla, Apex Flavor y otros.

Metodología de investigación

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen una cuadrícula de posicionamiento de proveedores, un análisis de la línea de tiempo del mercado, una descripción general y guía del mercado, una cuadrícula de posicionamiento de la empresa, un análisis de la participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de los proveedores. Solicite una llamada de analista en caso de realizar más consultas.