Global Umami Flavours Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
 Período de pronóstico |
2021 –2028 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 0.90 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 1.51 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
>Mercado global de sabores umami, por fuente (glutamatos y extracto de levadura), uso final (salsas, condimentos, sopas y caldos, snacks y comidas preparadas, comidas preparadas, productos cárnicos y de marisco, lácteos y alimentos procesados), país (EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Oriente Medio y África) Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028
Análisis y perspectivas del mercado de sabores umami
La creciente modernización, el cambio de estilo de vida y los gustos y preferencias cambiantes han provocado un aumento de la demanda de sabores umami a nivel mundial. Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de sabores umami proyectará una CAGR del 6,70 % para el período de pronóstico de 2021 a 2028. Esto implica que el valor actual del mercado de sabores umami, que es de USD 0,9 mil millones en 2020, se disparará y alcanzará los USD 1,51 mil millones para el año 2028.
El umami se considera el quinto tipo de sabor después del dulce, el salado, el amargo y el ácido. El sabor umami aporta un toque sabroso a los alimentos. Umami significa esencia de exquisitez en japonés y también se conoce como glutamato monosódico . Sin duda, lo encontrará en muchos alimentos, como la carne, los tomates, el queso, etc. Como cualquier otro sabor, los sabores umami se experimentan y se sienten en cuanto entran en contacto con las papilas gustativas de una persona.
El crecimiento del mercado de los sabores umami se puede atribuir a las crecientes innovaciones en los sabores e ingredientes, junto con los gustos y preferencias cambiantes de las personas a nivel mundial. El aumento de la población ha llevado al aumento de la demanda de innovaciones en los ingredientes y sabores alimentarios y esto, a su vez, ha creado oportunidades de crecimiento lucrativas para el mercado de los sabores umami. El alto valor nutritivo de los sabores umami también está favoreciendo su crecimiento de mercado. La creciente demanda de alimentos envasados y procesados en este mundo de ritmo rápido ha impulsado aún más el crecimiento del mercado de los sabores umami.
Sin embargo, la falta de concienciación de los consumidores en muchas regiones del mundo limitará el alcance del crecimiento del mercado de los sabores umami. Además, la reticencia a probar sabores nuevos e innovadores ralentizará aún más la tasa de crecimiento del mercado de los sabores umami. La preferencia por otros sabores en lugar de los sabores salados también supondrá un gran desafío para el crecimiento del mercado de los sabores umami. La falta de atención por parte de los principales actores del mercado a las economías pequeñas y atrasadas también reducirá la tasa de crecimiento del mercado.
Este informe de mercado de sabores umami proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de sabores umami, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Alcance y tamaño del mercado de sabores umami a nivel mundial
El mercado de sabores umami está segmentado en función de la fuente y el uso final. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Según la fuente, el mercado de sabores umami está segmentado en glutamatos y extracto de levadura.
- En función del uso final, el mercado de los sabores umami se segmenta en salsas, condimentos, sopas y caldos, aperitivos y comidas preparadas, platos preparados, productos cárnicos y de marisco, productos lácteos y alimentos procesados. Los alimentos procesados se segmentan además en caldos y alimentos congelados .
Análisis del mercado de sabores umami a nivel de país
Se analiza el mercado de sabores umami y el tamaño del mercado, se proporciona información sobre el volumen por país, fuente y uso final como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe de mercado de sabores umami son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)
América del Norte domina el mercado de los sabores umami. Esto se debe a la investigación y el desarrollo continuos de diversos sabores e ingredientes alimentarios y de la tecnología alimentaria por parte de los principales actores clave. La creciente demanda de alimentos envasados y procesados está impulsando aún más el crecimiento del mercado de los sabores umami en los países de esta región. Por otro lado, Asia-Pacífico proyectará la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico. Esto se debe al enorme potencial de los fabricantes para establecer unidades de fabricación aquí debido a la disponibilidad de mano de obra barata y abundantes materias primas. Además, la creciente modernización y el cambio de estilo de vida son otros determinantes del crecimiento del mercado.
La sección de países del informe de mercado de sabores umami también proporciona factores de impacto individuales en el mercado y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como volúmenes de consumo, sitios y volúmenes de producción, análisis de importación y exportación, análisis de tendencias de precios, costo de las materias primas, análisis de la cadena de valor ascendente y descendente son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los sabores umami
El panorama competitivo del mercado de sabores umami proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de sabores umami.
Los principales actores cubiertos en el informe de mercado de sabores umami son Givaudan, International Flavors and Fragrances, Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA., Symrise, MANE, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Huabao International Holdings Limited, T.HASEGAWA CO., LTD., Keva Flavours Pvt. Ltd., Kerry Group plc, FLAVORCAN INTERNATIONAL INC., ROBERTET, Cargill, Incorporated., ADM, BASF SE, Tate &Lyle, Flavorchem Corporation y Veera Fragrances Private Limited, entre otros actores nacionales y globales. Los datos de participación de mercado están disponibles para Global, Norteamérica, Europa, Asia Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y Sudamérica por separado. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
