Global Textured Vegetable Protein Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Análisis y tamaño del mercado de proteínas vegetales texturizadas

El mercado de proteínas vegetales texturizadas está experimentando un sólido crecimiento impulsado por varios factores clave. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas, junto con las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad y el bienestar animal, ha impulsado significativamente la demanda de alternativas proteicas de origen vegetal. La TVP, al ser una fuente versátil y rentable de proteínas derivadas de la soja, los guisantes o el trigo, se utiliza cada vez más como sustituto de la carne en diversos productos alimenticios.

El tamaño del mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas se valoró en USD 1.80 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 2.91 mil millones para 2031, con una CAGR del 6,20% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

La proteína vegetal texturizada es un producto vegetal con alto contenido proteico derivado de la soja, aunque también puede elaborarse a partir de otras fuentes vegetales como los guisantes o el trigo. La proteína vegetal texturizada se crea mediante un proceso de extracción de harina de soja de la soja desgrasada y su posterior cocción a presión para formar una textura fibrosa similar a la de la carne. Este ingrediente versátil se utiliza como sustituto de la carne en diversos platos vegetarianos y veganos debido a su capacidad para absorber sabores y proporcionar una consistencia masticable similar a la de la carne.

Dinámica del mercado de proteínas vegetales texturizadas

Conductores   

• Aumento de la población vegana

A medida que más consumidores adoptan estilos de vida veganos por razones éticas, ambientales y de salud, existe un aumento correspondiente en la demanda de alternativas de proteínas de origen vegetal. TVP, conocida por su versatilidad y capacidad para imitar la textura de la carne, se posiciona como un beneficiario clave de esta tendencia. Ofrece a los veganos y vegetarianos un sustituto viable de las proteínas de origen animal, proporcionando nutrientes esenciales sin comprometer el sabor o el valor nutricional. El creciente reconocimiento de los beneficios de TVP, como no tener colesterol, ser bajo en grasas y rico en proteínas, aumenta aún más su atractivo entre los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones dietéticas sostenibles. Esta base de consumidores en expansión está impulsando a los fabricantes de alimentos a innovar y expandir su oferta de productos, impulsando así el crecimiento del mercado de TVP a nivel mundial.

• Conciencia creciente sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas       

Con un enfoque cada vez mayor en la salud y el bienestar personal, los consumidores eligen cada vez más dietas basadas en plantas ricas en nutrientes y bajas en grasas saturadas. El TVP se alinea con estas preferencias dietéticas como una fuente de proteína baja en grasas y sin colesterol que también ofrece vitaminas, minerales y fibra esenciales. El creciente cuerpo de investigación científica que respalda los beneficios para la salud de la alimentación basada en plantas, incluida la mejora de la salud cardiovascular y un mejor control del peso, impulsa aún más la adopción del TVP como un alimento básico entre las personas conscientes de la salud que buscan alternativas nutritivas y sostenibles a las proteínas de origen animal. La creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas, como la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y el control del peso, impulsa la demanda de TVP.

Oportunidades

• Diversificación de variedades de proteínas vegetales texturizadas       

Los fabricantes se centran cada vez más en la innovación para diferenciar sus productos de proteína vegetal texturizada en un mercado competitivo. Esto incluye el desarrollo de nuevas fórmulas que ofrezcan un mejor sabor, textura y valor nutricional de la proteína vegetal texturizada, como las variedades fortificadas con vitaminas, minerales y antioxidantes añadidos. Además, existe una tendencia creciente hacia los productos de proteína vegetal texturizada con sabor y condimentados para mejorar la versatilidad culinaria y atraer a una gama más amplia de gustos y preferencias. El desarrollo de nuevas variedades de proteína vegetal texturizada con perfiles nutricionales, sabores y texturas mejorados para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores crea nuevas oportunidades de mercado.      

• Expansión del uso de TVP en diversos productos alimenticios   

La versatilidad y los beneficios nutricionales de la TVP han ampliado su aplicación más allá de los usos tradicionales. Ahora es un ingrediente clave en bocadillos, hamburguesas, salchichas y otros análogos de la carne, que atienden la creciente demanda de alternativas de origen vegetal en la industria alimentaria. Su capacidad para imitar la textura y el sabor de la carne y, al mismo tiempo, ofrecer beneficios para la salud, como un bajo contenido de grasa y un alto contenido de proteínas, hace que la TVP sea una opción atractiva para los fabricantes de alimentos que buscan satisfacer las preferencias de los consumidores por opciones alimentarias más saludables y sostenibles. La expansión del uso de la TVP en diversos productos alimenticios, incluidos bocadillos, análogos de la carne y comidas preparadas, crea nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Restricciones/Desafíos

• Desafíos de sabor y textura   

Las preferencias de los consumidores por un sabor y una textura similares a los de la carne pueden plantear desafíos a la hora de sustituir por completo las proteínas de origen animal por la proteína vegetal texturizada. Si bien la proteína vegetal texturizada ofrece numerosos beneficios nutricionales y ambientales, la aceptación por parte de los consumidores puede verse obstaculizada por las diferencias percibidas en el sabor y la textura en comparación con los productos cárnicos tradicionales. Abordar estos desafíos sensoriales mediante técnicas de formulación y procesamiento mejoradas es crucial para mejorar la satisfacción de los consumidores y la adopción por parte del mercado de la proteína vegetal texturizada como un sustituto viable de la carne.       

• Competencia de otras proteínas de origen vegetal    

La creciente disponibilidad y promoción de proteínas vegetales alternativas, como la proteína de guisante y la micoproteína, podría limitar el crecimiento del mercado de las proteínas vegetales vegetales. A medida que el mercado de las proteínas vegetales se expande, las proteínas vegetales vegetales se enfrentan a la competencia de fuentes alternativas como la proteína de guisante, el aislado de proteína de soja y la micoproteína, cada una de las cuales ofrece perfiles nutricionales y características sensoriales únicos. Los fabricantes de proteínas vegetales vegetales vegetales deben diferenciar sus productos a través de la innovación, el control de calidad y estrategias de marketing específicas para mantener y aumentar la cuota de mercado en medio de una competencia cada vez más intensa en el segmento de las proteínas vegetales.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In June 2023, Roquette Frères unveiled the inauguration of Roquette’s Food Innovation Center, designed to offer formulators extensive capabilities including technical and R&D support, state-of-the-art equipment, laboratories, and scale-up testing. The primary objective is to stimulate innovation and expedite the introduction of new products to market
• In May 2023, Univar Solutions announced a strategic partnership with ICL’s Rovitaris textured plant proteins in North America. This collaboration aims to enhance plant-based protein offerings for food ingredient customers across the U. S. and Canada

Textured Vegetable Protein Market Scope

The market is segmented on the basis of product, form, end use, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze major growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product

• Soy
• Spirulina
• Pumpkin Seed
• Hemp
• Rice
• Pea
• Others

Distribution Channel

• Supermarket
• Online Stores
• DTC
• Others

Form

• Flakes
• Chunks
• Granules
• Other

End Use

• Household
• Commercial
• Industrial

Textured Vegetable Protein Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, product, form, end use, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to increasing awareness and adoption of vegan diets. The region has witnessed a significant surge in veganism, propelled by ethical considerations, environmental concerns, and health benefits associated with plant-based diets. 

Asia-Pacific is expected to show significant growth due to rapid urbanization, which is leading to changes in dietary preferences and lifestyles among urban consumers. With rising disposable incomes and increasing urbanization, there is a notable shift towards healthier eating habits and the adoption of natural ingredients, including plant-based proteins like TVP.

The country section of the report also provides individual market-impacting factors and changes in market regulation that affect the current and future trends of the market. Data points like downstream and upstream value chain analysis, technical trends, Porter's five forces analysis, and case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of regional brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of domestic tariffs, and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Textured Vegetable Protein Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details of competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in R&D, new market initiatives, regional presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus on the market.

Some of the major market players operating in the market are:

• ADM (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• CHS (U.S.)
• Roquette Freres (France)
• DuPont (U.S.)
• Wilmar International (Singapore)
• The Scoular Company (U.S.)
• Puris Foods (U.S.)
• VestKorn (Norway)
• MGP Ingredients (U.S.)
• Beneo GmbH (Germany)
• Shandong Yuxin Bio-Tech (China)
• FoodChem International (China)
• Shandong Wonderful Industrial Group (China)
• Axiom Foods (U.S.)
• AGT Food & Ingredients (Canada)
• Sun NutraFoods (India)
• Crown Soya Protein Group (China)
• La Troja (Spain)
• Hung Yang Foods (Taiwan)

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