Mercado mundial de agentes estabilizadores para productos cárnicos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Agentes estabilizadores para productos cárnicos y análisis y tamaño del mercado de la carne

Los cambios en los estilos de vida y los patrones alimentarios, así como el aumento de la demanda de alimentos preparados debido a los estilos de vida sedentarios y al aumento del número de mujeres trabajadoras, han incrementado la demanda mundial de alimentos procesados. La demanda y el uso de diversos aditivos alimentarios ha aumentado a medida que ha aumentado la demanda de alimentos procesados.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos creció a un valor de USD 2.24 mil millones en 2021 y se espera que alcance un valor de USD 3.07 mil millones y registre una CAGR del 4.00% de 2022 a 2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Agentes estabilizadores para productos cárnicos y alcance y segmentación del mercado de la carne

Definición de mercado

Las mezclas de estabilizadores de carne son aditivos que se incorporan a la carne para mejorar su sabor y textura, y también ayudan a reducir el esfuerzo humano para garantizar la calidad de la carne durante el proceso de fabricación. Estas mezclas han ayudado a muchos fabricantes a satisfacer las preferencias de los consumidores en cuanto a sabores y texturas específicos de los productos cárnicos. Estos aditivos también prolongan la vida útil de la carne al evitar la descomposición, el deterioro y la degradación microbiana.

Agentes estabilizadores para productos cárnicos y dinámica del mercado de la carne

Conductores

• Gran importancia de los estabilizadores en la industria de procesamiento de alimentos

El mercado de los agentes estabilizadores para productos cárnicos ha crecido significativamente como resultado de factores como el aumento de su uso en el procesamiento de carne, alimentos para mascotas , hoteles, restaurantes y cafés. La creciente importancia de los agentes estabilizadores entre las empresas de procesamiento de alimentos para mejorar la textura y la suavidad de los productos terminados impulsará el crecimiento del mercado. Se espera que el aumento de las aplicaciones de productos en economías en desarrollo como China e India impulse la demanda de productos en el futuro cercano.

• La alta penetración de la industria de alimentos orgánicos está aumentando el crecimiento del mercado

Se espera que la creciente demanda de alimentos orgánicos en los países desarrollados amplíe el ámbito de aplicación de los agentes estabilizadores orgánicos en la industria. Para satisfacer la demanda de los consumidores, los fabricantes priorizan la investigación y el desarrollo de productos orgánicos. En el futuro cercano, se espera que un número cada vez mayor de productores de carne orgánica a escala mundial amplíe la utilidad de varios aditivos estabilizadores.

El uso de mezclas estabilizadas mejora la calidad del producto y el sabor de los productos terminados. En función de las preferencias de los consumidores, los productores añaden aditivos para mantener el sabor del producto y reducir el contenido de grasa de la carne. Se espera que esta tendencia amplíe la gama de estabilizadores disponibles en el mercado de procesamiento de alimentos.

Oportunidad

El mercado de los agentes estabilizadores para productos cárnicos está siendo impulsado por la creciente demanda de alimentos preparados y el creciente impacto de las tendencias de consumo de alimentos occidentales, así como por una creciente preferencia por mezclas de procesamiento de alimentos y bebidas avanzadas y personalizadas, lo que ha impulsado la aplicación en el mercado de estabilizadores de alimentos. La demanda del mercado de alimentos preparados y preparados, como productos horneados, galletas, cereales, helados, bebidas y otras comidas preparadas, ha aumentado.

Restricciones

Sin embargo, es probable que las estrictas normas y regulaciones internacionales de calidad obstaculicen el crecimiento del mercado de agentes estabilizadores de la carne durante el período mencionado. Además, la fluctuación de los precios de las materias primas supondrá un desafío para el crecimiento del mercado de estabilizadores de productos cárnicos.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

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COVID-19 Impact on Stabilizing Agents for Meat Products Market

The stabilizing agents for meat products market was impacted by the COVID-19 pandemic, from raw material procurement to end product production. Due to a labour shortage, manufacturers faced difficulties, and import and export restrictions halted production. Bakery, confectionery, dairy products, and soft drinks containing food additives such as sweetener and food flavour have been held back as supermarkets re-allocated stock priorities toward staples and essential supplies due to the outbreak. This was primarily due to the governments of several countries issuing mass lockdown orders in order to prevent the spread of the pandemic in their respective countries.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In May 2022, Cargill Inc. announced the construction of a new soybean processing mill in the countryside of Hayti and Caruthersville to meet rising demand for oilseed, food, and feed.
• En mayo de 2022. Para satisfacer la creciente demanda mundial de antioxidantes, BASF duplicó su producción de Irganox, un producto registrado.
• En febrero de 2022, Koninklijke DSM anunció su contribución al fortalecimiento de los sistemas de nutrición en varias regiones africanas mejorando el acceso a alimentos limpios y nutritivos para todas las personas de la región en colaboración con el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia.

Alcance del mercado global de agentes estabilizadores para productos cárnicos

El mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos está segmentado en función de la fuente, la funcionalidad y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Planta
• Alga
• Animal
• Microbiano
• Sintético

Funcionalidad

• Textura
• Estabilidad
• Retención de humedad

Solicitud

• Procesamiento de carne
• Restaurantes y bares
• Comida para mascotas

Análisis y perspectivas regionales del mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos

Se analiza el mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, fuente, funcionalidad y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

América del Norte sigue dominando el mercado mundial y representará la mayor parte de los ingresos en los próximos años. Los estabilizadores de carne se utilizan ampliamente en las industrias de carne de vacuno y de aves de corral en esta región. El aumento del consumo de carne y la creciente popularidad de los perritos calientes, el tocino y el jamón en varios países están impulsando la demanda de mezclas de estabilizadores de carne en este sector.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis de la cuota de mercado de los agentes estabilizadores y del panorama competitivo de los productos cárnicos

El panorama competitivo del mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de agentes estabilizadores para productos cárnicos son:

• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Lonza (Suiza)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
• Marcas Farbest (Estados Unidos)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
• Adisseo (Francia)
• BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
• Rabar Pty Ltd (Australia)
• Novus Internacional (Estados Unidos)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Lesaffre (Francia)
• AB Mauri (Reino Unido)
• LAFFORT (Francia)
• Alltech, (Nicholasville)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemania)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania)

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