Mercado mundial de especias y condimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de especias y condimentos

Los condimentos y especias son esenciales en todas las cocinas porque añaden un aroma y un sabor distintivos a cada plato. El mercado de condimentos y especias es uno de los que resiste la recesión a largo plazo. Las especias y condimentos son los ingredientes que se utilizan para dar aroma, sabor, conservación y color a los productos alimenticios y bebidas. Estos productos se derivan de varias partes de las plantas, incluidas flores, cortezas, frutos, brotes, semillas , hojas, raíces y copas de las plantas. Las especias se utilizan en diversos alimentos y bebidas, incluidas materias primas saludables como la cúrcuma y la pimienta. La demanda mundial de estas especias saludables indica el crecimiento del mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de especias y condimentos se valoró en 22.140 millones de dólares en 2022 y se espera que alcance el valor de 35.970 millones de dólares en 2030, con una tasa compuesta anual del 6,84% durante el período de pronóstico de 2023-2030. Se espera que el "jengibre" domine el mercado debido a sus beneficios para la salud. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de la tendencia de precios y análisis del déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de especias y condimentos

Market Definition

Spices are aromatic dry ingredients that are used to enhance flavour and nutritional value. Spices come in a variety of forms, including seeds, berries, fruits, roots, bark, shoots, and vegetable matter. Turmeric. For instance, is used as an antiseptic and is used to colour or store foods. Spices, derived from dried seeds, roots, bark, or fruits of plants, infuse dishes with diverse and distinctive flavors. Herbs, originating from leaves, stems, or flowers of select plants, add freshness and fragrance to culinary creations. Seasoning blends offer convenient pre-mixed combinations of spices and herbs for specific culinary styles. Extracts and flavorings provide concentrated taste enhancements, while condiments like ketchup and hot sauces contribute unique flavors and textures to meals. Specialty seasonings cater to regional or ethnic tastes, and marinades tenderize and infuse meats and vegetables with flavor.

Global Spices and Seasonings Market Dynamics

Drivers

• Consumers Desires to Try Exotic Cuisines and the Expansion of Hospitality Industry

The expanding hospitality industry and the growing preference for ready-to-eat and ready-to-drink products are among the key factors driving market growth. Furthermore, consumers are increasingly willing to try new cuisines and flavour-packed dishes prepared with a variety of spices and seasonings. They are also used as natural preservatives to limit microbial activity and preserve the quality of meat and poultry products.

• Health Benefits Associated with Spices and Seasonings and Growing Trend of Consuming Organic Products

Furthermore, rising consumer health consciousness is acting as a significant growth driver. Spices and seasonings are high in antioxidants, and many of them are thought to have medicinal properties, so they are used to treat a variety of diseases and ailments. Turmeric, for instance, is widely used to boost immunity against cancer, Alzheimer's disease, and joint inflammation. Furthermore, rising consumer preference for exotic cuisines and organic ingredients and rising consumer expenditure on food and beverages are expected to drive the market even further.

Opportunity

• Rising Health and Wellness Trends  

Products claiming to contain natural ingredients, such as spices, assist manufacturers in attracting more customers. The "health and wellness" trend drives the natural ingredients market as a whole. Consumers are turning to natural alternatives as lifestyle-related diseases such as cardiovascular disease, obesity, osteoporosis, and diabetes rise. Furthermore, the media's depiction of the negative effects of consuming synthetic ingredients has forewarned consumers. Consumers believe that natural ingredients positively impact overall health, whereas synthetic ingredients have negative effects. As a result, food manufacturers responded quickly by completely or partially replacing synthetic ingredients with natural alternatives.

Restraint/Challenges

• High Prices of Spices

The high price of spices presents a significant restraint within the context of manufacturers' adoption of natural ingredients. While the health and wellness trend encourages the use of these natural elements, the cost associated with many spices can be prohibitive for both manufacturers and consumers. This expense often limits the accessibility and affordability of products containing such ingredients, potentially excluding a portion of the market and challenging the widespread adoption of these healthier alternatives.

This global spices and seasonings market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the global spices and seasonings market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

 Desarrollo reciente

• En enero de 2022, Kerry inaugurará oficialmente una nueva instalación de última generación de 21.500 pies cuadrados en su operación de Jeddah en el reino de Arabia Saudita.
• En febrero de 2021, Olam Food Ingredients, el nuevo grupo operativo formado tras el reconocimiento dentro de Olam International Limited, amplió su cartera de especias. Olam Americas Inc, una subsidiaria de (OIL), pagó USD 108,5 millones por la adquisición de Mizkan America Inc, una empresa de chiles con sede en EE. UU. (CPB). CPB es conocida por la alta calidad de su chile verde de Nuevo México y otros chiles especiales.
• En febrero de 2021, The Kerry Group anunció la finalización de su adquisición de Jining Nature Group. La empresa es un fabricante chino de sabores, condimentos y productos alimenticios preparados con una fuerte presencia en el país.

Alcance del mercado mundial de especias y condimentos

El mercado mundial de especias y condimentos está segmentado en función del tipo y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Pimienta
• Chile
• Jengibre
• Canela
• Comino
• Cúrcuma
• Nuez moscada y macis
• Cardamomo
• Clavos de olor
• Pimiento
• Cilantro
• Otros

Solicitud

• Carne y aves de corral
• Panadería y Confitería
• Comida congelada
• Snacks y comida preparada
• Sopas
• Salsas
• Aderezos
• Bebidas
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado mundial de especias y condimentos

Se analiza el mercado mundial de especias y condimentos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado global de especias y condimentos son EE. UU., Canadá y México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

América del Norte domina y es la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de especias y condimentos. Se espera que la demanda de especias y condimentos en América del Norte sea alta durante el período de pronóstico de 2023 a 2030, debido a una mayor conciencia sobre la naturaleza y la población de la prevención de las especias.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado global de especias y condimentos

El panorama competitivo del mercado global de especias y condimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado global de especias y condimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de especias y condimentos son:

• McCormick & Company, Inc. (Estados Unidos)
• Olam International (Singapur)
• Ajinomoto Co. Inc. (Japón)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• Kerry (Irlanda)
• Sensient Technologies Corporation (Estados Unidos)
• Grupo Döhler (Alemania)
• Grupo SHS (Irlanda)
• Grupo Worlée (Alemania)
• FZ Organic Food (Países Bajos)
• Rhythm Superfoods, LLC (Estados Unidos)
• Cussons Australia Pty Ltd (Australia)
• Luke's Organic (Estados Unidos)
• Snacks de finales de julio LLC (EE. UU.)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)

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