Mercado mundial de yogur de soja: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado mundial de yogur de soja, por tipo (yogur de soja orgánico, yogur de soja común), tipo de sabor (con sabor, sin sabor), contenido de grasa (regular, bajo en grasa, sin grasa), aplicación (postre congelado, alimentos, bebidas, otros) ), Canal de Distribución (Hipermercados y Supermercados, Tiendas de Conveniencia, Tiendas Online, Otros) – Tendencias de la Industria y Pronóstico hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de yogur de soja

El mercado del yogur de soja se ha expandido rápidamente. Este crecimiento se atribuye a factores como que los consumidores optan cada vez más por alternativas de origen vegetal debido a problemas de salud. Muchos consumidores perciben el yogur de soja, al no contener lácteos y, a menudo, estar enriquecido con nutrientes esenciales como una opción más saludable en comparación con el yogur lácteo. La creciente popularidad de las dietas veganas y vegetarianas ha contribuido al crecimiento del mercado del yogur de soja. El yogur de soja constituye una alternativa adecuada para las personas que evitan los productos animales.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de yogur de soja, que fue de 589,10 millones de dólares en 2023, alcance los 1.865,71 millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 15,5% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de Con información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red. de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

El yogur de soja es una alternativa sin lácteos al yogur tradicional elaborado con leche de soja. Por lo general, se produce mediante un proceso de fermentación que utiliza cultivos bacterianos, similar a cómo se elabora el yogur lácteo. El ingrediente principal del yogur de soja es la leche de soja, que se deriva de la soja. Otros ingredientes pueden incluir cultivos bacterianos (como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus), edulcorantes (como azúcar o jugo de frutas), espesantes (como almidón de tapioca o agar) y saborizantes (como vainilla o extractos de frutas). El yogur de soja suele estar fortificado con vitaminas y minerales para imitar el perfil nutricional del yogur lácteo. Es una buena fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes.

Dinámica del mercado mundial de yogur de soja

Conductores

• Creciente Intolerancia a la lactosa y alergias a los lácteos entre los consumidores

La intolerancia a la lactosa es una afección en la que el cuerpo no puede digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en los productos lácteos, debido a una deficiencia de la enzima lactasa. Afecta a una parte importante de la población mundial, con distintos grados de gravedad según el origen étnico y la genética. Además, las alergias a los lácteos, que implican una respuesta inmune a las proteínas que se encuentran en los productos lácteos, también son relativamente comunes, especialmente entre los bebés y los niños pequeños. Las personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos a menudo experimentan malestar digestivo, hinchazón, gases y otros síntomas después de consumir productos lácteos. Por ello, buscan alternativas que no contengan lactosa ni proteínas lácteas para evitar estos efectos adversos. El yogur de soja surge como una solución ideal porque está elaborado a partir de soy milk, que naturalmente no contiene lactosa y no contiene proteínas lácteas, lo que facilita que las personas intolerantes a la lactosa y las personas con alergias a los lácteos disfruten del yogur sin molestias. El yogur de soja ofrece un sabor y una textura similares al yogur lácteo tradicional, lo que lo convierte en una alternativa sabrosa y satisfactoria para los consumidores que disfrutan de la consistencia cremosa y el sabor ácido del yogur. El proceso de fermentación utilizado para elaborar yogur de soja también contribuye a su textura suave y sabor agradable, lo que mejora aún más su atractivo para los consumidores que buscan opciones sin lácteos.

• Crecientes opciones de estilos de vida veganos y vegetarianos

La adopción de dietas veganas y vegetarianas está impulsada por varios factores, incluidas preocupaciones éticas sobre el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la salud personal. Los veganos se abstienen por completo de consumir productos animales, mientras que los vegetarianos normalmente evitan la carne, pero pueden consumir lácteos y huevos.. La ganadería está asociada a importantes desafíos ambientales, como la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero y la contaminación del agua. Al elegir alternativas de origen vegetal, como el yogur de soja, los veganos y vegetarianos pueden reducir su huella ecológica y contribuir a los esfuerzos de conservación del medio ambiente. Las dietas basadas en plantas se han relacionado con diversos beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos cánceres. El yogur de soja proporciona nutrientes esenciales, como proteínas, calcio y vitaminas, lo que lo convierte en un componente valioso de una dieta vegana o vegetariana equilibrada.

Oportunidades

• Innovación y diferenciación de productos

La inversión continua en I+D permite a los fabricantes explorar nuevas formulaciones, ingredientes y técnicas de producción para mejorar la calidad, el sabor y la textura del yogur de soja. Esto puede implicar realizar investigaciones de consumidores, pruebas de sabor y evaluaciones sensoriales para comprender las preferencias e identificar oportunidades de innovación. Ofrecer una amplia gama de sabores más allá de las opciones tradicionales puede atraer a los consumidores que buscan variedad y novedad. Los fabricantes pueden experimentar con sabores de frutas exóticas, mezclas saladas y deliciosas variedades inspiradas en postres para satisfacer diferentes preferencias de sabor. De manera similar, innovar con texturas, como cremosas, suaves o con trozos, puede brindar a los consumidores una experiencia sensorial que distingue al yogur de soya de la competencia. Los formatos y diseños de envases creativos pueden captar la atención del consumidor y mejorar el atractivo en los lineales. Los fabricantes pueden considerar prácticos vasos individuales, bolsas ecológicas o tarrinas resellables que ofrecen portabilidad y frescura. Destacar estos beneficios adicionales a través del etiquetado y el marketing puede mejorar el valor percibido y justificar precios superiores.

• Posicionamiento de Salud y Bienestar

Posicionar el yogur de soya como un alimento funcional con beneficios específicos para la salud puede resonar entre los consumidores que buscan opciones dietéticas nutritivas y saludables. Enfatizar el papel de la soja y los probióticos en la promoción de la salud digestiva, el apoyo a la función inmune y la contribución al bienestar general puede diferenciar el yogur de soja del yogur lácteo tradicional y otras alternativas lácteas. Destacar el valor nutricional del yogur de soja, incluido su contenido de proteínas, su enriquecimiento con calcio y su ausencia de colesterol, puede atraer a los consumidores preocupados por su salud. El yogur de soja es una rica fuente de proteínas de origen vegetal, lo que lo convierte en una valiosa adición a las dietas vegetarianas, veganas o ricas en proteínas. Comunicar estos beneficios nutricionales a través del empaque, el etiquetado y los materiales de marketing puede educar a los consumidores e impulsar la intención de compra. Comunicar la sostenibilidad y los beneficios ambientales de la producción de soja puede resonar entre los consumidores ambientalmente conscientes y preocupados por el impacto ecológico de la elección de alimentos. El cultivo de soja normalmente requiere menos recursos, como agua y tierra, en comparación con la producción lechera, lo que hace que el yogur de soja sea una opción más sostenible. El uso de materiales de embalaje ecológicos, el apoyo a prácticas de abastecimiento ético y la comunicación transparente de las iniciativas de sostenibilidad pueden reforzar los valores de la marca y atraer consumidores conscientes del medio ambiente.

Restricción

• Las marcas tradicionales de yogur lácteo se expanden hacia alternativas de origen vegetal

Muchas marcas establecidas de yogur lácteo han reconocido la creciente demanda de alternativas de origen vegetal y han ingresado al mercado con sus propios productos de yogur de soja o han ampliado sus líneas de productos existentes para incluir opciones de yogur de soja. Esta tendencia está impulsada por las cambiantes preferencias de los consumidores, consideraciones de salud y preocupaciones de sostenibilidad. Las marcas tradicionales de yogur lácteo suelen tener un fuerte reconocimiento de marca y una lealtad de los clientes construida a lo largo de años de presencia en el mercado. Su entrada en el segmento de yogur de origen vegetal puede representar un desafío importante para las marcas independientes de yogur de soja, ya que los consumidores pueden gravitar hacia marcas conocidas en las que confían cuando prueban alternativas de origen vegetal. Las marcas de yogur lácteo tienen los recursos y la experiencia para invertir en el desarrollo, la investigación y el marketing de productos, lo que les permite introducir formulaciones, sabores y formatos de envasado innovadores de yogur de soja. Esta ventaja competitiva les permite atraer consumidores que buscan opciones de origen vegetal diversas y de alta calidad, lo que podría desviar participación de mercado de las marcas independientes de yogur de soya.

Este informe del mercado global de yogur de soja proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado mundial de yogur de soja, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En abril de 2022, MISTA, un sistema de desarrollo con sede en San Francisco, presentó una potente base de yogur de origen vegetal como su producto inicial creado por sus miembros. Los clientes pueden adquirir la base de yogur de origen vegetal en Estados Unidos, Europa y ciertos lugares de América Latina.
• En noviembre de 2021, Plant Veda, reconocido productor de alternativas lácteas, confirmó el lanzamiento de "Plant Gurt", un nuevo yogur de origen vegetal que incluye millones de probióticos activos y se puede mezclar con batidos o cereales matutinos.

Mercado mundial de yogur de soja Alcance

El mercado mundial de yogur de soja se divide en cinco segmentos notables: tipo, tipo de sabor, contenido de grasa, aplicación y canal de distribución. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para acercarse al mercado y determinar sus áreas de aplicación principales y la diferencia en sus mercados objetivo.

Tipo

• Yogur de soja orgánico
• Yogur de soja común y corriente

Tipo de sabor

• Sazonado
• Sin sabor

Contenido gordo

• Regular
• Bajo en grasa, sin grasa

Solicitud

• Postre congelado
• Alimento
• Bebidas
• Otros

Canal de distribución

• Hipermercados y Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas en línea
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado mundial de yogur de soja

Se analiza el mercado mundial de yogur de soja y se proporciona información sobre el tamaño del mercado por tipo, tipo de sabor, contenido de grasa, aplicación y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de yogur de soja son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, España, Turquía, Reino Unido, Países Bajos, Rusia, Suiza, Bélgica, Hungría, Italia, el resto de Europa, China, India, Japón, Australia. Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Sudáfrica, Egipto, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel y resto de Medio Oriente y África.

América del Norte domina el mercado mundial del yogur de soja. Esto se atribuye a la creciente demanda de productos alimenticios de origen vegetal, impulsada por factores como una mayor conciencia sobre la salud, el aumento de la intolerancia a la lactosa y el aumento de las poblaciones veganas y vegetarianas en la región.

Europa es la región de más rápido crecimiento porque los consumidores europeos están adoptando cada vez más hábitos alimentarios más saludables, incluida la reducción de la ingesta de productos lácteos y la adopción de alternativas de origen vegetal como el yogur de soja.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Datos como ventas nuevas, ventas de reemplazo, demografía de los países, leyes regulatorias y aranceles de importación y exportación son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, y el impacto de los canales de ventas al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Yogur de soja

El panorama competitivo del mercado mundial de yogur de soja proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado mundial del yogur de soja.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial del yogur de soja son:

• Danone SA (Francia)
• COYO Pty. Ltd. (Australia)
• Proyecto Forager (EE. UU.)
• The Coconut Collaborative (Reino Unido)
• Lava (Estados Unidos)
• Good Karma Foods Inc. (EE. UU.)
• NANCY (Estados Unidos)
• Hain Celestial (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Oatly AB (Suecia)
• YOSO (Canadá)
• Leche de almendras cultivada Amande (EE. UU.)
• Vitasoy: (Hong Kong)
• Servicios WhiteWave (EE. UU.)
• Yoplait (Francia)