Mercado global de salsas: tendencias de la industria y pronóstico para 2031

Mercado global de salsas, por tipo (chile/salsa picante, salsa marrón, especialidades nacionales, salsa de tomate, salsa de mostaza, salsa a base de soja y otras), producto (salsas de mesa, salsas para cocinar, salsas y otras), tipo de alimento especializado (Kosher, sin gluten, vegano, bajo en carbohidratos, bajo en grasas y otros), empaque (botellas de vidrio, botellas exprimibles, bolsitas, frascos y otros), aplicación (aderezos, sopas y salsas, pastas y fideos, listos -Comidas para comer y otros), canal de distribución (supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas generales, en línea y otros): tendencias de la industria y pronóstico para 2031.

Análisis y tamaño del mercado de salsas

El mercado de las salsas es testigo de una evolución continua, impulsada por las preferencias de los consumidores y la innovación culinaria. Los avances en perfiles de sabor, ingredientes y técnicas de envasado satisfacen diversos gustos y necesidades de conveniencia. Este dinamismo beneficia a los consumidores con diversas opciones, desde los favoritos tradicionales hasta creaciones novedosas, mejorando las experiencias culinarias e inspirando la experimentación en las cocinas de todo el mundo.

Por ejemplo, en virtud del Tratado de Libre Comercio entre Corea y Australia (KAFTA), Corea del Sur y Australia redujeron los aranceles sobre el ketchup y la mostaza preparada del 4,5% en 2016 al 3,4% en 2017. Esta medida ha reforzado las oportunidades para los comerciantes australianos, fomentando el crecimiento en el mercado de salsas, aderezos y condimentos.

Data Bridge Market Research analiza que el tamaño del mercado mundial de salsas estaba valorado en 55,2 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que alcance los 84,71 mil millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 5,5% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre Escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Las salsas son la esencia sabrosa del arte culinario y transforman platos comunes en delicias extraordinarias. Desde la rica y cremosa bechamel hasta la picante marinara, las salsas deleitan el paladar con diversas texturas y aromas. Rociados, bañados o bañados, estos acompañantes culinarios mejoran las comidas, infundiendo profundidad y carácter, creando experiencias gastronómicas inolvidables con cada delicioso bocado.

Dinámica del mercado de salsas

Conductores

• Crecientes tendencias de salud y bienestar

A medida que aumentan las tendencias de salud y bienestar, los consumidores exigen salsas sabrosas y nutritivas. Los fabricantes responden elaborando opciones con menos sodio, azúcar y conservantes, con ingredientes de etiqueta limpia. Este cambio refleja la búsqueda de los consumidores de una mejor nutrición, ofreciendo a los productores un crecimiento de mercado significativo para desarrollar y promover alternativas de salsas más saludables.

• Creciente demanda de opciones veganas y de origen vegetal

El aumento de las dietas basadas en plantas y los estilos de vida flexitarianos impulsa la demanda de salsas veganas. Los fabricantes responden creando alternativas innovadoras a las salsas de origen animal, atrayendo a los consumidores conscientes de la salud y el medio ambiente. Este cambio refleja una creciente preferencia por opciones sostenibles y libres de crueldad animal, lo que impulsa el desarrollo de salsas de origen vegetal en el mercado.

Oportunidades

• Expansión del comercio electrónico y la digitalización

El aumento de comercio electrónico y la digitalización ha ampliado la accesibilidad a la salsa a nivel mundial. Las compras en línea brindan conveniencia, opciones y oportunidades para descubrir ofertas de salsas únicas y específicas que no están disponibles en las tiendas físicas. Esta tendencia satisface las diversas preferencias de los consumidores, fomentando la exploración y el acceso a diversas opciones de salsas desde la comodidad del hogar.

• Creciente premiumización y ofertas gourmet

El mercado de las salsas está presenciando un aumento en la demanda de ofertas premium y gourmet, impulsado por el deseo de los consumidores de una calidad superior y sabores distintivos. Esta tendencia abarca creaciones artesanales, producciones en pequeños lotes y productos que se distinguen por un empaque y una marca de primera calidad. Los consumidores están cada vez más dispuestos a invertir en experiencias de salsas superiores para sus esfuerzos culinarios.

Por ejemplo, Kraft Heinz Company introdujo una variedad de salsas con la marca Philadelphia Dips, con sabores como jalapeño cheddar, estilo suroeste con frijoles negros y maíz, y estilo búfalo con apio, ofreciendo a los consumidores diversas opciones para picar y entretener.

Restricciones/Desafíos

• Interrupciones en la cadena de suministro

Las interrupciones en la cadena de suministro, incluidos desastres naturales, inestabilidad política o pandemias, pueden afectar gravemente al mercado de las salsas. Estas interrupciones afectan la disponibilidad de materias primas, las capacidades de fabricación y las redes de distribución, lo que provoca retrasos en la producción y aumento de costos. Las empresas deben desarrollar planes de contingencia sólidos y establecer redes de cadenas de suministro resilientes para mitigar estos riesgos.

• Desafíos regulatorios

Cumplir con estrictas normas de etiquetado y seguridad alimentaria plantea desafíos para los fabricantes de salsas, cuyo incumplimiento corre el riesgo de retiradas de productos y repercusiones legales. Cumplir con diversos estándares regionales es complejo y costoso, y exige una atención meticulosa y esfuerzos continuos de cumplimiento. En consecuencia, esto impide el crecimiento del mercado debido a las mayores cargas regulatorias y la necesidad de un cumplimiento sostenido para garantizar la seguridad del consumidor.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En junio de 2023, Kraft Heinz lanzará seis "Sauce Drops" por tiempo limitado, que presentan colaboraciones con sensaciones virales como Rebecca Black y William Hung. Estas salsas únicas, como Yuzu Wasabi y Black Garlic Ranch, están dirigidas a comensales aventureros y adoptan la "cultura del drop", fomentando la retroalimentación de los fanáticos en tiempo real para explorar nuevos horizontes de sabores.
• En abril de 2023, Chick-fil-A amplió su línea de comestibles con botellas de 16 onzas de salsas BBQ y Sriracha dulce y picante, complementando ofertas como Chick-fil-A y salsas polinesias. Disponible en varios minoristas de comestibles, este movimiento refleja la expansión de las cadenas de restaurantes populares en el sector minorista, diversificando el mercado global de salsas.
• En diciembre de 2022, Mutti, una empresa italiana líder en tomates enlatados, presentará en el mercado estadounidense nuevas salsas para pasta como Marinara y Parmigiano Reggiano DOP, disponibles en cadenas minoristas nacionales y locales. El posterior lanzamiento de la salsa de sabor Arrabbiata en marzo de 2023 demostró la tendencia del mercado hacia la diversificación y la innovación, satisfaciendo los gustos cambiantes de los consumidores.
• En septiembre de 2022, Griffith Foods anunció su expansión en el mercado indio, ofreciendo una gama de salsas, aderezos y soluciones culinarias adaptadas a las cambiantes preferencias gastronómicas. Elaboradas para resonar en los paladares indios, estas salsas combinan sabores tradicionales e inventivos, lo que refleja la creciente demanda de soluciones culinarias de calidad en medio del crecimiento previsto de la industria de servicios alimentarios de la India.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado de salsas

El mercado está segmentado según el tipo, producto, tipo de alimento especializado, embalaje, aplicación y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Chile/salsa picante
• Salsa marrón
• Especialidades Nacionales
• Salsa de tomate
• Mostaza
• Salsa a base de soja
• Otros

 Producto

• Salsas de Mesa
• Salsas para cocinar
• Me lo pido
• Otros

 Tipo de comida especializada

• Comestible según la ley judía
• Sin gluten
• Vegano
• Baja en carbohidratos
• Bajo en grasa
• Otros

 embalaje

• Botellas de vidrio
• Botellas exprimibles
• Bolsitas
• Frascos
• Otros

 Solicitud

• Apósitos
• Sopas y salsas
• Pastas y Fideos
• Comidas listas para comer
• Otros

Canal de distribución

• supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas generales
• En línea
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de salsas

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, producto, tipo de alimento especializado, embalaje, aplicación y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa, Japón, China, India. Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica y Resto de Oriente Medio y África.

Europa es el mercado mundial de salsas de más rápido crecimiento debido a la creciente demanda de recetas de comida rápida y cocinas étnicas diversas entre los consumidores. Esta tendencia está preparada para amplificar la expansión del mercado en la región durante el período previsto, lo que refleja un fuerte apetito por experiencias culinarias sabrosas y convenientes.

Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado mundial de salsas debido a la creciente occidentalización, la evolución de las preferencias alimentarias, los cambios en los estilos de vida y el aumento de los ingresos disponibles. Se prevé que estas tendencias impulsen el crecimiento del mercado, lo que refleja la importante influencia de la región en el panorama culinario mundial y las preferencias de los consumidores.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Salsas

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Frito-Lay North America, Inc. (EE. UU.)
• The Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• Cargill, Incorporada (EE. UU.)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Nestlé (Suiza)
• Unilever (Reino Unido)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• Kroger (Estados Unidos)
• Walmart (Estados Unidos)
• COMPAÑÍA DE SOPA CAMPBELL (EE. UU.)
• Mars, Incorporated (EE. UU.)
• Hormel Foods Corporation (EE. UU.)
• McCormick & Company, Inc. (EE. UU.)
• F.lli Sacla SpA (Italia)
• Levi Roots Reggae Reggae Foods Ltd (Reino Unido)
• Supermercados Coles Australia Pty Ltd (Australia)
• Compañía McIlhenny (EE. UU.)
• Nando's (Sudáfrica)