Mercado mundial de sustitutos de la sal: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de sustitutos de la sal, por tipo (sales minerales, aminoácidos, extractos de levadura, proteína vegetal hidrolizada y otros), aplicación (panadería y confitería, refrigerios, carnes y aves, bebidas, sopas, ensaladas, salsas y aderezos, y otros) ,– Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

La obesidad, la diabetes, la presión arterial alta y el síndrome metabólico se han convertido en importantes problemas de salud pública como resultado de su relación con una ingesta calórica desequilibrada. Los sustitutos de la sal desempeñan un papel importante en la reducción de calorías como parte de una dieta saludable general y un régimen de actividad física para combatir las afecciones mencionadas anteriormente.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de sustitutos de la sal estaba creciendo a un valor de 1,03 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de 1,92 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 8,10% durante el período previsto de 2022 a 2029.

Definición de mercado

Los sustitutos de la sal, también conocidos como sustitutos bajos en sodio, son ingredientes alimentarios que se utilizan para sustituir la sal de mesa. Estas sales se están desarrollando para combatir la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad, así como la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado de sustitutos de la sal

Conductores

• Preferencias crecientes por la sal natural

Los sustitutos de la sal se utilizan comúnmente como sustitutos de la sal en alimentos procesados ​​y otros productos alimenticios. Los sustitutos naturales de la sal están ganando popularidad a nivel mundial a medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia alimentos y bebidas de origen orgánico. Estas ventajas de los sustitutos de la sal, así como sus ventajas orgánicas, han contribuido al crecimiento del mercado.

• Demanda creciente en diversas industrias de usuarios finales

El mercado también está siendo impulsado por el creciente uso de sustitutos de la sal en diversas aplicaciones de uso final, como productos farmacéuticos, cosméticos, alimentos, piensos, producción de etanol y otros. Puede utilizarse como agente retenedor de agua en sueros cosméticos y de cuidado personal, así como como complemento nutricional en productos farmacéuticos como jarabes e inyecciones. Una sólida investigación y desarrollo combinada con experiencia técnica ha impulsado a la empresa a la vanguardia y, como resultado, la demanda de sal cristalina se ha expandido con el tiempo.

Oportunidad

La creciente innovación técnica en el sector de procesamiento de alimentos, así como la creciente demanda de cereales nutricionales, aumentarán el crecimiento del mercado. Se espera que los fabricantes de sustitutos de la sal se beneficien de las fluctuaciones de los precios de la sal. Como resultado de estos factores, el mercado se está expandiendo junto con el número de pacientes diabéticos y la conciencia de los consumidores sobre la salud.

Restricciones

Sin embargo, muchos científicos creen que el consumo excesivo de sustitutos de la sal puede provocar problemas de salud graves, como diabetes tipo II, enfermedades cardíacas, obesidad y, en algunos casos, puede provocar cáncer. La menor disponibilidad de sustitutos de la sal, combinada con el desarrollo de sustitutos artificiales del sodio, ha cambiado las preferencias de los consumidores hacia productos artificiales, limitando el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de sustituto de la sal proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de sustitutos de la sal, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de sustitutos de la sal

La pandemia mundial de la enfermedad COVID-19 se está convirtiendo en un impedimento importante para la economía global y tiene un impacto en el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas. Los fabricantes de alimentos han reducido la producción de los principales productos alimenticios. Además, a medida que las personas buscan soluciones para mejorar su salud y bienestar general, hay un rápido aumento en la demanda de productos menos salados y que mejoren la inmunidad debido a la pandemia de COVID-19, la mayoría de los clientes preocupados por su salud han recurrido a productos bajos en calorías. o alimentos sin sal. Como resultado de la creciente conciencia sobre la salud y la alta demanda de soluciones con contenido reducido de sal entre la población mundial, los fabricantes y formuladores de productos se han visto obligados a utilizar sustitutos de la sal.

Desarrollo reciente

• Tate & Lyle lanzará las herramientas de diseño de soluciones de edulcorantes VANTAGE en julio de 2020. Se trata de una colección de herramientas de diseño de soluciones nuevas e innovadoras, así como un programa educativo, para crear alimentos y bebidas con contenido reducido de sal y sustitutos de la sal bajos en calorías.

Alcance del mercado global de sustitutos de la sal

El mercado de Sucedáneos de la sal está segmentado según el tipo y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Mineral Sales
• Aminoácidos
• Extractos de levadura
• Proteína Vegetal Hidrolizada
• Otros

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Aperitivos
• Carne de ave
• Bebidas
• sopas
• Ensaladas
• Salsas y Aderezos
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de sustitutos de la sal

Se analiza el mercado de sustitutos de la sal y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo y aplicación, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de sustitutos de la sal son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa en Europa, China, Japón, India. , Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

Las enfermedades relacionadas con el estilo de vida han aumentado dramáticamente en Asia Pacífico. Los sustitutos de la sal, como el cloruro de potasio, los aminoácidos y la proteína vegetal hidrolizada, reducirán significativamente los efectos negativos del consumo excesivo de sodio. La Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y muchas otras organizaciones han abogado por la reducción o sustitución del sodio en los alimentos. Los participantes del mercado de todo el mundo, incluidas América del Norte y Europa, se están centrando actualmente en el desarrollo de nuevos productos y en la mejora de la calidad de su cartera de productos existente. La rápida penetración del sector minorista de alimentos y bebidas, particularmente en las economías emergentes, está atrayendo la atención de los principales actores del mercado y se espera que impulse el crecimiento del mercado de sustitutos de la sal durante el período previsto.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Sustituto de la sal

El panorama competitivo del mercado de sustitutos de la sal proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de sustitutos de la sal.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de sustitutos de la sal son:

• DuPont (Estados Unidos)
• ADM (Estados Unidos)
• Tate y Lyle (Reino Unido)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• Roquette Frères (Francia)
• PureCircle Ltd (EE. UU.)
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (EE. UU.)
• JK Sucralosa Inc. (China)
• Ajinomoto Co. (Japón)
• Südzucker AG (Alemania)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (China)
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (China)
• HSWT Francia SAS (Francia)