>Mercado mundial de cuajo, por tipo (cuajo de origen animal, cuajo microbiano, cuajo de quimosina producido por fermentación FPC, cuajo vegetal), fuente (microbiano animal), forma (líquido, polvo, pasta), aplicaciones (queso, postre, yogur, otros), país (EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, resto de Oriente Medio y África) Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028.
Análisis y perspectivas del mercado: mercado mundial del cuajo
Se espera que el tamaño del mercado mundial de cuajo crezca a una tasa anual compuesta del 4,85% en el período de pronóstico de 2021 a 2028 y es probable que alcance los USD 1.11 mil millones para 2028. El aumento en la aceptación y el uso del producto es el factor responsable del crecimiento del mercado de cuajo en el período de pronóstico de 2021 a 2028.
El cuajo, también llamado coagulante , se encuentra básicamente en los intestinos de los terneros y otros mamíferos rumiantes y contiene enzimas como la pepsina, la pepsina-quimosina y la lipasa. Su función principal es la de incluir la filtración de la leche en cuajada sólida para la elaboración del queso y suero líquido. También es el principal ingrediente vital necesario para la elaboración del queso.
Se estima que la creciente demanda de queso impulsará el crecimiento general del mercado del cuajo, ya que este se utiliza para elaborar queso. Otro factor que aumenta la demanda general del mercado mundial del cuajo es la creciente preferencia de los consumidores por el cuajo de origen animal.
Sin embargo, se prevé que la disponibilidad de sustitutos o alternativas sea un obstáculo para el crecimiento, mientras que la creciente población vegetariana puede obstaculizar el crecimiento del mercado del cuajo en el período de pronóstico y se estima que será un desafío para el crecimiento del mercado. Se estima que los avances tecnológicos en la industria de fabricación de quesos servirán como una oportunidad para el mercado.
Este informe sobre el mercado del cuajo proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del cuajo, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Alcance y tamaño del mercado mundial del cuajo
El mercado del cuajo está segmentado en función del tipo, la fuente, la forma y las aplicaciones. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Según el tipo, el mercado del cuajo se bifurca en cuajo de origen animal, cuajo microbiano , cuajo producido por fermentación y cuajo vegetal.
- Según la fuente, el mercado del cuajo se bifurca en animal y microbiano.
- Según la forma, el mercado se segmenta en líquido, polvo y pasta.
- Según las aplicaciones, el mercado mundial del cuajo se ha dividido en queso, postre, yogur y otros.
Análisis del mercado del cuajo a nivel de país
El mercado del cuajo se analiza y el tamaño del mercado, la información del volumen es tipo, fuente, forma y aplicaciones como se hace referencia anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado del cuajo son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Se estima que América del Norte posee la mayor participación en el mercado mundial de cuajo debido al importante consumo de queso dentro de la región. Se espera que Asia-Pacífico se expanda a una tasa de crecimiento significativa durante el período previsto de 2021 a 2028 debido al aumento de la población joven y los cambios en las preferencias gustativas .
La sección de países del informe del mercado del cuajo también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como volúmenes de consumo, sitios y volúmenes de producción, análisis de importación y exportación, análisis de tendencias de precios, costo de las materias primas, análisis de la cadena de valor ascendente y descendente son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado mundial del cuajo
El panorama competitivo del mercado del cuajo proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado del cuajo.
Los principales actores cubiertos en el informe del mercado del cuajo son Chr. Hansen Holding A/S, Mr Milk, Clarion Casein Ltd., Fonterra Co-operative Group Limited., Iran Industrial Enzymes Company (IIEC)Ltd, SUDERSHAN BIOTECH PRIVATE LIMITED, Yangzhou Chemical Co.,Ltd., RENCO Group SPA, Finest Kind, ICMC, Bholebaba.co., ASC International, Mayasan, TheCheese Maker, Shelburne Farms, NUMIDIA BV, Idaho Milk Products, LUMITOS AG, Armor Proteines, Enzyme Supplies Limited, Calza Clemente srl y Maysa Food., entre otros actores nacionales y globales. Los datos de participación de mercado están disponibles para Global, Norteamérica, Europa, Asia Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y Sudamérica por separado. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
