Mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida: tendencias de la industria y pronóstico para 2031

Mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida, por tipo (cadena, independiente), cocina (estadounidense, china, italiana, mexicana, japonesa, turca y libanesa, otras) tipo de producto (hamburguesas y sándwiches, pizzas y pastas, bebidas y postres, Pollo y mariscos, otros), tipo de servicio (servicio en línea, servicio fuera de línea): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de restaurantes de servicio rápido y comida rápida

La prominencia global de la comida rápida es evidente a medida que los consumidores prefieren cada vez más marcas tanto globales como regionales como KFC, Domino's y Starbucks. En México, el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (INEGI) reporta una presencia sustancial de 67.9 mil restaurantes de servicio rápido en 2021, lo que destaca la amplia popularidad y prevalencia de los establecimientos de comida rápida.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de restaurantes de servicio rápido y comida rápida, que fue de 319,82 mil millones de dólares en 2023, alcance los 494,56 mil millones de dólares en 2031, y se espera que experimente una tasa compuesta anual del 5,60% durante el período previsto de 2024 para 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, representados geográficamente por empresa. producción y capacidad, diseños de redes de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Restaurantes de servicio rápido y comida rápida

Definición de mercado

Los restaurantes de servicio rápido (QSR) son establecimientos que priorizan la velocidad y la conveniencia en el servicio de comida. Ofrecen un menú limitado, a menudo especializándose en artículos de comida rápida. La comida rápida se refiere a comidas fáciles de preparar y servir rápidamente, generalmente con un enfoque en la asequibilidad y la eficiencia, lo que las convierte en opciones populares para los consumidores en movimiento.

Dinámica del mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida

Conductores

• Creciente popularidad de la cocina estadounidense

La cocina americana que ofrecen los restaurantes presenta un menú diverso que incluye postres helados, hamburguesas, papas fritas, wraps y más. Los procesos industriales, el desarrollo de franquicias y un estilo de vida acelerado contribuyen a la expansión de la cocina estadounidense. Esta tendencia mejora las perspectivas de crecimiento de los restaurantes de servicio rápido (QSR) y del mercado de comida rápida, impulsados ​​por la creciente popularidad de las ofertas culinarias estadounidenses.

• Aumento de la incorporación de alimentos saludables en establecimientos y restaurantes

La percepción convencional de los restaurantes de servicio rápido (QSR) que sirven comida grasosa y poco saludable está evolucionando. En respuesta a un mercado preocupado por la salud, cadenas como Subway y McDonald's introducen opciones más saludables, como wraps y ensaladas, junto con productos tradicionales. La incorporación de opciones nutritivas refleja un cambio en las preferencias de los consumidores, lo que impulsa el crecimiento en los restaurantes de servicio rápido y el mercado de comida rápida.

Oportunidades

• Adopción creciente de tecnología avanzada en restaurantes

La adopción de tecnología, incluidos quioscos de autoservicio y terminales POS con pantalla táctil, es fundamental para remodelar las operaciones de los restaurantes de servicio rápido y el mercado de comida rápida. Estas innovaciones mejoran la experiencia del cliente con interfaces fáciles de usar y opciones de personalización, fomentando un mayor volumen de pedidos y tamaños promedio de cheques. Adoptar tecnología avanzada presenta una oportunidad importante para el crecimiento de la industria.

• Creciente popularidad de las cocinas virtuales

Las cocinas virtuales se están volviendo cada vez más populares, lo que permite a las empresas prosperar sin instalaciones para cenar y enfatizar los servicios de entrega y comida para llevar. Se prevé que este cambio en el panorama culinario desbloqueará oportunidades sustanciales para el crecimiento del mercado, a medida que la conveniencia y eficiencia de las cocinas virtuales se adapten a las preferencias y estilos de vida cambiantes de los consumidores.

Restricciones/Desafíos

• Alto costo de almacenamiento

En la competitiva y acelerada industria alimentaria, la demanda de mantener grandes inventarios de artículos perecederos y no perecederos aumenta los costos operativos. Esto ejerce presión sobre los márgenes de ganancias, creando un obstáculo financiero sustancial para los restaurantes de servicio rápido y el mercado de comida rápida, lo que subraya el formidable desafío que plantean los altos gastos de almacenamiento.

• Escasez de mano de obra

La eficiencia operativa en el mercado de comida rápida y restaurantes de servicio rápido se ve comprometida por la escasez de mano de obra, lo que impide la capacidad de satisfacer la demanda de los clientes y mantener los estándares de servicio. Esta limitación subraya la vulnerabilidad de la industria a las perturbaciones relacionadas con el trabajo, lo que afecta negativamente el desempeño del mercado y obstaculiza las perspectivas de crecimiento.

Este informe del mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de ingresos emergentes. Bolsillos, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollos recientes

• En 2023, Jubilant FoodWorks reveló planes para inaugurar 250 puntos de venta de Domino's y entre 40 y 50 locales de Popeye en la India en los próximos 12 a 18 meses. La empresa se comprometió a gastar 900 millones de rupias de sus propias cuentas durante este período para respaldar estas iniciativas de expansión.
• En 2023, McDonald's estableció una asociación estratégica a largo plazo con Glovo, con el objetivo de mejorar la experiencia del cliente. La colaboración se centró en ampliar las opciones para los consumidores en la plataforma, mejorar la experiencia de pedidos de McDelivery a través de Glovo y, en última instancia, brindar un servicio más completo y satisfactorio.
• En 2023, Jollibee Foods Corp. anunció ambiciosos planes de expansión global, con el objetivo de abrir 600 nuevas tiendas en todo el mundo para fines de 2023. Esta iniciativa demuestra la dedicación de la compañía para ampliar su alcance y presencia en el mercado a nivel mundial, enfatizando su compromiso con un mercado más amplio.
• En 2021, Starbucks y Nestlé anunciaron una colaboración estratégica para introducir las bebidas de café listas para beber (RTD) de Starbucks en los mercados objetivo de Oceanía, el sudeste asiático y América Latina. Al priorizar productos populares como Starbucks Doubleshot y Starbucks Frappuccino, la asociación tiene como objetivo fomentar la innovación y ampliar la presencia de estas ofertas en las regiones.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida

El mercado mundial de restaurantes de servicio rápido y comida rápida está segmentado según el tipo, la cocina, el tipo de producto y el tipo de servicio. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Cadena
• Independiente

Cocina

• America
• Chino
• italiano
• mexicano
• japonés
• turco y libanés
• Otros

tipo de producto

• Hamburguesas y Sándwiches
• Pizzas y Pastas
• Bebidas y Postres
• Pollo y Mariscos
• Otros

 Tipo de servicio

• Servicio en línea
• Entrega a domicilio
• Servicio sin conexión
• Comer en
• Llevar
• Servicio al carro

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida

Se analiza el mercado mundial de restaurantes de servicio rápido y comida rápida y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, cocina, tipo de producto y tipo de servicio, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de restaurantes de servicio rápido y comida rápida son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa. China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

América del Norte domina el mercado de restaurantes de servicio rápido y comida rápida en ingresos y participación de mercado, impulsado por una amplia gama de opciones de comida rápida y un consumo sustancial de los consumidores. La amplia disponibilidad y consumo de la región contribuyen a su posición dominante en el mercado.

Se prevé que Asia-Pacífico sea testigo del crecimiento más rápido entre 2024 y 2031 debido a la evolución de los estilos de vida de los consumidores. Un cambio fundamental en los patrones de estilo de vida y consumo es un motor fundamental para el rápido desarrollo de la región en el período previsto.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado global Análisis de restaurantes de servicio rápido y comida rápida

El panorama competitivo del mercado mundial de restaurantes de servicio rápido y comida rápida proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado global de restaurantes de servicio rápido y comida rápida.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de restaurantes de servicio rápido y comida rápida son:

• Jack in the Box (EE. UU.)
• Chipotle Mexican Grill (Estados Unidos)
• Grupo Kotipizza Oy (Finlandia)
• Restaurante Brands International Inc. (Canadá)
• Del Taco LLC (Estados Unidos)
• Ark Restaurants Corp. (EE. UU.)
• McDonald's (Estados Unidos)
• Darden Concepts, Inc. (EE. UU.)
• Pizza Hut India (Estados Unidos)
• Carrols Restaurant Group, Inc., (Estados Unidos)
• Compañía Burger King LLC. (A NOSOTROS)
• Metro IP LLC (EE. UU.)
• Taco Bell IP Holder, LLC (EE. UU.)
• Dun & Bradstreet, Inc. (Estados Unidos)
• La calidad es nuestra receta, LLC (EE. UU.)
• Compañía de café Starbucks. (A NOSOTROS)