Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de chocolate premium: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado del chocolate de primera calidad

El mercado del chocolate de primera calidad ha experimentado un crecimiento notable, impulsado por las innovaciones tecnológicas y la evolución de las preferencias de los consumidores. Entre los avances recientes se incluyen los métodos de producción de grano a barra, que permiten a los fabricantes controlar cada paso del proceso de elaboración del chocolate, mejorando el sabor y la calidad. El creciente interés de los consumidores por los productos artesanales y la transparencia en el abastecimiento han impulsado esta tendencia.

Además, el uso de prácticas de abastecimiento sostenible y relaciones comerciales directas con los productores de cacao ha ganado terreno, atendiendo a los consumidores conscientes del medio ambiente. Se están implementando tecnologías como la cadena de bloques para rastrear los orígenes del cacao, lo que garantiza prácticas éticas y aumenta la confianza del consumidor. Además, la incorporación de ingredientes de alta calidad como el cacao orgánico, los edulcorantes naturales y las infusiones de sabores únicos (como especias, hierbas y frutas exóticas) está atrayendo a los consumidores preocupados por la salud. Este enfoque en opciones premium orientadas a la salud ha llevado a un aumento en la demanda de chocolate negro y variedades sin azúcar.

Los datos del mercado muestran que se prevé que el segmento del chocolate de primera calidad crezca significativamente, con el aumento de los ingresos disponibles y la disposición a gastar en alimentos de lujo impulsando aún más esta tendencia. Como resultado, las marcas que priorizan la calidad y la sostenibilidad están preparadas para un crecimiento sustancial en este panorama de mercado en evolución.

Tamaño del mercado del chocolate premium

El tamaño del mercado mundial de chocolate premium se valoró en USD 39,90 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 55,88 mil millones para 2031, con una CAGR del 4,3% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado del chocolate premium

“El auge de los gustos saludables en el mercado del chocolate de primera calidad”

Una tendencia notable en el mercado del chocolate premium es la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables. Muchas marcas están incorporando ingredientes funcionales como superalimentos , nueces y edulcorantes naturales en sus productos de chocolate. Por ejemplo, marcas como Alter Eco ofrecen barras de chocolate negro infusionadas con ingredientes como quinoa y azúcar de coco, que atraen a los consumidores preocupados por la salud. Además, existe una mayor demanda de chocolates orgánicos y de origen ético, y empresas como Green & Black's enfatizan sus prácticas de comercio justo. Esta tendencia refleja un cambio hacia la indulgencia sin culpa, donde los consumidores buscan chocolate premium que se alinee con sus objetivos de salud y bienestar.

Alcance del informe y segmentación del mercado del chocolate premium

Premium Chocolate Market Definition

Premium chocolate is high-quality chocolate made from carefully sourced cocoa beans, often characterized by its rich flavor, smooth texture, and superior ingredients. Different from mass-produced chocolate, premium varieties use a higher cocoa content and minimal additives, emphasizing natural flavors. Artisanal methods, such as bean-to-bar production, are common, allowing chocolatiers to control every step of the process, from sourcing to refining. These chocolates may feature unique flavors, textures, and fillings, catering to discerning consumers who appreciate the complexity and craftsmanship involved. In addition, premium chocolate often focuses on ethical sourcing and sustainability, enhancing its appeal to health-conscious and environmentally aware buyers.

Premium Chocolate Market Dynamics

Drivers

• Growing Demand for Gourmet Products

The premium chocolate market is experiencing significant growth driven by the increasing consumer desire for gourmet products. As people seek unique flavors and artisanal experiences, brands are responding by introducing innovative offerings. For instance, in January 2024, Haldiram's, a leading Indian snacks and sweets brand, has entered the premium chocolate segment with the launch of 'Cocobay.' This new chocolate brand proudly claims to use 100% pure cocoa in all its products. Cocobay features a collection of uniquely crafted chocolates that infuse traditional Indian flavors, including fruit and spices, appealing to local tastes and preferences, thereby enhancing Haldiram's product diversity.

• Healthier Snacking Alternatives

The growing trend of health-conscious eating is significantly driving the premium chocolate market. Consumers increasingly prefer chocolates that use natural sweeteners such as honey or agave syrup and incorporate nutritious ingredients such as nuts and dried fruits. For instance, in September 2021, Ferrero International S.A. forged an exclusive partnership with Lagardère Travel Retail to pre-launch a new range of premium chocolate tablets. This innovative product line features three decadent flavors: milk, dark (55% cocoa), and white chocolate, all crafted using the finest quality ingredients. The collaboration aims to enhance the shopping experience for travelers by offering luxurious chocolate options in travel retail locations.

Opportunities

• Rise of Ethical Sourcing

The rise of ethical sourcing creates significant opportunities in the premium chocolate market. Consumers are increasingly prioritizing brands that emphasize sustainability and fair trade practices, leading to a surge in demand for ethically produced chocolates. For instance, in October 2023, Mondelēz International Inc. unveiled an exciting new Toblerone brand platform, significantly expanding its premium chocolate range from airports to retail stores across the United States. The introduction includes the innovative Tiny Toblerone packages, available in two delicious varieties: the classic milk chocolate with honey and almond nougat, alongside a variety pack that features an assortment of milk, white, and dark chocolates with honey and almond nougat.

• Expansion of E-commerce

The expansion of e-commerce presents significant opportunities for the premium chocolate market, enabling brands to reach a wider audience. Online platforms such as Amazon and specialty chocolate websites allow consumers to access a diverse range of premium products, including unique artisanal brands that may not be available in local stores. For instance, in September 2023, Hershey Canada Inc. made a notable addition to its product lineup with the introduction of "Hershey's Oat Made," a plant-based chocolate option. This innovative product features two enticing flavors: Creamy and Almond & Sea Salt. Aimed at health-conscious consumers and those seeking dairy-free alternatives, Hershey's Oat Made caters to the rising demand for plant-based snacks while maintaining the beloved taste of classic Hershey's chocolate.

Restraints/Challenges

• High Production Costs

High production costs is a significant restraint for the premium chocolate market. The use of high-quality ingredients, such as ethically sourced cocoa, organic sugar, and artisanal techniques, elevates manufacturing expenses. This makes it challenging for premium chocolate brands to maintain competitive pricing compared to mass-produced alternatives. As a result, these brands may struggle to attract price-sensitive consumers who prioritize affordability over quality. The inability to balance quality and cost can lead to decreased market share, especially in a landscape where consumers are increasingly drawn to lower-priced options. Consequently, high production costs hinder profitability and growth in the premium chocolate market.   

• Changing Consumer Preferences

Changing consumer preferences significantly hinder the premium chocolate market as shoppers increasingly demand unique flavors and ethically sourced ingredients. This shift places pressure on brands to innovate continually, incorporating exotic ingredients and sustainable practices into their offerings. Brands that fail to keep pace with these evolving tastes risk losing market relevance and customer loyalty. In addition, the focus on health-conscious choices can further complicate matters, as traditional premium chocolates often contain high sugar and fat content. As a result, brands that do not adapt their product lines to align with these preferences may experience stagnation or decline in sales, impacting overall market growth.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Premium Chocolate Market Scope

El mercado está segmentado en función de la categoría, la forma, el tipo de producto y el usuario final. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Chocolate con leche
• Chocolate oscuro
• Chocolate blanco

Tipo de producto

• Regular/Simple
• Completado

Inclusión

• Con Chocolates de Inclusión y Regular
• Sin inclusiones Chocolate

Naturaleza

• Convencional
• Orgánico

Categoría

• Estándar Premium
• Súper Premium

Contenido de cacao

• 50-60%
• 71-80%
• 61-70%
• 81-90%
• 91-100%

Sabor

• Sabor
• Clásico/Regular

Embalaje

• Envoltura de plástico
• Cajas de regalo/surtidas
• Bolsas
• Caja de tablero
• Bolsitas
• Otros

Canal de distribución

• Minorista basado en tienda
• Minoristas que no tienen tiendas físicas

Análisis regional del mercado del chocolate premium

Se analiza el mercado y se proporcionan información sobre el tamaño del mercado y las tendencias por país, categoría, forma, tipo de producto y usuario final como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que Europa domine el mercado del chocolate de primera calidad, con Alemania a la cabeza en cuanto a participación de mercado e ingresos. Este crecimiento está impulsado por la creciente conciencia de los consumidores sobre los productos de chocolate de alta calidad y sus beneficios para la salud. La creciente tendencia a la premiumización de los productos de confitería respalda aún más esta expansión del mercado, ya que los consumidores buscan experiencias de chocolate únicas y placenteras.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado del chocolate premium

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado de chocolate premium que operan en el mercado son:

• Marte, Incorporated (Virginia)
•  Mondelēz Internacional (Estados Unidos)
•  LA COMPAÑÍA HERSHEY (EE.UU.)
• Ferrero (Italia)
•  Nestlé (Suiza)
•  General Mills, Inc. (Estados Unidos)
•  Meiji Holdings Co., Ltd. (Japón)
•  Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Suiza)
•  Barry Callebaut (Suiza)
•  La empresa Kraft Heinz (Estados Unidos)
•  Cargill, Incorporated. (Estados Unidos)
•  Cloetta AB (Suecia)
•  Ghirardelli Chocolate Company (subsidiaria de Lindt & Sprüngli AG) (EE. UU.)
•  Ezaki Glico Co., Ltd. (Japón)
• MORINAGA & CO., LTD (Japón)
•  Arcor (Argentina)

Últimos avances en el mercado del chocolate premium

• En enero de 2024, Mars, el gigante mundial de la confitería, ha ampliado estratégicamente su cartera de productos con la adquisición de "Hotel Chocolat", una destacada marca de chocolate premium con sede en el Reino Unido. Esta adquisición se alinea con el objetivo de Mars de diversificar su oferta y aprovechar el mercado del chocolate de lujo, donde Hotel Chocolat es conocido por sus ingredientes de alta calidad y sabores innovadores, que satisfacen la creciente demanda de los consumidores de experiencias de chocolate premium.
• En enero de 2024, Haldiram's, una marca líder de bocadillos y dulces de la India, ingresó al segmento de chocolate premium con el lanzamiento de 'Cocobay'. Esta nueva marca de chocolate afirma con orgullo utilizar cacao 100% puro en todos sus productos. Cocobay presenta una colección de chocolates elaborados de manera única que infunden sabores tradicionales de la India, que incluyen frutas y especias, que atraen los gustos y preferencias locales, mejorando así la diversidad de productos de Haldiram.
• En septiembre de 2023, Hershey Canada Inc. ha incorporado una novedad notable a su línea de productos con la introducción de "Hershey's Oat Made", una opción de chocolate de origen vegetal. Este innovador producto cuenta con dos atractivos sabores: cremoso y almendras y sal marina. Dirigido a los consumidores preocupados por la salud y a aquellos que buscan alternativas sin lácteos, Hershey's Oat Made satisface la creciente demanda de snacks de origen vegetal, manteniendo al mismo tiempo el sabor amado del chocolate clásico de Hershey's.
• En abril de 2023, Toll House, una reconocida marca de Nestlé, lanzó dos nuevas variedades de chips de chocolate de origen vegetal, para satisfacer la creciente demanda de opciones veganas y sin lácteos en la repostería. Estos bocaditos de chocolate incluyen variedades de chocolate semidulce y amargo, diseñadas para ofrecer un sabor intenso y una textura suave. Esta iniciativa refleja el compromiso de Toll House con la innovación, lo que permite a los panaderos caseros crear delicias deliciosas sin comprometer el sabor ni las preferencias dietéticas.
• En septiembre de 2021, Ferrero International SA ha forjado una asociación exclusiva con Lagardère Travel Retail para prelanzar una nueva gama de tabletas de chocolate premium. Esta innovadora línea de productos presenta tres sabores decadentes: chocolate con leche, chocolate negro (55 % de cacao) y chocolate blanco, todos elaborados con ingredientes de la mejor calidad. La colaboración tiene como objetivo mejorar la experiencia de compra de los viajeros al ofrecer opciones de chocolate de lujo en los puntos de venta minoristas de viajes.
• En mayo de 2020, Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG anunció una emocionante incorporación a su línea de productos con el lanzamiento de trufas de caramelo salado en Europa y otras regiones. Estas delicias gourmet están elaboradas con chocolate con leche suave, envueltas en un sedoso relleno con sabor a caramelo, proporcionando un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Esta nueva oferta refleja el compromiso de Lindt con la calidad y la innovación en el mercado del chocolate de primera calidad, y atrae a los amantes del chocolate más exigentes.

SKU-57299