Mercado mundial de extracto de carne de cerdo: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado global de extracto de carne de cerdo, por tipo (polvo, sopa, aceite, concentrado, líquido), por aplicación (hogar, industria de servicios de catering, procesamiento de alimentos, industria farmacéutica, alimentos para mascotas, otros), por canal de distribución (en línea y fuera de línea) - Industria Tendencias y Previsión hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de extracto de cerdo

El crecimiento del mercado de extracto de cerdo se puede atribuir a varios factores, ya que con la creciente demanda de potenciadores del sabor en la industria alimentaria, especialmente en alimentos procesados, salsas, sopas y condimentos, el mercado de extracto de cerdo está experimentando un crecimiento, impulsando así el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de extracto de carne de cerdo, que fue de 4,32 mil millones de dólares en 2023, alcance los 6,58 mil millones en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,4% durante el período previsto de 2024 a 2031. En 2024, el polvo El segmento dominará el mercado debido a la expansión de la industria procesadora de alimentos, impulsada por los cambios en los estilos de vida de los consumidores, la urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, que está impulsando la demanda de ingredientes como el extracto de carne de cerdo. Los fabricantes de alimentos utilizan extracto de carne de cerdo para agregar profundidad y complejidad a sus productos, atendiendo a las preferencias cambiantes de los consumidores por experiencias gastronómicas premium y gourmet. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

El extracto de cerdo es un líquido o polvo concentrado derivado de la carne o los huesos de cerdo. Por lo general, se produce mediante un proceso de cocción a fuego lento de huesos de cerdo, carne o ambos en agua durante un período prolongado, lo que permite extraer los compuestos de sabor, los nutrientes y el colágeno en el líquido. Luego, el caldo resultante se cuela para eliminar las partículas sólidas, dejando un líquido sabroso y aromático conocido como extracto de cerdo.

Dinámica del mercado de extracto de cerdo

Conductores

Demanda creciente de potenciadores del sabor

El extracto de cerdo se valora por su capacidad para impartir un rico sabor umami a varios platos. Con la creciente demanda de potenciadores del sabor en la industria alimentaria, especialmente en alimentos procesados, salsas, sopas y condimentos, el mercado de extracto de cerdo está experimentando un crecimiento.

• Expansión de la industria procesadora de alimentos

La expansión de la industria procesadora de alimentos, impulsada por los cambios en los estilos de vida de los consumidores, la urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, está impulsando la demanda de ingredientes COMO el extracto de carne de cerdo. Los fabricantes de alimentos utilizan extracto de carne de cerdo para agregar profundidad y complejidad a sus productos, atendiendo a las preferencias cambiantes de los consumidores por experiencias gastronómicas premium y gourmet.

Oportunidades

• Expansión del turismo culinario

La expansión de la industria procesadora de alimentos, impulsada por los cambios en los estilos de vida de los consumidores, la urbanización y el aumento de los ingresos disponibles, está impulsando la demanda de ingredientes como el extracto de carne de cerdo. Los fabricantes de alimentos utilizan extracto de carne de cerdo para agregar profundidad y complejidad a sus productos, atendiendo a las preferencias cambiantes de los consumidores por experiencias gastronómicas premium y gourmet.

• Tendencias de salud y bienestar

A pesar de ser un potenciador del sabor, el extracto de carne de cerdo se puede comercializar como un ingrediente natural sin sabores ni conservantes artificiales añadidos, alineándose con las preferencias de los consumidores por productos alimenticios naturales y de etiqueta limpia. La percepción del extracto de cerdo como un ingrediente natural y saludable está impulsando su adopción en diversas aplicaciones alimentarias, lo que contribuye al crecimiento del mercado.

Restricción/Desafío

• Restricciones religiosas y culturales

Los factores religiosos y culturales, como las restricciones dietéticas observadas por ciertos grupos religiosos (como el judaísmo, el islam y algunas sectas del cristianismo), pueden limitar el consumo de productos a base de carne de cerdo, incluido el extracto de carne de cerdo, en determinadas regiones o segmentos demográficos. limitando así la expansión del mercado en esas áreas.

• Preocupaciones por el bienestar animal

Las crecientes preocupaciones sobre el bienestar animal y las consideraciones éticas relacionadas con las prácticas de cría industrial, particularmente en la cría de cerdos, pueden provocar una reacción de los consumidores contra los productos de extracto de carne de cerdo derivados de cerdos criados intensivamente. Esto podría resultar en una disminución en la demanda de extracto de carne de cerdo e incitar a los consumidores a buscar fuentes alternativas de proteínas.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el contacto de Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

IImpacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado de extracto de cerdo

El mercado está segmentado según el tipo, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Polvo
• Sopa
• Aceite
• Concentrarse
• Líquido

Solicitud

• Familiar
• Industria de servicios de catering
• Procesamiento de alimentos
• Industria farmacéutica
• Alimentos para mascotas
• Otros

Canal de distribución

• Desconectado
• En línea

Análisis/perspectivas regionales del mercado de extracto de cerdo

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, aplicación y canal de distribución, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza, Resto de Europa, Japón, China. , India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Sudáfrica, Israel y resto de Medio Oriente y África.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido a su gran población y su importante consumo de productos a base de cerdo. Los países China, Japón, Corea del Sur y Vietnam tienen fuertes tradiciones culinarias que incluyen el uso de carne de cerdo en varios platos, lo que impulsa la demanda de extracto de carne de cerdo como potenciador del sabor en el procesamiento y la cocción de alimentos. Además, la presencia de industrias procesadoras de alimentos bien establecidas y el aumento de los ingresos disponibles en las economías emergentes contribuyen al crecimiento del mercado en la región de Asia y el Pacífico.

América del Norte es la región de más rápido crecimiento en este mercado, ya que cuenta con una industria procesadora de alimentos bien desarrollada que utiliza extracto de carne de cerdo en la producción de carnes procesadas, sopas, salsas y condimentos. La popularidad de platos como el tocino, el jamón y las salchichas alimenta aún más la demanda de extracto de carne de cerdo en la región. Sin embargo, factores como las preocupaciones de salud por las carnes procesadas y la creciente popularidad de dietas alternativas podrían afectar el crecimiento del mercado en América del Norte.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones en el mercado nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Extracto de cerdo

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Proliant Biologicals (EE. UU.)
• Alimentos Nikken (EE. UU.)