Mercado global de snacks a base de plantas: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado mundial de refrigerios a base de plantas, por tipo de producto (refrigerios alternativos a la carne, refrigerios a base de cereales, refrigerios de frutas y nueces, barras de refrigerio a base de plantas, obleas y otros), sabor (dulce y salado), tipo de empaque (bolsas, envoltorios, bolsas, latas y otros), fuente (verduras, frutas, cereales, tubérculos y otros), categoría (convencional y orgánica), canal de distribución (tiendas de conveniencia, comerciantes masivos, tiendas especializadas y ventas minoristas en línea): tendencias y pronósticos de la industria para 2031.

Análisis y tamaño del mercado de snacks a base de plantas

El mercado de snacks de origen vegetal está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por varios factores. La creciente preferencia de los consumidores por opciones de snacks más saludables es un importante impulsor del mercado. Los snacks a base de plantas se perciben como más saludables que los tradicionales, ya que suelen tener menos calorías, grasas y colesterol y más fibra y nutrientes. Esto atrae particularmente a los consumidores que buscan mejorar su dieta y su salud en general. Otro factor que contribuye al crecimiento del mercado es el creciente reconocimiento de las consecuencias ambientales de la ganadería. Los snacks de origen vegetal se consideran más sostenibles y ecológicos en comparación con los snacks derivados de productos animales, ya que consumen menos recursos durante la producción y generan menores emisiones de gases de efecto invernadero.

El tamaño del mercado mundial de snacks a base de plantas se valoró en 46,93 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 92,83 mil millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 8,9% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como Como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, Análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Los snacks a base de plantas se elaboran principalmente o en su totalidad con ingredientes de origen vegetal, como frutas, verduras, nueces, semillas, cereales integrales y legumbres. Estos snacks no contienen ningún ingrediente de origen animal. Estos snacks incluyen una variedad de productos como chips de frutas y verduras, frutos secos y semillas, barras de granola, bolas energéticas, hummus y palitos de verduras, cecina de origen vegetal y muchos más. A menudo se perciben como alternativas más saludables a los snacks tradicionales, ya que suelen tener menos grasas saturadas y colesterol y más fibra y nutrientes.

Dinámica del mercado de snacks a base de plantas

Conductores

• Aumento de la conciencia sobre la salud

Los snacks a base de plantas se perciben como más saludables debido a sus ingredientes naturales, menos grasas saturadas y mayor contenido de fibra. Los consumidores priorizan cada vez más la salud y el bienestar, buscando snacks que satisfagan sus antojos y contribuyan positivamente a su bienestar general. Esto está influyendo en las decisiones de compra, y cada vez más personas optan por snacks de origen vegetal como una opción nutritiva y saludable en su dieta. La creciente concienciación de los consumidores sobre la salud es un factor clave que impulsa la demanda de alternativas de snacks más saludables.

• Aumento de la población vegana y vegetariana

A medida que más personas adoptan estos estilos de vida dietéticos por razones de salud, éticas o medioambientales, el mercado de snacks a base de plantas se está expandiendo. Los consumidores veganos y vegetarianos buscan snacks que se alineen con sus preferencias dietéticas y creencias éticas, creando un segmento de mercado en crecimiento para las opciones de origen vegetal. Las cambiantes preferencias de los consumidores están empujando a los fabricantes a innovar y crear nuevas opciones de snacks a base de plantas para satisfacer la creciente demanda en este segmento del mercado. El aumento de la población vegana y vegetariana tiene un impacto significativo en la demanda de snacks de origen vegetal.

Oportunidades

• Innovación en el desarrollo de productos

Los fabricantes introducen continuamente nuevos ingredientes, sabores y texturas para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores y atraer nuevos clientes. Esta innovación ha dado lugar a una variedad más amplia de opciones de snacks a base de plantas que no sólo saben muy bien sino que también satisfacen las necesidades dietéticas y de estilo de vida de los consumidores. La innovación en el desarrollo de productos puede ayudar a los fabricantes a diferenciar sus marcas y crear una ventaja competitiva. A medida que la demanda de snacks de origen vegetal por parte de los consumidores continúa creciendo, existe una gran oportunidad para que las empresas desarrollen productos innovadores que se destaquen en el mercado y presenten una importante oportunidad de mercado.

• Sostenibilidad del medio ambiente

Los consumidores eligen cada vez más opciones alimentarias más sostenibles para reducir su huella de carbono y minimizar el consumo de recursos. Los snacks de origen vegetal, que tienen un menor impacto ambiental que los de origen animal, están ganando popularidad entre los consumidores conscientes del medio ambiente. Esto ofrece a los fabricantes la oportunidad de comercializar sus snacks a base de plantas como opciones ecológicas, atrayendo a los consumidores que priorizan la sostenibilidad. La creciente preocupación por el impacto ambiental de la ganadería está creando una oportunidad de mercado para los snacks de origen vegetal.

Restricciones/Desafíos

• Sensibilidad al precio

El mayor costo de producción de snacks de origen vegetal se debe principalmente a varios factores. En primer lugar, obtener ingredientes de origen vegetal de calidad puede ser más costoso que obtener ingredientes de origen animal, ya que producir ingredientes de origen vegetal a menudo requiere más recursos, como tierra, agua y mano de obra. Además, los procesos de fabricación de snacks de origen vegetal pueden ser más complejos y requerir equipos especializados, lo que puede aumentar los costos de producción. Como resultado de estos factores, los snacks a base de plantas suelen tener un precio superior en comparación con los snacks convencionales. Este precio premium puede ser un desafío en el mercado, particularmente entre los consumidores sensibles al precio en los segmentos de bajos ingresos.

• Requisitos de almacenamiento y vida útil limitada

A diferencia de los snacks convencionales, las opciones de origen vegetal suelen tener una vida útil más corta, lo que requiere una gestión cuidadosa del inventario para evitar el deterioro y minimizar el desperdicio. Esto puede influir en la disponibilidad de los productos y su ubicación en los lineales del comercio minorista. Además, los requisitos de almacenamiento específicos de los snacks de origen vegetal, como el control de la temperatura o evitar la exposición a la luz y la humedad, complican aún más las consideraciones de logística y almacenamiento para los minoristas. Estos requisitos pueden requerir áreas de almacenamiento separadas o equipos especializados, lo que genera desafíos relacionados con la vida útil y los requisitos de almacenamiento, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En julio de 2022, Tata Consumer Goods presentó su marca de carnes de origen vegetal. Tata Consumer Products (TCPL), una empresa de 9 mil millones de dólares y un actor importante en el sector de bienes de consumo de la India, ha comenzado a vender su nueva gama de carnes de origen vegetal 'TATA Simply Better' en todo el país. Estos productos están disponibles a través de su tienda online en Amazon Prime y Flipkart. Este lanzamiento de carnes de origen vegetal por parte de una empresa dedicada a brindar una mejor nutrición a los consumidores marca un hito importante en el viaje inteligente de las proteínas en la India.
• En mayo de 2022, Novolutions, una startup de tecnología alimentaria reconocida por su marca de cócteles sin alcohol artesanales de alta calidad 'Hippie', redirigió su atención a las proteínas de origen vegetal al presentar su última marca 'Just Dig In!' Esta nueva marca presenta una variedad de bocadillos de carne a base de plantas, que incluyen productos como albóndigas orientales de pollo, kebabs Seekh de pollo, dedos picantes de pollo y nuggets de queso con chile y pollo de origen vegetal.
• En enero de 2022, Magnum lanzó sus galardonadas barras de helado veganas en un paquete múltiple de tamaño mini que presenta dos sabores veganos populares: Magnum Vegan Classic y Magnum Vegan Almond. Estos sabores recibieron el premio PETA Vegan Food Award por su calidad y sabor excepcionales. El nuevo formato ofrece a los consumidores el mismo capricho y placer de un Magnum vegano en un práctico mini pack.

Alcance del mercado de snacks a base de plantas

El mercado está segmentado según el tipo de producto, sabor, tipo de envase, fuente, categoría y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de producto

• Bocadillos alternativos a la carne
• Bocadillos a base de cereales
• Bocadillos de frutas y nueces
• Barras de refrigerios a base de plantas
• Obleas
• Otros

Sabor

• Sabroso
• Dulce

Tipo de embalaje

• Bolsas
• Envoltorios
• Bolsas
• latas
• Otros

Fuente

• Verduras
• frutas
• Cereal
• tubérculos
• Otros

Categoría

• Convencional
• Orgánico

 Canal de distribución

• Tiendas de conveniencia
• Comercializadores masivos Tiendas especializadas
• Ventas minoristas en línea

Análisis/perspectivas regionales del mercado de snacks a base de plantas

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, sabor, tipo de embalaje, fuente, categoría y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia. Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y Resto de América del Sur.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido a la creciente demanda de snacks de origen vegetal. Además, la prominencia de América del Norte en el mercado se ve reforzada por iniciativas gubernamentales para mejorar la conciencia de los consumidores y fomentar la innovación en productos de snacks de origen vegetal.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado debido a la creciente conciencia sobre el bienestar animal, las crecientes preocupaciones con respecto a los productos alimenticios de origen animal y la implementación de prohibiciones sobre diversos productos de origen animal, todo lo cual contribuye a la expansión del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan el mercado y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas regionales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Snacks a base de plantas

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en I+D, nuevas iniciativas de mercado, presencia regional, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, amplitud y amplitud del producto y dominio de la aplicación. . Los datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores del mercado que operan en el mercado de snacks a base de plantas son:

• Alimentos de hoja de arce (Canadá)
• Quorn (Reino Unido)
• Oumph (Reino Unido)
• Upton's Natural (EE. UU.)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (EE. UU.)
• CELULAR ORGÁNICO (EE. UU.)
• Bocadillos de sirena (EE. UU.)
• Marcas de Green Park (Reino Unido)
• Coma natural (Reino Unido)
• (EE.UU.) PRIMAL SPIRIT FOODS INC.
• COMPAÑÍA DE JERKY VEGANO DE LOUISVILLE (EE. UU.)
• Nestlé SA (Suiza)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Unilever (Reino Unido)
• Outstanding Foods, Inc. (EE. UU.)
• Vegan Rob's (EE. UU.)
• Amy's Kitchen Inc., (EE. UU.)
• Productores de diamantes azules (EE. UU.)
• Coma real (EE. UU.)
• Nutrifusion LLC (Estados Unidos)
• Alimentos Freeland (EE. UU.)
• Greenleaf Foods SPC (EE. UU.)