Mercado mundial de proteínas de origen vegetal: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de proteínas de origen vegetal

El mercado de proteínas de origen vegetal se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas, donde las proteínas de origen vegetal se utilizan cada vez más como ingredientes clave en una variedad de productos. Estas proteínas sirven como alternativas a las proteínas de origen animal, satisfaciendo la creciente demanda de dietas basadas en plantas y vegetarianas/veganas. Se utilizan en la formulación de sustitutos de carne de origen vegetal, alternativas lácteas, barras de proteínas y otros productos alimenticios y bebidas funcionales .

Data Bridge Market Research analiza el mercado mundial de proteínas de origen vegetal, que fue de USD 12,24 mil millones en 2023, y se espera que alcance los USD 20,10 mil millones para 2031, a una CAGR del 6,40% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis del déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado      

Definición de mercado

Las proteínas de origen vegetal son las proteínas derivadas de plantas, como legumbres, cereales, frutos secos, semillas y verduras. A diferencia de las fuentes de proteínas de origen animal, las proteínas de origen vegetal no contienen productos animales y suelen contener nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes. Algunos ejemplos comunes de productos de origen vegetal son el tofu, las lentejas, la quinoa y la proteína de guisante. Elegir proteínas de origen vegetal puede ser una opción dietética sostenible y ética, además de ofrecer diversos beneficios para la salud.

Dinámica del mercado mundial de proteínas de origen vegetal

Conductores

• La creciente conciencia sobre la salud aumenta la demanda de reducir el riesgo de enfermedades crónicas 

Los consumidores adoptan cada vez más dietas basadas en plantas debido a los beneficios percibidos para la salud, que incluyen un menor riesgo de enfermedades crónicas, control del peso y un mayor bienestar. Esta tendencia está impulsada por el deseo de opciones alimentarias más limpias y sostenibles, lo que fomenta la demanda de productos proteínicos de origen vegetal.

• Preocupaciones de los consumidores por la sostenibilidad ambiental

Los consumidores están buscando alternativas sostenibles debido a la preocupación por el cambio climático y el impacto ambiental de la ganadería convencional. Las proteínas de origen vegetal, derivadas de cultivos con menor huella ambiental, se consideran una opción más ecológica y atraen a los consumidores que buscan alinear sus opciones alimentarias con los objetivos de conservación del medio ambiente. Esta demanda impulsada por la sostenibilidad está fomentando la innovación y la inversión en la industria de las proteínas de origen vegetal.

Oportunidades

• Los avances tecnológicos proporcionan productos de origen vegetal de mayor calidad

Ongoing advancements in food technology and innovation in plant-based protein sources present a significant opportunity for the market. Improved taste, texture, and nutritional profiles of plant-based protein products are attracting a broader consumer base. Companies investing in research and development to enhance the quality and variety of plant-based protein offerings are such asexpected to capture a larger market share in the evolving landscape.

• Market Expansion through E-commerce Channels Drives Increased Sales

E-commerce platforms offer a convenient and accessible avenue for consumers to explore and purchase plant-based protein products, thereby expanding market reach. This trend aligns with the growing consumer preference for online shopping, providing plant-based protein manufacturers with an opportunity to tap into a broader customer base. The digital marketplace allows for effective marketing strategies, brand visibility, and direct-to-consumer sales, fostering growth and establishing a robust presence in the global market. .

Restraints/Challenges

• Cost of Raw Materials Leads to Potential Disruptions in the Supply Chain

Many plant-based protein sources require specific crops or ingredients for production, and fluctuations in the availability or pricing of these raw materials can impact the cost structure. Factors such as adverse weather conditions, agricultural challenges, or increased demand for specific crops may contribute to volatility in raw material costs, creating uncertainties for manufacturers. This instability can potentially hinder the market's growth by affecting product pricing, profitability, and the ability to maintain a consistent and reliable supply of plant-based protein products.

• Inferior Taste or Texture Hinders Consumer Acceptance and Adoption

Consumers, accustomed to the familiar taste and texture of animal-derived proteins, may find certain plant-based alternatives lacking in sensory appeal. The challenge lies in replicating the mouthfeel, juiciness, and flavor complexity of traditional meat products. This hurdle hinders widespread consumer acceptance and adoption of plant-based proteins, as individuals may be hesitant to make a permanent shift due to sensory dissatisfaction.

This global plant based protein market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the global plant based protein market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In July 2023, Burcon NutraScience Corporation and HPS Food and Ingredients Inc. marked a milestone with the release of the first high-purity, soluble hempseed protein isolate, contributing to advancements in plant-based protein production
• In December 2022, Royal DSM introduced Vertis Textured Pea Canola Protein, a dairy-free, gluten-free, and soy-free option with optimal amino acid composition, providing a unique textured vegetable protein with comprehensive nutritional benefits
• In April 2022, Cargill expanded its Radipure pea protein offerings to the Middle East, Turkey, Africa, and India, addressing the escalating demand for pea protein as a preferred alternative protein source in these regions
• In March 2022, Mighty Foods tailored plant-based protein products for the Indian market, offering a diverse range of easy-to-cook dishes such as grilled plant fish, seekh kebab, and galauti kebab to cater to the specific dietary preferences of Indian consumers
• In July 2021, ADM acquired Sojaprotein (Serbia), bolstering its plant-based protein production capabilities and strategically positioning itself to meet the increasing global demand for plant-based proteins

Global Plant Based Protein Market Scope

The global plant based protein market is segmented on the basis of source, protein concentration, level of hydrolisation, form, nature, function and end user. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Soy Protein
• Wheat Protein
• Pea Protein
• Canola Protein
• Proteína de patata
• Proteína de arroz
• Proteína de maíz
• Proteína de avena
• Proteína de semillas de lino
• Proteína de cáñamo
• Proteína de quinua
• Proteína de chía
• Otros

Concentración de proteína

• Concentrarse
• Aislar
• Hidrolizado

Nivel de hidrolización

• Intacto
• Ligeramente hidrolizado
• Fuertemente hidrolizado

Forma

• Seco
• Líquido

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Función

• Solubilidad
• Solidificación
• Emulsificación
• Unión de agua
• Espumoso
• Otros

Usuario final  

• Productos nutricionales
  • Nutrición deportiva
  • Nutrición médica
  • Nutrición infantil
• Panadería
• Listo para comer
• Snacks y cereales
• Lácteos
• Confitería y postres
• Comida preparada
• Bebidas
• Alimento para animales
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado mundial de proteínas de origen vegetal

Se analiza el mercado mundial de proteínas vegetales y se proporcionan información y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, fuente, concentración de proteínas, nivel de hidrolización, forma, naturaleza, función y usuario final como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado global de proteínas vegetales son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

América del Norte domina el mercado mundial de proteínas de origen vegetal, impulsada por una sólida demanda de alimentos orgánicos y nutritivos, junto con un enfoque en la salud y el bienestar. La preferencia de la región por las alternativas de origen vegetal se ve impulsada por los beneficios reconocidos de su alto contenido proteico, que contribuye a la reducción de los niveles de colesterol y se alinea con la creciente tendencia de los consumidores a elegir productos con conciencia de la salud.

Se espera que Europa experimente un rápido crecimiento en el mercado mundial de proteínas de origen vegetal debido a la creciente conciencia y adopción de dietas basadas en plantas en la región, impulsadas por los beneficios percibidos, como la promoción de la pérdida de peso y la reducción de enfermedades cardiovasculares. La creciente base de consumidores conscientes de la salud en Europa probablemente impulse la demanda de productos proteínicos de origen vegetal, lo que contribuirá a la expansión acelerada del mercado durante el período de pronóstico.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado global de proteínas de origen vegetal

El panorama competitivo del mercado global de proteínas de origen vegetal proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado global de proteínas de origen vegetal.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de proteínas de origen vegetal son:

• DSM (Países Bajos)
• SOTEXPRO (Francia)
• Batory Foods (Estados Unidos)
• Glanbia plc (Irlanda)
• AGT Alimentos e Ingredientes (Canadá)
• Axiom Foods, Inc. (Estados Unidos)
• Yantai Shuangta Food co. LTD (China)
• ADM (Estados Unidos)
• Wilmar International Ltd (Singapur)
• COSCURA (Austria)
• Sociedad de responsabilidad limitada Emsland-Stärke (Alemania)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• DuPont (Estados Unidos)
• Ingredion Incorporated (Estados Unidos)
• Roquette Frères (Francia)
• ETChem (Taiwán)
• The Green Labs LLC (Estados Unidos)
• Grupo Shandong Jianyuan (China)

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