Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de bebidas de origen vegetal: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado de bebidas de origen vegetal

El mercado de bebidas de origen vegetal está experimentando un crecimiento significativo impulsado por los avances tecnológicos y los métodos innovadores de producción. Los recientes avances en técnicas de extracción y procesamiento, como el prensado en frío y el tratamiento enzimático, mejoran el sabor y el perfil nutricional de las bebidas elaboradas con frutas, verduras, frutos secos y cereales. Por ejemplo, tecnologías como el procesamiento a alta presión (HPP) preservan los nutrientes naturales y, al mismo tiempo, extienden la vida útil, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por la salud.

Además, el auge de la tecnología de fermentación ha llevado a la creación de bebidas vegetales ricas en probióticos, lo que ha fomentado un aumento de la demanda de bebidas funcionales. Estas innovaciones atienden la creciente preferencia de los consumidores por opciones más saludables, como se ve en la creciente popularidad de la leche de avena y la leche de almendras , que han ganado una importante participación en el mercado.

Además, las marcas de bebidas de origen vegetal están aprovechando las estrategias de comercio electrónico y marketing digital para llegar a un público más amplio. A medida que las dietas basadas en plantas se generalizan, se prevé que el mercado continúe expandiéndose, impulsado por innovaciones que mejoran el sabor, el valor nutricional y la sostenibilidad. A medida que los consumidores buscan cada vez más alternativas a los productos lácteos y las bebidas azucaradas, se prevé que el crecimiento del mercado de bebidas de origen vegetal se acelere aún más en los próximos años.

Tamaño del mercado de bebidas de origen vegetal

El tamaño del mercado global de bebidas de origen vegetal se valoró en USD 20,41 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 42,41 mil millones para 2031, con una CAGR del 9,57% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de bebidas de origen vegetal

“El auge de las bebidas funcionales de origen vegetal”

A significant trend in the plant-based beverages market is the increasing demand for functional drinks that offer health benefits beyond basic nutrition. Consumers are gravitating towards beverages enriched with probiotics, vitamins, and adaptogens. For instance, in January 2023, Pacific Foods embraced the fall season by launching new organic canned ready-to-serve soups and plant-based chillies. These offerings cater to the growing consumer demand for convenient, healthy meal options. By focusing on organic ingredients and plant-based nutrition, Pacific Foods aims to provide wholesome meals that align with dietary preferences, particularly among health-conscious consumers looking for quick and nutritious meal solutions.

Report Scope and Plant-Based Beverages Market Segmentation      

Definición del mercado de bebidas de origen vegetal

Las bebidas de origen vegetal son aquellas que se elaboran principalmente a partir de ingredientes de origen vegetal, excluyendo los productos animales. Las bebidas de origen vegetal se elaboran utilizando material vegetal como semillas, granos y agua como vehículo. Estas incluyen una variedad de opciones como leches vegetales (de almendras, soja, avena y coco), batidos, tés de hierbas y jugos de frutas. Cada vez son más populares por sus beneficios para la salud y suelen estar fortificadas con vitaminas y minerales, lo que proporciona alternativas nutricionales a los productos lácteos y las bebidas azucaradas. El auge del veganismo y el enfoque en la sostenibilidad impulsan su demanda, atrayendo a los consumidores preocupados por la salud. El crecimiento del mercado se ve impulsado aún más por los sabores y las fórmulas innovadoras, lo que hace que las bebidas de origen vegetal sean una opción versátil para una amplia gama de preferencias dietéticas.

Dinámica del mercado de bebidas de origen vegetal

Conductores

• Aumento de la intolerancia y las alergias a la lactosa

La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los productos lácteos entre los consumidores está impulsando significativamente el mercado de bebidas de origen vegetal. Aproximadamente el 65% de la población mundial experimenta algún grado de intolerancia a la lactosa, lo que hace que los productos lácteos tradicionales sean difíciles de consumir para muchos. En respuesta, las alternativas de origen vegetal como la leche de almendras, avena y proteína de soja han ganado popularidad. Por ejemplo, en marzo de 2020, Asahi Group Holdings lanzó una versión de origen vegetal de su bebida láctea Calpis en Japón, lo que refleja un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos sostenibles y éticos. A medida que aumenta la conciencia sobre el calentamiento global y los problemas de bienestar animal, los consumidores están reevaluando sus opciones dietéticas, lo que lleva a una reducción del consumo de productos de origen animal. Este lanzamiento posiciona a Asahi para satisfacer la demanda de alternativas innovadoras de origen vegetal en el mercado de bebidas.

• Cambio en el estilo de vida del consumidor

La creciente adopción de estilos de vida flexitarianos, vegetarianos y veganos impulsa significativamente el mercado de bebidas de origen vegetal. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y el medio ambiente, buscan alternativas a los productos de origen animal. Por ejemplo, un informe de 2023 de la Plant Based Foods Association destacó un aumento del 27% en las ventas de leche de origen vegetal en los EE. UU., lo que refleja este cambio de estilo de vida. Marcas como Oatly y Almond Breeze han capitalizado esta tendencia al ofrecer opciones diversas y atractivas que se adaptan a estas preferencias dietéticas. Este cambio de estilo de vida no solo fomenta la demanda de bebidas de origen vegetal, sino que también fomenta la innovación y la variedad dentro del mercado, lo que impulsa aún más el crecimiento.

Oportunidades

• Ampliación de la diversa gama de productos

La creciente variedad de bebidas de origen vegetal, como las leches de almendras, avena y coco, junto con las infusiones y los zumos prensados ​​en frío, crea importantes oportunidades de mercado. Esta diversa gama de productos satisface las distintas preferencias y necesidades dietéticas de los consumidores, y atrae a personas preocupadas por su salud y a aquellas con restricciones dietéticas. Por ejemplo, en julio de 2020, Starbucks Canadá amplió su oferta de productos no lácteos con la introducción de bebidas de avena, lo que marca un paso importante en su compromiso con las opciones de origen vegetal. Este lanzamiento responde a la creciente demanda de los consumidores de leches alternativas en diversas bebidas. Se espera que la creciente adopción de leches vegetales simples impulse las ventas de bebidas de origen vegetal, en consonancia con la tendencia más amplia de los consumidores que buscan opciones más saludables y sostenibles en sus selecciones de bebidas.

• Influencia de las redes sociales

El auge de las redes sociales y el marketing de influencers ha tenido un impacto significativo en el mercado de bebidas de origen vegetal, en particular entre los consumidores más jóvenes. Plataformas como Instagram y TikTok permiten a los influencers mostrar recetas creativas y opciones de estilo de vida que incluyen bebidas de origen vegetal, lo que aumenta su atractivo. Por ejemplo, en enero de 2021, Nescafé causó sensación en el Reino Unido al lanzar una línea de cápsulas veganas de café con leche flat white disponibles en variantes de almendra, avena y coco.

Esta introducción responde a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, que cada vez más optan por dietas basadas en plantas. Al ofrecer opciones de café convenientes y deliciosas que satisfacen las preferencias veganas, Nescafé se posiciona estratégicamente en el mercado en expansión de las bebidas basadas en plantas.

Restricciones/Desafíos

• Fluctuaciones en los precios de las materias primas

Las fluctuaciones en los precios de las materias primas afectan significativamente al mercado de bebidas de origen vegetal, lo que genera altos costos de producción que pueden disuadir tanto a los fabricantes como a los consumidores. La volatilidad de los precios de los ingredientes clave, como los frutos secos, la soja y los cereales, genera incertidumbre, lo que dificulta que las empresas mantengan precios estables. Esta situación se agrava en los países en desarrollo, donde la inestabilidad económica puede elevar aún más los costos y limitar el poder adquisitivo de los consumidores. Como resultado, el alto precio de las bebidas de origen vegetal restringe la penetración del mercado en estas regiones, lo que dificulta el crecimiento general. En consecuencia, los desafíos asociados con los precios de las materias primas contribuyen a la lenta expansión del mercado de bebidas de origen vegetal.    

• Problemas de la cadena de suministro

Los problemas de la cadena de suministro obstaculizan significativamente el mercado de bebidas de origen vegetal, principalmente debido a las dificultades para obtener ingredientes vegetales de alta calidad. Las fluctuaciones en el suministro suelen estar impulsadas por el cambio climático, que afecta el rendimiento de los cultivos y la disponibilidad de materias primas esenciales. Además, los factores agrícolas, como las plagas, las sequías y los cambios en las prácticas agrícolas, pueden perturbar aún más la cadena de suministro. Estas incertidumbres pueden generar mayores costos de producción y escasez, lo que dificulta que los fabricantes mantengan una disponibilidad constante de productos. Como resultado, los precios pueden volverse inestables, lo que disuade a los consumidores potenciales y limita el crecimiento del mercado en el competitivo panorama de las bebidas.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de bebidas de origen vegetal

The market is segmented on the basis of type, product, packaging, sales channel, and function. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Soy
• Coconut
• Almond
• Oat
• Others

 Function

• Cardiovascular Health
• Cancer Prevention
• Bone Health
• Lactose Free Alternative
• Others

 Product

• Plain
• Flavored

 Packaging

• Glass Bottles
• Plastic Bottles and Pouches
• Carton
• Cans

 Sales Channel

• Hypermarkets/Supermarkets
• Convenience Stores
• Independent Small Groceries
• Specialty Stores
• Online Retailers

Plant-Based Beverages Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, product, packaging, sales channel, and function as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the plant-based beverages market. North America's leading position in the plant-based beverages market can be attributed to factors such as consumer awareness of the importance of protein-rich diets, increased health consciousness, a well-established beverages sector, and higher adoption of technological advancements in the beverages and beverage industry.

Asia-Pacific market is expected to show luarative growth in the plant-based beverages market growth in the forecast period. The high market growth in Asia-Pacific can be attributed to factors such as increased adoption of emerging technologies for product innovation, collaborations between international and domestic beverages companies, increased research and development investments by governments in the beverages sector, and the presence of a large number of key players in the market.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Plant-Based Beverages Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Plant-Based Beverages Market Leaders Operating in the Market Are:

• Bayer AG (Germany)
• Abbott (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• DuPont. (U.S.)
• Amway (U.S.)
• The Nature's Bounty Co. (U.S.)
• GlaxoSmithKline plc. (U.K.)
• Nestlé SA (Switzerland)
• RiceBran Technologies (U.S.)
• Mead Johnson & Company, LLC. (U.S.)
• Medifast, Inc. (U.S.)
• Premier Nutrition Corporation (U.S.)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Canada)
• U.S. Spice Mills, Inc. (U.S.)
• Health Food Manufacturers' Association (U.K.)
• NOW Foods (U.S.)
• Glanbia PLC (Ireland)
• Herbalife International of America, Inc. (U.S.)
• Bionova (India)

Latest Developments in Plant-Based Beverages Market

• In December 2022, Danone introduced its innovative Dairy & Plants Blend infant formula, addressing the increasing demand from parents seeking vegetarian, flexitarian, and plant-based feeding solutions. This product is designed to meet the unique nutritional needs of infants while adhering to various dietary preferences. By launching this formula, Danone positions itself as a leader in providing diverse options for health-conscious parents who prioritize plant-based nutrition for their children
• In September 2022, Vita Coco, a well-known coconut water brand based in New York, expanded its product line by introducing One Ready-To-Drink (RTD) juice. This new offering reflects a growing trend toward convenient, health-focused beverages. By providing a ready-to-drink option, Vita Coco caters to busy consumers looking for nutritious and refreshing drinks on the go, further solidifying its position in the health beverage market
• En junio de 2021, Plant Veda, una empresa con sede en Vancouver especializada en alternativas lácteas, lanzó una nueva línea de lassi vegano, una bebida de yogur indio elaborada con anacardos y frutas reales. Este innovador producto no contiene azúcar de caña y está enriquecido con probióticos beneficiosos para el intestino, dirigido a consumidores preocupados por la salud que buscan alternativas lácteas sabrosas y nutritivas. Plant Veda tiene como objetivo captar un segmento del creciente mercado de bebidas de origen vegetal, que atraiga a diversas preferencias dietéticas.
• En febrero de 2021, Heartbest Foods, una empresa mexicana de tecnología alimentaria, lanzó su leche vegetal en todo el país, disponible en sabores naturales y de quinoa, con una opción sin azúcar. Esta introducción atiende la creciente demanda de los consumidores de alternativas vegetales más saludables. Al ofrecer sabores y opciones únicos, Heartbest Foods responde a las necesidades de las personas preocupadas por su salud que buscan bebidas nutritivas, lo que contribuye a la creciente tendencia hacia las dietas basadas en plantas en el mercado.
• En julio de 2020, Starbucks Canadá amplió su oferta de productos no lácteos con la introducción de bebidas de avena, lo que marca un paso importante en su compromiso con las opciones basadas en plantas. Este lanzamiento responde a la creciente demanda de los consumidores de leches alternativas en diversas bebidas. Se espera que la creciente adopción de leches vegetales simples impulse las ventas de bebidas de origen vegetal, en línea con la tendencia más amplia de los consumidores que buscan opciones más saludables y sostenibles en sus selecciones de bebidas.

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