Mercado mundial de pectina: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de pectina

Se espera que el mercado mundial de pectina crezca a un ritmo significativo durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de productos alimenticios de conveniencia y la creciente conciencia sobre la salud. La pectina tiene aplicaciones muy diversificadas en numerosas industrias. Se utiliza mucho en la industria alimentaria como agente espesante y gelificante y como estabilizador de alimentos . La pectina tiene una gran cantidad de características medicinales por lo que se utiliza para curar la diarrea y el estreñimiento. La pectina también se utiliza como demulcente en pastillas para la garganta. Como resultado de todos estos factores, la demanda de pectina aumenta, lo que mejora el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de pectina alcance los USD 1.866,52 millones para 2030, lo que supone USD 1.062,27 millones en 2022, registrando una CAGR del 7,30% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.     

Alcance y segmentación del mercado de pectina

Definición de mercado

La pectina es un heteropolisacárido que es un ácido estructural de la lámina media, presente en la lámina primaria y en las paredes celulares de las plantas terrestres. La pectina se prepara a partir de frutas reales y en todas sus formas, desde la pectina líquida hasta la pectina seca y la pectina comercial producida en masa que se obtiene completamente de plantas. Se utilizan ampliamente como estabilizadores, sustitutos de grasas  y agentes gelificantes, entre otros.

Dinámica del mercado mundial de pectina

Conductores

• Creciente demanda de ingredientes naturales

La pectina se utiliza normalmente en las gomas alimentarias derivadas de las cáscaras de cítricos y de la manzana, y también se considera una de las gomas más versátiles y naturales. Por ello, se prefiere su uso en muchas formulaciones de etiqueta limpia, principalmente en bebidas alternativas a los lácteos, incluidas las variantes de bajo pH y bajo contenido de azúcar. Por ejemplo, Herbstreith and Fox, con sede en Alemania, y Algaia, con sede en Francia, se asociaron para aumentar el crecimiento de la pectina y los alginatos de etiqueta limpia para numerosas aplicaciones de panadería en 2019; estos productos se pueden comercializar como ingredientes combinados o individuales, al tiempo que aprovechan la creciente tendencia de la etiqueta limpia.

• Aumenta la conciencia entre los fabricantes sobre la multifuncionalidad de la pectina

Se espera que la creciente conciencia entre los fabricantes de alimentos y bebidas sobre la multifuncionalidad de la pectina, como por ejemplo, que aumenta la vida útil, reduce el tiempo de cocción y mejora la textura y el color, aumente la demanda de pectina. Como resultado, se espera que el mercado crezca durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.

Oportunidades

• Aumento del lanzamiento de productos por parte de los actores del mercado

Los lanzamientos de productos en alza por parte de los principales actores del mercado brindarán numerosas oportunidades de crecimiento dentro del mercado de la pectina. Por ejemplo, CP Kelco ha presentado GENU Pectin, que ha ido ganando terreno en el mercado de la belleza y el cuidado personal como ingrediente estabilizador y equilibrador del pH para la piel natural.

• Creciente demanda de pectina como producto alimenticio seguro

La pectina es considerada un producto alimenticio seguro por numerosas autoridades alimentarias gubernamentales. Su composición y salvia están reguladas por varias leyes de aditivos alimentarios. En la Unión Europea, tanto la pectina como la pectina amidada han sido calificadas como ingesta diaria admisible por el Comité Científico de Alimentos. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón ha reconocido que la pectina es segura. Además, en los EE. UU., la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reconoce la pectina como GRAS (generalmente reconocida como segura). Como resultado de esto, la demanda de pectina aumenta, lo que se espera que cree oportunidades lucrativas para el mercado.

Restricciones/ Desafíos

• Efectos secundarios asociados con el mercado de la pectina

La pectina puede reducir la capacidad del cuerpo para absorber betacaroteno, un nutriente importante para el cuerpo humano. La pectina también puede interferir con la capacidad del cuerpo para absorber ciertos medicamentos, como la digoxina (un medicamento para el corazón) y la lovastatina. Como resultado de esto, el consumo de pectina disminuye, lo que se espera que obstaculice el crecimiento del mercado.

• Disponibilidad de sustituto de pectina

La gran disponibilidad de sustitutos de pectina, como cáscaras de cítricos, almidón de maíz y gelatina , también es uno de los principales factores que se espera que obstaculice el crecimiento del mercado mundial de pectina durante el período de pronóstico de 2023 a 2030.

Este informe sobre el mercado de la pectina proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de la pectina, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In 2021, Herbstreith and Fox Corporate Group introduced high-quality pectins of apple and citrus pectin for numerous application areas in Europe. Pectin as a gelling agent in vegan confectionery products, sugar-reduced, OTC-Gummies, plant extract enriched gummies, and sugar-free gummies.
• In 2020, CP Kelco introduced GENU Pectin YM-FP-2100 which is a clean-label-friendly ingredient. This product offers a medium-to-high viscosity in the fruited drinking yogurt and with simplicity of pumpability at the fruit preparation stage.

Global Pectin Market Scope

The pectin market is segmented on the basis of type, raw materials, function and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• High Methoxyl
• Low Methoxyl

Raw Materials

• Citrus Fruit
• Apple
• Sugar Beet
• Others
• Sunflower
• Pears
• Guava
• Quince
•  Plums
• Berries

 Function

• Thickener
• Stabilizer
• Gelling Agent
• Fat Replacer
• Others

 Application

• James and berries
• Dairy products
• Beverages
• Bakery and Confectionary
• Meat and Poultry Products
• Sauces and Dressing
• Baby Food
• Prepared Food

Pectin Market Regional Analysis/Insights

The pectin market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type, raw materials, function and application as referenced above.

Los países cubiertos en el informe del mercado de pectina son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Europa domina el mercado de la pectina en términos de ingresos y participación de mercado debido al gran consumo de mermeladas, jaleas y productos horneados en esta región. Además, se espera que la alta demanda de productos lácteos funcionales y alimentos preparados impulse aún más el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región con mayor desarrollo durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido a la creciente demanda de productos lácteos funcionales, alimentos preparados y productos horneados en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la pectina

El panorama competitivo del mercado de la pectina proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de la pectina.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de la pectina son:

• Krishna Pectins Pvt Ltd, (India)
• CP Kelco US, Inc. (Estados Unidos)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Cargill Incorporated (Estados Unidos)
• DuPont (Estados Unidos)
•  Productos químicos Nikunj (India)
• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Lonza (Suiza)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
•  Lallemand Inc. (Canadá)
•  Adisseo (China)
• NATUREX (Francia)
• LUCID COLLOIDS LTD. (India)
•  Ingredion (Estados Unidos)
•  Herbstreith & Fox GmbH & Co. KG (Alemania)
• NATUREX (Francia)
• B&V srl (Italia)

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