Mercado mundial de mejoradores de pan orgánico: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de mejoradores de pan orgánicos, por ingrediente (emulsionantes, enzimas, agentes oxidantes, agentes reductores, otros), aplicación (pan, bollería, pasteles, otros), forma (en polvo, líquido y semilíquido): tendencias de la industria y pronóstico para 2029.

Análisis y tamaño del mercado de mejoradores de pan orgánicos

El crecimiento del mercado de mejoradores de pan orgánicos está siendo impulsado por el creciente consumo mundial de pan y productos de panadería, la creciente demanda de alimentos preparados y una mayor conciencia sobre la importancia de los mejoradores de pan en la industria de la panificación. Además, la creciente tendencia a consumir productos orgánicos debido a sus características beneficiosas proliferará aún más en el crecimiento del mercado.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de mejoradores de pan orgánicos, que estaba creciendo a un valor de 530 millones de dólares en 2021, alcance el valor de 1020 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 8,50% durante el período previsto de 2022-2029. . Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Mejoradores de pan orgánico

Definición de mercado

Los mejorantes del pan se elaboran principalmente combinando enzimas con varios emulsionantes, harina de soja y harina de malta por sus propiedades acondicionadoras y potenciadoras de la masa. El mejorador del pan es una mezcla de ácidos y enzimas que ayudan a estimular el gluten en los alimentos con harina y levadura. Mejora la mezcla de la masa de pan mediante prensado y fermentación. Los emulsionantes se utilizan en mejoradores de pan por diversas razones, incluida la mejora de la suavidad de la miga. Cada emulsionante permitido para su uso en la elaboración de pan contribuye a todas las características de la masa y del pan en distintos grados, dependiendo del emulsionante. Se encuentran disponibles harinas para hornear, premezclas para pasteles, extractos alimentarios, colorantes alimentarios, fondant y otros ingredientes.

Dinámica del mercado mundial de mejoradores de pan orgánicos

Conductores

• Avances en los canales minoristas

Una de las tendencias clave que impulsa la evolución del mercado de mejoradores de pan orgánicos son los avances en el comercio minorista en línea. Las tiendas de conveniencia, las tiendas especializadas, los supermercados, las farmacias y los hipermercados son grandes canales de distribución de productos. Los continuos esfuerzos de los minoristas y fabricantes para ampliar su cadena de suministro y distribución han desempeñado un papel importante en el aumento del acceso a los productos en el mercado de mejoradores de pan orgánicos.

• Creciente penetración de los alimentos funcionales

Los ingredientes de panadería funcionales naturales se están volviendo cada vez más populares a medida que la generación más joven los prefiere a los ingredientes sintéticos debido a problemas de salud. Los ingredientes naturales de panadería, como los mejoradores del pan, prolongan la vida útil de los productos terminados, como el pan integral, el pan multigrano y otros. Los ingredientes alimentarios de los alimentos preparados proporcionan calidad, frescura, sabor y textura, todos los cuales resultan atractivos para los consumidores. La mayor demanda de mejoradores de pan para máquinas de pan se correlaciona directamente con una mayor demanda de productos horneados, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Oportunidad

• Actividades de investigación y desarrollo.

La industria de mezclas panificables está atravesando cambios estructurales, que permitirán el surgimiento de nuevas oportunidades y estrategias. Las constantes actividades de I+D ayudarán en el desarrollo de soluciones innovadoras de mezclas de pan para una variedad de aplicaciones. Las empresas están intentando lanzar nuevos rellenos utilizando procedimientos iterativos e incrementales para atender a los consumidores que exigen productos veganos, sin gluten y verificados sin OGM.

Restricciones

• Fácil disponibilidad de sustitutos

Sin embargo, la fácil disponibilidad de sustitutos de productos, las estrictas regulaciones gubernamentales relacionadas con la estandarización de la calidad y las interrupciones de la cadena de suministro causadas por la pandemia limitarán el alcance del crecimiento del mercado de mejoradores de pan orgánicos. El alto coste de las actividades de I+D, así como la volatilidad de los precios de las materias primas, impedirán la tasa de crecimiento del mercado de mejoradores del pan. Otras restricciones al crecimiento del mercado incluyen la creciente prevalencia de la obesidad, los altos niveles de azúcar en los pacientes y una creciente tasa de incidencia de diabetes a nivel mundial.

Este informe de mercado de mejoradores de pan orgánicos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de mejoradores de pan orgánicos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de mejoradores de pan orgánicos

La pandemia de COVID-19 recientemente descubierta ha tenido un impacto significativo en toda la industria de alimentos y bebidas, incluida la industria india de harina panificable y premejoradores. Esta pandemia ha provocado cierres de producción en masa e interrupciones en la cadena de suministro, lo que ha tenido un impacto negativo en la economía. Debido al confinamiento, las ventas de productos no comestibles fueron elevadas a principios de 2020, mientras que las ventas de productos comestibles, como panes, pasteles, productos de panadería y muchos otros, fueron insuficientes debido a la escasez de mano de obra. La prevalencia de la cocina casera impulsará la demanda de productos mejoradores del pan. Preocupados por la pérdida de empleos y la disminución de los ingresos, los consumidores pueden reducir el gasto discrecional reduciendo el comercio en la misma categoría de productos.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• El Baking Center de Bakels India será inaugurado oficialmente en 2021 por el director ejecutivo del grupo Bakels, Patrick Gloggner, y el director técnico del grupo, Paul Morrow. Los panaderos artesanales e industriales podrán aprovechar un entorno creativo para desarrollar y probar nuevos conceptos de productos utilizando una amplia gama de ingredientes de clase mundial de Bakels.
• En 2021, estará disponible la solución Corbion que ofrece un acondicionamiento de masa amigable para el consumidor que permite a los panaderos superar DATEM, que supera obstáculos de calidad como la proteína de trigo y el procesamiento de alta velocidad.
• Slurrp Farm recaudó 2 millones de dólares en una ronda de financiación Serie A liderada por Fireside Ventures en 2020, con planes de innovación de productos, marketing y aumento de inventario para satisfacer la creciente demanda.

Alcance del mercado global de mejoradores de pan orgánicos

El mercado de mejoradores de pan orgánicos está segmentado según el tipo de ingrediente, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de ingrediente

• Emulsionantes
• enzimas
• Agentes oxidantes
• Agentes reductores
• Otros

Forma

• Polvo
• Granular
• Líquido
• Pegar

Solicitud

• Pan
• Pasteles
• Tortas
• Otros

Mejoradores de pan orgánicos Análisis/Perspectivas regionales del mercado

Se analiza el mercado de mejoradores de pan orgánicos y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de ingrediente, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado de mejoradores de pan orgánicos son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa en Europa. , Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto del Sur América como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

El mercado de mejoradores de pan orgánicos está dominado por América del Norte. El pan, los pasteles y la pizza tienen una gran demanda en América del Norte y se espera que el consumo aumente de manera constante.

Se espera que el mercado regional de Asia y el Pacífico crezca al ritmo más alto durante el período previsto. Debido a la globalización en países en desarrollo como India y China, se espera que el mercado de mezclas para pan crezca rápidamente.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Mejoradores de pan orgánicos

El panorama competitivo del mercado de mejoradores de pan orgánicos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de mejoradores de pan orgánicos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de mejoradores de pan orgánicos son:

• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Dun & Bradstreet, Inc. (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo SABde CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Spain)
• Cole's Quality Food Inc. (EE. UU.)