Mercado mundial de colorantes y sabores de alimentos naturales: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado mundial de colorantes y sabores naturales de alimentos, por tipo (carmín, antocianinas, caramelo, achiote, carotenoides, clorofila, espirulina, cúrcuma, remolacha, otros), fuente (planta, animal), forma (líquido, polvo), solubilidad (agua, Tinte), Aplicación (Panadería y Confitería, Bebidas, Productos Lácteos y Congelados, Productos Cárnicos, Aceites y Grasas, Frutas y Verduras, Otros): Tendencias de la Industria y Pronóstico hasta 2029.

Análisis y tamaño del mercado de colorantes y sabores naturales de alimentos

La alta funcionalidad del superalimento, combinada con la percepción positiva del término "natural", ha sido el factor principal que impulsa la demanda del mercado de colorantes alimentarios naturales. Los consumidores se sienten atraídos por productos con características simples y comprensibles. etiquetas, lo que llevó a las empresas de alimentos a elegir colorantes alimentarios en lugar de otras alternativas de la industria.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales se valoró en 1,540 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 2,530 millones de dólares en 2029, con una tasa compuesta anual del 6,40% durante el período previsto de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Colorantes y sabores naturales de alimentos

Definición de mercado

Los colorantes alimentarios naturales son preparaciones elaboradas a partir de alimentos y otros materiales comestibles de origen natural mediante extracción física y/o química, lo que da como resultado la extracción selectiva de pigmentos en relación con constituyentes nutritivos o aromáticos. Son ampliamente utilizados en bebidas, productos cárnicos, frutas y verduras, panadería y confitería, aceites y grasas, lácteos y productos congelados, etc.

Dinámica del mercado mundial de colorantes y sabores naturales de alimentos

Conductores

• Inclinación de adopción en la industria de alimentos y bebidas.

Los colorantes alimentarios naturales se utilizan para dar sabor a bebidas y jugos, así como a productos de panadería y confitería. La creciente demanda de colorantes alimentarios naturales en las industrias de alimentos y bebidas está impulsando el mercado hacia adelante. Además, a medida que crece la población mundial, existe una mayor demanda de productos alimenticios saludables y naturales que contengan menos o ningún colorante, conservante o aditivo artificial.

• Avance y expansión de tecnologías en la industria de alimentos y bebidas.

Además, los cambios en las preferencias dietéticas de los consumidores tienen un impacto significativo en el mercado. Los estilos de vida cambiantes de las personas, la adopción de tecnologías avanzadas como la microencapsulación y la nanoencapsulación, un aumento en la demanda de alimentos funcionales, un aumento en el número de consumidores conscientes de su salud, un mejor nivel de vida combinado con un aumento en la conciencia sobre la salud, un aumento en la vida útil, así como en el atractivo del producto, y los crecientes casos de obesidad y diabetes están impulsando la demanda de colorantes y sabores alimentarios naturales.

Oportunidad

• Alta penetración de la comida preparada

Se espera que el rápido crecimiento de la demanda mundial de alimentos procesados ​​y envasados ​​debido a una creciente preferencia por productos alimenticios convenientes y saludables impulse el crecimiento del mercado. Además, de 2022 a 2029, el desarrollo de tecnologías avanzadas para aprovechar nichos de mercado, como la reducción del tamaño de las cápsulas y el aumento de la biodisponibilidad, así como el apoyo gubernamental y la mejora de las condiciones económicas en los países en desarrollo, crearán nuevas oportunidades para los colorantes y sabores naturales de los alimentos. mercado.

Restricciones

• Alto costo y falta de conciencia.

Sin embargo, se espera que el alto costo de los ingredientes encapsulados, que impide la comercialización masiva, desacelere el crecimiento del mercado. La falta de comercialización en el mercado debido a regulaciones estrictas planteará un desafío para el mercado de encapsulación de colorantes alimentarios durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de colorantes y sabores naturales de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes. cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de colorantes y sabores naturales de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de colorantes y sabores naturales de alimentos

El deseo de los consumidores de saber de dónde provienen sus alimentos se ha visto intensificado por la pandemia de COVID-19, mientras que la asequibilidad de los alimentos sigue siendo una preocupación importante para los consumidores de todo el mundo. Además, la demanda de los consumidores de alimentos producidos localmente ha aumentado como resultado de su temor a infectarse como resultado del consumo de más productos importados con orígenes de ingredientes desconocidos y no especificados. Esto ha beneficiado tanto a los nuevos participantes en la industria alimentaria de marcas privadas como a los fabricantes locales de colorantes naturales. A medida que las comunidades científica y médica del mundo recomiendan el uso de nutracéuticos para mejorar la salud y la inmunidad, lo que beneficia a la industria de los colorantes alimentarios naturales, la situación genera demandas continuas para suprimir y, eventualmente, sofocar la pandemia mundial de COVID-19.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• En enero de 2021, GNT Group presentó EXBERRY® Shade Pink - OD, un nuevo agente colorante de tono rosado desarrollado para su uso en aplicaciones a base de grasa, bajo su marca EXBERRY®. También viene en colores rojo, amarillo, naranja, azul y verde.
• En octubre de 2020 Chr. Hansen Natural Colors estableció un centro de I+D en Montpellier, Francia, para aumentar las capacidades de pigmento, formulación y aplicación, con el objetivo de introducir nuevas soluciones de color natural, particularmente para tonos verdes, azules y marrones.
• En septiembre de 2019, Givaudan SA completó la adquisición de Naturex, una de las empresas líderes en ingredientes naturales, para complementar sus capacidades con una sólida cartera de extractos de plantas e ingredientes naturales en los sectores de alimentos y bebidas, nutrición y salud, y cuidado personal.

Alcance del mercado global de colorantes y sabores naturales de alimentos

El mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales está segmentado según el tipo, fuente, forma, solubilidad y aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Carmín
• antocianinas
• Caramelo
• Achiote
• carotenoides
• Clorofila
• Espirulina
• Cúrcuma
• Remolacha
• Otros

Fuente

• Planta
• Animal

Forma

• Polvo
• líquido

Solubilidad

• Agua
• Teñir

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Bebidas
• Productos lácteos y congelados
• Productos de carne
• Aceite y Grasa
• frutas y Verduras
• Otros

Colorantes y sabores naturales de alimentos Análisis/Perspectivas regionales del mercado

Se analiza el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, fuente, forma, solubilidad y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China. Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

América del Norte lidera el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales debido a la expansión de los diversos mercados de productos finales en esta región.

Se espera que Asia-Pacífico crezca a un ritmo significativo entre 2022 y 2029, debido a una próspera industria alimentaria, un aumento de los ingresos disponibles y una creciente urbanización.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Colorantes y sabores de alimentos naturales

El panorama competitivo del mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de colorantes y sabores naturales de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales son:

• ADM (Estados Unidos)
• Corporación Sysco (EE. UU.)
• Conagra Foodservice, Inc. (EE. UU.)
• Frutas Royal Ridge (EE. UU.)
• Capricornio Food Products India Ltd. (India)
• ALFA LAVAL (Suecia)
• Tricom Fruit Products Limited (India)
• Capuzzo Srl (Italia)
• Grupo Freudenberg (Alemania)
• Nerve Foods Ltd (India)
• Frutas de Mysore (India)
• Grupo de alimentos de Rodas (Sudáfrica)
• Del Monte (Estados Unidos)
• PRODUCTOS ALIMENTICIOS MANDAR (India)
• CORPORACIÓN AOHATA. (Japón)
• Reid Produce Co. (EE. UU.)
• Speyfruit Ltd. (Reino Unido)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (EE.UU.)
• Washington Fruit & Produce Co (EE. UU.)