Mercado mundial de colorantes y sabores naturales para alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos

La alta funcionalidad de los superalimentos, combinada con la percepción positiva del término "natural", ha sido el factor principal que ha impulsado la demanda del mercado de colorantes alimentarios naturales. Los consumidores se sienten atraídos por productos con etiquetas sencillas y comprensibles , lo que impulsa a las empresas alimentarias a elegir los colorantes alimentarios en lugar de otras alternativas de la industria.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos se valoró en USD 1.54 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 2.53 mil millones para 2029, a una CAGR del 6,40% durante el período de pronóstico de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos

Definición de mercado

Los colorantes alimentarios naturales son preparaciones elaboradas a partir de alimentos y otros materiales comestibles de origen natural mediante extracción física y/o química, lo que da como resultado la extracción selectiva de pigmentos en relación con los componentes nutritivos o aromáticos. Se utilizan ampliamente en bebidas, productos cárnicos, frutas y verduras, panadería y confitería , aceite y grasa, productos lácteos y congelados, etc.

Dinámica del mercado mundial de colorantes y sabores naturales para alimentos

Conductores

• Inclinación de adopción en la industria de alimentos y bebidas

Los colorantes alimentarios naturales se utilizan para dar sabor a bebidas y zumos, así como a productos de panadería y repostería. La creciente demanda de colorantes alimentarios naturales en las industrias de alimentos y bebidas está impulsando el mercado hacia adelante. Además, a medida que crece la población mundial, existe una mayor demanda de productos alimenticios saludables y naturales que contengan menos o ningún colorante, conservante o aditivo artificial.

• Avance y expansión de tecnologías en la industria de alimentos y bebidas

Además, los cambios en las preferencias alimentarias de los consumidores tienen un impacto significativo en el mercado. Los cambios en el estilo de vida de las personas, la adopción de tecnologías avanzadas como la microencapsulación y la nanoencapsulación, el aumento de la demanda de alimentos funcionales, el aumento del número de consumidores preocupados por la salud, la mejora del nivel de vida combinado con una mayor conciencia de la salud, el aumento de la vida útil y del atractivo de los productos y el aumento de la incidencia de la obesidad y la diabetes están impulsando la demanda de colorantes y sabores naturales para los alimentos.

Oportunidad

• Alta penetración de alimentos preparados

Se espera que el rápido crecimiento de la demanda mundial de alimentos procesados ​​y envasados, debido a una mayor preferencia por productos alimenticios prácticos y saludables, impulse el crecimiento del mercado. Además, entre 2022 y 2029, el desarrollo de tecnologías avanzadas para aprovechar nichos de mercado, como la reducción del tamaño de las cápsulas y el aumento de la biodisponibilidad, así como el apoyo gubernamental y la mejora de las condiciones económicas en los países en desarrollo, crearán nuevas oportunidades para el mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos.

Restricciones

• Alto costo y falta de concienciación

However, the high cost of encapsulated ingredients, which is preventing mass commercialization, is expected to slow market growth. Lack of market commercialization due to stringent regulations will pose a market challenge for the food color encapsulation market during the forecast period.

This natural food colors and flavors market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the natural food colors and flavors market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Natural Food Colors and Flavors Market

Consumers' desire to know where their food comes from has been heightened by the COVID-19 pandemic, while food affordability remains a major concern for consumers worldwide. Furthermore, consumer demand for locally produced food has increased as a result of their fear of becoming infected as a result of consuming more imported products with unknown and unspecified ingredient origins. This has benefited both new private label food industry entrants and local manufacturers of natural colourants. As the world's scientific and medical communities recommend the use of nutraceuticals to improve health and immunity, which benefits the natural food colourant industry, the situation generates ongoing demands to suppress and, eventually, stifle the global COVID-19 pandemic.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En enero de 2021, GNT Group presentó EXBERRY® Shade Pink - OD, un nuevo colorante de tono rosa desarrollado para su uso en aplicaciones a base de grasa, bajo su marca EXBERRY®. También está disponible en colores rojo, amarillo, naranja, azul y verde.
• En octubre de 2020, Chr. Hansen Natural Colors estableció un centro de I+D en Montpellier, Francia, para aumentar las capacidades de pigmentos, formulación y aplicación, con el objetivo de introducir nuevas soluciones de colores naturales, particularmente para tonos verdes, azules y marrones.
• En septiembre de 2019, Givaudan SA completó la adquisición de Naturex, una de las empresas líderes en ingredientes naturales, para complementar sus capacidades con una sólida cartera de extractos de plantas e ingredientes naturales en los sectores de alimentos y bebidas, nutrición y salud y cuidado personal.

Alcance del mercado mundial de colorantes y sabores naturales para alimentos

El mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos está segmentado en función del tipo, la fuente, la forma, la solubilidad y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Carmín
• Antocianinas
• Caramelo
• Achiote
• Carotenoides
• Clorofila
• Espirulina
• Cúrcuma
• Remolacha
• Otros

Fuente

• Planta
• Animal

Forma

• Polvo
• líquido

Solubilidad

• Agua
• Teñir

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Bebidas
• Productos lácteos y congelados
• Productos cárnicos
• Aceite y grasa
• Frutas y verduras
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos

Se analiza el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, fuente, forma, solubilidad y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado de colores y sabores naturales de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

América del Norte lidera el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales debido a la expansión de los diversos mercados de productos finales en esta región.

Se espera que Asia-Pacífico crezca a un ritmo significativo entre 2022 y 2029, debido a una próspera industria alimentaria, un creciente ingreso disponible y una creciente urbanización.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los colorantes y sabores naturales para alimentos

El panorama competitivo del mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de colorantes y sabores naturales para alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de colorantes y sabores alimentarios naturales son:

• ADM (Estados Unidos)
• Corporación Sysco (Estados Unidos)
• Conagra Foodservice, Inc. (Estados Unidos)
• Frutas Royal Ridge (Estados Unidos)
• Productos alimenticios Capricornio India Ltd. (India)
• ALFA LAVAL (Suecia)
• Productos de frutas Tricom Limited (India)
• Capuzzo Srl (Italia)
• Grupo Freudenberg (Alemania)
• Saraf Foods Ltd (India)
• Frutas de Mysore (India)
• Grupo alimentario Rhodes (Sudáfrica)
• Del Monte (Estados Unidos)
• PRODUCTOS ALIMENTICIOS MANDAR (India)
• CORPORACIÓN AOHATA (Japón)
• Reid Produce Co. (Estados Unidos)
• Speyfruit Ltd. (Reino Unido)
• COMPAÑÍA DE FRUTAS DE LA COSTA DEL PACÍFICO (EE. UU.)
• Washington Fruit & Produce Co (Estados Unidos)

SKU-59680