Global Multifunctional Food Ingredients Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
16.43 Billion
USD
28.84 Billion
2021
2029
 Período de pronóstico |
2022 –2029 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 16.43 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 28.84 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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>Mercado global de ingredientes alimentarios multifuncionales, por tipo (emulsiones y sabores, hidrocoloides , fibras, extractos de avena, extractos de levadura, agentes de carga, otros) Aplicación (productos de panadería y confitería, carne y aves de corral, postres y coberturas, productos lácteos, productos alimenticios procesados, otros) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.
Análisis y tamaño del mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales
La industria de la salud y el bienestar se ha convertido en un valor dominante en el estilo de vida de los consumidores a lo largo de los años, cambiando profundamente el comportamiento de los consumidores hacia los micronutrientes de origen natural. Debido a su multifuncionalidad y a la tendencia actual de las etiquetas limpias, los ingredientes alimentarios multifuncionales están ganando popularidad en una variedad de industrias de usuarios finales, incluidos los cosméticos , los suplementos dietéticos , los alimentos y bebidas funcionales y otros.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales se valoró en USD 16,43 mil millones en 2022 y se espera que alcance el valor de USD 28,84 mil millones para 2030, a una CAGR del 7,8% durante el período de pronóstico. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
Alcance y segmentación del mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales
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Métrica del informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2023 a 2030 |
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Año base |
2022 |
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Años históricos |
2021 (Personalizable para 2015-2020) |
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Unidades cuantitativas |
Ingresos en miles de millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD |
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Segmentos cubiertos |
Tipo (Emulsiones y sabores, Hidrocoloides, fibras, Extractos de avena, Extractos de levadura, Agentes de carga, otros) Aplicación (Productos de panadería y confitería, Carne y aves, Postres y coberturas, Productos lácteos, Productos alimenticios procesados, otros) |
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Países cubiertos |
Estados Unidos, Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica |
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Actores del mercado cubiertos |
DSM (Países Bajos), BASF SE (Alemania), Lonza Group (Suiza), Glanbia Plc (Irlanda), ADM (EE. UU.), Farbest Brands (EE. UU.), SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania), Adisseo (Francia), BTSA Biotechnologias Aplicadas SL (España) y Rabar Pty Ltd (Australia), Novus International (EE. UU.), Kerry Group plc (Irlanda), Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca), Lallemand Inc. (Canadá), Lesaffre (Francia), AB Mauri (Reino Unido), Laffort (Francia), Alltech (EE. UU.), Imperial yeast (EE. UU.), DCL Food Distributors (Reino Unido), Agrano GmbH & Co. KG (Alemania), UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania) |
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Oportunidades de mercado |
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Definición de mercado
Las gomas, el gluten, las grasas y otros ingredientes caros o poco saludables se sustituyen por ingredientes alimentarios multifuncionales. Además, estos ingredientes contribuyen a la vida útil del producto y ayudan a que cumpla con los estándares de seguridad alimentaria.
Dinámica del mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales
Conductores
- Un cambio global hacia una alimentación saludable y alternativas saludables
Los factores que impulsan el mercado son un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables, el crecimiento de la población, la mejora de la logística de la cadena de frío y la adopción de sistemas y productos automatizados. Los actores del mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales están preparados para aprovechar esta oportunidad. Los consumidores preocupados por la salud han reducido su consumo de edulcorantes , carbohidratos y alimentos ricos en grasas. Otra tendencia que se espera que crezca es el uso de nuevas materias primas derivadas de fuentes marinas que se utilizan debido a su deseable contenido de aceite y fibra .
- El desarrollo económico en las regiones en desarrollo está generando un crecimiento abundante en el mercado global
El desarrollo económico es fundamental para aumentar el número de distribuidores de ingredientes alimentarios especiales en las regiones en desarrollo. Los parámetros clave que determinan el crecimiento del consumo de alimentos procesados en las economías en desarrollo son el ingreso disponible y la paridad del poder adquisitivo de la población. Se espera que el crecimiento del PIB de los mercados emergentes impulse la demanda de productos de valor agregado y, por lo tanto, la distribución. Las preferencias de los consumidores por los alimentos funcionales y procesados están cambiando en estos mercados emergentes, donde también se pueden encontrar en formatos minoristas modernos como supermercados e hipermercados.
Oportunidad
- Tendencia de ingredientes de etiqueta limpia
La tendencia de los ingredientes de etiqueta limpia representa una oportunidad importante para el mercado mundial de ingredientes alimentarios multifuncionales. A medida que los consumidores priorizan cada vez más la transparencia y los componentes naturales y orgánicos en sus elecciones de alimentos y bebidas, existe una creciente demanda de productos de etiqueta limpia. Los ingredientes alimentarios multifuncionales pueden desempeñar un papel fundamental para satisfacer esta demanda al mejorar los perfiles nutricionales y la funcionalidad de los alimentos y bebidas, al tiempo que mantienen los atributos de etiqueta limpia. Los fabricantes pueden aprovechar esta tendencia incorporando ingredientes multifuncionales en sus fórmulas, capturando así una mayor participación del mercado impulsado por los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones más limpias y saludables. Esta tendencia no solo se alinea con las preferencias de los consumidores, sino que también posiciona a los ingredientes alimentarios multifuncionales como componentes esenciales en el panorama cambiante de la industria de alimentos y bebidas.
Restricción/Desafío
- Vulnerabilidad climática y ambiental
Los cambios en los patrones climáticos, los fenómenos meteorológicos extremos y las condiciones climáticas cambiantes pueden afectar el rendimiento de los cultivos y la disponibilidad de los ingredientes clave que se utilizan en los productos alimenticios multifuncionales. Las sequías prolongadas, las inundaciones o las fluctuaciones de temperatura pueden interrumpir la cadena de suministro y provocar escasez o reducción de la calidad de las materias primas.
Además, las preocupaciones ambientales, como la degradación del suelo y la escasez de agua, pueden limitar la producción sostenible de ingredientes, que es cada vez más importante para los consumidores. Los ingredientes alimentarios multifuncionales derivados de fuentes ambientalmente sensibles pueden enfrentar escrutinio y desafíos regulatorios.
Este informe de mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Acontecimientos recientes
- En febrero de 2020, DSM, una empresa líder, decidió invertir en una línea de envasado totalmente automatizada de alta tecnología para la producción de ingredientes alimentarios multifuncionales, que se utilizará para brindar a los clientes una mejor trazabilidad, confiabilidad y calidad.
- En octubre de 2019, DSM anunció que produciría ingredientes alimentarios multifuncionales en dos ubicaciones: Xinghuo, China, y Grenzach, Alemania.
- En junio de 2019, uno de los principales actores clave, ADM, combinó una amplia gama de líneas de productos de nutrición animal y humana en una única unidad de negocios de nutrición utilizada para el negocio de salud y bienestar de la empresa, incluidos productos innovadores como Novatol Vitamina E 1490PH.
Alcance del mercado mundial de ingredientes alimentarios multifuncionales
El mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales está segmentado en función del tipo y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.
Tipo
- Emulsiones y sabores
- Hidrocoloides
- Fibras
- Extractos de avena
- Extractos de levadura
- Agentes de carga
- otros
Solicitud
- Productos de panadería y confitería
- Carne y aves de corral
- Postre y coberturas
- Productos lácteos
- Productos alimenticios procesados
- otros
Análisis y perspectivas regionales del mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales
Se analiza el mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por tipo y aplicación como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe de mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
Norteamérica domina el mercado debido a la adopción de tecnologías avanzadas en la fabricación de alimentos y a una mayor conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria. Con la creciente demanda de alimentos procesados y listos para consumir, se espera que el mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales crezca a un ritmo saludable.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los ingredientes alimentarios multifuncionales
El panorama competitivo del mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son la descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de la empresa en relación con el mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes alimentarios multifuncionales son:
- DSM (Países Bajos)
- BASF SE (Alemania)
- Grupo Lonza (Suiza)
- Glanbia Plc (Irlanda)
- ADM (Estados Unidos)
- Marcas Farbest (Estados Unidos)
- SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
- Adisseo (Francia)
- BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
- Rabar Pty Ltd (Australia)
- Novus Internacional (Estados Unidos)
- Kerry Group plc (Irlanda)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- Lallemand Inc. (Canadá)
- Lesaffre (Francia)
- AB Mauri (Reino Unido)
- Laffort (Francia)
- Alltech, (Estados Unidos)
- Levadura imperial (EE.UU.)
- Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
- Agrano GmbH & Co. KG (Alemania)
- UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania)
SKU-
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
