Global Mono and Diglycerides and Derivatives Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Análisis y tamaño del mercado de mono y diglicéridos y derivados

En el mercado de los mono y diglicéridos y sus derivados, los avances tecnológicos mejoran los procesos de producción, garantizando una mayor pureza y funcionalidad de los productos. Esto fomenta aplicaciones generalizadas en los sectores de la alimentación, los productos farmacéuticos y el cuidado personal, lo que beneficia a los fabricantes con una mayor eficiencia, una mejor calidad de los productos y mayores oportunidades de mercado.

Por ejemplo, la FDA de Estados Unidos regula de forma estricta la seguridad de los emulsionantes, restringiendo su uso a alimentos y bebidas específicos en cantidades precisas. Esta estricta supervisión impulsa el mercado de emulsionantes del país, garantizando el cumplimiento y la confianza de los consumidores, al tiempo que impulsa la innovación en las formulaciones de los productos.

El tamaño del mercado global de mono y diglicéridos y derivados se valoró en USD 9,63 mil millones en 2023, y se proyecta que alcance los USD 17,76 mil millones para 2031, con una CAGR del 7,95% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

Los mono y diglicéridos son emulsionantes que se utilizan habitualmente en la producción de alimentos. Mejoran la textura, prolongan la vida útil y mejoran la estabilidad al ayudar a que los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Los derivados, como los mono y diglicéridos acetilados, cumplen funciones similares, pero con beneficios adicionales, como una mayor dispersabilidad en agua. Estos compuestos son cruciales para lograr la calidad deseada del producto en diversas aplicaciones alimentarias.

Dinámica del mercado de mono y diglicéridos y derivados

Conductores

• Demanda creciente de mono y diglicéridos y sus derivados

A medida que la producción de alimentos se expande para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, aumenta paralelamente la necesidad de emulsionantes  como los mono y diglicéridos. Estos aditivos son cruciales para mantener la textura, prolongar la vida útil y mejorar la calidad de diversos productos alimenticios. Por ejemplo, los mono y diglicéridos garantizan una calidad y un volumen de masa constantes en las operaciones de panadería a gran escala, lo que permite una producción eficiente de pan y pasteles para satisfacer las demandas del mercado. Esto amplifica la demanda de estos aditivos.

• Aumento de los ingresos disponibles

El aumento de los ingresos disponibles en todo el mundo fomenta la preferencia por alimentos prácticos y deliciosos, como productos horneados y comidas preparadas. Los mono y diglicéridos, esenciales para mejorar la textura y la estabilidad, satisfacen las demandas de calidad de los consumidores. Con un mayor poder adquisitivo, los consumidores priorizan los productos de primera calidad, lo que impulsa la demanda de mono y diglicéridos en diversos alimentos procesados.

Oportunidades

• Creciente población de veganos y vegetarianos

La creciente población de veganos y vegetarianos alimenta la demanda de alternativas de origen vegetal a los aditivos de origen animal, como la gelatina o las grasas lácteas. Los mono y diglicéridos, estabilizadores, ofrecen una solución al mantener la textura y la consistencia de los alimentos de origen vegetal. Esta tendencia abre vías para la innovación en la creación de derivados de mono y diglicéridos de origen vegetal, que satisfagan las preferencias de los consumidores veganos y vegetarianos. Por ejemplo, los mono y diglicéridos derivados de la soja estabilizan eficazmente los postres veganos, lo que mejora su atractivo.

• Avances tecnológicos en los métodos de producción

Los avances tecnológicos en los métodos de producción de mono y diglicéridos mejoran la calidad, la pureza y el rendimiento, al tiempo que reducen los costos. Esto fomenta un panorama de precios competitivos, lo que hace que estos aditivos sean accesibles para más fabricantes de alimentos. Además, las técnicas de producción mejoradas permiten el desarrollo de derivados especializados que satisfacen diversas necesidades de aplicación. En general, el progreso tecnológico impulsa el crecimiento y la evolución del mercado.

Restricciones/Desafíos

• Restricciones reglamentarias sobre el uso de aditivos

Government regulations domestically and internationally impose strict limitations on the types and quantities of additives permitted in food products. Compliance involves extensive testing and documentation, increasing production costs for manufacturers. Tightening regulations aimed at reducing synthetic additives may restrict market opportunities, hindering growth and innovation in this sector.

• Incompatibility with Certain Dietary Restrictions

The market encounters obstacles due to its lack of compatibility with dietary restrictions  such as gluten-free or dairy-free diets. This restriction restricts product acceptance among consumers with specific dietary requirements, negatively affecting market expansion.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In 2021, Corbion introduced Pristine 3000, an enhancement to its clean-label Pristine range, touted as the company's "most robust dough conditioning innovation." This solution eliminates gluten supplements and conventional methods such as DATEM, aiding bakers in overcoming challenges including inconsistent wheat protein and rapid processing

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Mono and Diglycerides and Derivatives Market Scope

The market is segmented on the basis of type, application, source, hydrophilic groups, and origin. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Mono and Diglycerides
• Monoglyceride Derivatives
• Fatty Acid Derivatives
• Lecithin
• Others

 Application

• Bakery and Confectionary
• Dairy Products
• Convenience Foods
• Others

 Source

• Animal
• Plant
• Biochemicals

 Hydrophilic Groups

• Cationic
• Non-ionic
• Anionic
• Amphoteric

 Origin

• Synthetic
• Natural

Mono and Diglycerides and Derivatives Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type, application, source, hydrophilic groups, and origin as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherlands, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, Rest of South America, U.A.E., Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, and Rest of Middle East and Africa.

North America is expected to dominate the mono and diglyceride and derivatives market. Government regulations on food safety have flaws, and customers remain unaware of the negative consequences of this toxin, propelling demand in the region.

Asia-Pacific is expected to be the fastest growing region in the market. This growth is propelled by rising disposable income, heightened consumption of convenience foods, a growing population, and amplified investments in the healthcare sector.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Mono and Diglycerides and Derivatives Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to the market.

Some of the major players operating in the market are:

• Kerry Group (Ireland)
•  Evonik Industries AG (Germany)
• DuPont (U.S.)
•  BASF SE (Germany)
•  Clariant (Switzerland)
•  Koninklijke DSM N.V. (Netherlands)
•  Akzonobel N.V. (Netherlands)
•  Cargill Incorporated (U.S.)
•  Lonza(Switzerland)
•  Stepan Company (U.S.)
• The Lubrizol Corporation (U.S.)

SKU-55068