Mercado global de microvegetales: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de microvegetales por tipo (brócoli, lechuga y achicoria, rúcula, albahaca, hinojo, zanahorias, girasol, rábano, guisantes y otros tipos), agricultura (cultivo de interior, cultivo vertical, invernaderos comerciales y otros métodos agrícolas), medio de crecimiento (fibra de coco, turba, tierra, papel tisú y otros medios de crecimiento), canal de distribución (hipermercados/supermercados, restaurantes y otros canales de distribución): tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Análisis y tamaño del mercado

Los chefs y cocineros impulsan el mercado de microgreens usándolos como potenciadores del sabor y como guarnición, lo que impulsa un nuevo crecimiento dentro de este segmento. Estos microvegetales se procesan en aceites e ingredientes para productos de consumo como champú y cuidado de la piel. Los microvegetales tienen un alto contenido de vitamina A y B, así como muchos otros microelementos, lo que los convierte en un ingrediente atractivo para los fabricantes de productos de cuidado personal. Se espera que esto aumente la demanda de microvegetales en el futuro.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de microgreens se valoró en 1,276 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 1,89 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 5,00% durante el período previsto de 2022-2029.

Definición de mercado

Los microgreens son vegetales pequeños y tiernos que crecen entre 1 y 3 pulgadas de alto. Consisten en dos hojas cotiledóneas completamente desarrolladas y se cosechan entre 7 y 14 días después de la germinación. Debido a su intenso sabor aromático y variedad de colores y texturas, los microgreens se utilizan principalmente para realzar el color, la textura o el sabor de diversos alimentos como pasta, pizza, tortillas y ensaladas. Contienen varios vitaminas, minerales y antioxidantes.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado de microvegetales

Conductores

• Creciente popularidad y gasto de los consumidores en productos alimenticios premium

El aumento del gasto en productos alimenticios de primera calidad, así como la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los microvegetales, han tenido un impacto significativo en el crecimiento del mercado de microvegetales. El creciente número de restaurantes y tiendas especializadas en alimentos que brindan a los clientes una experiencia completa al presentarles varios tipos de alimentos y bebidas está ayudando a impulsar el crecimiento del mercado.

• Creciente concienciación sobre la salud entre la población, así como adopción de prácticas agrícolas de interior.

La creciente conciencia de la gente sobre la salud les ha llevado a consumir una dieta rica en nutrientes, lo que ha dado lugar a la adopción de prácticas agrícolas de interior. Los consumidores no sólo practican el cultivo bajo techo en casa, sino que también se practica ampliamente en grandes invernaderos.

Además, la producción de hortalizas de invernadero en Canadá ha aumentado constantemente, incluidas las microverduras, y se espera que la tendencia de crecimiento de varias décadas continúe en el futuro próximo. El éxito de la tecnología de invernaderos está impulsando el mercado de microvegetales. Como resultado, los ingresos se han estabilizado con una mayor demanda, lo que ha ayudado al crecimiento del mercado.

Oportunidad

El sector minorista se está expandiendo rápidamente y las tiendas en línea están desplazando a las tiendas físicas tradicionales. Para mantenerse al día con la demanda de sus productos, las tiendas online deben aumentar su inventario más que nunca. Esto abre un enorme mercado para los microvegetales. Los microvegetales son extremadamente importantes en la industria de la salud porque se pueden consumir crudos y no requieren mucha preparación ni cocción. Debido a su pequeño tamaño, son fáciles de transportar y cultivar en un área pequeña de una casa o invernadero.

Restricciones

Las altas inversiones iniciales, los altos costos de producción y la falta de canales de distribución son los principales factores que limitan el crecimiento del mercado microverde. Aparte de eso, ciertas deficiencias de nutrientes en el suelo y la falta de conciencia sobre los microvegetales representan una amenaza para el mercado. Además, la gestión desorganizada del mercado, la creciente demanda de microvegetales no transgénicos y la escasez de mano de obra calificada están limitando el crecimiento del mercado de microvegetales.

Este informe de mercado de microvegetales proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. , análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de microgreens, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de microvegetales

Los microvegetales de bricolaje han proporcionado una alternativa sostenible a medida que la pandemia de COVID-19 ha cambiado las actitudes de las personas hacia sus hábitos de compra de alimentos. Los microgreens no combaten directamente el virus, pero ayudan indirectamente al proteger los órganos a través de propiedades antioxidantes, fortalecer el sistema inmunológico y ayudar en el desarrollo de un sistema de defensa de primera línea contra el virus. Como resultado, el mercado de microgreens experimentó una mayor demanda de los consumidores y se espera que crezca durante el período de pronóstico.

Desarrollo reciente

• AeroFarms, líder en cultivo vertical de interior, distribuirá verduras de hojas verdes a más de 350 tiendas Stop & Shop en las regiones del noreste y Nueva Inglaterra, incluidas Nueva Jersey, Nueva York, Connecticut, Massachusetts y Rhode Island, en 2021.
• Precision Indoor Plants y Aerofarms colaborarán en el Proyecto Lettuce en diciembre de 2020. Este proyecto emplea ciencia y tecnología de agricultura de interior de vanguardia para aumentar la vida útil de la lechuga, lo que resulta en alimentos más comercializables para los consumidores, menos desperdicio y mayores ganancias para agricultores.
• Living Earth Farm comenzó a probar productos minoristas en tiendas naturistas en enero de 2019 con tres productos emblemáticos: micro albahaca, micro cilantro y micro mezcla arcoíris.

Alcance del mercado global de microvegetales

El mercado de microgreens está segmentado según el tipo, la agricultura, el medio de crecimiento y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Brócoli
• Lechuga y Achicoria
• Rúcula
• Albahaca
• Hinojo
• Zanahorias
• Girasol
• Rábano
• Guisantes
• Otros tipos

Agricultura

• Agricultura interior
• Agricultura vertical
• Invernaderos comerciales
• Otra agricultura

Medio de crecimiento

• turba
• Suelo
• Fibra de coco
• Pañuelo de papel
• Otros medios de crecimiento

Canal de distribución

• Hipermercados/Supermercados
• Restaurantes
• Otros canales de distribución

Análisis/perspectivas regionales del mercado de microvegetales

Se analiza el mercado de microgreens y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, agricultura, medio de crecimiento y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de microgreens son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China, Japón, India. Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

América del Norte es el mercado más grande de microvegetales debido al creciente interés en la agricultura orgánica y las opciones de alimentos saludables. Esto se debe a la mayor conciencia de la gente sobre la salud y al interés por los alimentos orgánicos. Se espera que Asia Pacífico sea el mercado regional microverde de más rápido crecimiento durante el período previsto. Los microgreens son nutritivos y fáciles de cultivar, y se pueden cultivar en hogares con patios o jardines pequeños. Esto es especialmente cierto en países en desarrollo como India y China, donde el espacio para vivir y jardín es limitado.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Microgreens

El panorama competitivo del mercado de microgreens proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos proporcionados anteriormente solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de microgreens.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de microgreens son:

• NARANJA DÜMMEN (EE. UU.)
• Syngenta (Suiza)
• Grupo Beekenkamp (Países Bajos)
• Plantas con flores de Hofland (Países Bajos)
• SAKATA (Estados Unidos)
• GRUPO FLORAL HOLANDÉS (Países Bajos)
• MARGINPAR BV (Países Bajos)
• Walter Blom Plants BV (Países Bajos)
• Selecta Klemm (Alemania)
• Double H Nursery Ltd, (Reino Unido)
• JUAN ARCÁNGELOS (Italia)
• KP Holanda (Países Bajos)
• Ball Horticultural Company (EE. UU.)