Mercado mundial de pruebas de especiación de la carne: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

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Mercado mundial de pruebas de especiación de la carne: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Aug 2022
  • Global
  • 350 Páginas
  • Número de tablas: 220
  • Número de figuras: 60
  • Author : Pawan Gusain

Mercado mundial de pruebas de especiación de carne, por forma (cruda, cocida, procesada), tecnología (PCR, ELISA, diagnóstico molecular), especie (Bos Taurus, Sus Scrofa, Gallus Gallus, Equus Caballus, Ovis Aries, otros): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.

Mercado de pruebas de especiación de carne

Análisis y tamaño del mercado de pruebas de especiación de carne

El aumento de las malas prácticas y los incidentes fraudulentos relacionados con la carne y los productos cárnicos ha dado lugar a una gran necesidad de realizar pruebas de especiación de la carne. Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad y la calidad, así como las regulaciones cada vez más estrictas y el control eficaz de la cadena de suministro, están impulsando el crecimiento del mercado de pruebas de especificación de la carne.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de pruebas de especiación de la carne se valoró en 2.060 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de 4.070 millones de dólares en 2029, con una CAGR del 8,90 % durante el período de pronóstico. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos del mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado seleccionado por el equipo de Data Bridge Market Research incluye un análisis profundo de expertos, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance y segmentación del mercado de pruebas de especiación de carne

Métrica del informe

Detalles

Período de pronóstico

2022 a 2029

Año base

2021

Años históricos

2020 (Personalizable para 2014 - 2019)

Unidades cuantitativas

Ingresos en miles de millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD

Segmentos cubiertos

Forma (Cruda, Cocida, Procesada), Tecnología (PCR, ELISA, Diagnóstico Molecular), Especies (Bos Taurus, Sus Scrofa, Gallus Gallus, Equus Caballus, Ovis Aries, Otras)

Países cubiertos

Estados Unidos, Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica

Actores del mercado cubiertos

SGS (Suiza), Bureau Veritas (Francia), Eurofins (Luxemburgo), Intertek (Reino Unido), Mérieux NutriSciences (EE. UU.), ALS Limited (Australia), Neogen (EE. UU.), AsureQuality (Nueva Zelanda), Charm Sciences (EE. UU.), Premier Analytical Services (Reino Unido), Dairyland Laboratories (EE. UU.), Bio-Check (Reino Unido), AES Laboratories (India), IEH Laboratories and Consulting Group (EE. UU.), Envirologix Inc. (EE. UU.), EMSL Analytical, Inc. (EE. UU.) y Krishgen Biosystems (EE. UU.)

Oportunidades

  • Aumento del comercio de alimentos a través de las fronteras de los mercados emergentes
  • El creciente número de enfermedades transmitidas por los alimentos, así como las malas condiciones sanitarias y de procesamiento en las fábricas
  • Autorización a las autoridades para prohibir la importación y el suministro de alimentos contaminados y hacer cumplir el retiro de alimentos

Definición de mercado

Las pruebas de especiación de la carne sirven para identificar especies animales por diversas razones, entre ellas, cuestiones étnicas, económicas y de seguridad. Las pruebas de especiación de la carne se realizan utilizando una variedad de productos, incluidas técnicas de análisis de PCR cualitativo, ELISA (ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas) y otros. Estos métodos se utilizan para identificar las especies animales en productos cocidos y crudos en una variedad de matrices de alimentos y piensos.

Dinámica del mercado de pruebas de especiación de la carne

Conductores

  • Creciente necesidad de medidas de seguridad alimentaria y aumento de la demanda de alimentos envasados

El mercado mundial de pruebas de especiación de carne se está expandiendo debido a las crecientes preocupaciones por la salud de los consumidores y la alta demanda de carne envasada. Para cumplir con los requisitos regulatorios, los fabricantes de productos cárnicos están invirtiendo en investigación y desarrollo. El mercado mundial de pruebas de especiación de carne está siendo impulsado por la implementación de estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, avances en tecnologías de prueba y comercio internacional de materiales alimenticios.

  • Avances rápidos en los métodos de detección

Además, los avances en los métodos de detección basados ​​en ADN para cuantificar e identificar especies de carne y otros ingredientes cárnicos en los productos son los principales impulsores del mercado de pruebas de especiación de la carne. Hay numerosos métodos de prueba específicos para cada especie disponibles para detectar varios tipos de carne, como cerdo, pavo, ternera, cordero y pollo. Se espera que el rápido crecimiento del segmento avícola impulse la demanda en el período de pronóstico de 2022 a 2029.

Oportunidad

El aumento del comercio de alimentos a través de las fronteras de los mercados emergentes amplía el potencial de crecimiento del mercado. El creciente número de enfermedades transmitidas por los alimentos, así como las malas condiciones sanitarias y de procesamiento en algunos países, hacen necesario realizar pruebas de especiación de la carne de los alimentos. Se espera que la aplicación de normas en las economías emergentes que han entrado en el comercio de alimentos, así como la autoridad para prohibir la importación y el suministro de alimentos contaminados y hacer cumplir las retiradas de alimentos, aumenten la demanda de servicios de pruebas en estas regiones.

Restricciones

La falta de modernización en la tecnología, así como la falta de organización y sofisticación en los sistemas alimentarios de las regiones en desarrollo, serán las limitaciones para el mercado de pruebas de especiación de carne individual durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de pruebas de especiación de carne proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis de crecimiento estratégico del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de pruebas de especiación de carne, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de pruebas de especiación de la carne

La industria de procesamiento de alimentos se ha visto devastada por el COVID-19. Las normas de distanciamiento social, la escasez de mano de obra debido a las restricciones de movimiento y las medidas de confinamiento para contener la propagación del virus han tenido un impacto en las empresas alimentarias de este sector. Además, las acciones de los gobiernos regionales han limitado el número de personas que trabajan en áreas pequeñas, lo que ha frenado el crecimiento de la industria alimentaria.

Desarrollo reciente

  • SGS anunció la expansión de su nuevo laboratorio de pruebas microbiológicas de alimentos en Fairfield, Nueva Jersey, EE. UU., en octubre de 2019. La instalación de pruebas microbiológicas de 2000 pies cuadrados emplea una plataforma de tecnología de la información para brindar una amplia gama de servicios de prueba a productores, fabricantes y proveedores de alimentos en todas las categorías de alimentos.
  • En marzo de 2019, SGS anunció la ampliación de su nuevo laboratorio de análisis microbiológico de alimentos en Carson (California). La instalación de análisis microbiológico tiene una superficie de 222 metros cuadrados. Esta ampliación tiene como objetivo ampliar la cobertura geográfica de la empresa, así como su red mundial de laboratorios agrícolas y alimentarios.

 Alcance del mercado mundial de pruebas de especiación de la carne

El mercado de pruebas de especiación de la carne está segmentado en función de la forma, la tecnología y la especie. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Forma

  • Crudo
  • Cocido
  • Procesado

Tecnología

  • PCR
  • Prueba ELISA
  • Diagnóstico molecular

Especies

  • Bos Tauro
  • Sus escrofa
  • Gallo Gallo
  • Equus caballus
  • Ovis Aries
  • Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de pruebas de especiación de la carne

Se analiza el mercado de pruebas de especiación de la carne y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, forma, tecnología y especie como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de pruebas de especiación de carne son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Se espera que la región europea domine el mercado de pruebas de especiación de carne. Europa dominó el mercado global debido a numerosos incidentes de adulteración de carne en países europeos. Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea la de más rápido crecimiento en el mercado. China domina el mercado de especiación de carne en la región de Asia y el Pacífico.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las pruebas de especiación de la carne

El panorama competitivo del mercado de pruebas de especiación de la carne proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de pruebas de especiación de la carne.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de pruebas de especiación de carne son:

  • SGS (Suiza)
  • Bureau Veritas (Francia)
  • Eurofins (Luxemburgo)
  • Intertek (Reino Unido)
  • Mérieux NutriSciences (Estados Unidos)
  • ALS Limited (Australia)
  • Neogen (Estados Unidos)
  • AsureQuality (Nueva Zelanda)
  • Ciencias del encanto (Estados Unidos)
  • Servicios analíticos Premier (Reino Unido)
  • Laboratorios Dairyland (Estados Unidos)
  • Bio-Check (Reino Unido)
  • Laboratorios AES (India)
  • Laboratorios y grupo de consultoría IEH (EE. UU.)
  • Envirologix Inc. (Estados Unidos)
  • EMSL Analytical, Inc. (Estados Unidos)
  • Krishgen Biosystems (Estados Unidos)

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Metodología de investigación

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.

La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.

Personalización disponible

Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados ​​en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.

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