Mercado mundial de equipos de procesamiento de carne: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado global de equipos de procesamiento de carne, por tipo (ablandamiento, corte, licuado, llenado, molienda, ahumado, corte en cubitos, masaje, rebanado y otros), tipo de carne (cerdo procesado, carne de res procesada, cordero procesado y otros), tipo de producto ( Salchichas crudas fermentadas, carne cruda cocida, carne precocida, carne fresca procesada, carne curada, salchichas crudas fermentadas, carne seca y otras): tendencias de la industria y pronóstico para 2030.

Análisis y tamaño del mercado de equipos de procesamiento de carne

Se prevé que el mercado mundial de equipos de procesamiento de carne domine los equipos de molienda. Los equipos de molienda se utilizan ampliamente para moler carne ablandada en trozos más pequeños. Se utiliza para procesar una amplia gama de productos como carne picada, salchichas y hamburguesas que se espera aumenten el mercado de equipos de procesamiento de carne. Además, dependiendo de la elección del consumidor, el equipo de procesamiento de carne transforma los ingredientes cárnicos crudos en formas cárnicas listas para comer y otras formas. Aumenta la vida útil del producto cárnico y confirma su fácil portabilidad. En todo el mundo se consumen alrededor de 316 millones de toneladas de carne al año.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de equipos de procesamiento de carne alcance los 13,45 mil millones de dólares para 2030, que fue de 8,19 mil millones de dólares en 2022, registrando una tasa compuesta anual del 6,40% durante el período previsto de 2023 a 2030. Además de los conocimientos sobre Escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Equipo de procesamiento de carne

Definición de mercado

El proceso de transformar carne cruda en productos listos para el consumo (RTE) para el consumo humano se conoce como procesamiento de carne. Implica salar, curar, ahumar y enlatar la carne para eliminar contaminantes y mejorar la confiabilidad general. Esto también facilita la cocción, mejora el sabor y la textura y prolonga la vida útil de la carne. Utiliza diversas herramientas de procesamiento de carne dependiendo de las necesidades del cliente. Hornos, llenadoras, cortadoras en cubitos, cortadoras, enfriadoras, trituradoras, tostadoras, licuadoras, ahumadores, freidoras, secadoras, mezcladoras, alimentadores, ablandadoras, separadoras, rebanadoras y homogeneizadores son algunas de las variaciones más utilizadas.

Dinámica del mercado global de equipos de procesamiento de carne

Conductores

• Creciente consumo de carne procesada

Se prevé que el mercado de equipos de procesamiento de carne se desarrolle debido al aumento del consumo de carne procesada. Además de tener un mejor sabor, la carne procesada también tiene un menor riesgo de enfermedades transmitidas por la carne, una vida útil más larga y un alto nivel de portabilidad. Por ejemplo, los alimentos procesados ​​representan alrededor del 70% de la dieta estadounidense, según una investigación de Standard Process Inc., una empresa de complementos alimenticios con sede en EE. UU., publicada en 2020. Además, según la autoridad de desarrollo de exportaciones de alimentos agrícolas y procesados ​​de la India exportó 774,11 megatoneladas (TM) de carne procesada por un valor de 1,62 millones de dólares durante los años fiscales 2020-21. Como resultado, el mercado de carne procesada se está expandiendo a medida que aumenta el consumo de carne procesada.

• Crecientes lanzamientos de productos por parte de los principales actores del mercado

Una tendencia importante que está ganando terreno en el mercado de equipos de procesamiento de carne es el lanzamiento de nuevos productos, que probablemente impulsarán el crecimiento del mercado. Por ejemplo, la empresa alimentaria alemana GEA presentó la máquina envasadora termoformadora PowerPak SKIN.50 en 2021 para cortar productos en rodajas, chuletas de carne, salchichas, pescado, queso duro y mariscos de primera calidad. Minimiza el desperdicio de envases mediante el empleo de películas delgadas y bandas de cartón reciclables. Tiene una excelente vida útil, inhibe la oxidación, retiene líquidos y adobos dentro de la caja y permite una visión clara de todo el producto.

Oportunidades

• Crecimiento continuo en tecnología innovadora

La proteína animal, utilizada para pulverizar la carne de res, cerdo, pollo y mariscos, es principalmente músculo magro y grasa. Los fabricantes utilizan maquinaria con la fuerza y ​​​​la estabilidad necesarias para cortar la carne, ya que puede ser difícil trabajar con trozos de carne más grasosos. Recientemente, los principales actores del mercado han innovado en procesadores de alimentos con motores más pesados ​​para realizar el trabajo correctamente. Usar una picadora de carne para moler carne es una excelente manera de mantener la calidad y frescura de la carne. Mejora el sabor, la ternura y la frescura de la cocina preparada con carne molida fresca. Los equipos para hacer salchichas han ganado popularidad recientemente en países como China. Por lo tanto, el crecimiento continuo de la tecnología innovadora probablemente creará lucrativas oportunidades de crecimiento en el mercado.

• Expansión de cadenas hoteleras y de restauración multinacionales

El crecimiento y la expansión de cadenas hoteleras y restaurantes multinacionales crearán inmensas oportunidades de crecimiento en el mercado. Por ejemplo, el crecimiento y la expansión de los restaurantes multinacionales de comida rápida y las cadenas de suministro como McDonald's han aumentado la demanda de productos cárnicos debido a la creciente demanda de carne de res y pollo en todo el mundo. Como resultado, impulsa el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Restricciones/ Desafíos

• Mano de obra insuficientemente calificada

Una de las principales limitaciones del mercado de equipos de procesamiento de carne es la mano de obra insuficientemente calificada. Falta mano de obra calificada y personal experimentado que pueda mantener y operar este equipo. Se prevé que esto obstaculice el crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de carne durante el período de pronóstico.

• Altas inversiones iniciales

Otro factor importante que frena el crecimiento del mercado son las elevadas inversiones iniciales en el mercado de equipos de procesamiento de carne. El equipo es costoso y requiere un alto nivel de mantenimiento. Se prevé que esto obstaculice el crecimiento del mercado de equipos de procesamiento de carne durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de Equipos de procesamiento de carne proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de equipos de procesamiento de carne, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos\

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• En 2021, Marel HF, un proveedor de soluciones de procesamiento de alimentos, completó su adquisición con PMJ, un proveedor global de soluciones de procesamiento avanzadas e innovadoras para la industria del pato. Se especula que esta iniciativa fortalecerá la posición de la empresa en el mercado global e impulsará los ingresos.

Alcance del mercado global de equipos de procesamiento de carne

El mercado de equipos de procesamiento de carne está segmentado según el tipo, el tipo de carne y el tipo de producto. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Ablandamiento
• Corte
• Mezcla
• Relleno
• Molienda
• De fumar
• Cortar en cubitos
• masajear
• rebanar
• Otros
• Inyectores de salmuera
• Máquinas emulsionantes
• Hielo en escamas

 tipo de carne

• Cerdo Procesado
• Carne Procesada
• Cordero Procesado
• Otros
• carne de caballos
• Carne de Conejos
• carne de camellos
• carne de yaks

tipo de producto

• Salchichas Fermentadas Crudas
• Carne Cocida Cruda
• Carne Precocida
• Carne fresca procesada
• carne curada
• Salchichas Fermentadas Crudas
• Carne seca
• Otros
• Carne secada al sol
• Remilgado
• moler carne

Análisis/perspectivas regionales del mercado de equipos de procesamiento de carne

Se analiza el mercado de equipos de procesamiento de carne y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, tipo de carne y tipo de producto, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de equipos de procesamiento de carne son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

América del Norte domina el mercado de equipos de procesamiento de carne debido a la creciente demanda de productos cárnicos texturizados y aromatizados en esta región. Además, el creciente uso del alto nivel de automatización en la industria procesadora de carne impulsará aún más el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido desarrollo durante el período previsto de 2023-2030, debido al creciente sector minorista, la occidentalización, el cambio de estilo de vida y la globalización en esta región. Además, aumentar la conciencia sobre la seguridad alimentaria entre los consumidores impulsará aún más el crecimiento del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Equipo de procesamiento de carne

El panorama competitivo del mercado de equipos de procesamiento de carne proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de equipos de procesamiento de carne.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de equipos de procesamiento de carne son:

• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemania)
• Heat and Control, Inc. (EE. UU.)
• La Corporación Middleby (EE.UU.)
• Alfa Laval (Suecia)
• RISCO SpA (Italia)
• Baader (Alemania)
• Bettcher Industries, Inc. (EE. UU.)
• Tecnología clave (EE. UU.)
• RM Waite (Estados Unidos)
• Marel (Islandia)
• Mepaco (Estados Unidos)
• Marlen Internacional (Estados Unidos)
• Desarrollo y producción GmbH (Alemania)
• MAYEKAWA MFG. CO., LTD. (Japón)
• Equipo inoxidable Apache (EE. UU.)