Mercado global de encapsulación híbrida: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

Varios ingredientes alimentarios se encapsulan para protegerlos de las condiciones ambientales o para lograr una liberación controlada y dirigida del ingrediente activo. En otras industrias, como la farmacéutica, la tecnología de encapsulación ha sido una tendencia importante. Sin embargo, la tendencia ha ganado fuerza recientemente en la industria alimentaria. Varios fabricantes de ingredientes han desarrollado productos encapsulados como parte de su oferta de productos, y varias empresas ofrecen esta tecnología como un servicio para formular productos personalizados según las necesidades del cliente.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de encapsulación híbrida se valoró en USD 3.300 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 5.060 millones para 2029, con una CAGR del 5,50% durante el período de pronóstico de 2022-2029.

Definición de mercado

La encapsulación es una técnica útil para aumentar la incorporación de células vivas y moléculas bioactivas a los alimentos. La cubierta protectora de los encapsulados debe estar diseñada con materiales biodegradables de calidad alimentaria que sean eficaces para formar una barrera entre la fase interna y su entorno.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado global de encapsulación híbrida

Conductores

• Los diversos beneficios que ofrece la tecnología de encapsulación

Los diversos beneficios de la encapsulación, como la liberación controlada de ingredientes, están impulsando la expansión del mercado de la encapsulación híbrida. La mejora de la resistencia al calor y a la oxidación, el aumento de la consistencia de la vida útil y la mejora de la calidad del producto final están impulsando el crecimiento del mercado de la encapsulación híbrida. Además, la encapsulación ayuda a enmascarar el sabor y el olor, así como a suministrar niveles precisos de nutrientes, lo que impulsa las tendencias de la industria. La encapsulación de ingredientes vivos también proporciona una mejor estabilidad en los productos finales y durante el procesamiento, lo que está impulsando el mercado de la encapsulación híbrida durante el período de pronóstico.

• La creciente importancia de la adopción de tecnologías avanzadas como la encapsulación de alimentos

Además, el mercado está muy influenciado por los cambios en las preferencias alimentarias de los consumidores. Los cambios en el estilo de vida de las personas, la adopción de tecnologías avanzadas como la microencapsulación y la nanoencapsulación, el aumento de la demanda de alimentos funcionales, el aumento del número de consumidores preocupados por la salud, la mejora del nivel de vida junto con una mayor conciencia de la salud, el aumento de la vida útil y del atractivo de los productos y el aumento de la incidencia de la obesidad y la diabetes están impulsando la demanda del mercado de encapsulación híbrida.

Oportunidad

Además, se espera que el rápido crecimiento de la demanda mundial de alimentos procesados ​​y envasados ​​como resultado de una preferencia cada vez mayor por productos alimenticios convenientes y saludables impulse el crecimiento del mercado. Además, el desarrollo de tecnologías avanzadas para aprovechar nichos de mercado, como la reducción del tamaño de las cápsulas y el aumento de la biodisponibilidad, así como el apoyo gubernamental y la mejora de las condiciones económicas en los países en desarrollo, crearán nuevas oportunidades para el mercado de encapsulación híbrida entre 2022 y 2029. Además, a medida que aumenta la conciencia de los consumidores sobre la salud, prefieren alimentos sabrosos, saludables y convenientes, que la encapsulación híbrida puede satisfacer.

Restricciones

Sin embargo, se espera que el alto costo de los ingredientes encapsulados, que impide la comercialización masiva, desacelere el crecimiento del mercado. La falta de comercialización en el mercado debido a las estrictas regulaciones planteará un desafío para el mercado de encapsulación híbrida durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de encapsulación híbrida proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de encapsulación híbrida, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de encapsulación híbrida

Se espera que la pandemia de COVID-19 tenga un impacto significativo en el mercado de encapsulación de alimentos debido a las interrupciones en la cadena de suministro. Los polisacáridos, las proteínas, los lípidos y los emulsionantes son materias primas y formulaciones importantes en el mercado de encapsulación híbrida. Los países europeos como Alemania y Polonia importan materias primas en grandes cantidades desde Asia Pacífico. Los cierres de fronteras internacionales y las barreras comerciales han detenido todas las importaciones y exportaciones, lo que ha interrumpido el proceso de fabricación. En los países de Asia Pacífico, como India y China, se encuentran varias empresas emergentes de pequeña escala de productos de encapsulación de alimentos. Estas empresas obtienen materias primas localmente y luego exportan productos terminados a los mercados nacionales e internacionales.

Desarrollo reciente

• BASF SE y Sandoz GmbH, una subsidiaria de Novartis, acordaron invertir en el campus Kundl/Schaftenau en Austria en abril de 2021. Este acuerdo permite a BASF SE expandir su red de producción de enzimas y productos biotecnológicos.
• Kerry anunció en mayo de 2021 que construirá un centro de excelencia en innovación y tecnología alimentaria especialmente diseñado en Queensland, Australia.
• Cargill Incorporated invertirá USD 100 millones en su planta de edulcorantes de Indonesia en octubre de 2019 para construir un molino húmedo de maíz con un secador de almidón para aumentar la producción de almidón y edulcorantes.
• En noviembre de 2021, la empresa invirtió 50 millones de euros en una nueva planta de fabricación de ingredientes alimentarios naturales en Georgia, EE. UU., para mejorar las instalaciones de producción en ese país.

Alcance del mercado global de encapsulación híbrida

El mercado de encapsulación híbrida está segmentado en función del material de la carcasa, la fase del núcleo y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Material de la carcasa

• Polisacáridos
• Proteínas
• Lípidos
• Emulsionantes
• Otros materiales de concha

Fase central

• Vitaminas
• Minerales
• Enzimas
• Ácidos orgánicos
• Aditivos
• Probióticos
• Prebióticos
• Aceites esenciales
• Otro

Solicitud

• Suplementos dietéticos
• Productos alimenticios funcionales
• Productos de panadería
• Productos de Confitería
• Bebidas
• Productos congelados
• Productos lácteos

Análisis y perspectivas regionales del mercado de encapsulación híbrida

Se analiza el mercado de encapsulación híbrida y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, material de la carcasa, fase del núcleo y aplicación como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de encapsulación híbrida son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, España, Rusia, Turquía, Suiza, Bélgica, Países Bajos, Dinamarca, Suecia, Polonia, Turquía, resto de Europa, Japón, China, Corea del Sur, India, Australia, Singapur, Japón, Tailandia, Indonesia, Nueva Zelanda, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Malasia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Kuwait, Qatar, Omán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

América del Norte lidera el mercado de encapsulación híbrida debido a la expansión de los diversos mercados de productos finales en esta región. Se espera que Asia-Pacífico crezca a un ritmo significativo entre 2022 y 2029, debido a una industria alimentaria próspera, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente urbanización.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la encapsulación híbrida

El panorama competitivo del mercado de encapsulación híbrida proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de encapsulación híbrida.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de encapsulación híbrida son:

• ADM (Estados Unidos)
• Corporación Sysco (Estados Unidos)
• Conagra Foodservice, Inc. (Estados Unidos)
• Frutas Royal Ridge (Estados Unidos)
• Productos alimenticios Capricornio India Ltd. (India)
• ALFA LAVAL (Suecia)
• Productos de frutas Tricom Limited (India)
• Capuzzo Srl (Italia)
• Grupo Freudenberg (Alemania)
• Saraf Foods Ltd (India)
• Frutas de Mysore (India)
• Grupo alimentario Rhodes (Sudáfrica)
• Del Monte (Estados Unidos)
• PRODUCTOS ALIMENTICIOS MANDAR (India)
• AOHATA CORPORATION (Japan)
• Reid Produce Co. (US)
• Speyfruit Ltd (UK)
• PACIFIC COAST FRUIT COMPANY (US)
• Washington Fruit & Produce Co (US) 

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