Global Hummus Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) : %
Período de pronóstico |
2025 –2032 |
Tamaño del mercado (año base) |
USD 6.13 Billion |
Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 11.10 Billion |
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
|
Jugadoras de los principales mercados |
Mercado global de hummus, tipo (hummus clásico, hummus de pimiento rojo, hummus de ajo asado, hummus de aceitunas negras, hummus de lentejas, hummus de edamame, hummus de frijoles blancos y otros), materia prima (garbanzos, frijoles, guisantes verdes, lentejas rojas, berenjenas y otros), empaque (tarros / tazas, bolsa, embotellado, frascos y otros), origen (convencional y orgánico), tipo de emulsión (permanente, semipermanente y temporal), contenido de grasa (regular, bajo en grasa y sin grasa), material de empaque (polímeros, metal, vidrio y otros), aplicación (pastas y untables, salsas y aderezos, postres, confitería y otros), canal de distribución (B2C y B2B), usuario final (hogar / minorista, comercial e industrial) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.
Análisis y perspectivas del mercado del hummus
Se espera que el mercado mundial de hummus gane un crecimiento significativo en el período de pronóstico de 2023 a 2030. Data Bridge Market Research analiza que el mercado está creciendo con una CAGR del 7,7% en el período de pronóstico de 2023 a 2030 y se espera que alcance los USD 9.571,42 millones para 2030. El principal factor que impulsa el crecimiento del mercado mundial de hummus es el aumento en el número de lanzamientos de nuevos productos con varias combinaciones de sabores.
El hummus es conocido por ser un plato limpio y saludable. En Estados Unidos y otros países occidentales, el hummus se presenta en una variedad de sabores. Se puede encontrar en versiones básicas con solo garbanzos y quizás una o dos verduras para darle sabor, o en hummus de "capas múltiples" con componentes adicionales como aceite de oliva y especias.
El informe del mercado mundial de hummus proporciona detalles sobre la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, oportunidades de análisis en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado, contáctenos para obtener un resumen analítico; nuestro equipo lo ayudará a crear una solución de impacto en los ingresos para lograr su objetivo deseado.
Métrica del informe |
Detalles |
Período de pronóstico |
2023 a 2030 |
Año base |
2022 |
Años históricos |
2021 (Personalizable para 2015 - 2020) |
Unidades cuantitativas |
Ingresos en millones de USD |
Segmentos cubiertos |
Tipo (hummus clásico, hummus de pimiento rojo, hummus de ajo asado, hummus de aceitunas negras, hummus de lentejas, hummus de edamame, hummus de frijoles blancos y otros), materia prima (garbanzos, frijoles, guisantes, lentejas rojas, berenjenas y otros), empaque (tarros/vasos, bolsas, botellas, frascos y otros), origen (convencional y orgánico), tipo de emulsión (permanente, semipermanente y temporal), contenido de grasa (regular, bajo en grasa y sin grasa), material de empaque (polímeros, metal, vidrio y otros), aplicación (pastas y cremas para untar, salsas y aderezos, postres, confitería y otros), canal de distribución (B2C y B2B), usuario final (hogar/venta minorista, comercial e industrial) |
Países cubiertos |
China, Japan, South Korea, India, Australia, Singapore, Indonesia, Philippines, Thailand, Vietnam, New Zealand, Malaysia, Rest of Asia-Pacific, U.K., Germany, France, Italy, Poland, Spain, Netherlands, Switzerland, Sweden, Turkey, Belgium, Russia, Denmark, Rest of Europe, Saudi Arabia, U.A.E, Oman, Kuwait, Qatar, South Africa, Rest of Middle East and Africa, U.S., Canada, and Mexico |
Market Players Covered |
Lancaster Colony Corporation, SABRA DIPPING CO., LLC, Bakkavor Group plc, Boar’s Head Brand, Tribe Mediterranean Foods, Inc., SAVENCIA SA, Abraham's Natural Foods, Ithaca Hummus, CEDAR’S MEDITERRANEAN FOODS, INC., Lantana Foods, Haliburton International Foods, Inc., Roots Hummus, Hannah Foods, PELOPAC INC., Haig’s Delicacies, Kasih Food, Lilly’s Foods, Elma Farms, ESTI FOODS, and Sevan AB |
Market Definition
The most well-known Mediterranean and Middle Eastern dish is hummus. It is primarily made from pureed chickpeas, along with lemon, tahini paste, olive oil, and spices such roasted garlic, roasted red peppers and onion. Parsley, chopped tomatoes or cucumbers, pine nuts are also sometimes included in production of hummus. Hummus mostly consists of the chickpeas that is good source of protein, resistant starch, polyunsaturated fatty acids, dietary fiber and various minerals and vitamins such as thiamine, riboflavin, phosphorus, folate, niacin, calcium, and potassium. The high protein content in the hummus makes it a go to option for vegan people to use it as a dips or spreads along with breads and chips. Hummus too has low glycemic index, therefore it does not spikes blood sugar level when compared to other high-carb foods.
Global Hummus Market Dynamics
Drivers
- RISE IN THE NUMBER OF NEW PRODUCT LAUNCHES WITH VARIOUS FLAVOURS COMBINATION
Hummus is a famous Mediterranean spread and as a dip it is high in vitamin, mineral, fiber, and protein content. The ingredients of hummus such as chickpeas, tahini, and olive oil are too well known superfoods. Due to such high nutritional value and benefits, the popularity of hummus is increasing worldwide. There has also been rise in consumer spending towards packaged hummus items. The vegans are too shifting towards the hummus as the snacking option as it is a good source of plant-based protein.
The hummus is mostly used as a veggie dip along with celery, carrots, bell pepper, cucumber slices, snow peas, or broccoli. They are also used as a dip or spreads with pita bread, pretzel chips, crackers, rolls, and sandwich filling. In addition, the trend of snacking through ready to eat options is also a driving force of sales of hummus in the Global market. To attract the new consumers, the manufacturers are trying to launch different flavours. The traditional flavours are too famous, but to attract new customers the manufacturers are developing new type of flavored hummus. Moreover, to reach to the new markets the producers are developing regional taste hummus.
- HEALTH BENEFITS ASSOCIATED WITH CONSUMPTION OF HUMMUS
A traditional Middle Eastern dish called hummus is produced from pureed cooked chickpeas. It frequently includes extra flavorings, such as tahini, lemon juice, salt, and olive oil. The hummus has been a staple diet in the Mediterranean, Middle East, and North African regions. Hummus mostly consists of the chickpeas that is good source of protein, resistant starch, polyunsaturated fatty acids, dietary fiber and various minerals and vitamins such as thiamine, riboflavin, phosphorus, folate, niacin, calcium, and potassium. Along with, chickpeas, tahini is also one of the ingredients to manufacture hummus. It is a paste made out of toasted ground sesame that is composed of antioxidant lignans, unsaturated fatty acids, tocopherols and minerals consisting of phosphorus and calcium.
Opportunities
- RISING POPULARITY OF MEDITERRANEAN FOOD IN EMERGING MARKETS
In recent years, the Mediterranean food has become popular worldwide. The Mediterranean food is filled with plant-based food that consists of olive oil, whole grains, beans and other legumes, vegetables, spices, nuts, and herbs. Various research studies have shown that the Mediterranean diet has potential to lower the cardiovascular disease risk and other chronic diseases. Mediterranean diet is also suggested from health professionals due to the limited amount of trans fat and saturated fat, omega-3 fatty acids, lower sodium, lesser refined carbohydrates, and high amount of dietary fiber. Foods like pita bread, hummus, fattoush salad, and baklava are few of the famous Mediterranean based food famous whole over the world.
Hummus too have health related benefits as it consists of various healthy ingredients such as chickpeas, olive oil, lemon juice, and tahini. It is a good source of protein for the population who follow vegan diet. The hummus is also convenient for packaging in small containers and is a health snack option. In rising economical regions such as Asia and Africa, there has been also growing market of Mediterranean food that offers a wide range of opportunity for growth of Global hummus market.
- TECHNOLOGICAL ADVANCEMENTS IN HUMMUS MANUFACTURING
Hummus has found its popularity across the world. The health benefits and rise of vegan population have boosted the demand of humus. In recent years there has been increasing technological advancements in hummus manufacturing. The rise of technological advancements have further increased the quality and quantity of hummus produced. The production of hummus starting from the peeling of chickpeas, roasting, grinding, mixing, and filling of hummus in the packets is done automatically in machines without any intervention of human touch.
Moreover, the preservation of hummus is one of the highly researched area regarding to the technological advancements. High pressure processing is one of the highly research method to preserve and sterilize hummus using pressure without using any preservatives. In addition to there has been advancements in packaging technology. Manufacturers too are shifting towards sustainable, recyclable, eco-friendlier, and flexible packaging applications for storage of hummus.
Restraints/Challenges
- FLUCTUATION OF RAW MATERIAL PRICES
Hummus is a spread or dip prepared with mashed chickpeas, lemon juice, beans, garlic, tahini, olive oil, and salt. Other ingredients, such as pine nuts or red pepper, can be added to the food to make it more flavorful. Hummus is a popular Middle Eastern, Mediterranean, European, and North American cuisine. It is a staple ingredient in most vegan and vegetarian diets. People choose ready-made foods from shops and supermarkets. However, buyers have recently seen an increase in hummus pricing.
Increased demand for hummus, along with a scarcity of chickpeas, has resulted in soaring costs. Chickpeas require a lot of water to grow. Drought has been projected to have reduced world legume yield by around 40%. The cost of chickpeas is influenced by two major factors: Russia's conflict against Ukraine and weather. According to the Global Pulse Confederation, the world's supply of the legume is anticipated to fall by roughly 20% in 2022. Weather and conflict have harmed supply of the protein-rich bean, raising food costs and causing problems for food producers.
- INCREASING ADULTERATION IN HUMMUS PRODUCTS
A food is considered adulterated when it includes a "poisonous or detrimental" component that might endanger one's health. Adulteration can occur intentionally or unintentionally, but it causes major difficulties for both customers and producers. There have been some hummus product adulteration cases, which have resulted in recalls from end-users such as retail stores or supermarkets, as well as consumer warnings not to use the adulterated products. This creates a negative impression among consumers, and the manufacturers lose clients and revenue as a result.
Recent Developments
- In June 2021, the leading producer and co-manufacturer of hummus in the country, CEDAR’S MEDITERRANEAN FOODS, INC. has increased distribution to include Amazon Fresh. With more than 8,000 locations nationwide, including Whole Foods Market, Sprouts, Kroger, and Publix, Cedar's is a leading Mediterranean food brand in the natural and organic grocery channel. It will help the company to expand their business and reach to wider customer reach.
- In November 2019, Hannah Foods launched a new product called roasted red pepper cauliflower hommus, which has been a huge success in the Costco Southeast Region. They are pleased to announce that roasted red pepper cauliflower hommus will be available at all Costco Southeast Region locations beginning in January. This enables the corporation to attract more clients who prefer ready-to-eat foods, hence increasing output and income.
- In September 2019, Boar’s Head Brand launched its new FallSpice Selection Pumpkin Pie Dessert Hummus. The hummus is prepared with organic sugar, actual pumpkin, chickpeas, vanilla beans, and pleasant fall spices like cinnamon and nutmeg. The product launch will help to attract the customers who engages in trying different flavours of hummus.
Global Hummus Market Scope
Global hummus market is categorized based on based on type, raw material, packaging, origin, emulsion type, fat content, packaging material, application, distribution channel, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze major growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to make strategic decisions to identify core market applications.
Type
- Classic Hummus
- Red Pepper Hummus
- Roasted Garlic Hummus
- Black Olive Hummus
- Lentil Hummus
- Edamame Hummus
- White Bean Hummus
- Others
Based on type, the global hummus market is segmented into classic hummus, red pepper hummus, roasted garlic hummus, black olive hummus, lentil hummus, edamame hummus, white bean hummus, and others.
Raw Material
- Chickpeas
- Beans
- Green Peas
- Red Lentil
- Eggplant
- Others
Based on raw material, the global hummus market is segmented into chickpeas, beans, green peas, red lentil, eggplant, and others.
Packaging
- Tubs / Cups
- Pouch
- Bottled
- Jars
- Others
Based on packaging, the global hummus market is segmented into tubs / cups, pouch, bottled, jars, and others.
Origin
- Conventional
- Organic
Based on origin, the global hummus market is segmented into conventional and organic.
Emulsion Type
- Permanent
- Semi-Permanent
- Temporary
Based on emulsion type, the global hummus market is segmented into permanent, semi-permanent, and temporary.
Fat Content
- Regular
- Low Fat
- Fat Free
Based on fat content, the global hummus market is segmented into regular, low fat, and fat free.
Packaging Material
- Polymers
- Metal
- Glass
- Others
Based on packaging material, the global hummus market is segmented into polymers, metal, glass, and others.
Application
- Paste & Spreads
- Sauces & Dips
- Desserts
- Confectionery
- Others
Based on application, the global hummus market is segmented into paste & spreads, sauces & dips, desserts, confectionery, and others.
Distribution Channel
- B2C
- B2B
Based on distribution channel, the global hummus market is segmented into b2c and b2b.
End-User
- Household/Retail
- Commercials
- Industrial
Based on end-user the global hummus market is segmented into household/retail, commercials, and industrial.
Global Hummus Market Regional Analysis/Insights
El mercado mundial de hummus está segmentado según el tipo, la materia prima, el embalaje, el origen, el tipo de emulsión, el contenido de grasa, el material de embalaje, la aplicación, el canal de distribución y el usuario final.
Los países del mercado mundial del hummus son América del Norte, que se divide en EE. UU., Canadá y México. Europa se divide en Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, Polonia, España, Países Bajos, Suiza, Suecia, Turquía, Bélgica, Rusia, Dinamarca y el resto de Europa. El mercado mundial se divide en China, Japón, Corea del Sur, India, Australia, Singapur, Indonesia, Filipinas, Tailandia, Vietnam, Nueva Zelanda, Malasia y el resto del mundo. América del Sur se divide en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur. Oriente Medio y África se dividen en Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán, Kuwait, Qatar, Sudáfrica y el resto de Oriente Medio y África. América del Norte domina el mercado mundial del hummus en términos de cuota de mercado e ingresos de mercado debido a la creciente popularidad de la comida mediterránea en la región.
La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos del análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de nuevas marcas y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado global del hummus
El panorama competitivo del mercado mundial del hummus ofrece información detallada por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión de los productos, el dominio de las aplicaciones y la curva de vida útil de los productos. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado mundial del hummus.
Algunos de los participantes destacados que operan en el mercado mundial de hummus son Lancaster Colony Corporation, SABRA DIPPING CO., LLC, Bakkavor Group plc, Boar's Head Brand, Tribe Mediterranean Foods, Inc., SAVENCIA SA, Abraham's Natural Foods, Ithaca Hummus, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., Lantana Foods, Haliburton International Foods, Inc., Roots Hummus, Hannah Foods, PELOPAC INC., Haig's Delicacies, Kasih Food, Lilly's Foods, Elma Farms, ESTI FOODS y Sevan AB, entre otros.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.