Mercado mundial de vino de miel: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado mundial de vino de miel, por naturaleza (orgánico y convencional), variedad (tradicional y cyser (hidromiel con manzanas), melomel (hidromiel con otras frutas), pyment (hidromiel con agujeros) y metheglin (hidromiel con especias o hierbas)), Canal de ventas (comercio moderno, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, comerciales, hoteles/restaurantes/bares y minoristas en línea), tipo de producto (carbonatado (espumoso), seco, semiseco, dulce y semidulce) - Tendencias de la industria y Previsión hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado del vino de miel

El mercado del vino de miel está experimentando un crecimiento debido al creciente interés por las bebidas tradicionales y artesanales. La demanda de vino de miel se ve impulsada aún más por su versatilidad como opción de maridaje, en particular vino con jamón horneado con miel. Esta sinergia capitaliza sabores complementarios, mejorando las experiencias gastronómicas. La mayor apreciación de los consumidores por las combinaciones culinarias únicas impulsa la expansión del mercado del vino de miel junto con las crecientes tendencias alimentarias.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de vino de miel estaba creciendo a un valor de 679,01 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance un valor de 1.531,29 millones de dólares y registre una tasa compuesta anual del 10,70% de 2024 a 2031. Además del mercado Con información como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos de mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado curado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios y consumo de producción. análisis, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance y segmentación del mercado Vino de miel

Definición de mercado

El vino de miel, también conocido como hidromiel, es un bebida alcohólica elaborado fermentando miel con agua y, a veces, frutas, especias o granos adicionales. Es una de las bebidas fermentadas más antiguas que se conocen, apreciada por sus sabores dulces y florales. El vino de miel, que a menudo varía en dulzura y complejidad, ofrece una experiencia de bebida única e histórica.

Dinámica del mercado del vino de miel

Conductores

• Utilización de miel cruda en la producción de hidromiel

La miel cruda mezclada con sabores, aromas y texturas distintivos resulta atractiva para los consumidores que buscan productos auténticos y naturales. Este énfasis en la calidad y la pureza atrae un segmento de mercado especializado, fomentando la lealtad a la marca y los precios premium. Por ejemplo, Schramm's Mead y Redstone Meadery son famosos por utilizar miel cruda de granjas de abejas cercanas. Schramm's Mead y Redstone Meadery representan la creciente demanda de hidromiel artesanal elaborado con miel cruda procedente de granjas de abejas locales. Este método tradicional satura el hidromiel con sabores distintivos, impulsando su popularidad y fomentando el crecimiento en el mercado del vino de miel a medida que los consumidores buscan experiencias auténticas y únicas. Por lo tanto, la utilización de miel cruda en la producción de hidromiel sirve como un impulsor importante para el mercado del vino de miel.

• Tendencias crecientes en maridajes de comida y vino

La creciente tendencia de maridajes entre comida y vino ha tenido un impacto significativo en el mercado del vino con miel. A medida que los consumidores exploran cada vez más diversas experiencias culinarias, buscan bebidas complementarias para acompañar sus comidas. El vino de miel, con sus ricos sabores y perfiles versátiles, surge como una opción atractiva para maridar con diversas cocinas. Es un dulzor natural y sus notas complejas pueden realzar una amplia gama de platos, desde salados hasta dulces, lo que contribuye a su creciente popularidad entre los entusiastas de la comida y los conocedores del vino, como por ejemplo. Esta tendencia impulsa la demanda de vino con miel, posicionándolo como una opción preferida en el panorama dinámico de maridajes entre comida y vino.

Oportunidades

• Creciente popularidad de experiencias de sabores únicos

Los consumidores se sienten atraídos por bebidas innovadoras y distintivas que ofrecen sensaciones de sabor novedosas. El vino de miel de mora Sky River se destaca por su infusión de mora, lo que agrega un toque delicioso al vino de miel tradicional. Esta combinación de sabores única atrae a los consumidores aventureros que buscan experiencias de bebida nuevas y emocionantes.

Por ejemplo,

• En julio de 2023, Sky River Hopped Honey Wine introdujo una incorporación al mercado del vino de miel. Al infundir la dulzura de la miel con lúpulos amargos y atrevidos, atrae a un público más amplio, incluidos los entusiastas del vino y la cerveza. Esta innovación ofrece una simetría impecable y satisface diversos gustos. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal para diversas ocasiones, desde calurosas tardes de verano hasta sabrosos maridajes culinarios, impulsando el crecimiento del mercado y la satisfacción del consumidor.

A medida que más personas descubren y aprecian este sabor atrevido y refrescante, su popularidad sigue creciendo. Esto ayuda a aumentar la demanda de productos innovadores que superen los límites del vino de miel tradicional, ampliando la base de consumidores. Por lo tanto, la creciente popularidad de las experiencias de sabor únicas crea oportunidades para el crecimiento del mercado.

• Creciente interés en productos naturales y auténticos

Los consumidores dan cada vez más prioridad a los productos elaborados con ingredientes reales y saludables, y el vino de miel ofrece una opción de bebida natural y auténtica. El vino de miel Oliver captura esta tendencia mediante el uso de miel de alta calidad procedente directamente de apiarios y sabores reales de melocotón. Este compromiso con la autenticidad resuena entre los consumidores que buscan productos genuinos y transparentes. El atractivo radica en los sabores ricos y puros derivados de la naturaleza, sin aditivos ni conservantes artificiales.

Por ejemplo,

• En septiembre de 2021, Oliver Winery recibió el premio "Blue Chip Brand", afirmando su estatus como actor de alto desempeño en la industria del vino dulce. Este reconocimiento de M. Shanken Communications destaca el desempeño excepcional a largo plazo de Oliver y la distingue como la única operación vitivinícola nacional fuera de California en la estimada lista Blue Chip de 2021. Este reconocimiento subraya la importante contribución de Oliver Winery al mercado vitivinícola nacional y solidifica su posición como líder del mercado.

A medida que la demanda de bebidas naturales y auténticas sigue aumentando, se espera que el mercado crezca, satisfaciendo las preferencias de los consumidores por experiencias de bebida genuinas y saludables.

Restricciones/Desafíos

• Lenta penetración en el mercado de nuevos productos de hidromiel

A pesar del creciente interés en las bebidas artesanales y tradicionales, la introducción de nuevos productos de hidromiel enfrenta desafíos para captar la atención del consumidor y establecer la lealtad a la marca. Los factores que contribuyen a esta lenta penetración incluyen el conocimiento limitado de los consumidores sobre el hidromiel, la competencia de los mercados establecidos de vino y cerveza artesanal y los desafíos de distribución. Además, la falta de familiaridad con los métodos de producción de hidromiel y los perfiles de sabor puede disuadir a los consumidores de probar nuevos productos. Una nueva marca de hidromiel lucha por ganar atractivo debido al desconocimiento del consumidor. El espacio limitado en los estantes y la competencia de bebidas establecidas obstaculizan su entrada al mercado y su crecimiento.

• Reconocimiento limitado de marca de vino de miel

A diferencia de los vinos más convencionales, muchos consumidores no están familiarizados con las marcas de vino de miel y sus ofertas. Esta falta de conciencia dificulta que los productores de vino de miel compitan eficazmente en el saturado mercado de bebidas. Sin marcas reconocibles, el vino de miel lucha por ganar terreno y atraer nuevos consumidores. Además, la ausencia de marcas establecidas obstaculiza los esfuerzos de distribución y limita el espacio en los estantes de las tiendas minoristas y los restaurantes. Por tanto, el limitado reconocimiento de la marca de vino de miel supone una limitación importante para el crecimiento de su mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En marzo de 2022, Hill Zill Wines Pvt. Limitado. Ltd., el fabricante de Fruzzanté, una bebida alcohólica espumosa, lanzó su marca premium de hidromiel llamada Arkä. Arkä se elabora a partir de miel extraída de las colmenas, que se fermenta y se presenta como hidromiel, una bebida que se menciona en escrituras antiguas que se remontan al año 100 a.C. Tras su éxito en Maharashtra y Goa, la marca ahora está disponible en Karnataka. Esta expansión no solo diversifica la oferta de la compañía, sino que también contribuye al crecimiento del mercado del vino de miel al introducir una bebida única e históricamente significativa en nuevas regiones.
• En mayo de 2022, Moonshine Meadery trae 'Hopped Mead' y su miel nueva, pura y de calidad superior 'Sidr Honey' a Goa. Moonshine Meadery trae 'Hopped Mead' y su miel nueva, pura y de calidad superior 'Sidr Honey' a Goa. Moonshine Meadery contribuye al crecimiento del mercado del vino de miel atrayendo nuevos consumidores y atendiendo gustos y preferencias en evolución.
• En junio de 2021, Antelope Ridge Mead presentó sus últimas ofertas, hidromiel dulce y seco con una variedad de sabores como grosella negra, miel de azahar, bayas trituradas, mora y frambuesa. Esta diversa línea de productos no sólo satisface las diversas preferencias de los consumidores, sino que también expande el mercado al atraer nuevos clientes que buscan opciones únicas y sabrosas de vino de miel, estimulando así el crecimiento general del mercado.
• En 2020, 2 Towns Ciderhouse, conocida por su sidra alcohólica, adquirió recientemente Nectar Creek Meadery. Esta adquisición permitirá que parte de la producción de hidromiel de Nectar Creek se traslade a las instalaciones de 2 Towns. La medida también aumentará la disponibilidad y accesibilidad de los productos de hidromiel de Nectar Creek al aprovechar la infraestructura y las redes de distribución establecidas de 2 Towns, lo que en última instancia contribuirá al crecimiento del mercado.

Alcance del mercado del vino de miel

El mercado se divide en cuatro segmentos notables según la naturaleza, la variedad, el canal de ventas y el tipo de producto. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Variedad

• Tradicional y Cyser (Hidromiel con manzanas)
• Melomel (hidromiel con otras frutas)
• Pyment (hidromiel con bostezos)
• Metheglin (hidromiel con especias o hierbas)

Canal de ventas

• Comercio moderno
• Tiendas especializadas
• Tiendas de conveniencia
• Comercial
• Hoteles/Restaurantes/Bares
• Minoristas en línea

tipo de producto

• Carbonatado (Espumoso)
• Seco
• Semi seco
• Dulce
• Semi dulce

Análisis/perspectivas regionales del mercado del vino de miel

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado según la naturaleza, la variedad, el canal de ventas y el tipo de producto, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa en Europa, Japón, China. India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica y Resto de Medio Oriente y África.

Europa domina el mercado del vino de miel debido a su rica historia de producción de hidromiel, que se remonta a siglos. El hidromiel tradicional tiene un significado cultural, siendo Europa su origen. Esta herencia, sumada a una fuerte preferencia de los consumidores por las bebidas alcohólicas auténticas y artesanales,

Se espera que la región de Asia Pacífico sea la de más rápido crecimiento en el mercado del vino de miel debido al creciente interés de los consumidores por los diferentes tipos de hidromiel. Desde hidromiel tradicional hasta hidromiel innovador con infusión de frutas, la apreciación dinámica de la región impulsa la demanda. Además, el aumento de los ingresos disponibles y los cambios en los patrones de consumo impulsan aún más la expansión del mercado en Asia Pacífico.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Vino de miel

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Moonshinemeadery (India)
• The Honey Wine Company (EE. UU.))
• Etowah Meadery (Estados Unidos)
• Hidromiel de Schramm (EE. UU.)
• B. Nektar Meadery (Estados Unidos)
• Wicked Warren's (Estados Unidos)
• BENT RUN BREWING CO (EE. UU.)
• Modern Methods Brewing Company (EE. UU.)
• Vinos Humble Bee (EE. UU.)
• Real Beer Media, Inc. (Reino Unido)
• BODEGA Y MEADERY DE ROSEWOOD ESTATES.(Canadá)
• Hermanos Drake Meadery. (A NOSOTROS)
• Hidromiel de Redstone (Estados Unidos)
• Mead (Estados Unidos)