Mercado mundial de alimentos para la salud y el bienestar: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado mundial de alimentos para la salud y el bienestar, por tipo (alimentos funcionales, productos de panadería saludables y enriquecidos, refrigerios saludables, alimentos BFY, bebidas, chocolates y otros), contenido calórico (sin calorías, bajos en calorías y reducidos en calorías), naturaleza (Sin OGM y OGM), Contenido de grasa (Sin grasa, Bajo en grasa y Reducido en grasa), Categoría (Convencional y Orgánica), Sin categoría (Sin gluten, Sin lácteos, Sin soya, Sin nueces, Sin lactosa, sin saborizantes artificiales, sin colorantes artificiales y otros) y canal de distribución (minoristas en tiendas y minoristas fuera de tiendas): tendencias de la industria y pronóstico para 2031.

Análisis y tamaño del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

El mercado de alimentos para la salud y el bienestar, en particular los productos que tienen propiedades que mejoran la inmunidad, ha experimentado un crecimiento significativo. Con la creciente conciencia de los consumidores sobre la importancia de un sistema inmunológico fuerte, ha aumentado la demanda de alimentos ricos en antioxidantes. Productos como frutas, verduras, probióticos, y suplementos de hierbas están ganando terreno debido a su capacidad percibida para mejorar la función inmune. Esta tendencia se ve impulsada aún más por la actual pandemia de COVID-19, que lleva a los consumidores a priorizar productos que apoyan la salud y la inmunidad en general.

El tamaño del mercado mundial de alimentos para la salud y el bienestar se valoró en 878,84 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance un valor de 1,816,44 mil millones de dólares para 2031, con una tasa compuesta anual del 9,50% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos del mercado Como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos de mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado curado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios y análisis de consumo de producción. , análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Los alimentos para la salud y el bienestar son opciones nutritivas que contribuyen positivamente a la salud y el bienestar. Estos alimentos suelen ser ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, al tiempo que tiene un bajo contenido de componentes nocivos para la salud, como azúcares añadidos, grasas saturadas y aditivos artificiales.

Dinámica del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

Conductores

• Preferencia creciente por las opciones a base de plantas

La creciente preferencia por opciones de origen vegetal en el mercado de alimentos para la salud y el bienestar refleja un cambio hacia opciones dietéticas más saludables. Los alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, nueces y cereales integrales, son ricos en nutrientes esenciales, fibra y antioxidantes, y tienen menos grasas saturadas y colesterol en comparación con los productos de origen animal. Además, las dietas basadas en plantas se han relacionado con diversos beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Esta tendencia subraya el deseo de los consumidores de opciones alimentarias nutritivas, sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

• Población que envejece y busca opciones más saludables

A medida que la población envejece, hay un mayor enfoque en opciones más saludables dentro del mercado de alimentos para la salud y el bienestar. Los adultos mayores están cada vez más preocupados por mantener su salud y vitalidad a medida que envejecen, lo que los lleva a buscar alimentos que satisfagan sus necesidades nutricionales específicas. Las opciones más saludables a menudo incluyen alimentos ricos en nutrientes que pueden ayudar a abordar los problemas de salud relacionados con la edad, como la salud ósea, la función cognitiva y el apoyo inmunológico. La preferencia de este grupo demográfico impulsa la demanda de productos que promuevan el bienestar general y la longevidad.

Oportunidades

• Soluciones de nutrición cómodas y sobre la marcha

Las soluciones de nutrición cómodas y para llevar se adaptan a los estilos de vida acelerados de los consumidores que buscan alimentos saludables y de bienestar. Estas opciones ofrecen acceso rápido y fácil a comidas y refrigerios nutritivos que se adaptan a horarios ocupados. Productos como barras sustitutivas de comidas, ensaladas preenvasadas, batidosy los refrigerios con porciones controladas brindan alternativas convenientes a la preparación de comidas tradicional que requiere mucho tiempo. A menudo están formulados con ingredientes saludables, macronutrientes equilibrados y vitaminas y minerales añadidos, lo que garantiza que los consumidores puedan mantener sus hábitos saludables incluso cuando tienen poco tiempo.

• Avances tecnológicos en la producción de alimentos

Los avances tecnológicos en la producción de alimentos transforman el mercado de alimentos para la salud y el bienestar al mejorar la seguridad, la calidad y el valor nutricional. Innovaciones como la agricultura de precisión, la ingeniería genética y las técnicas de procesamiento de alimentos permiten el cultivo de cultivos ricos en nutrientes, el desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos con vitaminas y minerales y la creación de alternativas más saludables a los ingredientes tradicionales. Además, los avances en las técnicas de conservación y envasado de alimentos prolongan la vida útil manteniendo al mismo tiempo la frescura y la integridad nutricional. Estos avances garantizan que los consumidores tengan acceso a una gama más amplia de opciones de alimentos nutritivos y convenientes centrados en la salud, lo que está impulsando el crecimiento del mercado.

Restricciones/Desafíos

• Vida útil más corta para productos frescos

La vida útil más corta de los productos frescos presenta un obstáculo en el mercado de alimentos saludables y de bienestar debido a sus implicaciones en el desperdicio y la accesibilidad. Los consumidores preocupados por su salud prefieren los alimentos frescos, famosos por su contenido superior de nutrientes y su sabor. Sin embargo, su naturaleza perecedera requiere un consumo rápido o refrigeración, lo que limita su disponibilidad y potencialmente aumenta los costos de producción. Además, una vida útil más corta puede dar lugar a un desperdicio de inventario no vendido, lo que afectará a los esfuerzos de rentabilidad y sostenibilidad y limitará el crecimiento del mercado.

• Falta de educación sobre beneficios de salud

Es posible que muchos consumidores no comprendan completamente el valor nutricional o las posibles ventajas para la salud de ciertos alimentos, lo que lleva a conceptos erróneos o elecciones dietéticas desinformadas. Sin el conocimiento adecuado, las personas pueden pasar por alto opciones más saludables o confiar en afirmaciones de marketing engañosas. Esta deficiencia en la comprensión puede obstaculizar los esfuerzos para promover hábitos alimentarios más saludables y puede contribuir a la prevalencia de problemas de salud relacionados con la nutrición. Por lo tanto, la falta de educación sobre los beneficios para la salud plantea un desafío importante en el crecimiento del mercado de alimentos para la salud y el bienestar.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En mayo de 2022, Oreo lanzó una nueva gama de Oreos sin gluten en EE. UU., Oreo Zero en China, Lacta Intense en Brasil y Caramilk, un producto de chocolate, en Australia. Estos productos son el resultado de nuevas formulaciones para consumidores preocupados por su salud, ya que la salud y el bienestar siguen siendo un foco de innovación para la empresa.
• En marzo de 2022, Danone lanzó el yogur bebible multibeneficio Activia+, que apoya el sistema inmunológico. La nueva bebida incluye miles de millones de bacterias vivas y activas que favorecen la salud intestinal y contiene vitamina D, C y zinc para mantener el sistema inmunológico. El lanzamiento del nuevo producto ayudó a la empresa a satisfacer la demanda de los consumidores preocupados por su salud y, finalmente, ayudó a la empresa a generar más ingresos.
• En mayo de 2021, PepsiCo lanzó Soulboost, una bebida funcional de agua con gas. El producto tiene dos variedades: Lift, que favorece la resistencia mental, y Ease, que favorece la relajación. El lanzamiento del nuevo producto ayudó a la marca a expandirse en productos de bienestar, lo que eventualmente ayudará a la empresa a obtener más ingresos. Esta diversificación estratégica mejora la presencia de mercado de PepsiCo y su potencial de ingresos dentro del próspero segmento de salud y bienestar.

Alcance del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

El mercado se divide en seis segmentos notables según el tipo, el contenido calórico, la naturaleza, el contenido de grasa, la categoría, la categoría libre y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Comida funcional
• Productos de panadería fortificados y saludables
• Bocadillos Saludables
• Alimentos BFY
• Bebidas
• bombones
• Otros

Contenido calórico

• Sin calorías
• Bajo en calorias
• Reducido en calorías

Naturaleza

• No GMO
• OGM

 Contenido gordo

• Sin grasa
• Bajo en grasa
• Reducido en grasa

 Categoría

• Convencional
• Orgánico

Libre de categoría

• Sin gluten
• Libre de lácteos
• Soy-Free
• Sin nueces
• Sin lactosa
• Sin saborizantes artificiales
• Sin colorantes artificiales
• Otros

Canal de distribución

• Minoristas en tiendas
• Minoristas que no son tiendas

Análisis/perspectivas regionales del mercado de alimentos para la salud y el bienestar

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por tipo, sabor, contenido calórico, naturaleza, contenido de grasa, categoría, categoría libre y canal de distribución como se indica anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa en Europa, Japón, China. India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica y Resto de Medio Oriente y África.

América del Norte domina el mercado de alimentos para la salud y el bienestar debido al aumento de la demanda de productos alimenticios nutricionales y enriquecidos entre los consumidores estadounidenses.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de alimentos para la salud y el bienestar debido a la tendencia creciente de un mayor consumo de alimentos y bebidas saludables.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Alimentos para la salud y el bienestar

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por parte de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, ancho y amplitud del producto, y dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Danone (Francia)
• PepsiCo (Estados Unidos)
• Estados UnidosGeneral Mills Inc. (EE.UU.)
• Kashi (Estados Unidos)
• The Quaker Oats Company (EE. UU.)
• Mars, Incorporated (EE. UU.)
• Abbott (Estados Unidos)
• Huel Inc. (REINO UNIDO)
• Lácteos Green Valley (Nueva Zelanda)
• LIBERTÉ (Canadá)
• Chobani, LLC. (A NOSOTROS)
• Stonyfield Farm, Inc. (Estados Unidos)
• Proyecto Forager (EE. UU.)
• Kite Hill (Estados Unidos)
• LAVVA (Israel)
• Alter Eco Foods (EE. UU.)
• Chocolates del lago Champlain (EE. UU.)
• Simply Good Foods USA, Inc. (EE. UU.)
• Maspex (Polonia)
• Mondélez Internacional. (A NOSOTROS)
• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Nestlé (Suiza)
• Yakult Honsha Co., Ltd. (Japón)
• GSK plc. (REINO UNIDO)