Mercado mundial de productos comestibles: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de comestibles

El mercado de comestibles, también conocido como venta minorista de alimentos, funciona como un canal de distribución vital para la industria de bienes de consumo, ofreciendo una plataforma para que los fabricantes lleguen a una amplia base de clientes. Facilita la venta de diversos productos de consumo, incluidos alimentos, bebidas, artículos básicos para el hogar y artículos de cuidado personal. Los fabricantes dependen de las tiendas de comestibles para exhibir sus productos, generar conciencia de marca e impulsar las ventas a través de promociones y comercialización efectivas. El mercado de comestibles también fomenta la competencia entre marcas, alentando la innovación y la diferenciación de productos para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.

El tamaño del mercado mundial de comestibles se valoró en USD 12.60 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 19.34 mil millones para 2031, con una CAGR del 5,50% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis deficitario de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

Grocery stores are retail establishments that primarily sell food and household goods. They offer a wide variety of products including fresh produce, meat, dairy, canned goods, and cleaning supplies. Grocery shopping is essential for households to stock up on necessities for daily life, and stores often provide convenient services like online ordering and delivery.

Grocery Market Dynamics

Drivers

• Rising Incidence of Lactose Intolerance

Lactose intolerance is a common digestive disorder characterized by the body's inability to digest lactose, the sugar found in dairy products, due to insufficient levels of the enzyme lactase. As awareness and diagnosis of lactose intolerance increase, more individuals seek alternatives to traditional dairy products to avoid digestive discomfort. This growing consumer segment drives demand for lactose-free options, leading to the development and expansion of lactose-free product lines by manufacturers. Additionally, healthcare professionals often recommend lactose-free alternatives to patients with lactose intolerance, further contributing to market growth.

• Increasing Environmental Sustainability

Environmental sustainability leads to the growing changes in the industry, with grocers sourcing locally produced goods to reduce carbon emissions from transportation, implementing sustainable packaging solutions to minimize waste, and promoting organic farming practices to preserve soil health and biodiversity. Additionally, there's a growing demand for transparent supply chains and certifications such as Fair Trade and Rainforest Alliance, indicating a shift towards more ethical and sustainable sourcing practices in response to emerging grocery trends. Grocers are recognizing the importance of aligning with these values to stay competitive and meet the evolving expectations of environmentally conscious consumers, thereby driving a transformation towards a more sustainable grocery market.

Opportunities

• Growing Technological Advancements

The adoption of digital technologies, such as mobile apps, online ordering platforms, and artificial intelligence, has streamlined the shopping experience, offering convenience and personalization. Automated checkout systems, self-service kiosks, and cashierless stores enhance efficiency and reduce wait times. Moreover, data analytics and machine learning algorithms empower retailers to optimize inventory management, pricing strategies, and product recommendations, improving profitability and customer satisfaction. Additionally, advancements in supply chain technologies enhance traceability, freshness, and sustainability, ensuring the quality and reliability of products on shelves.

• Growing Urbanization

Urbanization significantly influences the grocery industry as more people migrate to urban areas, driving changes in consumer behavior and preferences. With urban populations growing, there's an increased demand for convenient grocery options that cater to busy lifestyles. This has led to the rise of smaller-format stores, urban grocery delivery services, and click-and-collect models tailored to urban dwellers' needs. Additionally, urbanization fosters diverse cultural communities, sparking demand for a wider range of ethnic and international food offerings in grocery stores. Urban areas also provide opportunities for the grocery industry to experiment with innovative store formats, such as urban micro-markets and pop-up stores, to better serve dense urban populations.

Restraints/Challenges

• Intense Competition among Grocery Retailers

Large supermarket chains, discounters, and specialty stores, along with online platforms, compete fiercely for market share, often engaging in price wars and aggressive promotional tactics to attract customers. This competition can make it challenging for smaller, independent grocers to compete effectively, leading to consolidation and market concentration. Moreover, the constant battle for customer loyalty necessitates significant investments in marketing, technology, and customer service, including efficient online grocery shipping infrastructure, adding to operational costs.

• Rising Operational Costs

Rising operational costs impacts the profitability and pricing strategies for retailers. These costs encompass various factors, including labor, real estate, energy, and supply chain expenses. Increased wages, regulatory compliance, and investments in technology further exacerbate operational expenditures. The pressure to invest in modernizing infrastructure and adopting sustainable practices adds to the financial strain.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En octubre de 2023, Unilever inyectó 19,4 millones de euros en sus instalaciones de Poznan (Polonia), mejorando su capacidad para atender la creciente necesidad de fideos, lo que subraya las perspectivas lucrativas dentro del segmento de alimentos preparados.
• En septiembre de 2023, Nestlé dio a conocer su ambición de aumentar las ventas de sus ofertas nutritivas en un 50 % para 2030, priorizando los productos con calificación Health Star y abogando por dietas equilibradas y prácticas de marketing éticas.

Alcance del mercado de comestibles

El mercado está segmentado por tipo de producto y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Alimentos envasados
• Alimentos sin envasar
• Bebidas
• Tabaco
• Productos domésticos
• Otros

Canal de distribución

• Supermercados e Hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas en línea
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de comestibles

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto y canal de distribución como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de comestibles son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

El dominio del mercado de Asia Pacífico se debe a que la región cuenta con una importante base de población, lo que genera una demanda significativa de productos comestibles. En segundo lugar, la rápida urbanización en las naciones de Asia Pacífico alimenta aún más esta demanda, ya que cada vez más personas se mudan a las ciudades y adoptan estilos de vida modernos. Por último, la evolución de las preferencias de los consumidores dentro de la región, influenciada por factores como el crecimiento económico y los cambios culturales, moldea continuamente la dinámica del mercado de los productos comestibles, consolidando su dominio en el escenario mundial.

Se espera que América del Norte experimente una notable expansión, impulsada por el aumento de los ingresos disponibles y la evolución de los comportamientos de los consumidores en la región. Esta trayectoria de crecimiento está impulsada por el cambio de preferencias y patrones de compra, lo que indica un cambio significativo del mercado hacia el consumo de comestibles. La creciente riqueza, junto con los cambios en las opciones de estilo de vida, están a punto de impulsar este aumento, posicionando a América del Norte como un punto focal clave para la industria mundial de comestibles durante el período de pronóstico.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los productos de alimentación

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos proporcionados anteriormente solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado del café orgánico.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Nestlé (Suiza)
• Procter & Gamble (Estados Unidos)
• Unilever (Reino Unido)
• La Compañía Coca-Cola (Estados Unidos)
• PepsiCo (Estados Unidos)
• Mondelez Internacional (Estados Unidos)
• Kellogg's (Estados Unidos)
• General Mills (Estados Unidos)
• Mars, Incorporated (Estados Unidos)
• La empresa Kraft Heinz (Estados Unidos)
• Danone (Francia)

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