Mercado mundial de proteínas de saltamontes: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

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Análisis y tamaño del mercado de proteínas de saltamontes

En la industria de alimentos y bebidas, la proteína de saltamontes sirve como un ingrediente alternativo sustentable y nutritivo. Se puede utilizar en una variedad de productos, como barras de proteínas, bocadillos, productos horneados y bebidas, para mejorar su contenido proteico y, al mismo tiempo, reducir la huella ambiental asociada con la agricultura animal tradicional. La proteína de saltamontes ofrece una fuente de proteína completa rica en aminoácidos esenciales , que resulta atractiva para los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones de proteínas sustentables.

El tamaño del mercado mundial de proteínas de saltamontes se valoró en USD 157,03 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 721,57 millones para 2031, con una CAGR del 21,00% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis de tendencias de precios detallado y actualizado y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

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Definición de mercado

La proteína de saltamontes se refiere a la proteína extraída de los saltamontes, que son insectos ricos en proteínas y otros nutrientes esenciales. Esta fuente de proteína está ganando atención por su sostenibilidad y sus beneficios nutricionales, ya que los saltamontes requieren menos tierra, agua y alimento en comparación con el ganado tradicional. La proteína de saltamontes se puede procesar para obtener diversos productos alimenticios, lo que ofrece una posible solución para abordar la escasez de proteínas y las preocupaciones ambientales asociadas con la ganadería convencional.

Dinámica del mercado de proteínas de saltamontes

Conductores

• Creciente demanda de proteína de saltamontes debido a su proceso de producción ecológico

Los saltamontes requieren recursos mínimos, incluidos agua y tierra, y emiten menos gases de efecto invernadero en comparación con el ganado tradicional. A medida que se intensifican las preocupaciones por la degradación ambiental y el cambio climático, los consumidores y los productores de alimentos buscan fuentes de proteínas sostenibles, como la proteína de saltamontes, para mitigar la huella ecológica de la producción de alimentos. En consecuencia, el mercado de proteínas de saltamontes experimenta un crecimiento, ya que se alinea con los objetivos de sostenibilidad de las personas, las empresas y los gobiernos de todo el mundo.

• La creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes entre los consumidores aumenta la adopción de la proteína de saltamontes

Los saltamontes son ricos en proteínas y contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para la salud humana. Aportan vitaminas y minerales esenciales, como hierro, calcio y vitaminas B. En comparación con el ganado tradicional, los saltamontes requieren menos recursos, como tierra, agua y pienso, lo que los convierte en una fuente de proteínas más sostenible. A medida que los consumidores se preocupan más por la salud y buscan opciones dietéticas sostenibles, el perfil nutricional de la proteína de saltamontes resulta atractivo para quienes buscan una fuente de proteínas nutritiva y ecológica. Esta creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes impulsa el mercado de la proteína de saltamontes como una alternativa viable en la industria alimentaria.

Oportunidades

• La creciente innovación en tecnología alimentaria aumenta el atractivo de la proteína de saltamontes entre los consumidores

Los avances tecnológicos permiten el desarrollo de procesos eficientes para la recolección, el procesamiento y la incorporación de proteína de saltamontes en una amplia gama de productos alimenticios. Los nuevos métodos de extracción garantizan la conservación de la integridad nutricional y el perfil de sabor, lo que mejora el atractivo de la proteína de saltamontes como ingrediente alimentario. Las técnicas de formulación innovadoras permiten la creación de productos alimenticios diversos y sabrosos que satisfacen las preferencias y las necesidades dietéticas de los consumidores. A medida que los tecnólogos alimentarios continúan explorando y optimizando el uso de la proteína de saltamontes, descubren nuevas oportunidades para su integración en las principales aplicaciones alimentarias, lo que impulsa el crecimiento y la adopción del mercado.

• El creciente apoyo regulatorio expande la adopción de la proteína de saltamontes

Los organismos reguladores reconocen cada vez más la seguridad y el valor nutricional de los alimentos a base de insectos, incluida la proteína de saltamontes, mediante el desarrollo de directrices y normas claras. Como resultado, los fabricantes de alimentos tienen mayor confianza en la incorporación de proteína de saltamontes en sus productos, lo que conduce a una mayor penetración en el mercado. Las regulaciones de apoyo ayudan a mitigar las posibles barreras de entrada, lo que fomenta la inversión y la innovación en la industria de la proteína de saltamontes.

Restricciones/Desafíos

• Los desafíos de la cadena de suministro limitan la demanda de proteína de saltamontes

Para aumentar la producción de proteína de saltamontes es necesario aplicar prácticas de cría de insectos eficientes y sostenibles, que pueden resultar complejas de implementar y gestionar. Cuestiones como la obtención de piensos de alta calidad, la optimización de las condiciones de cría y la garantía de una logística constante en la cadena de suministro plantean obstáculos importantes. La naturaleza perecedera de los insectos requiere redes de procesamiento y distribución sólidas para mantener la integridad y la frescura del producto. La infraestructura y la experiencia limitadas en la cría de insectos agravan aún más los desafíos de la cadena de suministro, lo que dificulta la capacidad de la industria para satisfacer la creciente demanda de manera eficiente.

• Las consideraciones de costo limitan la adopción de proteína de saltamontes entre los consumidores

La producción de proteína de saltamontes implica diversos gastos, entre ellos, el cultivo, el procesamiento y la distribución, que pueden ser relativamente altos en comparación con las fuentes de proteína tradicionales. Factores como la infraestructura especializada, los piensos y la mano de obra contribuyen a elevar los costes de producción. En consecuencia, los productos de proteína de saltamontes tienen un precio más alto que las fuentes de proteína de la competencia, lo que puede limitar la adopción por parte de los consumidores, especialmente entre los grupos demográficos sensibles a los precios. Las economías de escala en la cría de insectos todavía están evolucionando, lo que lleva a unos costes unitarios más elevados para las operaciones de menor escala.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Acontecimientos recientes

• En marzo de 2020, Thai Union Group de Tailandia anunció planes para destinar 30 millones de dólares al desarrollo de proteínas alternativas y otras innovaciones de FoodTech, lo que indica un cambio estratégico hacia la diversificación. Al mismo tiempo, la empresa realizó una inversión no revelada en Flying Spark, una start-up israelí especializada en proteínas de insectos. Esta medida se alinea con la ambición de Thai Union de reforzar su posición en el creciente mercado de proteínas de insectos, previendo importantes oportunidades de crecimiento en el sector.
• En marzo de 2020, Protix BV, una importante empresa de cría de insectos con sede en los Países Bajos, obtuvo financiación de Rabo Corporate para fortalecer su planta de producción de larvas de mosca soldado negra. La inversión, cuyo monto exacto aún no se ha revelado, subraya el compromiso de Protix de ampliar su capacidad de cría y procesamiento de ingredientes derivados de insectos, como proteínas y lípidos. Esta medida estratégica tiene como objetivo capitalizar la creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles, posicionando a Protix como un actor clave en la emergente industria alimentaria basada en insectos.

Alcance del mercado de proteínas de saltamontes

El mercado está segmentado en función del uso, la aplicación y los canales de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Uso

• Harina
• Barras de proteína
• Bocadillos
• Otros

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Nutrición animal
• Productos farmacéuticos
• Productos cosméticos

Canales de distribución

• Directo
• Indirecto

Análisis y perspectivas regionales del mercado de proteínas de saltamontes

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, uso, aplicación y canales de distribución como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá y México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

Se espera que Europa domine el mercado debido a una tendencia creciente hacia el consumo de insectos comestibles en aplicaciones de alimentos y piensos dentro de la región. Este cambio está impulsado por una mayor conciencia de la sostenibilidad y los beneficios nutricionales que ofrecen las proteínas basadas en insectos. Los consumidores europeos se están volviendo más receptivos a las fuentes de proteínas alternativas, lo que impulsa la demanda de productos como la proteína de saltamontes. Además, los marcos regulatorios favorables y una creciente industria de cría de insectos contribuyen aún más al dominio proyectado de Europa en este segmento de mercado.

Se espera que América del Norte experimente un rápido crecimiento en el mercado, impulsado por el creciente interés de los consumidores y un creciente número de criadores de insectos y fabricantes de productos alimenticios en la región. La creciente conciencia de la sostenibilidad y los beneficios nutricionales de los alimentos a base de insectos está impulsando la demanda, y los consumidores adoptan estos productos como alternativas viables a las fuentes de proteínas tradicionales. Con un entorno propicio para la innovación y el espíritu emprendedor, América del Norte presenta un terreno fértil para la expansión de la industria de alimentos a base de insectos, posicionándola como un motor clave de crecimiento a nivel mundial.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la proteína de saltamontes

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Ÿnsect (SAS) (Francia)
• Protix BV (Países Bajos)
• Enterra Feed Corporation (Canadá)
• InnovaFeed (Francia)
• Enviroflight (Estados Unidos)
• Tecnologías de nutrición (Singapur)
• Entomo Farms (Canadá)
• Tecnología alimentaria Hargol (Israel)
• Grupo de alimentos Aspire (Estados Unidos)
• All Things Bugs LLC (Estados Unidos)
• Beta Hatch (Estados Unidos)
• EntoCube Ltd. (Finlandia)
• Armstrong Crickets (Estados Unidos)
• Insectos globales en Asia (Tailandia)
• JR Unique Foods Ltd. (Tailandia)
• BioflyTech (España)
• TEBRIO (España)
• nextProtein (Francia)
• Hexafly (Irlanda)
• HiProMine SA (Polonia)
• Protenga (Singapur)

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