Mercado mundial de mezclas para hornear sin gluten: tendencias de la industria y pronóstico para 2031

Mercado global de mezclas para hornear sin gluten, por fuente (harina de arroz integral y harina de tapioca), naturaleza (convencional y orgánica), uso final (panes, pasteles y pasteles, masa para pizza, galletas y bizcochos, muffins, gofres y panqueques), Canal de distribución (en línea y fuera de línea): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de mezclas para hornear sin gluten

Los factores esenciales que contribuyen al crecimiento del mercado mundial de mezclas para hornear sin gluten en el período previsto de 2024 a 2031 incluyen una mayor conciencia de los problemas de salud relacionados con el gluten, mayores tasas de enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten, una mayor adopción de una alimentación sin gluten. para opciones de salud y estilo de vida, y una mayor disponibilidad de productos sin gluten a través de varios canales de distribución, satisfaciendo las diversas necesidades de los consumidores.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de mezclas para hornear sin gluten, que fue de 516,60 millones de dólares en 2023, alcance los 558,44 millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,1% durante el período previsto de 2024 a 2031. En 2024 , el segmento fuera de línea dominará el mercado debido a la mayor accesibilidad del consumidor a través de supermercados y tiendas especializadas. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Las mezclas para hornear sin gluten son mezclas preenvasadas de harinas, almidones y agentes leudantes alternativos y, a menudo, incluyen ingredientes adicionales como goma xantana o goma guar. Estas mezclas están formuladas específicamente para personas con intolerancia al gluten, enfermedad celíaca o aquellas que optan por una dieta sin gluten por motivos de salud o estilo de vida. Estos tipos de mezclas proporcionan una solución mejor y más cómoda para hornear diversos alimentos como pan, pasteles, muffins, galletas y panqueques. Las mezclas para hornear sin gluten ofrecen versatilidad, lo que permite a los consumidores disfrutar de productos horneados caseros sin gluten con facilidad y, al mismo tiempo, satisfacen la creciente demanda de opciones de alimentos aptos para alérgenos y dietéticos específicos.

Dinámica del mercado Mezclas para hornear sin gluten

Conductores

• Aumento de la conciencia sobre la salud

A medida que más consumidores se preocupan por su salud y buscan opciones dietéticas que se ajusten a sus necesidades, la demanda de productos sin gluten, incluidas las mezclas para hornear, sigue aumentando. Preocupaciones como la intolerancia al gluten, la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten impulsan a las personas a cambiar a dietas sin gluten, lo que aumenta aún más la necesidad de este tipo de mezclas para hornear. Estos productos satisfacen las restricciones dietéticas de las personas que no pueden consumir gluten, lo que garantiza que aún puedan disfrutar de productos horneados sin efectos adversos para la salud. En consecuencia, el mercado de mezclas para hornear sin gluten continúa expandiéndose para satisfacer la creciente demanda de los consumidores preocupados por su salud.

• Ampliación de Canales de Distribución

La mayor disponibilidad de mezclas para hornear sin gluten en varios puntos de venta y plataformas en línea ha impulsado enormemente su crecimiento. Una mayor accesibilidad a productos sin gluten a través de plataformas en línea y supermercados permite a los consumidores comprar estos productos fácilmente, impulsando así el crecimiento del mercado. Además, la disponibilidad de mezclas para hornear sin gluten en las principales tiendas de comestibles y de alimentos especializados ha ampliado la base de consumidores y ha aumentado la visibilidad del producto, impulsando aún más la expansión del mercado.

Oportunidad

• Innovación y desarrollo de productos

Las empresas tienen una gran oportunidad de crear nuevas mezclas para hornear sin gluten que satisfagan necesidades dietéticas específicas y al mismo tiempo tengan mejor sabor, mejor textura y ofrezcan más nutrición. Al invertir en investigación y desarrollo, los fabricantes pueden crear formulaciones innovadoras utilizando harinas alternativas, ingredientes naturales y aditivos funcionales para mejorar los atributos sensoriales y los perfiles nutricionales de las mezclas para hornear sin gluten. Además, abordar otras preferencias dietéticas, como opciones veganas, paleo o cetogénicas dentro de la categoría sin gluten, puede ampliar aún más el atractivo y la penetración en el mercado de estos productos, aprovechando una base de consumidores más amplia e impulsando el crecimiento de las ventas.

Restricción/Desafío

• Obtención y costo de ingredientes

Obtener buenos ingredientes sin gluten es difícil y costoso para los fabricantes. Los sustitutos como la harina de almendras, coco o avena son más caros que la harina de trigo. Además, garantizar la pureza y el estado libre de gluten de los ingredientes a lo largo de la cadena de suministro requiere estrictas medidas de control de calidad, que pueden aumentar aún más los costos de producción. Gestionar estos gastos sin dejar de ser competitivos en el mercado plantea un desafío importante para los fabricantes de mezclas para hornear sin gluten.

• Optimización del sabor y la textura

Obtener el sabor y la textura adecuados en la cocción sin gluten es difícil porque falta gluten, que da estructura, elasticidad y humedad. Muchas mezclas para hornear sin gluten a menudo sufren problemas como sequedad, desmoronamiento o textura arenosa, lo que puede afectar negativamente la aceptación del consumidor y el comportamiento de compra repetida. Superar estos desafíos de formulación para ofrecer mezclas para hornear sin gluten que imiten el sabor y la textura de los productos horneados tradicionales requiere grandes esfuerzos de investigación y desarrollo, así como inversiones en ingredientes y tecnologías de procesamiento innovadores. Encontrar el equilibrio adecuado entre sabor, textura y perfil nutricional sin comprometer la calidad presenta un desafío persistente para los fabricantes en el mercado de mezclas para hornear sin gluten.

Este informe de mercado de Mezclas para hornear sin gluten proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes. cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de microscopios quirúrgicos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En noviembre de 2023, Nabisco, filial de Mondelez International, anunció el lanzamiento de dos variedades de galletas sin gluten bajo la marca Oreo. Las galletas Oreo Gluten-Free y Oreo Double Stuf Gluten-Free estuvieron disponibles en las tiendas de EE. UU. a partir de enero de 2021.
• En septiembre de 2023, Wm Morrison Supermarkets plc, uno de los supermercados líderes del Reino Unido, anunció que contrataría miles de empleados permanentes más a medida que la empresa ampliara su servicio de entrega en línea. Estas tendencias del mercado están aumentando las ventas de productos a través de las tiendas de comestibles.

Alcance del mercado de Mezclas para hornear sin gluten

El mercado está segmentado según la fuente, la naturaleza, el uso final y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Fuente

• Harina de arroz integral
• Harina de tapioca

Naturaleza

• Convencional
• Orgánico

Uso final

• Panes
• Pasteles y pasteles
• Masa para pizza
• Galletas y bizcochos
• Magdalenas
• gofres
• Panqueques

Canal de distribución

• En línea
• Desconectado

Análisis/perspectivas regionales del mercado de mezclas para hornear sin gluten

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de alimento, proceso, tipo de grano y tipo de mascota, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza, Resto de Europa, Japón, China. , India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Sudáfrica, Israel y resto de Medio Oriente y África.

América del Norte está dominando el mercado debido a las altas tasas de propiedad de mascotas, la preferencia de los consumidores por alimentos naturales y de primera calidad para mascotas, la presencia de actores clave del mercado y la tendencia a humanizar a las mascotas. Estos factores contribuyen colectivamente a la importante participación de mercado de América del Norte.

La región de Asia y el Pacífico exhibe la CAGR más alta del mercado. Este crecimiento es impulsado por el aumento de la propiedad de mascotas, el aumento de los ingresos disponibles, la urbanización y una mayor conciencia sobre la salud y nutrición de las mascotas. Además, la adopción de las tendencias occidentales en el cuidado de las mascotas y el cambio hacia opciones de alimentos premium para mascotas están impulsando aún más la expansión del mercado en la región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones en el mercado nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Mezclas para hornear sin gluten

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• Kinnikinnick Foods Inc. (Canadá)
• Williams-Sonoma Inc. (Estados Unidos)
• Continental Mills, Inc. (EE. UU.)
• Participar alimentos (EE. UU.)
• Protegernos)
• Naturpro (Estados Unidos)
• King Arthur Baking Company, Inc. (EE. UU.)
• SalDoce Fine Foods (Brasil)