Mercado mundial de productos de panadería sin gluten: tendencias de la industria y pronóstico para 2030

Mercado global de productos de panadería sin gluten, por ingredientes (ingredientes principales, otros ingredientes), tipo de producto (pan, bollos y bollos, pasteles y tartas de queso, muffins y bizcochos, galletas y bizcochos, rosquillas, sándwiches y wraps, masa y listo Mezclas, otros), canal de distribución (en tiendas, no en tiendas): tendencias de la industria y pronóstico de 2023 a 2030.

Análisis y tamaño del mercado de productos de panadería sin gluten

La industria de la panadería es una de las industrias alimentarias más grandes del mundo, con diversas escalas y procesos de producción. La rápida expansión de la industria de procesamiento de panadería ha creado nuevas oportunidades para técnicas innovadoras de fabricación y procesamiento. El creciente consumo per cápita de productos de panadería indica el potencial de crecimiento disponible del mercado de productos de panadería sin gluten.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de productos de panadería sin gluten, que fue de 5.560 millones de dólares en 2022, alcance los 11.750 millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 9,1% durante el período previsto de 2023 a 2030. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de las empresas representadas geográficamente. , diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Productos de panadería sin gluten

Definición de mercado

El gluten es una proteína que se encuentra comúnmente en alimentos como la pizza, la pasta, el pan y los cereales. El gluten es un ingrediente que ayuda a que los alimentos conserven su forma y textura. Las dietas sin gluten son esenciales para las personas con alergias al gluten o enfermedad celíaca, que provoca inflamación en el intestino delgado. Los alimentos sin gluten mejoran los niveles de colesterol, el sistema digestivo y los niveles de energía.

Dinámica del mercado de productos de panadería sin gluten

Conductores

• Prevalencia creciente de la enfermedad celíaca en todo el mundo

Debido al aumento de los casos de enfermedad celíaca entre los millennials, los consumidores están recurriendo a productos de panadería sin gluten para mantener su salud y su equilibrio dietético. Las alergias e intolerancias alimentarias de los consumidores probablemente beneficiarán al mercado de productos de panadería sin gluten. Los productos de panadería sin gluten brindan beneficios para la salud de los pacientes con enfermedad celíaca y al mismo tiempo atraen a otros consumidores de productos de panadería sin gluten.

• Aumento de la renta disponible y aumento de la urbanización

Es probable que la globalización y la mejora del comercio entre países contribuyan a ampliar los mercados de productos de panadería sin gluten. Además, se estima que las iniciativas gubernamentales para promover la salud y el bienestar entre las personas atraerán a más clientes a los productos de panadería sin gluten. Se prevé que los cambios en el estilo de vida de los consumidores y la preferencia por productos alimenticios dietéticos y saludables impulsen el crecimiento del mercado mundial de productos de panadería sin gluten. Se espera que la demanda y las ventas de productos de panadería sin gluten impulsen el mercado durante el período previsto.

Oportunidad

• Avance tecnológico creciente

Los productos sin gluten tienen una vida útil más corta que los alimentos que contienen gluten. El gluten puede retener la humedad, prolongando la vida útil. Sin embargo, los productos sin gluten ahora pueden tener una vida útil más larga gracias a los avances tecnológicos. Microencapsulación La tecnología puede ayudar a que los productos sin gluten mejoren su vida útil y su textura. La pizza fría, la pizza con masa leudante, la masa congelada, la masa de galleta congelada y otras galletas utilizan la misma tecnología. Esto puede ayudar a prolongar la vida útil y proporcionar un sabor y una textura más naturales. Como resultado, está abriendo nuevas oportunidades para el mercado.

Desafíos/Restricciones

• Precios elevados de productos de panadería sin gluten

Los elevados precios de los productos de panadería sin gluten, por otro lado, frenarán el ritmo de crecimiento del mercado. No obstante, la falta de comprensión del concepto de gluten ralentizará la tasa de crecimiento del mercado de productos de panadería sin gluten.

Este informe de mercado de productos de panadería sin gluten proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes. cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de productos de panadería sin gluten, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• En abril de 2021, Bob's Red Mill lanzará una nueva línea de galletas de avena. Las galletas saladas certificadas sin gluten están elaboradas con avena integral, almendras, semillas de lino, arroz integral y quinua, y están verificados por proyectos basados ​​en plantas y sin OGM.
• En agosto de 2020, Dr. Schär anunció una nueva asociación con la panadería sin gluten Panista en Alemania y Austria, en la que el líder mundial sin gluten colaborará con la panadería en línea para complementar su amplia gama de pan sin gluten recién horneado.
• En octubre de 2019, Dr. Schär amplió sus asociaciones internacionales con la apertura de dos nuevas sucursales en Argentina y Turquía. La carta del fabricante pretende posicionar la marca filial Schär en el segmento premium de estos mercados y al mismo tiempo crear nuevos mercados de distribución significativos para sus productos.

Alcance del mercado de productos de panadería sin gluten

El mercado de productos de panadería sin gluten está segmentado según los ingredientes, el tipo de producto y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Ingredientes

• Ingredientes principales
• Otros ingredientes

tipo de producto

• Pan
• Rollos y bollos
• Tartas y Tartas de Queso
• Muffins y Cup Cakes
• Galletas y bizcochos
• donas
• Sándwiches y Wraps
• Masas y mezclas preparadas
• Otros

Canal de distribución

• Basado en tienda
• No basado en tienda

Análisis/perspectivas regionales del mercado de productos de panadería sin gluten

Se analiza el mercado de productos de panadería sin gluten y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, ingredientes, tipo de producto y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de productos de panadería sin gluten son

Estados Unidos, Canadá México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de América del Sur.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido a la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y al crecimiento de la población. El mayor enfoque de los principales actores clave en la innovación de productos de panadería sin gluten creará aún más oportunidades de crecimiento y expansión en esta región.

Se espera que Asia-Pacífico crezca al ritmo más rápido debido al enorme potencial de los fabricantes para establecer unidades de fabricación aquí debido a los bajos costos laborales y la abundancia de materias primas. Además, la creciente conciencia sobre los efectos negativos del gluten y los beneficios de consumir productos de panadería sin gluten impulsarán el crecimiento del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Productos de panadería sin gluten

El panorama competitivo del mercado de productos de panadería sin gluten proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de productos de panadería sin gluten.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de productos de panadería sin gluten son:

• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Dun & Bradstreet, Inc (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo SABde CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Spain)
• Cole's Quality Food Inc. (EE. UU.)