Global Gelling Agents Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
 Período de pronóstico |
2022 –2029 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 5,817.21 Million |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 9,271.75 Million |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
>Mercado global de agentes gelificantes por tipo (agentes gelificantes naturales, agentes gelificantes artificiales), naturaleza (orgánico, convencional), aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, productos farmacéuticos, otras aplicaciones), función (estabilizador, espesante, texturizador, emulsionante ) Tipo de producto (agar-agar, goma gellan, curdlan, goma xantana, goma karaya, gelatina, pectina, goma guar , goma arábiga): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029
Análisis y tamaño del mercado
Los aditivos alimentarios están justificados en un producto alimenticio cuando se utilizan para satisfacer una necesidad específica, mejorar la estabilidad del alimento o proteger su integridad nutricional. Los aditivos alimentarios pueden derivar de una amplia gama de fuentes, incluidos animales, minerales y plantas. Además, el mercado contiene una amplia gama de aditivos alimentarios sintéticos.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado de agentes gelificantes se valoró en USD 5817,21 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 9271,75 millones para 2029, con una CAGR del 6,0% durante el período de pronóstico de 2022-2029.
Definición de mercado
Los gelificantes son un tipo de agentes formadores de gel que forman una estructura interna débilmente cohesiva cuando se disuelven en una fase líquida como una mezcla coloidal. Son un tipo de aditivo alimentario que ayuda a conservar la textura de los alimentos. Se han probado alginato, agar, carragenina, carboximetilcelulosa, goma guar, pectato de sodio, goma tragacanto y muchos otros agentes gelificantes para la producción de semillas sintéticas. Son sustancias orgánicas inorgánicas hidrófilas o hidrocoloides.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica del informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2014 - 2019) |
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Unidades cuantitativas |
Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD |
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Segmentos cubiertos |
Categoría (convencional, orgánica), tipo (almendras, gelificantes de Brasil, anacardos, gelificantes de nueces, gelificantes de avellanas, gelificantes de nogal, gelificantes de macadamia, nueces pecanas, gelificantes de pino, pistachos, gelificantes de nueces, gelificantes de guisantes y otros), tipo de recubrimiento (recubierto, sin recubrimiento), forma (entero, cortado en cubitos, tostado, granulado), usuario final (hogar/venta minorista, sector de servicios de alimentación, cafetería, catering, otros), canal de distribución (minoristas con sede en tiendas, minoristas sin tiendas) |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica |
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Actores del mercado cubiertos |
Agrana Beteiligungs-AG (Austria), ADM (EE. UU.), AVEBE (Países Bajos), Cargill Incorporated (EE. UU.), Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong), Grain Processing Corporation (EE. UU.), Gulshan Polyols Ltd. (India), Feitian (China), Ingredion (EE. UU.), Luzhou.com AG (China), Matsutani Chemical Industry Co. Ltd. (Japón), Qinhuangdao Lihua Starch Co. Ltd (China), Roquette Frères (Francia), Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China), Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China), Tate & Lyle (Reino Unido), Tereos (Francia), Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China), Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China) |
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Oportunidades |
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Dinámica del mercado de los agentes gelificantes
Conductores
- Demanda creciente de ingredientes naturales por parte de una población cada vez más preocupada por su salud
En el último lustro, ha habido un aumento significativo en el número de consumidores preocupados por la salud que prefieren productos elaborados con ingredientes naturales como pectina, goma xantana y agentes gelificantes. Estos componentes extraídos, naturales y biodegradables, están libres de reacciones químicas, lo que les da una ventaja competitiva en el mercado. Además, los agentes gelificantes naturales tienen una amplia gama de aplicaciones, que incluyen alimentos y bebidas y cuidado personal. La gelatina , por ejemplo, es un ingrediente natural con propiedades saludables que se usa ampliamente en productos de cuidado personal como humectantes, cremas, champús y lociones.
- Demanda creciente de las industrias cosmética y de cuidado personal
Varios estudios de investigación han identificado a los agentes gelificantes como una sustancia importante para el tratamiento de problemas de huesos y articulaciones como la osteoartritis. Además, el uso generalizado de agentes gelificantes en productos para el cuidado de la piel y el cabello ha aumentado su consumo en la industria del cuidado personal. Además, la tendencia de los alimentos envasados es prominente hoy en día, particularmente en las regiones de alto crecimiento de Asia Pacífico. Como los agentes gelificantes tienen una amplia gama de aplicaciones en la producción de productos alimenticios y bebidas, se espera que su demanda se dispare durante el período de pronóstico.
Oportunidad
El aumento de las normas y el escenario regulatorio favorables es el principal impulsor del crecimiento del mercado; además, el aumento de la población, el aumento de los ingresos disponibles y el aumento de la demanda de subproductos vegetales son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de agentes gelificantes, entre otros. Además, un aumento en las actividades de investigación y desarrollo de mercado, así como los avances tecnológicos y la modernización en las técnicas de producción, crearán nuevas oportunidades para los fabricantes del mercado de agentes gelificantes durante el período de pronóstico.
Restricciones
However, some gelling agents lack antimicrobial properties, necessitating testing for compatibility with other ingredients in the formulation, and rising government regulations regarding food safety are among the major factors acting as restraints, while an increase in the number of substitutes will further challenge the gelling agents market during the forecast period.
This gelling agents market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the gelling agents market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.
COVID-19 Impact on Gelling Agents Market
As a result of the COVID-19 outbreak, which has affected the entire gelling agents industry, several businesses have closed or reduced their operating hours. The COVID-19 pandemic has wreaked havoc on the supply chain, with businesses reporting significant delays in obtaining raw materials. As a result, inventory management has become especially difficult for producers. Lockdown restrictions, combined with a labour shortage, resulted in a decrease in output and sales of gelling agents.
Recent Development
- CP Kelco announced the launch of GENU Pectin, a natural ingredient-based solution to extend the shelf life of butter milk, in October 2021. With this product launch, the company hopes to expand its natural gelling agents business in India's high-growth market.
- Cargill announced the release of kappa carrageenan, a substance used to improve the texture of gelling formulations, in October 2021. With this launch, the company hopes to expand its eco-friendly product portfolio while keeping current consumer preferences in mind.
Global Gelling Agents Market Scope
The gelling agents market is segmented on the basis of type, nature, application, and function and product type. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.
Nature
- Conventional
- Organic
Type
- Natural Gelling Agents
- Artificial Gelling Agents
Function
- Stabilizer
- Thickener
- Texturizer
- Emulsifier
Form
- Whole
- Diced/Cut
- Roasted
- Granular
Application
- Food and Beverage
- Cosmetics and Personal Care
- Pharmaceuticals
- Other Applications
Product type
- Agar-Agar
- Gellan Gum
- Curdlan
- Xanthan Gum
- Karaya Gum
- Gelatin
- Pectin
- Guar Gum
- Gum Arabic
Gelling Agents Market Regional Analysis/Insights
The gelling agents market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, nature, application, and function and product type as referenced above.
The countries covered in the gelling agents market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.
North America dominates the gelling agents market due to changing consumer demographics in terms of lifestyle changes, rising product awareness by manufacturers, increased demand for fat reduction, changing food habits and eating practises of consumers, increasing awareness and consciousness among the population about healthy food and eating habits, and a growing confectionery market in the United States.
The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.
Competitive Landscape and Gelling Agents Market Share Analysis
The gelling agents market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to gelling agents market.
Some of the major players operating in the gelling agents market are:
- Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
- ADM (US)
- AVEBE (Netherlands)
- Cargill, Incorporated (US)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Grain Processing Corporation (US)
- Gulshan Polyols Ltd. (India)
- Feitian (China)
- Ingredion (US)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical industry Co, Ltd. (Japan)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- Roquette Frères (France)
- Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate & Lyle (UK)
- Tereos (France)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)
SKU-
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
