Mercado mundial de alimentos frescos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado mundial de alimentos frescos, por tipo de producto (pan y panadería, lácteos, pescado y mariscos, frutas y verduras, carne y aves de corral), canal de distribución (mercado abierto, supermercados/hipermercados, tiendas departamentales, en línea y otros) – Tendencias de la industria y Previsión hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de alimentos frescos

Los mercados de alimentos frescos continúan evolucionando, adoptando avances tecnológicos para lograr eficiencia y satisfacción del cliente. Las plataformas digitales permiten transacciones optimizadas y gestión de inventario en tiempo real. Estos avances mejoran la accesibilidad y la conveniencia, atrayendo a más consumidores. Los beneficios incluyen una reducción del desperdicio de alimentos, mayores ventas y mejores experiencias de los clientes, fomentando un ecosistema próspero dentro del mercado de alimentos frescos.

Por ejemplo, las agencias gubernamentales de EE. UU., como el USDA y la FDA, han implementado varias regulaciones y directrices federales que abordan la seguridad alimentaria microbiana y la gestión agrícola, garantizando la seguridad y la calidad de los productos alimenticios y promoviendo prácticas sostenibles en el sector agrícola.

Data Bridge Market Research analiza que el tamaño del mercado mundial de alimentos frescos estaba valorado en 3.373,50 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 4.871,40 mil millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 4,7% durante el período previsto de 2024 a 2031. En escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Los alimentos frescos, el vibrante regalo de la naturaleza, rebosan sabor y nutrientes, y celebran la abundancia estacional sin conservantes. Desde frutas suculentas hasta verduras crujientes, cada bocado enciende los sentidos y nutre el cuerpo, una sinfonía de frescura que refleja vitalidad y bondad a través de ingredientes saludables y no procesados.

Dinámica del mercado de alimentos frescos

Conductores

• Creciente demanda de alimentos frescos y de calidad

Los clientes priorizan la frescura y la calidad de los productos frescos, buscando productos maduros, de temporada y sin imperfecciones. Valoran los productos que prometen un sabor y valor nutricional óptimos, evitando cualquier signo de deterioro. Cumplir con estos estándares garantiza la satisfacción y lealtad del cliente en el competitivo mercado de alimentos frescos.

Por ejemplo, en marzo de 2022, Fresh Del Monte inició la campaña "Bunch of Good" para concienciar a los consumidores sobre la importancia de las verduras y frutas frescas de alta calidad para fomentar un futuro sostenible, enfatizando el compromiso de la empresa de promover alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente. opciones.

• Aumento de las ventas online de alimentos frescos

El aumento de las ventas online de alimentos frescos y de otro tipo está impulsando el crecimiento del mercado. Con estilos de vida ajetreados, los consumidores aprecian la conveniencia de comprar artículos nutritivos en línea. Las plataformas de comestibles en línea como BigBasket y Grofers ofrecen entregas rápidas a domicilio, lo que amplía el acceso a productos frescos. Esta tendencia está remodelando el sector minorista de alimentos y bebidas a nivel nacional e internacional.

Oportunidades

• Cambiando las preferencias dietéticas del consumidor

Las crecientes preocupaciones sobre la salud debido a la mayor prevalencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad y la diabetes, están impulsando a los consumidores a priorizar la elección de alimentos frescos. Se espera que esta mayor conciencia sobre la salud impulse la demanda de productos alimenticios frescos, impulsando el crecimiento en el mercado de alimentos frescos durante el período previsto.

Por ejemplo, en enero de 2023, Dole plc vendió su división de verduras frescas a Fresh Express Incorporated, con el objetivo de mejorar la innovación, la eficiencia y la seguridad alimentaria. Este movimiento estratégico se alinea con el compromiso de Dole de mejorar las ofertas y servicios futuros.

• Adopción creciente de frutas y verduras picadas y orgánicas

La creciente preferencia por frutas y verduras picadas y orgánicas impulsa el crecimiento del mercado, impulsado por la confianza de los consumidores en empresas de renombre. Con una creciente disposición a gastar en productos orgánicos, particularmente en Asia debido a su gran población, abundan las oportunidades. Las preocupaciones por la calidad subrayan la importancia de ofertas confiables, que moldean las elecciones de los consumidores en el mercado de alimentos frescos.

Restricciones/Desafíos

• Efectos nocivos de la fertilización excesiva

La fertilización excesiva en la producción de alimentos frescos plantea desafíos importantes, ya que los productos químicos utilizados para la conservación pueden contaminar los productos. Las sustancias ponen en peligro la salud humana y dañan la vitalidad de las plantas, lo que plantea una doble amenaza para ambos entornos. Estos riesgos impiden el crecimiento del mercado al socavar la confianza de los consumidores en la seguridad y la calidad de los productos, lo que requiere medidas estrictas para mitigar los efectos nocivos para la salud y la agricultura.

• Disponibilidad de mano de obra estacional

Asegurar mano de obra estacional confiable para plantar, cosechar y procesar productos frescos plantea desafíos, particularmente en regiones con escasez de mano de obra o restricciones de inmigración. La dependencia de los trabajadores temporeros requiere estrategias proactivas de contratación y gestión. La escasez puede interrumpir las operaciones, afectando la productividad y la calidad de la cosecha. Para abordar estos desafíos se necesitan soluciones innovadoras y potencialmente reevaluar las políticas de inmigración para la mano de obra agrícola.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En julio de 2022, Wayne Farms y Sanderson Farms se fusionaron formando Wayne-Sanderson Farms, consolidando su presencia en la industria avícola.
• En marzo de 2021, iD Fresh Food lanzó su tienda en línea inaugural, ofreciendo su iD Instant Filter Coffee Liquid como parte de su cambio estratégico hacia la participación directa del consumidor y la adaptación a las tendencias cambiantes del comercio electrónico.
• En junio de 2021, iD Fresh Food, con sede en Bengaluru, anunció planes para reforzar su fuerza laboral mediante la contratación de 500 personas en diversos sectores para respaldar sus operaciones en India y la región del Consejo de Cooperación del Golfo (CCG). A pesar de los desafíos relacionados con la pandemia, los esfuerzos de contratación de la empresa se han mantenido sólidos, lo que subraya su resiliencia y desempeño sostenido.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado de alimentos frescos

El mercado está segmentado según el tipo de producto y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de producto

• Pan y Panadería
• Lácteos
• Pescados y Mariscos
• Frutas y vegetales
• Carne y aves de corral

Canal de distribución

• Mercado abierto
• Supermercados/Hipermercado
• Tienda departamental
• En línea
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de alimentos frescos

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México, Estados Unidos, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa, Japón, China, India. , Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Oriente Medio y África.

Se espera que América del Norte domine el mercado de alimentos frescos en términos de ingresos y participación de mercado, impulsado por una mayor conciencia sobre estilos de vida saludables. Además, el aumento de los niveles de ingresos disponibles impulsará la demanda de productos alimenticios convenientes en la región, lo que refleja un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia opciones alimentarias más saludables y convenientes.

Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido desarrollo en el mercado debido a los cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores y la rápida urbanización, especialmente en India y China. El aumento de la población de clase media impulsará un mayor gasto en alimentos para el hogar, impulsando aún más el crecimiento de la industria en esta región dinámica y en evolución.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Alimentos frescos

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Del Monte (Estados Unidos)
• Dole plc (Estados Unidos)
• Greenyard (Bélgica)
• NaturalezaTomates dulces (EE.UU.)
• Cargill, Incorporada (EE. UU.)
• Hain Celestial (Estados Unidos)
• Dole Food Company, Inc (EE. UU.)
• Dairy Farmers of America, Inc. (EE. UU.)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Danone (Francia)
• United Natural Foods, Inc. (EE. UU.)
• GCMMF (India)
• Valle Orgánico (EE.UU.)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• Eden Foods (EE. UU.)
• SunOpta (Canadá)
• Pacific Fresh Produce, Inc. (EE. UU.)
• Granjas Taylor (Estados Unidos)