Global Food Traceability Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Análisis y tamaño del mercado de trazabilidad alimentaria

El mercado mundial de trazabilidad de alimentos está experimentando un crecimiento significativo y se espera que continúe expandiéndose durante el período de pronóstico. Este crecimiento se debe principalmente a las crecientes preocupaciones sobre la seguridad y la calidad de los alimentos, así como al aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Los gobiernos de todo el mundo están implementando regulaciones estrictas que exigen la trazabilidad de los alimentos para garantizar la transparencia y la rendición de cuentas en la cadena de suministro de alimentos. Además, los consumidores son cada vez más conscientes del origen de sus alimentos y exigen más información sobre los productos que consumen. Esta tendencia está impulsando aún más la adopción de soluciones de trazabilidad de alimentos por parte de los fabricantes de alimentos, los minoristas y los restaurantes. Los avances tecnológicos, como la cadena de bloques, la RFID y los códigos QR, están desempeñando un papel crucial en la mejora de los sistemas de trazabilidad de alimentos, haciéndolos más eficientes y confiables.

El tamaño del mercado mundial de trazabilidad de alimentos se valoró en USD 21.05 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 46.12 mil millones para 2031, con una CAGR del 10,30% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición de mercado

La trazabilidad de los alimentos es la capacidad de rastrear el movimiento de los productos alimenticios a través de todas las etapas de producción, procesamiento y distribución. Implica registrar y documentar información sobre el origen, el procesamiento y la distribución de los productos alimenticios para garantizar su seguridad, calidad y autenticidad. Los sistemas de trazabilidad de los alimentos utilizan diversas tecnologías, como códigos de barras, etiquetas RFID y blockchain, para recopilar y almacenar información que se puede utilizar para rastrear la historia de un producto alimenticio desde la granja hasta la mesa.                 

Dinámica del mercado de trazabilidad alimentaria

Conductores

• Creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores

Existe un aumento notable en la concienciación de los consumidores y en la demanda de transparencia en la cadena de suministro de alimentos, lo que está impulsando la adopción de soluciones de trazabilidad alimentaria. Los consumidores son cada vez más conscientes del origen, los métodos de producción y los ingredientes de los alimentos que consumen. Esta mayor conciencia ha llevado a una mayor demanda de sistemas de trazabilidad que puedan proporcionar información detallada sobre el recorrido de los productos alimenticios desde la granja hasta la mesa. A medida que los consumidores priorizan la salud, la sostenibilidad y las prácticas éticas, las empresas alimentarias se ven presionadas a implementar sistemas de trazabilidad sólidos para satisfacer estas demandas y generar confianza con sus clientes.

• Normas estrictas de seguridad alimentaria

Los gobiernos y los organismos reguladores de todo el mundo están aplicando estrictas normas de seguridad alimentaria, lo que constituye un factor clave para el mercado de la trazabilidad alimentaria. Estas normas tienen como objetivo garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios y prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Al exigir el seguimiento y la trazabilidad de los productos alimenticios a lo largo de la cadena de suministro, estas normas ayudan a identificar y abordar rápidamente posibles problemas de seguridad. La aplicación de dichas normas ha hecho que sea imperativo que las empresas alimentarias adopten sistemas de trazabilidad que puedan garantizar el cumplimiento de estas normas. Como resultado, la demanda de soluciones de trazabilidad alimentaria está en aumento, impulsada por la necesidad de cumplir con los requisitos normativos y garantizar la seguridad del consumidor.

Oportunidades

• Surgimiento de la tecnología blockchain 

La adopción de la tecnología blockchain en los sistemas de trazabilidad de alimentos está revolucionando el mercado al ofrecer una seguridad, transparencia e inmutabilidad inigualables en el mantenimiento de registros. La tecnología blockchain permite registrar y verificar de forma segura cada transacción y punto de datos en la cadena de suministro, creando un sistema a prueba de manipulaciones. Esto mejora la integridad y la fiabilidad de los sistemas de trazabilidad, brindando a los consumidores una visibilidad sin precedentes sobre el recorrido de sus productos alimenticios y creando nuevas oportunidades para el mercado.

• Integración de IoT y análisis de Big Data

Los dispositivos de IoT, como sensores y etiquetas RFID, pueden recopilar datos en tiempo real sobre factores como la temperatura, la humedad y la ubicación, lo que proporciona información valiosa sobre las condiciones de los productos alimenticios durante el transporte y el almacenamiento. Estos datos, cuando se analizan mediante análisis de big data, pueden ayudar a las empresas a optimizar sus operaciones de la cadena de suministro, mejorar la calidad del producto y reducir el desperdicio. Al permitir el monitoreo y el análisis en tiempo real, IoT y el análisis de big data están transformando los sistemas de trazabilidad de alimentos en plataformas dinámicas y receptivas que pueden adaptarse a las cambiantes demandas del mercado. La integración de dispositivos de Internet de las cosas (IoT) y análisis de big data en los sistemas de trazabilidad de alimentos está impulsando la innovación y la eficiencia en el mercado y creando nuevas oportunidades de crecimiento.

Parte superior del formulario

Restricciones/Desafíos

• Altos costos de implementación

The cost of acquiring and maintaining the necessary technology, such as RFID tags, sensors, and data management software, can be prohibitive for smaller companies with limited resources. In addition, the complexity of integrating these systems into existing supply chain infrastructure can further drive up costs. As a result, many SMEs are hesitant to adopt traceability systems, which can limit the overall effectiveness and reach of traceability initiatives in the market.

• Lack of Standardization in Food Traceability

Different regions and industries may have varying standards and requirements for traceability, making it difficult to implement a uniform system across the food supply chain. This lack of standardization can lead to inefficiencies, as companies may need to comply with multiple standards and protocols. In addition, it can hinder interoperability between different traceability systems, limiting the ability to trace products across the entire supply chain. The lack of standardization in food traceability systems presents a significant challenge for the market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In January 2024, SpartanNash announced a partnership with ReposiTrak to introduce a traceability program aimed at enhancing the safety and transparency of its supply chain. Through this initiative, hundreds of suppliers involved in harvesting or handling products listed by the U.S. Food and Drug Administration for food traceability are mandated to provide traceability data to SpartanNash and its wholesale customers         
• In September 2023, iFoodDS and IBM unveiled a technology-driven traceability solution called iFoodDS Trace Exchange, in collaboration with IBM Food Trust. This solution aims to assist companies throughout the food supply chain in complying with the FDA's Food Traceability Rule, FSMA 204(d). Powered by the IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite and iFoodDS Trace Exchange, this joint offering enables companies to connect and exchange data on the IBM Food Trust network

Food Traceability Market Scope

The market is segmented on the basis of technology, equipment, software type, application, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Technology

• Infrared
• Biometrics
• Global Positioning System (GPS)
• Radio-Frequency Identification (RFID)
• Barcodes
• Near Field Communication (NFC)

Equipment

• Thermal Printers
• 2D and 1D Scanners
• Sensors
• Tags and Labels
• PDA with GPS
• Others

Software type

• Enterprise Resource Planning (ERP)
• Friction Welding
• Laboratory Information Management Software (LIMS)
• Warehouse Software
• Others

Application

• Fresh Food Produce
• Dairy Products
• Beverage Products
• Others

End users

• Food Manufacturing
• Warehouse and Transport
• Retailing
• Government Departments
• Others

Food Traceability Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, technology, equipment, software type, application, and end user as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to a blend of regulatory actions, consumer preferences, technological capabilities, industry partnerships, and a firm commitment to food safety and quality. The region's proactive stance in embracing and enhancing traceability solutions establishes it as a frontrunner in promoting transparency and responsibility across the food supply chain.  

Asia-Pacific is expected to show significant growth due to a mix of regulatory changes, industry trends, technological progress, evolving consumer demands, and its expanding role in the global food supply chain. The proactive implementation of traceability solutions is expected to play a crucial role in tackling emerging challenges and guaranteeing the safety and transparency of the food industry in Asia Pacific.

The country section of the report also provides individual market-impacting factors and changes in market regulation that affect the current and future trends of the market. Data points like downstream and upstream value chain analysis, technical trends, Porter's five forces analysis, and case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of regional brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, the impact of domestic tariffs, and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Food Traceability Market Share Analysis

The market competitive landscape provides details of competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in R&D, new market initiatives, regional presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, and application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus on the market.

Some of the major market players operating in the market are:

• C.H. Robinson Worldwide, Inc (U.S.)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (U.S.)
• Optel Vision inc. (Canada)
• Cognex Corporation (U.S.)
• Honeywell International Inc. (U.S.)
• SGS SA (Switzerland)
• Zebra Technologies Corp. (U.S.)
• Bar Code Integrators, Inc (U.S.)
• Carlisle Companies Inc. (U.S.)
• Merit-Trax Technologies (Canada)
• Trustwell (U.S.)
• Food Forensics Limited (U.K.)
• Bext360 (U.S.)
• ANTARES VISION S.p.A. (U.S.)
• Covectra, Inc. (Italy)
• TE-FOOD International GmbH (Germany)
• Source Trace (U.S.)
• Trace One (U.S.)
• Crest InfoSolutions (Ireland)
• DAMSELFLY SOLUTIONS INC (U.K.)

SKU-37679