Mercado mundial de trazabilidad de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Mercado mundial de trazabilidad de alimentos, por tecnología (infrarrojos, biometría, sistema de posicionamiento global (GPS), identificación por radiofrecuencia (RFID), códigos de barras, comunicación de campo cercano (NFC)), equipos (impresoras térmicas, escáneres 2D y 1D, sensores, etiquetas y etiquetas, PDA con GPS, otros), tipo de software (planificación de recursos empresariales (ERP), soldadura por fricción, software de gestión de información de laboratorio (LIMS), software de almacén, otros), aplicación (productos alimenticios frescos, productos lácteos, bebidas, otros) ), usuario final (fabricación de alimentos, almacén y transporte, venta minorista, departamentos gubernamentales, otros): tendencias de la industria y pronóstico para 2029.

Análisis y tamaño del mercado de trazabilidad de alimentos

El sistema de trazabilidad de alimentos realiza un seguimiento del flujo de productos destinados al consumo humano durante todo el proceso de fabricación. Como la producción y distribución de alimentos es un proceso complejo, las empresas ven los sistemas de trazabilidad de alimentos como la mejor herramienta para abordar todos los desafíos relacionados con los alimentos. La trazabilidad de los alimentos permite a las empresas ofrecer comida fresca productos a sus clientes, reduciendo así las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de trazabilidad de alimentos se valoró en 17,3 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 37,90 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 10,30% durante el período previsto de 2022-2029. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos de mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado elaborado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Trazabilidad de alimentos Tamaño y segmentación del mercado

Definición de mercado

Trazabilidad (seguimiento tecnologías) en los alimentos se refiere a la capacidad de identificar y validar diversas etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la distribución. Implica identificar el origen de los alimentos, así como su destino, desde donde se espera que sean distribuidos a diversos usuarios finales. Este sistema es fundamental en el comercio mundial de alimentos porque los alimentos con múltiples ingredientes incluyen materiales de una variedad de cadenas alimentarias y países.

Dinámica del mercado de trazabilidad de alimentos

Conductores

• Casos crecientes de enfermedades transmitidas por alimentos y adulteración de alimentos a nivel mundial

Las enfermedades transmitidas por los alimentos suelen ser causadas por patógenos y micotoxinas que contaminan los alimentos. La presencia de patógenos en los alimentos, como Salmonella y Listeria, ciertamente pone en peligro la seguridad microbiológica y la calidad de los alimentos, provocando enfermedades transmitidas por los alimentos.

• Creciente digitalización y avance tecnológico en la industria del rastreo de alimentos

Otra tendencia predominante en la industria del rastreo de alimentos es la cadena de suministro digital, en la que tecnologías como el análisis predictivo, la visibilidad mejorada sobre el movimiento de mercancías y la robótica ayudan a los almacenes y centros de distribución a rastrear los alimentos de manera eficiente. Los gerentes de almacén crearon un sistema de gestión de almacén que utiliza pistolas de radiofrecuencia para evitar que las personas elijan el producto equivocado.

Se digitalizará el sistema de gestión del transporte, que hasta ahora se manejaba manualmente. Utilizando los propios parámetros, estándares, puntos de datos y expectativas del sistema, los minoristas pueden ofrecer a sus proveedores plazos de entrega específicos utilizando una solución interconectada basada en la nube. Esto no sólo agilizará el proceso de programación, sino que también nos proporcionará una enorme cantidad de información y datos de seguimiento que antes no teníamos.

Oportunidad

Los impulsores clave del crecimiento del mercado mundial de trazabilidad de alimentos son el marco legislativo y las certificaciones y estandarizaciones. Esto se debe a que varios gobiernos de países desarrollados y en desarrollo se ven obligados a seguir normas y leyes de seguridad alimentaria, lo que respalda aún más la expansión del mercado. Otros impulsores del mercado incluyen la ventaja competitiva y la lealtad a la marca, el seguimiento de la contaminación y la retirada de productos, y el flujo de información ascendente y descendente de la cadena de suministro.

Restricciones

Sin embargo, se espera que diversos problemas de privacidad en el intercambio de datos, así como la falta de infraestructura básica de apoyo en los países en desarrollo, impidan la tasa de crecimiento del mercado de trazabilidad de alimentos, mientras que la falta de estandarización y armonización relacionada con los sistemas de trazabilidad de alimentos puede plantear un desafío para el mercado. para el mercado de trazabilidad de alimentos durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de trazabilidad de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de trazabilidad de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de trazabilidad de alimentos

Varios usuarios finales de soluciones de rastreo de alimentos en todo el mundo se vieron gravemente afectados durante la pandemia. La epidemia provocó el cierre de fábricas. Por otro lado, varias fábricas operaban a niveles más bajos de lo habitual y continuaban enfrentando nuevas restricciones producto de la preocupación por el continuo aumento de casos y la llegada de la tercera y cuarta ola de la pandemia a varios países del mundo. Como las plantas de fabricación permanecieron cerradas y los consumidores permanecieron refugiados en sus hogares debido a los cierres, la pandemia tuvo un impacto significativo en el sector manufacturero, lo que resultó en una escasez de producción.

Desarrollo reciente

• En diciembre de 2020, Honeywell (EE.UU.) adquiere Rebellion Photonics (EE.UU.). Rebellion Photonics es un proveedor con sede en Houston de soluciones innovadoras, inteligentes y de monitoreo visual de gases que maximizan la seguridad, el rendimiento operativo, la mitigación de emisiones y el cumplimiento en las industrias de petróleo y gas, petroquímica y energética.
• En septiembre de 2020, Bio-Rad Laboratories adquirió Celsee, Inc. (EE. UU.), una empresa que proporciona instrumentos y consumibles para el aislamiento, detección y análisis de células individuales. Los científicos pueden utilizar el Sistema Génesis para aislar, analizar e interpretar el comportamiento celular, así como para recopilar datos basados ​​en células.

Alcance del mercado global de trazabilidad de alimentos

El mercado de trazabilidad de alimentos está segmentado según la tecnología, el equipo, el tipo de software, la aplicación y el usuario final. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tecnología

• Infrarrojo
• Biometría
• Sistema de Posicionamiento Global (GPS)
• Identificación por radiofrecuencia (RFID)
• Códigos de barras
• Comunicación de campo cercano (NFC)

Equipo

• Impresoras Térmicas
• Escáneres 2D y 1D
• Sensores
• Etiquetas y etiquetas
• PDA con GPS
• Otros

Tipo de programa

• Planificación de recursos empresariales (ERP)
• Soldadura por fricción
• Software de gestión de información de laboratorio (LIMS)
• Software de almacén
• Otros

Solicitud

• Productos alimenticios frescos
• Productos lácteos
• Productos de bebidas
• Otros

Los usuarios finales

• Fabricación de alimentos
• Almacén y Transporte
• Venta al por menor
• Departamentos del Gobierno
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de trazabilidad de alimentos

Se analiza el mercado de la trazabilidad de alimentos y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tecnología, equipo, tipo de software, aplicación y usuario final, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de trazabilidad de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa en Europa, China, Japón, India. , Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

América del Norte es un actor dominante en el mercado mundial de trazabilidad de alimentos y representa la mayor participación en los ingresos en comparación con los mercados de otras regiones. Esto puede atribuirse a la creciente preocupación de la región por la seguridad alimentaria.

Se espera que Asia-Pacífico sea el mercado de más rápido crecimiento en el mercado mundial de trazabilidad de alimentos durante el período previsto, debido a la creciente demanda de tecnologías biométricas, códigos de barras y RFID en las economías emergentes de la región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Trazabilidad de alimentos

El panorama competitivo del mercado de trazabilidad de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de Trazabilidad de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de la trazabilidad de alimentos son:

• CH Robinson Worldwide, Inc (EE. UU.)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (EE. UU.)
• GRUPO OPTEL (Canadá)
• Corporación Cognex (EE. UU.)
• Honeywell International Inc. (EE. UU.)
• SGS SA (Suiza)
• Zebra Technologies Corp. (EE. UU.)
• Integradores de códigos de barras, Inc (EE. UU.)
• Carlisle Companies Inc (EE. UU.)
• Tecnologías Merit-Trax (Canadá)
• FoodLogiQ (EE. UU.)
• Food Forensics Limited (Reino Unido)
• Bext360 (EE. UU.)
• ANTARES VISION SpA (Estados Unidos)
• Covectra (Italia)
• TE-FOOD Internacional GmbH (Alemania)
• Seguimiento de origen (EE. UU.)
• Trace One (EE. UU.)
• Cresta InfoSolutions (Irlanda)
• Damselfly Solutions Inc. (Reino Unido)