Mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

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Análisis y tamaño del mercado de pruebas de seguridad alimentaria

El mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria está experimentando un sólido crecimiento, impulsado por la creciente preocupación por las enfermedades transmitidas por los alimentos, las estrictas regulaciones impuestas por los organismos gubernamentales y la creciente conciencia de los consumidores con respecto a la seguridad alimentaria. El mercado se caracteriza por una creciente demanda de métodos de prueba rápidos y confiables para detectar contaminantes como patógenos, toxinas, pesticidas y adulterantes en los productos alimenticios. Los avances tecnológicos, en particular en el campo del diagnóstico molecular y los métodos de prueba rápidos, están impulsando aún más el crecimiento del mercado.

El tamaño del mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria se valoró en USD 30,20 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 54,26 mil millones para 2031, con una CAGR del 7,6% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

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Definición de mercado

Las pruebas de seguridad alimentaria se refieren al proceso de análisis de productos alimenticios para garantizar que sean seguros para el consumo y que estén libres de contaminantes, patógenos y otras sustancias nocivas. Estas pruebas son fundamentales para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar que los productos alimenticios cumplan con los estándares regulatorios y los requisitos de calidad. Las pruebas de seguridad alimentaria pueden implicar varias técnicas, incluidas pruebas microbiológicas, análisis químicos y pruebas físicas, para detectar contaminantes como bacterias, virus, toxinas, pesticidas y metales pesados ​​en muestras de alimentos.

Dinámica del mercado de pruebas de seguridad alimentaria

Conductores

• Aumento de la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos     

Con los cambios en los patrones climáticos, la creciente globalización de las cadenas de suministro de alimentos y la evolución de las preferencias alimentarias, el riesgo de contaminación y propagación de patógenos transmitidos por los alimentos ha aumentado. Esto ha puesto de relieve la urgente necesidad de realizar pruebas rigurosas de seguridad alimentaria y ha puesto de relieve la importancia de supervisar y adaptar continuamente las normas y prácticas de seguridad alimentaria. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y exigen productos alimentarios seguros, la industria alimentaria se enfrenta a una presión cada vez mayor para invertir en tecnologías y procesos de prueba avanzados para mitigar estos riesgos y garantizar la seguridad del suministro de alimentos, lo que impulsa el crecimiento del mercado.             

• Creciente conciencia del consumidor     

 Los consumidores buscan cada vez más información sobre la seguridad y la calidad de los alimentos que consumen, lo que genera una mayor demanda de prácticas de seguridad alimentaria transparentes y confiables. Esto no solo ha impulsado a la industria alimentaria a priorizar la seguridad alimentaria, sino que también ha empoderado a los consumidores para insistir en productos alimenticios más seguros. Como resultado, los fabricantes y minoristas de alimentos están bajo una presión cada vez mayor para implementar procesos rigurosos de pruebas de seguridad alimentaria y brindar información clara y precisa sobre la seguridad y la calidad de sus productos. Se espera que este cambio en el comportamiento del consumidor continúe impulsando el crecimiento del mercado de pruebas de seguridad alimentaria a medida que los consumidores priorizan la seguridad y la calidad en sus elecciones de alimentos.

Oportunidades

• Ampliación de los programas de seguridad alimentaria     

En un momento en que los organismos reguladores de todo el mundo están reforzando su supervisión de las normas de seguridad alimentaria, las empresas de estos sectores están invirtiendo más en programas de seguridad alimentaria exhaustivos para cumplir con las regulaciones y ganarse la confianza de los consumidores. Esta expansión presenta una gran cantidad de oportunidades para las empresas que ofrecen servicios de pruebas de seguridad alimentaria, ya que están en una posición única para proporcionar la experiencia y las tecnologías necesarias para respaldar estos programas. Al asociarse con proveedores de servicios de alimentación y minoristas, estas empresas no solo pueden ayudar a mejorar la seguridad de los productos alimenticios, sino también establecer asociaciones a largo plazo que creen oportunidades para el mercado .             

• Mayor atención a la detección del fraude alimentario  

El mayor interés por detectar el fraude alimentario, que abarca prácticas como la adulteración y el etiquetado incorrecto, refleja una mayor conciencia de las complejidades que rodean la seguridad y la calidad de los alimentos. Este cambio de énfasis está aumentando la necesidad de métodos avanzados de análisis de la seguridad alimentaria capaces de identificar con precisión diversos contaminantes y adulterantes. Las empresas que participan en los análisis de la seguridad alimentaria están a la vanguardia de este panorama en evolución y desarrollan soluciones innovadoras para abordar estos desafíos. Al aprovechar las tecnologías de vanguardia y la experiencia científica, estas empresas están ayudando a salvaguardar la integridad de la cadena de suministro de alimentos y a proteger a los consumidores de productos alimentarios potencialmente dañinos o fraudulentos, lo que está creando nuevas oportunidades para el mercado.

Restricciones/Desafíos

• Entorno regulatorio complejo   

 El panorama normativo que rige las pruebas de seguridad alimentaria es complejo y evoluciona continuamente, y la complejidad surge de la diversidad de normativas en diferentes regiones y países, cada una con su propio conjunto de requisitos y estándares. Mantenerse al día con estas normativas requiere que las empresas inviertan mucho en esfuerzos de cumplimiento, incluida la capacitación del personal, las actualizaciones de los equipos y las auditorías periódicas. El incumplimiento de estas normativas puede dar lugar a graves consecuencias, como multas, retiradas de productos y daños a la reputación de la marca, lo que supone un importante desafío para las empresas del mercado.             

• Preocupaciones sobre los falsos positivos y negativos     

Si bien las pruebas rápidas ofrecen la ventaja de obtener resultados rápidos, existe el riesgo de que se produzcan falsos positivos o falsos negativos, lo que puede tener graves consecuencias para la seguridad alimentaria. Los falsos positivos pueden dar lugar a retiradas innecesarias de productos y a pérdidas económicas, mientras que los falsos negativos pueden hacer que los productos contaminados lleguen a los consumidores, lo que podría provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. La precisión de los resultados, en particular cuando se utilizan métodos de prueba rápidos, es un gran desafío para el mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Acontecimientos recientes

• En abril de 2022, Mérieux NutriSciences completó la adquisición de Hortec Pty Ltd (Hortec) en Sudáfrica y Laboratorios Bromatológicos Araba SA (Aralab) en España. Estas adquisiciones forman parte de los esfuerzos estratégicos de Mérieux NutriSciences para expandir su presencia regional en España e ingresar a la industria de pesticidas en Sudáfrica. Estos movimientos se alinean con los objetivos estratégicos de la empresa, mejorando sus capacidades y alcance de mercado en estas regiones.
• En julio de 2021, Intertek entró en el lucrativo mercado de agroalimentos y bebidas de Brasil con la adquisición de una importante empresa de análisis de alimentos. Se espera que la demanda de soluciones integrales de Garantía de Calidad Total (TQA) en estos sectores aumente a medida que las cadenas de suministro se vuelvan cada vez más complejas, impulsadas por los mayores estándares de los consumidores. Esta adquisición ofrece una oportunidad atractiva para aprovechar el mercado de análisis de agroalimentos y bebidas de Brasil, en rápida expansión, dado su estatus como uno de los mayores productores y exportadores de alimentos del mundo.

Alcance del mercado de pruebas de seguridad alimentaria

El mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria está segmentado en tipo de prueba, tipo de prueba, sitio y aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de prueba

• Sistema
• Kits de prueba
• Consumibles

Tipos de pruebas

• Pruebas de seguridad alimentaria
• Prueba de autenticidad de alimentos
• Prueba de vida útil de los alimentos

Sitio

• Laboratorio interno
• Instalación de subcontratación

Solicitud

• Alimento
• Cereales y granos
• Semillas oleaginosas y legumbres
• Cojones
• Bebidas

Análisis y perspectivas regionales del mercado de pruebas de seguridad alimentaria

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de prueba, tipo de pruebas, sitio y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido a que los actores del mercado han establecido una fuerte presencia en América del Norte al ofrecer líneas de productos específicos y servicios de pruebas de seguridad alimentaria de mayor calidad, empleando técnicas de fabricación y comercialización de vanguardia. También se espera que el aumento de los ingresos disponibles en Canadá contribuya a un mayor crecimiento del mercado regional.                

Se espera que la región Asia-Pacífico muestre un crecimiento significativo en el mercado debido a la implementación de normas y regulaciones estrictas en materia de seguridad alimentaria, con la introducción por parte de los gobiernos de diversas regulaciones para los reguladores, los consumidores y los productores. La creciente demanda de alimentos procesados ​​en países de rápido crecimiento como China, Indonesia, India y Tailandia, junto con un aumento en los casos de brotes de intoxicación debido al consumo de carne contaminada y el crecimiento de los casos de degradación de los alimentos, como la contaminación, los pesticidas y los saborizantes artificiales, también están impulsando el crecimiento regional.

La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, tendencias técnicas, análisis de las cinco fuerzas de Porter y estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas regionales y sus desafíos afrontados debido a la gran o escasa competencia de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las pruebas de seguridad alimentaria

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en I+D, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia regional, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos proporcionados anteriormente solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Eurofins Scientific (Luxemburgo)
• Corporación Shimadzu (Japón)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (Estados Unidos)
• PerkinElmer Inc. (Estados Unidos)
• FOSS (Dinamarca)
• ELA (Australia)
• LexaGene (Estados Unidos)
• ROKA BIO SCIENCE (EE. UU.)
• Biorex Food Diagnostics (BFD) (Finlandia)
• Randox Food Diagnostics (Reino Unido)
• Omega Diagnostics Group PLC (Reino Unido)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Austria)
• SGS Société Générale de Surveillance SA (Suiza)
• 3M (Estados Unidos)
• Clear Labs, Inc. (Estados Unidos)
• Centinela invisible (EE.UU.)
• Ring Biotechnology Co Ltd. (Corea del Sur)
• BIOMÉRIEUX SA (Francia)
• Agilent Technologies, Inc. (Estados Unidos)
• Corporación NEOGEN (Estados Unidos)
• Laboratorios analíticos espectrales Ltd. (India)
• Noack (Alemania)

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