Mercado mundial de ingredientes para el procesamiento de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

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Análisis y tamaño del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos

La industria mundial de productos alimenticios procesados ​​está cambiando rápidamente, con una demografía en aumento, una mayor demanda de productos alimenticios de marca y de conveniencia, y un enfoque creciente de los consumidores en los alimentos orgánicos y los productos alimenticios de etiqueta limpia.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos se valoró en USD 46,47 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 78,66 mil millones para 2029, a una CAGR del 6,80% durante el período de pronóstico. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos del mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado seleccionado por el equipo de Data Bridge Market Research incluye un análisis experto en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance y segmentación del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos

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Definición de mercado

Los ingredientes para el procesamiento de alimentos son productos derivados de alimentos mínimamente procesados ​​mediante procesos de refinación, molienda, prensado o trituración. Estos productos no se consumen directamente, sino que se utilizan para preparar alimentos mínimamente procesados. Algunos ejemplos de ingredientes para el procesamiento de alimentos incluyen la pasta integral y diversos aceites elaborados a partir de semillas, plantas o frutos secos.

Dinámica del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos

Conductores

• Un cambio global hacia una alimentación saludable y alternativas saludables

Los factores que impulsan este mercado son el cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables, el crecimiento de la población, la mejora de la logística de la cadena de frío y la adopción de sistemas y productos automatizados. Los actores del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos están preparados para aprovechar esta oportunidad. Los consumidores preocupados por su salud han reducido su consumo de edulcorantes, carbohidratos y alimentos ricos en grasas. Otra tendencia que se espera que crezca es el uso de nuevas materias primas derivadas de fuentes marinas que se utilizan debido a su contenido deseable de aceite y fibra.

• El desarrollo económico en las regiones en desarrollo está proporcionando un crecimiento abundante al mercado global

El desarrollo económico es fundamental para aumentar el número de distribuidores de ingredientes alimentarios especiales en las regiones en desarrollo. Los parámetros clave que determinan el crecimiento del consumo de alimentos procesados ​​en las economías en desarrollo son el ingreso disponible y la paridad del poder adquisitivo de la población. Se espera que el crecimiento del PIB en los mercados emergentes impulse la demanda de productos de valor agregado y, por lo tanto, la distribución. Las preferencias de los consumidores por los alimentos funcionales y procesados ​​están cambiando en estos mercados emergentes, que también están disponibles en formatos minoristas modernos como supermercados e hipermercados.

Oportunidad

La tendencia macro de la industria de alimentos y bebidas en general de ingredientes de etiqueta limpia está impulsando la demanda de ingredientes naturales/orgánicos, lo que presenta una tremenda oportunidad para que crezca el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos. Uno de los segmentos en crecimiento en la categoría de mercado de productos de procesamiento de alimentos es la creciente demanda de bebidas saludables, como bebidas proteicas y jugos, lo que crea un potencial de ingresos de mercado para los ingredientes para el procesamiento de alimentos. Los fabricantes de productos alimenticios y bebidas están poniendo mucho esfuerzo en la investigación y el desarrollo para mejorar el perfil nutricional y multifuncional de los alimentos que tienen muchos beneficios para la salud, lo que está impulsando el crecimiento del mercado mundial de ingredientes para el procesamiento de alimentos.

Restricciones

La industria es vulnerable debido a factores climáticos y ambientales, escasez de recursos y cambios periódicos en las regulaciones gubernamentales. Otros desafíos importantes incluyen la infraestructura, las fluctuaciones estacionales en la disponibilidad de materia prima y la falta de conocimiento que genera barreras tecnológicas en las regiones en desarrollo. Es un impedimento importante para el crecimiento del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos. Además, una cadena de suministro insuficiente en las economías en desarrollo está limitando el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos

La aparición de la pandemia ha beneficiado al mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos, debido a un aumento de la conciencia sobre la salud, en particular entre quienes se han visto afectados por el COVID-19. Las preferencias de las personas se están alejando de los alimentos convencionales y se están orientando hacia productos y bebidas orgánicos, de origen vegetal y de etiqueta limpia, lo que ha aumentado las ventas y la demanda de ingredientes para el procesamiento de alimentos. El brote de COVID-19 ha tenido un profundo efecto en la vida de las personas en todo el mundo. Con el aumento del número de casos, se están implementando estrictas regulaciones gubernamentales, como cierres, cierres de industrias y sectores comerciales, etc., en casi todos los países. Es fundamental reforzar la inmunidad para combatir esta pandemia.

Desarrollo reciente

• En febrero de 2020, DSM, una empresa líder, decidió invertir en una línea de envasado totalmente automatizada de alta tecnología para la producción de ingredientes para el procesamiento de alimentos, que se utilizará para brindar a los clientes una mejor trazabilidad, confiabilidad y calidad.
• DSM anunció en octubre de 2019 que produciría ingredientes para el procesamiento de alimentos en dos ubicaciones: Xinghuo, China, y Grenzach, Alemania.
• En junio de 2019, uno de los principales actores clave, ADM, combinó una amplia gama de líneas de productos de nutrición animal y humana en una única unidad de negocios de nutrición utilizada para el negocio de salud y bienestar de la empresa, incluidos productos innovadores como Novatol Vitamina E 1490PH.

Alcance del mercado mundial de ingredientes para el procesamiento de alimentos

El mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos está segmentado en función del tipo, la aplicación, la fuente y la forma. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Almidón modificado y derivados del almidón
• Proteínas
• Estabilizadores de alimentos
• Emulsionantes
• Levadura
• Enzimas
• Reguladores de acidez
• Antioxidantes
• Otros

Fuente

• Natural
• Sintético

Forma

• Seco
• Líquido

Solicitud

• Productos de panadería y confitería
• Bebidas
• Alimentos de conveniencia
• otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos

Se analiza el mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, aplicación, fuente y forma como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Europa domina el mercado mundial de ingredientes para el procesamiento de alimentos y se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento debido a la industria alimentaria completamente desarrollada, el consumo frecuente de productos de confitería y panadería y el mayor consumo de bebidas alcohólicas entre los consumidores de la región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los ingredientes para el procesamiento de alimentos

El panorama competitivo del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes para procesamiento de alimentos son:

• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Grupo Lonza (Suiza)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
• Marcas Farbest (Estados Unidos)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
• Adisseo (Francia)
• BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
• Rabar Pty Ltd (Australia)
• Novus Internacional (Estados Unidos)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Lesaffre (Francia)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Laffort (Francia)
• Alltech, (Estados Unidos)
• Levadura imperial (EE.UU.)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemania)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania)

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