Mercado global de ingredientes de procesamiento de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado mundial de ingredientes para el procesamiento de alimentos, por tipo (almidón modificado y derivados del almidón, proteínas, estabilizadores de alimentos, emulsionantes, levadura, enzimas, reguladores de acidez, antioxidantes, otros), forma (seca, líquida), fuente (natural, sintética), aplicación ( Productos de panadería y confitería, bebidas, alimentos preparados, otros): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.

Análisis y tamaño del mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos

La industria mundial de productos alimenticios procesados ​​está cambiando rápidamente, con una creciente demografía, una mayor demanda de productos alimenticios de marca y de conveniencia, y un creciente enfoque de los consumidores en los alimentos orgánicos y los productos alimenticios de etiqueta limpia.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos estaba valorado en 46,47 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 78,66 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 6,80% durante el período de pronóstico. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos de mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado elaborado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.

Alcance y segmentación del mercado de Ingredientes de procesamiento de alimentos

Definición de mercado

Los ingredientes de procesamiento de alimentos son productos derivados de alimentos mínimamente procesados ​​mediante procesos de refinación, molienda, prensado o molienda. Estos productos no se consumen directamente sino que se utilizan para preparar alimentos mínimamente procesados. Algunos ejemplos de ingredientes de procesamiento de alimentos incluyen pasta integral y diversos aceites elaborados a partir de semillas, plantas o nueces.

Dinámica del mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos

Conductores

• Un cambio global hacia una alimentación saludable y alternativas saludables

Los impulsores del mercado son un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alimentos más saludables, el crecimiento de la población, una mejor logística de la cadena de frío y la adopción de sistemas y productos de automatización. Los actores del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos están preparados para aprovechar esta oportunidad. Los consumidores preocupados por su salud han reducido su consumo de edulcorantes, carbohidratos y alimentos ricos en grasas. Otra tendencia que se espera que crezca es el uso de nuevas materias primas derivadas de fuentes marinas que se utilizan debido a su deseable contenido de aceite y fibra.

• El desarrollo económico en una región en desarrollo está proporcionando un crecimiento abundante al mercado global

El desarrollo económico es fundamental para aumentar el número de distribuidores de ingredientes alimentarios especiales en las regiones en desarrollo. Los parámetros clave que determinan el crecimiento del consumo de alimentos procesados ​​en las economías en desarrollo son el ingreso disponible y la paridad del poder adquisitivo de la población. Se espera que el crecimiento del PIB en los mercados emergentes impulse la demanda de productos con valor agregado y, por ende, la distribución. Las preferencias de los consumidores por los alimentos funcionales y los alimentos procesados ​​están cambiando en estos mercados emergentes, que también están disponibles en formatos minoristas modernos, como supermercados e hipermercados.

Oportunidad

La macrotendencia general de la industria de alimentos y bebidas de ingredientes de etiqueta limpia está impulsando la demanda de ingredientes naturales/orgánicos, lo que presenta una tremenda oportunidad para que crezca el mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos. Uno de los segmentos en crecimiento en la categoría de mercado de productos de procesamiento de alimentos es la creciente demanda de bebidas saludables como bebidas proteicas y jugos, lo que crea potencial de ingresos en el mercado para los ingredientes de procesamiento de alimentos. Los fabricantes de alimentos y bebidas están poniendo mucho esfuerzo en investigación y desarrollo para mejorar el perfil nutricional y multifuncional de los alimentos que tienen muchos beneficios para la salud, lo que está impulsando el crecimiento del mercado mundial de ingredientes de procesamiento de alimentos.

Restricciones

La industria es vulnerable debido a factores climáticos y ambientales, escasez de recursos y cambios regulatorios periódicos. Otros desafíos importantes incluyen la infraestructura, las fluctuaciones estacionales en la disponibilidad de materias primas y la falta de conocimiento que genera barreras tecnológicas en las regiones en desarrollo. Es un impedimento importante para el crecimiento del mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos. Además, una cadena de suministro insuficiente en las economías en desarrollo está limitando el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de Ingredientes de procesamiento de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de Ingredientes para el procesamiento de alimentos

La aparición de la pandemia ha beneficiado al mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos, debido a un aumento en la conciencia sobre la salud, particularmente entre aquellos que siguieron al COVID-19. Las preferencias de la gente se están alejando de los alimentos convencionales hacia productos y bebidas orgánicos, de origen vegetal y de etiqueta limpia, lo que ha aumentado las ventas y la demanda de ingredientes para el procesamiento de alimentos. El brote de COVID-19 ha tenido un profundo efecto en la vida de las personas en todo el mundo. Con el creciente número de casos, en casi todos los países se están implementando regulaciones gubernamentales estrictas, como bloqueos, cierre de industrias y sectores comerciales, etc. Es fundamental aumentar la inmunidad para luchar contra esta pandemia.

Desarrollo reciente

• En febrero de 2020, DSM, una empresa líder, decidió invertir en una línea de envasado de alta tecnología y totalmente automatizada para la producción de ingredientes para el procesamiento de alimentos, que se utilizará para ofrecer a los clientes una trazabilidad, confiabilidad y calidad mejoradas.
• DSM anunció en octubre de 2019 que produciría ingredientes para procesamiento de alimentos en dos ubicaciones: Xinghuo, China, y Grenzach, Alemania.
• En junio de 2019, uno de los principales actores clave, ADM, combinó una amplia gama de líneas de productos de nutrición animal y humana en una única unidad de negocio de nutrición utilizada para el negocio de salud y bienestar de la empresa, incluidos productos innovadores como Novatol Vitamin E 1490PH.

Alcance del mercado global de ingredientes de procesamiento de alimentos

El mercado de ingredientes para procesamiento de alimentos está segmentado según el tipo, la aplicación, la fuente y la forma. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Almidón modificado y derivados del almidón
• Proteínas
• Estabilizadores de alimentos
• Emulsionantes
• Levadura
• enzimas
• Reguladores de acidez
• Antioxidantes
• Otros

Fuente

• Natural
• Sintético

Forma

• Seco
• Líquido

Solicitud

• Productos de panadería y repostería.
• Bebidas
• Comida de conveniencia
• otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos

Se analiza el mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, aplicación, fuente y forma, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de ingredientes de procesamiento de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía y el resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del Mundo (APAC) en el Mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

Europa domina el mercado mundial de ingredientes para el procesamiento de alimentos y se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento debido a la industria alimentaria completamente desarrollada, el consumo frecuente de productos de confitería y panadería y el mayor consumo de bebidas alcohólicas entre los consumidores de la región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Ingredientes de procesamiento de alimentos

El panorama competitivo del mercado de ingredientes para procesamiento de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes para el procesamiento de alimentos son:

• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Grupo Lonza (Suiza)
• Glanbia Plc (Irlanda)
• ADM (Estados Unidos)
• Marcas Farbest (EE. UU.)
• SternVitamin GmbH & Co. KG (Alemania)
• Adisseo (Francia)
• BTSA Biotecnologías Aplicadas SL (España)
• Rabar Pty Ltd (Australia)
• Novus Internacional (EE.UU.)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Lesaffre (Francia)
• AB Mauri (Reino Unido)
• Laffort (Francia)
• Alltech, (Estados Unidos)
• Levadura imperial (EE. UU.)
• Distribuidores de alimentos DCL (Reino Unido)
• Agrano GmbH & Co. KG (Alemania)
• UNIFERM GmbH & Co. KG (Alemania)