Mercado mundial de conservantes de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis y tamaño del mercado de conservantes de alimentos

El mercado de conservantes de alimentos está avanzando con métodos y tecnologías innovadores, incluidos los conservantes naturales y la nanotecnología . Estos avances garantizan una mayor vida útil y seguridad, satisfaciendo la demanda de los consumidores de productos con etiqueta limpia. El mercado está creciendo rápidamente debido al aumento del consumo de alimentos procesados ​​y las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria, lo que impulsa la investigación de soluciones de conservación efectivas y sostenibles.

El tamaño del mercado mundial de conservantes de alimentos se valoró en USD 3.39 mil millones en 2023, y se proyecta que alcance los USD 4.53 mil millones para 2031, con una CAGR del 3.7% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Market Definition

Food preservatives are substances added to food to prevent spoilage and extend shelf life. They inhibit the growth of bacteria, molds, and yeast and can be natural, such as salt and vinegar, or synthetic, such as sodium benzoate and nitrates. Preservatives in food help to maintain food quality, flavor, and nutritional value, ensuring safety and freshness for consumers.

Food Preservatives Market Dynamics

Drivers

• Increasing Consumer Demand for Convenient and Ready-to-Eat Foods

Increasing consumer demand for convenient and ready-to-eat foods drives the food preservatives market, as these products require longer shelf lives to maintain quality and safety. For instance, the growing popularity of packaged meals and snacks necessitates the use of preservatives to prevent spoilage and extend shelf life. This trend is particularly evident in urban areas where busy lifestyles lead to higher consumption of such convenient food options.

• Expansion of E-commerce and Online Food Retailing

The rapid growth of e-commerce and online food retailing has significantly driven the food preservatives market. As more consumers purchase food products online, effective preservation methods are essential to maintain product quality during extended delivery times. For instance, companies such as Amazon Fresh and Instacart rely heavily on preservatives to ensure that perishable goods such as dairy, meats, and fresh produce arrive in optimal condition, meeting consumer expectations for freshness and safety.

Opportunities

• Growth of the Processed Food Industry

The global expansion of the processed food industry significantly drives the food preservatives market. As more consumers seek convenient, long-lasting food options, the demand for preservatives to maintain product quality and safety escalates. For instance, the surge in frozen meals and snack foods, which rely heavily on preservatives to prevent spoilage and extend shelf life, exemplifies this trend, reinforcing the crucial role of preservatives in the food supply chain.

• Surge in Demand for Clean Label Food Products

El aumento de la demanda de productos alimentarios de etiqueta limpia se debe a que los consumidores preocupados por la salud prefieren los ingredientes naturales a los artificiales. Esta tendencia aumenta la necesidad de conservantes alimentarios naturales, como antioxidantes y antimicrobianos. Los fabricantes están respondiendo produciendo aditivos de etiqueta limpia, mejorando su aplicación en diversos productos alimenticios, incluida la carne y las aves de corral. Este cambio hacia la transparencia y los ingredientes naturales impulsa significativamente el mercado de conservantes alimentarios, en consonancia con las expectativas de los consumidores de opciones más saludables y de etiqueta limpia. Por ejemplo, X-Tra Guard de Millbo, nominado al premio Fi Europe Innovation Award 2021, presenta una alternativa natural a los conservantes de ácido sórbico, que satisface la demanda de soluciones naturales y efectivas e impulsa la innovación del mercado.

Restricciones/Desafíos

• El alto precio de los conservantes naturales

Los costos más elevados de los conservantes naturales en comparación con las opciones sintéticas representan un obstáculo importante para los fabricantes de alimentos que intentan equilibrar los precios competitivos con la satisfacción de las demandas de los consumidores. Esta barrera económica limita la adopción generalizada de alternativas naturales, lo que restringe el potencial de crecimiento del mercado de conservantes alimentarios.    

• Requisitos de vida útil prolongada

La creciente demanda de productos con una vida útil más prolongada desafía a los fabricantes a encontrar soluciones de conservación que satisfagan las necesidades de seguridad y conveniencia, al tiempo que respetan las tendencias y regulaciones de etiquetado limpio. Esta presión puede obstaculizar el crecimiento del mercado, ya que los conservantes tradicionales pueden no estar en línea con estas preferencias cambiantes de los consumidores y los requisitos regulatorios, lo que impulsa un cambio hacia métodos de conservación alternativos.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En julio de 2022, Kemin Industries Inc. presentó RUBINITE GC Dry, un conservante alimentario natural, como alternativa al nitrito de sodio. Diseñado para su uso en carnes procesadas como salchichas, promete una protección microbiológica superior y estabilidad del producto. Esta innovación aborda las preocupaciones sobre los aditivos sintéticos, se alinea con las preferencias de los consumidores por ingredientes de etiqueta limpia y mejora la seguridad alimentaria.
• En marzo de 2022, DSM lanzó los cultivos DelvoGuard, dirigidos a productores que buscan soluciones de etiquetado limpio para extender la vida útil de productos lácteos como yogur, queso fresco y crema agria. Esta iniciativa responde a la demanda de la industria de conservantes naturales, manteniendo al mismo tiempo la calidad del producto y satisfaciendo las expectativas de los consumidores de opciones alimentarias más saludables.
• En enero de 2022, Florida Food Products (FFP) presentó VegStable Fresh, un antioxidante de origen vegetal derivado del té verde, el romero, la acerola y el extracto de salvado de arroz. Esta alternativa de etiqueta limpia a los conservantes de carne con aditivos químicos responde a las preferencias de los consumidores por los ingredientes naturales y ofrece beneficios como una vida útil prolongada, retención del color y conservación del sabor en productos de carne y aves de corral.
• En noviembre de 2021, Tate & Lyle PLC se embarcó en la construcción de una nueva caldera de biomasa en su planta de acidulantes en Santa Rosa, Brasil. Esta inversión refleja el compromiso de la empresa con las prácticas sostenibles, la reducción del impacto ambiental y la mejora de la eficiencia energética en sus procesos de fabricación.
• En abril de 2021, Kemin Industries Inc. amplió su acuerdo de distribución con Diethelm Keller Siber Hegner (DKSH) para cubrir Kemin Food Technologies Asia en Filipinas e Indonesia. Esta medida estratégica tiene como objetivo mejorar el alcance del mercado y fortalecer la red de distribución de las tecnologías alimentarias innovadoras de Kemin, facilitando un mejor acceso a ingredientes y soluciones de calidad en la región.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado de los conservantes de alimentos

El mercado está segmentado en función del tipo, la etiqueta, la función y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Conservantes naturales
  • Aceite comestible
  • Extractos de romero
  • Natamicina
  • Vinagre
  • Quitosano
  • Otros
• Sintético
  • Propionatos
  • Sorbatos
  • Benzoatos
  • Otros

Etiqueta

• Etiqueta limpia
• Convencional

Función

• Antimicrobianos
• Antioxidantes
• Acidulante
• Otros

Solicitud

• Aceites y grasas
• Panadería
• Productos lácteos y congelados
• Bocadillos
• Carne
• Aves y mariscos
• Confitería
• Bebidas
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de conservantes de alimentos

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, etiqueta, función y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo del crecimiento más rápido en el mercado de conservantes de alimentos, impulsado por factores como el crecimiento de la población, la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles, la demanda de alimentos conservantes y el cambio de los hábitos alimentarios hacia los alimentos procesados. La creciente industria de alimentos procesados ​​en la región impulsa la demanda de soluciones eficaces para la conservación de alimentos.

Se espera que América del Norte domine el mercado de conservantes alimentarios, impulsada por su amplio sector de alimentos procesados. Con estrictas regulaciones y una plétora de gigantes del procesamiento de alimentos, particularmente en los EE. UU., la región prioriza la seguridad alimentaria y la extensión de la vida útil, lo que impulsa la demanda de conservantes.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los conservantes alimentarios

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Hawkins Watts Limited (Nueva Zelanda)
• DSM (Países Bajos)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• DuPont (Estados Unidos)
• ADM (Estados Unidos)
• BASF SE (Alemania)
• Corbion (Países Bajos)
• Corporación Celanese (Estados Unidos)
• Kilo Ltd. (Reino Unido)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Suiza)
• Compañía química Eastman (Estados Unidos)
• Givaudan (Suiza)
• International Flavors & Fragrances Inc. (Estados Unidos)
• Kemin Industries, Inc. (Estados Unidos)
• Kerry Group plc. (Irlanda)

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