Mercado mundial de conservantes alimentarios: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado mundial de conservantes de alimentos, por tipo (conservantes naturales, sintéticos), función (antimicrobianos, antioxidantes, otros), aplicación (aceites y grasas, panadería, productos lácteos y congelados, snacks, carnes, aves y mariscos, confitería, bebidas, otros) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.

Análisis y tamaño del mercado de conservantes alimentarios

El aumento de la demanda de alimentos preparados es un factor vital que intensifica el crecimiento del mercado, y el rápido aumento de la disponibilidad de alimentos procesados ​​y una mayor aceptación de alimentos listos para comer de los consumidores de EE. UU. y Canadá son los principales factores, entre otros, que impulsan el mercado de conservantes alimentarios. Además, el aumento de las actividades de investigación y desarrollo en el mercado, el aumento de la demanda de conservantes naturales y el aumento de los mercados emergentes en Asia-Pacífico y África crearán nuevas oportunidades para el mercado de conservantes de alimentos en el período previsto.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de conservantes alimentarios, que fue de 3.270 millones de dólares en 2022, alcance los 4.380 millones de dólares en 2030 y experimente una tasa compuesta anual del 3,7% durante el período previsto de 2023 a 2030. “Antimicrobianos” domina el segmento funcional del mercado de conservantes alimentarios debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias, mohos y levaduras en los productos alimenticios. En muchas aplicaciones, especialmente en productos perecederos como carnes, aves y mariscos, y en productos lácteos y congelados, los conservantes antimicrobianos son cruciales para extender la vida útil y mantener la seguridad de los alimentos. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Los conservantes de alimentos son sustancias incorporadas a los alimentos para prolongar su vida útil al inhibir el deterioro, el crecimiento microbiano o los procesos oxidativos. Sirven para diversas aplicaciones dentro de la industria alimentaria, garantizando la calidad y seguridad del producto. Los conservantes antimicrobianos se utilizan para combatir el crecimiento de microorganismos en productos como productos enlatados y horneados. Los antioxidantes evitan que las grasas y los aceites se vuelvan rancios y se emplean comúnmente en aceites y refrigerios. Los acidulantes regulan el pH en bebidas y salsas, mientras que los agentes quelantes neutralizan los iones metálicos de los alimentos enlatados. Los humectantes mantienen la humedad en productos horneados y dulces, mientras que el dióxido de azufre previene la decoloración de las frutas secas y el vino. Los nitratos y nitritos se utilizan en carnes procesadasy las hierbas y especias sirven como conservantes naturales.

Dinámica del mercado mundial de conservantes de alimentos

Conductores

• Creciente demanda de alimentos procesados

Uno de los impulsores clave del mercado mundial de conservantes alimentarios es la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos procesados ​​y preparados. Los estilos de vida ajetreados y la urbanización han llevado a una mayor dependencia de los alimentos envasados ​​y listos para el consumo, creando una mayor demanda de conservantes alimentarios para garantizar una mayor vida útil y la seguridad de los productos. Esta tendencia es especialmente evidente en las economías emergentes de Asia y África, donde la industria de alimentos procesados ​​se está expandiendo rápidamente.

• Cambiando las preferencias del consumidor

Los consumidores buscan cada vez más productos alimentarios más sanos y naturales. Esto ha creado una oportunidad para el desarrollo y uso de conservantes alimentarios naturales, como el extracto de romero y los tocoferoles. La demanda de productos con etiquetas limpias y transparencia en los ingredientes alimentarios ha llevado a las empresas a innovar con soluciones conservantes más naturales y sostenibles.

• Globalización de las cadenas de suministro de alimentos

La globalización de las cadenas de suministro de alimentos y el crecimiento del comercio internacional han impulsado la necesidad de conservantes de alimentos eficaces. Estos conservantes ayudan a mantener la calidad y seguridad de los productos durante el transporte y almacenamiento. Dado que los alimentos perecederos se transportan a distancias más largas, los conservantes de alimentos desempeñan un papel crucial a la hora de reducir el desperdicio de alimentos y garantizar la integridad del producto.

Oportunidades

• Aumento de la conciencia sobre la salud

A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, existe una oportunidad creciente para que los conservantes de alimentos tengan beneficios para la salud más allá de la extensión de la vida útil. Por ejemplo, la incorporación de probióticos y prebióticos como conservantes naturales puede atraer a consumidores preocupados por su salud que buscan alimentos funcionales.

• Conservantes naturales y de etiqueta limpia

La creciente demanda de productos naturales y de etiqueta limpia presenta una oportunidad para que las empresas desarrollen y comercialicen conservantes de alimentos que satisfagan estas preferencias. Esto incluye alternativas naturales como vinagre, extractos de cítricos y compuestos de origen vegetal, que pueden usarse como conservantes de etiqueta limpia en diversos productos alimenticios.

Restricciones

• Requisitos regulatorios estrictos

Las estrictas regulaciones en materia de seguridad alimentaria y el uso de aditivos alimentarios pueden suponer una limitación importante en el mercado de conservantes alimentarios. El cumplimiento de estas regulaciones a menudo requiere pruebas y documentación exhaustivas, lo que aumenta el costo y el tiempo necesarios para el desarrollo del producto y la entrada al mercado.

• Preocupaciones de los consumidores sobre los aditivos sintéticos

Las preocupaciones de los consumidores sobre los aditivos alimentarios sintéticos, en particular los conservantes sintéticos como BHA y BHT, han llevado a una presión por ingredientes más limpios y naturales. Este cambio en la confianza del consumidor puede limitar el mercado de conservantes sintéticos y plantear desafíos para las empresas que dependen en gran medida de ellos.

Desafío

• Efectividad de los conservantes naturales

Si bien existe una demanda creciente de conservantes naturales, su eficacia para conservar los alimentos y prolongar la vida útil puede ser un desafío. Las empresas deben invertir en investigación y desarrollo para crear conservantes naturales que puedan igualar la eficacia de sus homólogos sintéticos sin comprometer el sabor y la seguridad.

Este informe de mercado de Conservantes de alimentos proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de conservantes de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En enero de 2022, Florida Food Products (FFP) presentó VegStable Fresh, un antioxidante de origen vegetal, como una alternativa de etiqueta limpia a los conservantes de carne con aditivos químicos. Este ingrediente innovador se deriva del té verde, el romero, la acerola y el extracto de salvado de arroz, y ofrece una solución para conservar productos cárnicos y avícolas de forma natural. Ayuda a retrasar la oxidación, prolongar la vida útil, prevenir el enranciamiento y mantener el color y el sabor del producto. VegStable Fresh de FFP se alinea con la creciente demanda de los consumidores de ingredientes naturales y de etiqueta limpia, lo que presenta un desarrollo de mercado prometedor para el sector mundial de conservantes alimentarios.

Alcance del mercado global de conservantes de alimentos

El mercado de conservantes alimentarios está segmentado según el tipo, la función y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Conservantes Naturales
• Sintético

Función

• Antimicrobianos
• Antioxidantes
• Otros

Solicitud

• Aceites y Grasas
• Panadería
• Productos lácteos y congelados
• Aperitivos
• Carne
• Aves y Mariscos
• Confitería
• Bebidas
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de conservantes de alimentos

Se analiza el mercado de conservantes de alimentos y se proporcionan información sobre el tamaño del mercado y las tendencias por país, tipo, función y aplicación, a las que se hace referencia anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de conservantes de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Brasil, Argentina y el resto de América del Sur en América del Sur, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, España, Rusia, Turquía. Países Bajos, Suiza y el resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas y el resto de Asia-Pacífico en Asia-Pacífico y Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita. , Egipto, Sudáfrica, Israel y el resto de Oriente Medio y África en Oriente Medio y África.

Se espera que América del Norte domine el mercado de conservantes alimentarios debido a la gran industria de alimentos procesados ​​de la región, que exige conservantes alimentarios para prolongar la vida útil y garantizar la seguridad alimentaria. Estados Unidos alberga numerosos gigantes del procesamiento de alimentos y cuenta con regulaciones bien establecidas que rigen el uso de conservantes de alimentos en la región durante el período de pronóstico.

Se espera que Asia-Pacífico experimente el crecimiento más rápido durante el período previsto de 2023 a 2030 debido a la creciente población de la región, la urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y un cambio en las preferencias dietéticas hacia alimentos procesados ​​y preparados. A medida que la industria de alimentos procesados ​​se expande en esta región, también lo hace la demanda de conservantes de alimentos en la región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Conservantes de alimentos

El panorama competitivo del mercado de conservantes alimentarios proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto. dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de conservantes de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de conservantes alimentarios son:

• Hawkins Watts Limited (Nueva Zelanda)
• DSM (Países Bajos)
• Cargill, Incorporada (EE. UU.)
• Kemin Industries, Inc. (EE. UU.)
• Univar Inc. (U.S.)
• Tate y Lyle (Reino Unido)
• Galáctico (Bélgica)
• DuPont (Estados Unidos)
• Brenntag Solutions Group, Inc. (Alemania)
• ADM (Compañía Archer Daniels Midland) (EE. UU.)
• BASF SE (Alemania)
• Corbión (Países Bajos)
• Corporación Celanese (EE. UU.)
• Kilo Ltd (Reino Unido)
• (Japón)
• Prinova Group LLC (EE. UU.)
• Jungbunzlauer Suisse AG (Suiza)