Mercado mundial de microencapsulación de alimentos: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de microencapsulación de alimentos

La tecnología de encapsulación está adquiriendo cada vez mayor importancia en diversas industrias, entre ellas, el diagnóstico biomédico, la alimentación, la cosmética y la farmacoterapia. La industria de la microencapsulación tiene el potencial de aportar al organismo nutrientes que son difíciles de obtener al incluirlos en productos alimenticios fortificados o funcionales. La tecnología también se está utilizando para mejorar la biodisponibilidad y la administración de nutracéuticos, que han demostrado tener propiedades terapéuticas y de prevención de enfermedades.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de microencapsulación de alimentos se valoró en USD 10,9 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 19,73 mil millones para 2029, a una CAGR del 7,70% durante el período de pronóstico de 2022-2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de microencapsulación de alimentos

Definición de mercado

La microencapsulación es una técnica en la que los ingredientes activos líquidos, sólidos o gaseosos se envasan dentro de otro material para protegerlos o resguardarlos de su entorno. Este método es útil para aumentar la estabilidad de las mezclas termocrómicas.

Dinámica del mercado de microencapsulación de alimentos

Conductores

• Aplicación creciente de técnicas de microencapsulación en una variedad de campos

La tecnología de encapsulación está adquiriendo cada vez mayor importancia en diversos campos, entre ellos la farmacoterapia, el diagnóstico biomédico, la cosmética y la alimentación. Debido a sus extraordinarias características y ventajas, las técnicas de nanoencapsulación y microencapsulación se están desarrollando y utilizando cada vez más en una amplia gama de industrias. Estas ventajas suelen incluir una biodisponibilidad superior de los compuestos en los sistemas de administración de fármacos, dado que aproximadamente la mitad de todos los fármacos producidos tienen problemas de biodisponibilidad deficiente. Las innovadoras técnicas de microencapsulación promueven dichas ventajas y han modulado las densidades de partículas para cumplir con las especificaciones de los materiales ligeros y porosos.

• La alta dependencia de la tecnología de microencapsulación en la industria de alimentos y bebidas

La microencapsulación es una aplicación de la nanotecnología muy conocida en la industria farmacéutica, pero que tiene un potencial significativo en la industria alimentaria. A pesar de ser una tecnología relativamente nueva, la microencapsulación ha ganado rápidamente una sólida reputación y ahora es una de las más utilizadas en la industria alimentaria. La microencapsulación se ha utilizado en una variedad de aplicaciones alimentarias en los últimos años, incluido el transporte, el almacenamiento, la producción, el envasado y el procesamiento de alimentos.

Oportunidad

The growing economies and technological advancements are attributed to the high growth opportunities for the food encapsulation market in emerging regions. Introducing new encapsulation technologies, such as microencapsulation and bio-encapsulation, is driving the demand for encapsulation in various food applications. Many food products benefit from encapsulation in terms of taste. Manufacturers in the food industry are focusing on innovative developments in encapsulation processes that will aid in product differentiation, value addition, and ensuring the safety of food products while retaining their taste. The advancement of microencapsulation results in smaller bioactive agents with increased bioavailability. Cost savings result from the innovation of these processes, providing an incentive for the adoption of food encapsulation.

Restraints

The rising cost of the microencapsulation process and the availability of substitutes, among other factors, are major restraints that will further challenge the food microencapsulation market during the forecast period.

This microencapsulation market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the microencapsulation market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Food Microencapsulation Market

Se espera que la pandemia de COVID-19 afecte significativamente al mercado de microencapsulación debido a las interrupciones en la cadena de suministro. Los polisacáridos, las proteínas, los lípidos y los emulsionantes son materias primas y formulaciones importantes en el mercado de microencapsulación de alimentos. Europa importa una gran cantidad de materias primas de Asia Pacífico. Los cierres de fronteras internacionales y las barreras comerciales han detenido todas las importaciones y exportaciones, lo que ha interrumpido el proceso de fabricación. Los países de Asia Pacífico, incluidos India y China, albergan una gran cantidad de empresas emergentes de microencapsulación a pequeña escala. Estas empresas obtienen materias primas localmente y exportan productos terminados a los mercados nacionales e internacionales. Las regulaciones gubernamentales relativas a las prohibiciones de transporte han provocado interrupciones a corto plazo en el transporte de productos terminados al mercado.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• BASF SE y Sandoz GmbH, una subsidiaria de Novartis, acordaron invertir en el campus Kundl/Schaftenau en Austria en abril de 2021. Este acuerdo permite a BASF SE expandir su presencia en la fabricación de enzimas y productos biotecnológicos.
• Kerry anunció en mayo de 2021 que construirá un centro de excelencia en innovación y tecnología alimentaria especialmente diseñado en Queensland, Australia.
• Cargill Incorporated invertirá USD 100 millones en su planta de edulcorantes de Indonesia en octubre de 2019 para construir un molino húmedo de maíz con un secador de almidón para aumentar la producción de almidón y edulcorantes.
• En noviembre de 2018, la empresa invirtió 50 millones de euros en una nueva planta de fabricación de ingredientes alimentarios naturales en Georgia, EE. UU., para mejorar las instalaciones de producción en Estados Unidos.

Alcance del mercado mundial de microencapsulación de alimentos

El mercado de microencapsulación de alimentos está segmentado en función de la tecnología, el material del núcleo, el material de la cubierta y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tecnología

• Pulverización
• Emulsión
• Goteo

Material del núcleo

• Farmacéutico
• Medicamentos para el cuidado de la salud
• Otros

Material de la carcasa

• Polímeros
• Gomas y resinas
• Otros

Solicitud

• Farmacéutico
• Productos para el cuidado de la salud
• Hogar
• Cuidado personal
• Alimentos y bebidas
• Agroquímicos
• Construcción
• Textil

Análisis y perspectivas regionales del mercado de microencapsulación de alimentos

Se analiza el mercado de microencapsulación de alimentos y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, material de la cubierta, método, aplicación y fase central como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de microencapsulación de alimentos son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

América del Norte tiene la mayor participación del mundo en el mercado de microencapsulación de alimentos. El crecimiento de la región se ve favorecido por la alta disponibilidad de materiales de cubierta, como hidrocoloides y emulsiones, así como por la presencia de un gran número de fabricantes. La región de Asia Pacífico ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, debido a la creciente demanda de alimentos procesados ​​y a una próspera industria de alimentos y bebidas. La rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y el aumento de los niveles de vida, en particular en países emergentes como China e India, también están impulsando el crecimiento de la región. Los avances cada vez mayores en la tecnología utilizada en el sector de los alimentos procesados ​​pueden atribuirse al crecimiento de Europa.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la microencapsulación de alimentos

El panorama competitivo del mercado de microencapsulación de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de microencapsulación de alimentos.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de microencapsulación de alimentos son:

• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• BASF SE (Alemania)
• DuPont (Estados Unidos)
• DSM (Países Bajos)
• Frisia Campina (Países Bajos)
• Kerry Group plc (Irlanda)
• Ingredion (Suiza)
• International Flavors & Fragrances Inc. (Festival Internacional de Sabores y Fragancias de Estados Unidos)
• Symrise (Alemania)
• Sensient Technologies Corporation (Estados Unidos)
• Blachem Inc. (Estados Unidos)
• Firmenich SA (Suiza)
• Vitablend (Países Bajos)
• Corporación de Bionutrición Avanzada (EE. UU.)
• Encpasys LLC (Estados Unidos)
• Clextral (Francia)
• Encapsulación Sphera (Italia)
• Aveka (Estados Unidos)
• Licored (Israel)
• Tastetech (Reino Unido)

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