Mercado mundial de enzimas alimentarias, por fuente (microorganismos, plantas, animales), forma (polvo liofilizado, líquido, otros), tipo (carbohidrasa, proteasa, lipasa, otros), aplicación (bebidas, alimentos procesados, productos lácteos, productos de panadería, confitería) Productos, Otros), País (EE.UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa, Japón, China, India, Sur Corea, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África) Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.
Análisis e información del mercado: mercado global de enzimas alimentarias.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de enzimas alimentarias crecerá a una tasa compuesta anual del 7,64% en el período previsto de 2022 a 2029.
Las enzimas alimentarias son compuestos complejos que funcionan como catalizadores y se utilizan ampliamente para aumentar la variedad, diversidad y calidad en la industria de procesamiento de alimentos. Las enzimas alimentarias se emplean con frecuencia en el procesamiento de alimentos debido a sus numerosos beneficios, que incluyen sabor, textura, mejora del olor, coagulación, conservación y ablandación.
La creciente conciencia de los consumidores sobre los alimentos seguros y nutritivos está impulsando el mercado mundial de enzimas alimentarias. Además, la creciente competencia por los alimentos procesados y la creciente demanda de procesos de fabricación ambientalmente sostenibles son algunos factores macroeconómicos que están impactando positivamente el mercado mundial de enzimas alimentarias. Otros factores, incluida la alta especificidad de reacción de las enzimas y la mejora de la calidad de los alimentos, amortiguarán la tasa de crecimiento del mercado. Otro factor importante es la reducción de residuos y el ahorro de energía en el procesamiento de alimentos acelerará la tasa de crecimiento del mercado de enzimas alimentarias. Además, el aumento de la demanda de productos nutracéuticos, el aumento del consumo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas y la sustitución de productos químicos tradicionales en diferentes industrias son los impulsores del mercado que aumentarán la tasa de crecimiento del mercado de enzimas alimentarias.
Además, el aumento del número de aplicaciones emergentes y plataformas tecnológicas innovadoras impulsará las oportunidades para el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias.
Sin embargo, el rango operativo restringido de temperatura y pH obstaculizará la tasa de crecimiento del mercado. Además, un marco regulatorio estricto obstruirá el crecimiento general del mercado de enzimas alimentarias. Además, el impacto de COVID-19 en la cadena de suministro de enzimas alimentarias y la disponibilidad de materias primas desafiará el mercado de enzimas alimentarias durante todo el período de pronóstico. Los cambios en las normas de seguridad de las enzimas alimentarias plantearán un gran desafío para el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias.
Este informe de mercado de enzimas alimentarias proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. , análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de enzimas alimentarias, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Ámbito y tamaño del mercado global de enzimas alimentarias
El mercado de enzimas alimentarias está segmentado según la fuente, el tipo, la forma y la aplicación. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para acercarse al mercado y determinar sus áreas de aplicación principales y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Según su fuente, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en microorganismos, plantas y animales. El segmento de microorganismos se subdivide en bacterias y hongos.
- Según la forma, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en polvo liofilizado, líquido y otros.
- Según el tipo, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en carbohidrasa, proteasa, lipasa y otras. El segmento de carbohidrasa se subsegmenta en amilasa, celulasa, lactasa, pectinasa y otras.
- Según la aplicación, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en bebidas, alimentos procesados, productos lácteos, productos de panadería, productos de confitería y otros.
Mercado de enzimas alimentarias Análisis a nivel de país
El mercado de enzimas alimentarias se analiza y el tamaño del mercado, la información sobre el volumen se proporciona por país, fuente, tipo, forma y aplicación como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de enzimas alimentarias son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa en Europa. , Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto del Sur América como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
América del Norte domina el mercado de enzimas alimentarias y continuará floreciendo su tendencia de dominio durante el período previsto debido a la creciente demanda de los consumidores de alimentos envasados saludables y al crecimiento significativo de la industria de alimentos y bebidas en esta región. Se espera que Asia-Pacífico crezca durante el período previsto de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de China e India como industria de alimentos y bebidas.
La sección de países del informe del mercado de enzimas alimentarias también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como volúmenes de consumo, sitios y volúmenes de producción, análisis de importaciones y exportaciones, análisis de tendencias de precios, costo de las materias primas, análisis de la cadena de valor ascendente y descendente son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.
Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Enzimas alimentarias
El panorama competitivo del mercado de enzimas alimentarias proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de enzimas alimentarias.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado de enzimas alimentarias son Sunson Industry Group Co., Ltd., Aumenzymes, Associated British Foods plc., ENGRAIN, Kerry Group plc, Brenntag SE Messeallee, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme Co. Ltd., Chr. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Limitado. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd. y BioResource International, Inc., entre otros.
Desarrollo reciente
En junio de 2021, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) lanzó una nueva enzima para productos lácteos llamada Nurica en los EE. UU. Nurica utiliza la lactosa de la leche para producir una alta producción de fibras prebióticas de galactooligosacáridos (GOS) de forma natural. El ingrediente equilibra la dulzura y las notas limpias de la leche natural al tiempo que reduce los niveles de azúcar y lactosa.
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