Global Food Enzymes Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
 Período de pronóstico |
2023 –2029 |
 Tamaño del mercado (año base) |
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 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
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 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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>Mercado mundial de enzimas alimentarias, por fuente (microorganismos, plantas, animales), forma (polvo liofilizado, líquido, otros), tipo (carbohidrasa, proteasa, lipasa, otros), aplicación (bebidas, alimentos procesados, productos lácteos, productos de panadería, productos de confitería, otros), país (EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, resto de Oriente Medio y África) Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.
Análisis y perspectivas del mercado: mercado mundial de enzimas alimentarias
Data Bridge Market Research analiza que el mercado mundial de enzimas alimentarias crecerá a una CAGR del 7,64 % en el período de pronóstico de 2022 a 2029.
Las enzimas alimentarias son compuestos complejos que funcionan como catalizadores y se utilizan ampliamente para aumentar la variedad, la diversidad y la calidad en la industria de procesamiento de alimentos. Las enzimas alimentarias se emplean con frecuencia en el procesamiento de alimentos debido a sus numerosos beneficios, entre ellos, el sabor, la textura, la mejora del olor, la coagulación, la conservación y la ternura.
La creciente conciencia de los consumidores sobre los alimentos seguros y nutritivos está impulsando el mercado mundial de enzimas alimentarias. Además, la creciente competencia por los alimentos procesados y la creciente demanda de procesos de fabricación ambientalmente sostenibles son algunos de los factores macroeconómicos que están afectando positivamente al mercado mundial de enzimas alimentarias. Otros factores, incluida la alta especificidad de reacción de las enzimas y la mejora de la calidad de los alimentos, amortiguarán la tasa de crecimiento del mercado. Otro factor importante es la reducción de desechos y el ahorro de energía en el procesamiento de alimentos que acelerará la tasa de crecimiento del mercado de enzimas alimentarias. Además, el aumento de la demanda de productos nutracéuticos, el aumento del consumo de bebidas alcohólicas y no alcohólicas y la sustitución de los productos químicos tradicionales en diferentes industrias son los impulsores del mercado que aumentarán la tasa de crecimiento del mercado de enzimas alimentarias.
Además, el aumento del número de aplicaciones emergentes y plataformas tecnológicas innovadoras impulsará las oportunidades de crecimiento del mercado de enzimas alimentarias.
Sin embargo, el rango operativo restringido de temperatura y pH obstaculizará la tasa de crecimiento del mercado. Además, el marco regulatorio estricto obstruirá el crecimiento general del mercado de enzimas alimentarias. Además, el impacto de COVID-19 en la cadena de suministro de enzimas alimentarias y la disponibilidad de materias primas desafiarán el mercado de enzimas alimentarias durante el período de pronóstico. Los cambios en las regulaciones de seguridad de las enzimas alimentarias plantearán un desafío importante para el crecimiento del mercado de enzimas alimentarias.
Este informe sobre el mercado de enzimas alimentarias proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de enzimas alimentarias, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Alcance y tamaño del mercado mundial de enzimas alimentarias
El mercado de enzimas alimentarias está segmentado en función de la fuente, el tipo, la forma y la aplicación. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Según la fuente, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en microorganismos, plantas y animales. El segmento de microorganismos se subdivide a su vez en bacterias y hongos.
- Según la forma, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en polvo liofilizado, líquido y otros.
- Según el tipo, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en carbohidrasa, proteasa, lipasa y otras. El segmento de carbohidrasa se subdivide a su vez en amilasa, celulosa, lactasa, pectinasa y otras.
- Según la aplicación, el mercado de enzimas alimentarias se segmenta en bebidas, alimentos procesados, productos lácteos, productos de panadería, productos de confitería y otros.
Análisis del mercado de enzimas alimentarias a nivel de país
Se analiza el mercado de enzimas alimentarias y se proporciona información sobre el tamaño del mercado y el volumen por país, fuente, tipo, forma y aplicación como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de enzimas alimentarias son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
América del Norte domina el mercado de enzimas alimentarias y seguirá floreciendo su tendencia dominante durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de los consumidores de alimentos envasados saludables y al crecimiento significativo en la industria de alimentos y bebidas en esta región. Se espera que Asia-Pacífico crezca durante el período de pronóstico de 2022 a 2029 debido a la creciente demanda de China e India como industria de alimentos y bebidas.
La sección de países del informe de mercado de enzimas alimentarias también proporciona factores de impacto individuales en el mercado y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como volúmenes de consumo, sitios y volúmenes de producción, análisis de importación y exportación, análisis de tendencias de precios, costo de las materias primas, análisis de la cadena de valor ascendente y descendente son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado global de enzimas alimentarias
El panorama competitivo del mercado de enzimas alimentarias proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de enzimas alimentarias.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado de enzimas alimentarias son Sunson Industry Group Co., Ltd., Aumenzymes, Associated British Foods plc., ENGRAIN, Kerry Group plc, Brenntag SE Messeallee, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme Co. Ltd., Chr. Hansen Holdings A/S, Novozymes, DSM, BASF SE, DuPont, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., Amway Corp., PURATOS, Lumis Biotech Pvt. Ltd., Lonza, Asahi Kasei Pharma Corporation, F. Hoffmann-La Roche Ltd. y BioResource International, Inc., entre otros.
Desarrollo reciente
En junio de 2021, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) lanzó una nueva enzima para productos lácteos llamada Nurica en los EE. UU. Nurica utiliza la lactosa de la leche para producir una alta producción de fibras prebióticas de galactooligosacáridos (GOS) de forma natural. El ingrediente equilibra el dulzor y las notas naturales de la leche limpia al tiempo que reduce los niveles de azúcar y lactosa.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
