Mercado mundial de aglutinantes alimentarios: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de aglutinantes alimentarios

Se prevé que el mercado de aglutinantes alimentarios experimente un crecimiento sustancial durante el período de pronóstico. Los aglutinantes alimentarios desempeñan un papel importante en las comidas rápidas para mejorar la viscosidad y la textura de los productos alimenticios. Además, el cambio de enfoque de los consumidores hacia alimentos procesados ​​instantáneamente y convenientes, debido a estilos de vida ajetreados, y la creciente occidentalización de los platos de comida ha llevado a una mayor demanda de aglutinantes. Además, el aumento del uso de aglutinantes alimentarios en suplementos deportivos y formulaciones líquidas debido a su naturaleza cohesiva mejora el crecimiento del mercado de aglutinantes alimentarios durante el período de pronóstico.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de aglutinantes alimentarios alcance los USD 13,12 mil millones para 2030, que son USD 7,41 mil millones en 2022, registrando una CAGR del 7,40% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.     

Alcance y segmentación del mercado de aglutinantes alimentarios

Definición de mercado

Los aglutinantes alimentarios también son conocidos como aditivos alimentarios porque se añaden a cualquier producto alimenticio para mejorar la textura espesando o uniendo los ingredientes. La industria de alimentos y bebidas utiliza mucho los aglutinantes alimentarios porque estos aglutinantes han prolongado la vida útil de los productos alimenticios. Los huevos se encuentran entre los aglutinantes alimentarios más utilizados en las cocinas domésticas.

Dinámica del mercado de aglutinantes alimentarios

Conductores

• Uso creciente de aglutinantes alimentarios en análogos de carne y productos cárnicos

Se prevé que el sector de los productos cárnicos y los análogos de la carne experimente un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. La creciente demanda de sustitutos de la carne debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha aumentado la demanda de aglutinantes alimentarios. Dado que los aglutinantes alimentarios son un componente esencial de los productos sustitutos de la carne, el crecimiento de la demanda de aglutinantes alimentarios está directamente relacionado con la demanda de sustitutos de la carne en el mercado.

• Demanda creciente de productos alimenticios listos para consumir y envasados ​​entre los consumidores

La creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​y listos para consumir, debido a la mejora en el estilo de vida y al aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, está impulsando el crecimiento del mercado. Los aglutinantes alimentarios se están utilizando progresivamente en productos alimenticios listos para consumir y envasados ​​debido a sus propiedades de mejora de la viscosidad y la textura sin impedir el contenido nutricional del producto final. Por lo tanto, la creciente tendencia de la cultura de la comida rápida entre los consumidores impulsará el crecimiento del mercado de aglutinantes alimentarios.

Oportunidades

• Creciente innovación de nuevos productos en la industria de aglutinantes alimentarios

Los aglutinantes alimentarios se utilizan a gran escala en la industria alimentaria, y se ha observado que pocos actores importantes del mercado están iniciando la innovación de nuevos productos, como aglutinantes alimentarios no dulces que demuestren ser un sustituto viable en comparación con las opciones de aglutinantes normales, incluidos los jarabes de maíz, los huevos, el gluten de trigo vital y los almidones. Por ejemplo, Archer Daniels Midland, que es una empresa de procesamiento de alimentos con sede en EE. UU., presentó una patente global para su producto de mezclas de frijoles comestibles llamado Vegefull en 2018. Este producto se puede utilizar como aglutinante alimentario no dulce en granola, bocadillos, proteínas, barras nutricionales y racimos de cereales. Por lo tanto, el aumento de la innovación de nuevos productos en la industria de los aglutinantes alimentarios creará numerosas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Restricciones/ Desafíos

• Cambios en las preferencias de los consumidores y mayor interés por dejar de consumir productos de origen animal

La creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios a base de ingredientes veganos puede obstaculizar la demanda de colágeno y gelatina, que se derivan principalmente de fuentes animales. Además, los eventos sociales organizados por organizaciones no gubernamentales también se centran en el abandono de los productos de origen animal. Estos factores son algunos de los principales factores que obstaculizan el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de aglutinantes alimentarios proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de aglutinantes alimentarios, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En 2020, Ingredion, Inc., que ofrece soluciones necesarias para producir productos mejorados y deliciosos para productores de alimentos y bebidas, lanzó almidones nativos orgánicos como el almidón de arroz ceroso nativo orgánico Purity Bio 85 en ShIFT20 y el almidón de tapioca nativo orgánico Purity Bio 301. Estos almidones pueden ayudar a los fabricantes a reemplazar ingredientes no deseados en productos existentes y fabricar nuevos productos con menos listas de ingredientes.
• En 2021, AAK, Givaudan, Ingredion y Chr. Hansen utilizan la colaboración curada de MISTA para crear conjuntamente una nueva base de yogur vegetal. Esta base de yogur vegetal ayuda a acelerar el mercado. MISTA se creó para hacer crecer el sistema alimentario para el próximo período.

Alcance del mercado mundial de aglutinantes alimentarios

El mercado de aglutinantes alimentarios está segmentado en función del ganado, la fuente, la aplicación y el producto. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Ganado

• Aves de corral
• Rumiantes
• Cerdo
• Otros animales

 Fuente

• Planta
• Almidón
• Almidón de maíz
• Almidón de tapioca
• Almidón de patata
• Hidrocoloides
• Goma xantana
• Goma de gaur
• Agar-agar
• Pectina
• Carragenina
• Goma de celulosa
• Animal
• Clara de huevo
• Gelatina
• Suero

 Solicitud

• Productos cárnicos y análogos de la carne
• Panadería
• Confitería
• Lácteos
• Alimentos procesados
• Productos de nutrición deportiva
• Bebidas
• Hostelería

Producto

• Sistema cerrado
• Código abierto

 Análisis y perspectivas regionales del mercado de aglutinantes alimentarios

Se analiza el mercado de aglutinantes alimentarios y se proporcionan información y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, ganado, fuente, aplicación y producto como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado de aglutinantes alimentarios son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

La región de Asia y el Pacífico domina el mercado de aglutinantes alimentarios en términos de ingresos y participación de mercado debido a la creciente urbanización y la creciente demanda de productos con alto contenido proteico entre los consumidores de esta región. Además, la creciente concienciación sobre el uso de aglutinantes alimentarios en diversas aplicaciones tendrá un impacto positivo en el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que América del Norte sea la región con un desarrollo más rápido durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido al creciente énfasis en el ejercicio físico y los deportes. Además, la creciente demanda de bebidas energéticas y nutrición deportiva para aumentar la resistencia está aumentando la demanda de productos.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de aglutinantes alimentarios

El panorama competitivo del mercado de aglutinantes alimentarios proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de aglutinantes alimentarios.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de aglutinantes alimentarios son:

• Tate & Lyle (Reino Unido)
• Almidón viscoso (EE. UU.)
• Alltech (Estados Unidos)
• Dupont (Estados Unidos)
• BASF SE (Alemania)
• ADM (Estados Unidos)
• Cargill Incorporated (Estados Unidos)
• Corporación FMC (Estados Unidos)
• Ingredientes queridos (EE. UU.)
• Gelita AG (Alemania)
• CP Kelco (Estados Unidos)
• Avebe (Países Bajos)
• Grupo Emsland (Alemania)
• Borregaard AS (Noruega)
• DSM (Países Bajos)
• Kemin Indistries, Inc. (Estados Unidos)
• Bluestar Adisseo Co., Ltd. (China)
• Advanced Food Systems, Inc. (Estados Unidos)
• Corporación Vinayak (India)
• Roquette Frères (Francia)

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