Mercado mundial de aglutinantes alimentarios: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado mundial de aglutinantes alimentarios, por ganado (aves de corral, rumiantes, cerdos y otros animales), fuente (planta, hidrocoloides animales), aplicación (productos cárnicos y análogos de la carne, panadería, confitería, lácteos, alimentos procesados, productos de nutrición deportiva, bebidas y horeca) ), Producto (sistema cerrado y código abierto): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.

Análisis y tamaño del mercado de aglutinantes alimentarios

Se prevé que el mercado de aglutinantes alimentarios sea testigo de un crecimiento sustancial durante el período de pronóstico. Los aglutinantes alimentarios desempeñan un papel importante en las comidas rápidas para mejorar la viscosidad y textura de los productos alimenticios. Además, el cambio de enfoque de los consumidores hacia alimentos convenientes y procesados ​​instantáneamente, debido a los estilos de vida ocupados, y la creciente occidentalización de los platos de comida han llevado a una creciente demanda de aglutinantes. Además, el aumento del uso de aglutinantes alimentarios en suplementos deportivos y formulaciones líquidas debido a su naturaleza cohesiva mejora el crecimiento del mercado de aglutinantes alimentarios durante el período de pronóstico.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de aglutinantes alimentarios alcance los 13,12 mil millones de dólares para 2030, lo que equivale a 7,41 mil millones de dólares en 2022, registrando una tasa compuesta anual del 7,40% durante el período previsto de 2023 a 2030. Además de los conocimientos sobre el mercado En escenarios como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de Aglutinantes alimentarios

Definición de mercado

Los aglutinantes alimentarios también son bien conocidos como aditivos alimentarios porque se añaden a cualquier producto alimenticio para mejorar la textura espesando o uniendo los ingredientes. La industria de alimentos y bebidas utiliza mucho aglutinantes alimentarios porque estos aglutinantes han extendido la vida útil de los productos alimenticios. Los huevos se encuentran entre los aglutinantes alimentarios más utilizados en las cocinas domésticas.

Dinámica del mercado de aglutinantes alimentarios

Conductores

• Uso creciente de aglutinantes alimentarios en análogos de la carne y productos cárnicos

Se prevé que los análogos de la carne y los productos cárnicos y el sector experimenten un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. La creciente demanda de sustitutos de la carne debido a la creciente inclinación de los consumidores hacia la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal ha aumentado la demanda de aglutinantes alimentarios. Dado que los aglutinantes alimentarios son un componente esencial de los productos sustitutos de la carne, el crecimiento de la demanda de aglutinantes alimentarios está directamente relacionado con la demanda de sustitutos de la carne en el mercado.

• Creciente demanda de productos alimenticios listos para comer y envasados ​​entre los consumidores

La creciente demanda de productos alimenticios envasados ​​y listos para comer debido a la mejora del estilo de vida y al aumento de los ingresos disponibles de los consumidores están impulsando el crecimiento del mercado. Los aglutinantes alimentarios se están utilizando progresivamente en productos alimenticios listos para comer y envasados ​​debido a sus propiedades de mejora de la viscosidad y la textura sin impedir el contenido nutricional del producto final. Por lo tanto, la creciente tendencia de la cultura de la comida rápida entre los consumidores impulsará el crecimiento del mercado de aglutinantes alimentarios.

Oportunidades

• Creciente innovación de nuevos productos en la industria de aglutinantes alimentarios

Como los aglutinantes alimentarios se utilizan a gran escala en la industria alimentaria, se ha observado que pocos actores importantes del mercado están iniciando la innovación de nuevos productos, como los aglutinantes alimentarios no dulces, que demuestran ser un sustituto viable en comparación con las opciones de aglutinantes normales, como jarabes de maíz, huevos, gluten de trigo vital y almidones. Por ejemplo, Archer Daniels Midland, una empresa de procesamiento de alimentos con sede en EE. UU., presentó una patente global para su producto de mezclas de frijoles comestibles llamado Vegefull en 2018. Este producto se puede utilizar como aglutinante de alimentos no dulces en granola, bocadillos, proteínas, barras nutritivas y grupos de cereales. Por lo tanto, aumentar la innovación de nuevos productos en la industria de aglutinantes alimentarios creará numerosas oportunidades para el crecimiento del mercado.

Restricciones/ Desafíos

• Cambiar las preferencias de los consumidores y aumentar el enfoque en productos de origen animal para dejar de fumar

La creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios basados ​​en ingredientes veganos puede obstaculizar la demanda de colágeno y gelatina que se derivan principalmente de fuentes animales. Además, los eventos sociales liderados por organizaciones no gubernamentales también se centran en abandonar los productos de origen animal. Estos factores son algunos de los principales factores que obstaculizan el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Este informe de mercado de aglutinantes alimentarios proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de aglutinantes alimentarios, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollo reciente

• En 2020, Ingredion, Inc, que brinda las soluciones necesarias para producir productos mejorados y deliciosos para productores de alimentos y bebidas, lanzó almidón nativo orgánico como el almidón de arroz ceroso nativo orgánico Purity Bio 85 en ShIFT20 y el almidón de tapioca nativo orgánico Purity Bio 301. Estos almidones pueden ayudar a los fabricantes a reemplazar ingredientes no deseados en productos existentes y fabricar productos nuevos con menos listas de ingredientes.
• En 2021, AAK, Givaudan, Ingredion y Chr. Hansen utiliza la colaboración seleccionada de MISTA para cocrear una nueva base de yogur de origen vegetal. Esta base de yogur de origen vegetal ayuda a acelerar el mercado. MISTA se creó para hacer crecer el sistema alimentario para el próximo período.

Alcance del mercado global de aglutinantes alimentarios

El mercado de aglutinantes alimentarios está segmentado según el ganado, la fuente, la aplicación y el producto. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Ganado

• Aves de corral
• rumiantes
• Cerdo
• Otros animales

Fuente

• Planta
• Almidón
• Maicena
• Almidón de tapioca
• Almidón de patata
• hidrocoloides
• Goma xantana
• goma gaur
• Agar agar
• Pectina
• carragenina
• Goma de celulosa
• Animal
• Clara de huevo
• Gelatina
• Suero

Solicitud

• Productos cárnicos y análogos de la carne.
• Panadería
• Confitería
• Lácteos
• Alimentos procesados
• Productos de nutrición deportiva
• Bebidas
• Industria del catering

Producto

• Sistema cerrado
• Fuente abierta

Análisis/perspectivas regionales del mercado de aglutinantes alimentarios

Se analiza el mercado de aglutinantes alimentarios y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado según el ganado, la fuente, la aplicación y el producto del país, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de aglutinantes alimentarios son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia y el resto de Europa en Europa. , Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto del Sur América como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

Asia-Pacífico domina el mercado de aglutinantes alimentarios en términos de ingresos y participación de mercado debido a la creciente urbanización y la creciente demanda de productos con alto contenido de proteínas entre los consumidores de esta región. Además, la creciente conciencia sobre el uso de aglutinantes alimentarios en diversas aplicaciones tendrá un impacto útil en el crecimiento del mercado en esta región.

Se espera que América del Norte sea la región de más rápido desarrollo durante el período previsto de 2023-2030 debido al creciente énfasis en el ejercicio físico y los deportes. Además, la creciente demanda de bebidas energéticas y nutrición deportiva para aumentar la resistencia está aumentando la demanda de productos.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Aglutinantes alimentarios

El panorama competitivo del mercado de aglutinantes alimentarios proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de aglutinantes alimentarios.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de aglutinantes alimentarios son:

• Tate y Lyle (Reino Unido)
• Viscoalmidón (EE.UU.)
• Alltech (Estados Unidos)
• Dupont (Estados Unidos)
• BASF SE (Alemania)
• ADM (Estados Unidos)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• Corporación FMC (EE. UU.)
• Ingredientes queridos (EE. UU.)
• Gelita AG (Alemania)
• CP Kelco (Estados Unidos)
• Avebe (Países Bajos)
• Grupo Emsland (Alemania)
• Borregaard AS (Noruega)
• DSM (Países Bajos)
• Industrias Kemin, Inc. (A NOSOTROS)
• Bluestar Adisseo Co., Ltd. (Porcelana)
• Advanced Food Systems, Inc. (EE. UU.)
• Corporación Vinayak (India)
• Roquette Frères (Francia)