Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado mundial de desinfección de alimentos y bebidas: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado de desinfección de alimentos y bebidas

El mercado de la desinfección de alimentos y bebidas está experimentando un crecimiento sustancial impulsado por la creciente demanda mundial de seguridad y calidad alimentaria. A medida que los consumidores y los organismos reguladores ponen mayor énfasis en la higiene y la seguridad, la necesidad de soluciones de desinfección efectivas se ha vuelto más pronunciada. Este mercado abarca una variedad de métodos de desinfección, incluidos agentes químicos, tratamiento térmico, tecnologías de filtración y desinfección UV para alimentos y bebidas. El aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos y las estrictas regulaciones en torno a la seguridad alimentaria son factores clave que impulsan la adopción de soluciones de desinfección avanzadas. Además, el crecimiento de las industrias de procesamiento de alimentos y producción de bebidas, combinado con la expansión de los sectores de servicios de alimentos en todo el mundo, impulsa aún más la demanda del mercado.

Tamaño del mercado de desinfección de alimentos y bebidas

El tamaño del mercado global de desinfección de alimentos y bebidas se valoró en USD 130,20 millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 196,81 millones para 2031, con una CAGR del 5,98% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031.

Tendencias del mercado de desinfección de alimentos y bebidas

“Soluciones de desinfección avanzadas para poner mayor énfasis en la higiene”

El énfasis permanente en la higiene y la seguridad en las industrias de servicios y procesamiento de alimentos está reconfigurando la dinámica del mercado y generando oportunidades significativas para soluciones de desinfección avanzadas. A medida que aumenta la conciencia sobre los problemas de higiene y las normas regulatorias se vuelven más estrictas, las empresas se ven sometidas a una presión cada vez mayor para adoptar prácticas de desinfección integrales y efectivas. Este mayor enfoque en mantener una limpieza impecable en los entornos de manipulación y preparación de alimentos está estimulando la demanda de tecnologías de desinfección innovadoras que puedan cumplir con los estándares cambiantes de la industria.

Las empresas están aprovechando estos avances para garantizar que sus procesos no solo cumplan con las estrictas regulaciones, sino que también satisfagan las expectativas de los consumidores en cuanto a altos niveles de seguridad alimentaria. La tendencia refleja un cambio más amplio hacia la priorización de la higiene como un componente crítico de la excelencia operativa y la salud pública. Al integrar soluciones de desinfección avanzadas, las empresas pueden mejorar sus protocolos de seguridad, reducir el riesgo de contaminación y posicionarse favorablemente en un mercado que valora cada vez más los estándares de higiene rigurosos. Este enfoque cambiante en la higiene subraya la creciente importancia de las tecnologías de desinfección para lograr tanto el cumplimiento normativo como la confianza del consumidor.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición del mercado de desinfección de alimentos y bebidas

La desinfección de alimentos y bebidas se refiere al proceso de eliminar o reducir los microorganismos dañinos, como bacterias, virus y hongos, de los productos alimenticios y las bebidas para garantizar que sean seguros para el consumo. Este proceso es fundamental para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y mantener los estándares de salud pública.

Dinámica del mercado de desinfección de alimentos y bebidas

Conductores

• Aumento de las enfermedades transmitidas por los alimentos       

Tanto los consumidores como los organismos reguladores están poniendo un mayor énfasis en garantizar la seguridad alimentaria debido al aumento de los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos. Una desinfección eficaz es crucial para prevenir la propagación de patógenos nocivos y mantener la salud pública. Esta creciente preocupación obliga a las empresas de alimentos y bebidas a invertir en tecnologías de desinfección sólidas que puedan eliminar contaminantes y salvaguardar la calidad de sus productos. El mayor enfoque en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos se ha convertido en un factor clave en el mercado de la desinfección de alimentos y bebidas, impulsando innovaciones que mejoren la seguridad y el cumplimiento en los procesos de producción y manipulación de alimentos.       

• Crecimiento de la industria de procesamiento de alimentos      

Las soluciones de desinfección eficaces son esenciales para garantizar que los productos alimenticios y bebidas estén libres de contaminantes y cumplan con las estrictas normas de seguridad. La ampliación de las instalaciones de producción y la introducción de nuevas técnicas de procesamiento subrayan aún más la necesidad de tecnologías de desinfección avanzadas. Este crecimiento en la industria de procesamiento de alimentos no solo aumenta la demanda de soluciones de desinfección, sino que también impulsa el desarrollo de productos innovadores diseñados para manejar las complejidades de los entornos de producción a gran escala. La expansión global de los sectores de procesamiento de alimentos y producción de bebidas está influyendo significativamente en la demanda de métodos de desinfección confiables.

Oportunidades

• Soluciones de desinfección ecológica

A medida que las preocupaciones medioambientales se hacen más importantes, existe una creciente demanda de productos ecológicos que reduzcan la huella ecológica de los procesos industriales. Las soluciones de desinfección ecológicas, que incluyen productos químicos biodegradables y tecnologías energéticamente eficientes, se alinean con el creciente interés de los consumidores y las autoridades reguladoras por la sostenibilidad. Estas innovaciones ofrecen a las empresas una ventaja competitiva al abordar el impacto medioambiental y al mismo tiempo cumplir con altos estándares de eficacia. El cambio hacia soluciones más ecológicas no solo es beneficioso para el medio ambiente, sino que también presenta una importante oportunidad para el crecimiento del mercado, satisfaciendo la creciente demanda de prácticas sostenibles en la desinfección de alimentos y bebidas.    

• Integración de la automatización en los procesos de desinfección 

La integración de la automatización y las tecnologías inteligentes en los procesos de desinfección está transformando la industria de alimentos y bebidas al mejorar significativamente la eficiencia y la eficacia. Los sistemas de desinfección automatizados, equipados con sensores y análisis de datos, agilizan la aplicación de desinfectantes y controlan los niveles de higiene en tiempo real. Estas tecnologías avanzadas reducen la necesidad de intervención manual, lo que reduce los costos laborales y minimiza el error humano. La automatización también garantiza la aplicación consistente de los protocolos de desinfección, lo que mejora la eficacia y la confiabilidad generales. Este cambio hacia la automatización abre nuevas oportunidades de mercado, ya que las empresas buscan aprovechar las tecnologías de vanguardia para cumplir con los estándares de higiene en evolución.

Restricciones/Desafíos

• Altos costos de la desinfección avanzada

El alto costo asociado con las tecnologías avanzadas de desinfección puede ser una barrera importante para las pequeñas y medianas empresas (PYME) y las regiones en desarrollo. Invertir en sistemas de desinfección de última generación a menudo requiere recursos financieros sustanciales, lo que puede ser un desafío para las empresas más pequeñas con presupuestos limitados. Este alto costo puede limitar la accesibilidad de las soluciones de desinfección avanzadas, en particular en regiones con recursos económicos limitados. Para las PYME y las regiones en desarrollo, el gasto de adoptar tecnologías de vanguardia puede superar los beneficios percibidos, lo que dificulta su capacidad para competir en el mercado de la desinfección de alimentos y bebidas.

• Cumplimiento normativo

Navegar por el complejo panorama de las regulaciones regionales e internacionales presenta un desafío significativo para las empresas que operan en el mercado de desinfección de alimentos y bebidas. Cada región puede tener su propio conjunto de estándares y requisitos con respecto a las prácticas de desinfección, que pueden variar ampliamente y ser difíciles de gestionar. Garantizar el cumplimiento de estas diversas regulaciones requiere recursos y experiencia sustanciales, lo que representa un desafío para las empresas con operaciones globales.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Food and Beverages Disinfection Market Scope

The market is segmented on the basis of type, product type, application area, and end-use. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Chemical
  • Chlorine Compounds
  • Hydrogen Peroxide and Peracetic Acid
  • Quaternary Ammonium Compounds
  • Alcohols
  • Others
• Technology
  • UV Radiation
  • Ozonation
  • Others

Product Type 

• Chlorine Compounds
• Hydrogen Peroxide and Peroxyacid (PAA)
• Carboxylic Acid
• Ultra Violet System
• Ozone Oxidation System

Application Area

• Food Packaging
• Food Processing Area
• Food Surface

End-Use

• Food Industry
  • Fruits and Vegetables
  • Meat and Poultry
  • Dairy Products
  • Fish and Seafood
  • Others
• Beverage Industry
  • Alcoholic
  • Non-Alcoholic

Food and Beverages Disinfection Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, type, product type, application area, and end-use as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the food and beverages disinfection market due to its dominance throughout the forecast period. This strong performance is primarily driven by a heightened awareness of food hygiene among consumers and industry stakeholders. Additionally, the increasing consumption of processed foods in North America further fuels the need for advanced disinfection technologies. 

Asia-Pacific is expected to be the fastest growing region in the food and beverages disinfection market due to the rising demand for packaged foods driven by both a growing population and shifting consumer preferences. As more consumers in Asia-Pacific adopt convenient and ready-to-eat food options, the need for effective disinfection solutions becomes increasingly critical.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado de desinfección de alimentos y bebidas

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Evonik Industries AG (Alemania)
• Neogen Chemicals Limited (India)
• Suez (Francia)
• Solvay (Bélgica)
• FINK TEC GmbH (Alemania)
• Advanced UV Inc. (Estados Unidos)
• Halma plc (Reino Unido)
• Entaco (Reino Unido)
• Grupo Trojan Technologies ULC (Canadá)
• Compañía Stepan (Estados Unidos)
• TOSHIBA CORPORATION (Japón)
• Xilema (Estados Unidos)
• Evoqua Water Technologies LLC (Estados Unidos)
• UV-Guard Australia PTY Ltd. (Australia)

Últimos avances en el mercado de desinfección de alimentos y bebidas

• En julio de 2023, el proveedor de soluciones de tecnología UV presentó los desinfectadores UVC UVpro FMT (Flange Module Tank). Estos dispositivos están diseñados para el tratamiento del aire y las superficies en tanques de almacenamiento en diversas industrias, incluidas las de alimentos y bebidas.   
• En julio de 2020, Nykaa, minorista de productos de belleza y cosméticos en línea, presentó aerosoles desinfectantes y limpiadores para frutas y verduras. La empresa anunció que su limpiador Veggie Safe para frutas y verduras está elaborado con ingredientes limpiadores de origen natural.

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