>Mercado global de emulsionantes para productos de panadería, por tipo de alimento (mono y diglicéridos y sus derivados, lecitina, ésteres de sorbitán, ésteres de poliglicerol, lactilatos de estearoilo, otros), fuente (fuente vegetal, fuente animal), funciones (emulsificación, formación de complejos de almidón, interacción de proteínas, aireación y estabilización, modificación de cristales, estructuración de aceites, lubricación y auxiliares de procesamiento), aplicación (productos de panadería, postres lácteos y helados, productos de confitería, alimentos preparados, productos cárnicos, otros), país (EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudamérica, África, resto de Oriente Medio y África: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028
Análisis y perspectivas del mercado: mercado global de emulsionantes para productos de panadería
Se espera que el mercado de emulsionantes para productos de panadería experimente un crecimiento del mercado a una tasa del 5,20% en el período de pronóstico de 2021 a 2028. El informe de investigación de mercado de Data Bridge sobre el mercado de emulsionantes para productos de panadería proporciona análisis e información sobre los diversos factores que se espera que prevalezcan durante el período de pronóstico al tiempo que proporciona sus impactos en el crecimiento del mercado. El creciente consumo de alimentos procesados está acelerando el crecimiento del mercado de emulsionantes para productos de panadería.
Los emulsionantes son ingredientes alimentarios que también se denominan emulgentes. Se sabe que el huevo es uno de los emulsionantes más antiguos y más utilizados . Estos ingredientes se utilizan ampliamente en productos de chocolate y confitería y ofrecen diversos beneficios durante el procesamiento y el almacenamiento. El PGPR y la lecitina se utilizan principalmente en la producción de chocolate. Se están desarrollando nuevos emulsionantes para permitir que el aceite y el agua se combinen en un estado estable durante un largo período de tiempo.
La creciente demanda de productos coloidales de la industria de panadería y confitería, su uso como aditivos durante el procesamiento de alimentos y su utilidad multifuncional en la aplicación son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de emulsionantes para productos de panadería. La amplia gama de espectro de aplicación desde la panadería hasta el procesamiento de carne, el creciente consumo de alimentos procesados debido a la fácil disponibilidad a través de canales minoristas bien desarrollados y su uso en procesos de producción de alimentos y bebidas, ya que proporcionan suavidad y ayudan a estabilizar las emulsiones son factores que aceleran el crecimiento del mercado de emulsionantes para productos de panadería. Se utilizan para la fabricación de fideos instantáneos, macarrones, fideos frescos y espaguetis, ya que se sabe que proporcionan elasticidad y también tienen su aplicación en la fabricación de bebidas alcohólicas que influyen aún más en el mercado de emulsionantes para productos de panadería. Ayudan a mejorar la calidad y funcionan como un agente emulsionante en productos alimenticios y se utilizan ampliamente en la industria de la cerveza para extender la vida útil del producto. Además, la rápida industrialización del sector de alimentos y bebidas, especialmente en los países en desarrollo, el cambio en las preferencias de los consumidores en cuanto a la calidad, la textura, el sabor y el valor nutricional y el creciente número de aplicaciones de uso final afectan positivamente al mercado de emulsionantes para productos de panadería. Además, las innovaciones de productos que conducen a mejores propiedades de estabilización y menores costos amplían las oportunidades rentables para los actores del mercado de emulsionantes para productos de panadería en el período de pronóstico de 2021 a 2018.
Por otra parte, la extracción limitada y los costos adicionales de los emulsionantes extraídos de recursos naturales son los principales factores que impulsan el mercado de emulsionantes para productos de panadería. Se prevé que el aumento de las preocupaciones sobre los problemas de salud asociados con el consumo de emulsionantes suponga un desafío para el mercado de emulsionantes para productos de panadería en el período de pronóstico de 2021 a 2018.
Este informe de mercado de emulsionantes para productos de panadería proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de emulsionantes para productos de panadería, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Alcance y tamaño del mercado de emulsionantes para productos de panadería
El mercado de emulsionantes para productos de panadería está segmentado en función del tipo de alimento, la fuente, las funciones y la aplicación. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Sobre la base del tipo de alimento, el mercado de emulsionantes para productos de panadería se segmenta en mono y diglicéridos y sus derivados , lecitina , ésteres de sorbitán, ésteres de poliglicerol y lactilatos de estearoilo, entre otros.
- Sobre la base de la fuente, el mercado de emulsionantes para productos de panadería se segmenta en fuente vegetal y fuente animal.
- Sobre la base de sus funciones, el mercado de emulsionantes para productos de panadería se segmenta en emulsificación, complejación de almidón, interacción de proteínas, aireación y estabilización, modificación de cristales, estructuración de aceite y lubricación y coadyuvantes de procesamiento.
- Sobre la base de la aplicación, el mercado de emulsionantes para productos de panadería se segmenta en productos de panadería, productos lácteos y postres helados, productos de confitería, alimentos preparados, productos cárnicos y otros.
Análisis a nivel de país del mercado mundial de emulsionantes para productos de panadería
Se analiza el mercado de emulsionantes para productos de panadería y se proporciona información sobre el tamaño y el volumen del mercado por país, tipo de alimento, fuente, funciones y aplicación como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe de mercado global de emulsionantes para productos de panadería son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).
Europa domina el mercado de emulsionantes para productos de panadería debido a la alta demanda de agentes emulsionantes, como los lactilatos de estearoilo y los ésteres de sorbitán para aplicaciones de panadería y lácteos, y al aumento de las inversiones extranjeras en el sector de fabricación de bebidas alcohólicas. Se espera que Asia-Pacífico sea testigo del crecimiento más rápido durante el período de pronóstico de 2021 a 2028 debido a factores socioeconómicos como el desarrollo drástico de la industria de alimentos y bebidas y la amplia base de consumidores en la región.
La sección de países del informe de mercado de emulsionantes para productos de panadería también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como volúmenes de consumo, sitios y volúmenes de producción, análisis de importación y exportación, análisis de tendencias de precios, costo de las materias primas, análisis de la cadena de valor ascendente y descendente son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de emulsionantes para productos de panadería
El panorama competitivo del mercado de emulsionantes para productos de panadería proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de emulsionantes para productos de panadería.
Los principales actores cubiertos en el informe de mercado de emulsionantes para productos de panadería son BASF SE, ADM, Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Incorporated, Kerry, Corbion, Lonza, RIKEN VITAMIN Co., Ltd., Adani Group, Solvay, The Lubrizol Corporation, ABITEC, Global Specialty Ingredients (M) Sdn Bhd., Mitsubishi Chemical Holdings Corporation, Croda International Plc, Sinofi Ingredients, LASENOR EMUL, SL, Palsgaard, entre otros actores nacionales y globales. Los datos de participación de mercado están disponibles para todo el mundo, América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur por separado. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
SKU-
Obtenga acceso en línea al informe sobre la primera nube de inteligencia de mercado del mundo
- Panel de análisis de datos interactivo
- Panel de análisis de empresas para oportunidades con alto potencial de crecimiento
- Acceso de analista de investigación para personalización y consultas
- Análisis de la competencia con panel interactivo
- Últimas noticias, actualizaciones y análisis de tendencias
- Aproveche el poder del análisis de referencia para un seguimiento integral de la competencia
Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
