Global Egg Yolk Replacer Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
 Período de pronóstico |
2023 –2030 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 3,009.18 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 4,295.77 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
>Mercado mundial de sustitutos de yema de huevo, por forma (seco, líquido), fuente (planta, animal), ingrediente ( proteínas lácteas , almidón, harina de algas, productos a base de soja), aplicación (panadería y confitería, salados, salsas, aderezos y cremas para untar): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.
Análisis y tamaño del mercado de sustitutos de yema de huevo
Los factores esenciales que contribuyen al crecimiento del mercado mundial de sustitutos de yema de huevo en el período de pronóstico de 2023 a 2030 incluyen el aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el aumento de los precios de los huevos está contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado. Los sustitutos de yema de huevo ofrecen un ingrediente más estable y económico para producir diversos productos. Cuando los precios de los huevos aumentan, las empresas pueden cambiar a estos sustitutos para mantener los márgenes de ganancia.
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de sustitutos de yema de huevo, que fue de USD 3.009,18 millones en 2022, alcance los USD 4.295,77 millones para 2030, creciendo a una CAGR del 4,55% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. En 2023, se espera que el segmento de plantas domine el mercado debido al aumento de los precios de los huevos y al cambio de los consumidores hacia un estilo de vida más saludable. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de la tendencia de precios y análisis del déficit de la cadena de suministro y la demanda.
Alcance y segmentación del mercado de sustitutos de yema de huevo
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Métrica del informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2023 a 2030 |
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Año base |
2022 |
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Años históricos |
2021 (Personalizable para 2015-2020) |
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Unidades cuantitativas |
Ingresos en miles de millones de USD |
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Segmentos cubiertos |
Forma (seca, líquida), origen (vegetal, animal), ingrediente (proteínas lácteas, almidón , harina de algas, productos a base de soja), aplicación (panadería y confitería, salados, salsas , aderezos y cremas para untar) |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza, resto de Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Sudáfrica, Israel y resto de Medio Oriente y África. |
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Actores del mercado cubiertos |
Cargill, Incorporated (EE. UU.), Arla Foods Ingredients Group (Dinamarca), Ingredion Incorporated (EE. UU.), Glanbia plc (Irlanda), Tate & Lyle (Reino Unido), PURATOS (Bélgica), Corbion (Países Bajos), MGP (EE. UU.), Fiberstar, Inc. (EE. UU.), Danone (Francia), All American Foods (EE. UU.), ORGRAN (Australia), Orkla (Noruega) y Ener-G Foods (EE. UU.), entre otros. |
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Oportunidades de mercado |
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Market Definition
Egg replacers are defined as the type of ingredients or a group of components that work together to replicate the effect of an egg in a recipe by providing similar properties. Egg replacers are designed to help manufacturers overcome rising egg white costs and increase profitability by encouraging reduced egg white baked goods with better appearance and texture.
Egg Yolk Replacer Market Dynamics
Drivers
- Rise in the Risk of Cardiovascular Diseases
The increasing risk of cardiovascular diseases has prompted greater health consciousness. Consumers are seeking alternatives to egg yolks, associated with cholesterol and saturated fats, both cardiovascular disease risk factors. This trend fuels demand for egg yolk replacers as healthier options. Food manufacturers are also responding to dietary restrictions and health guidelines, creating a market for heart-friendlier products and promoting the adoption of egg yolk substitutes.
- Increase in the Prices of Eggs
Rising egg prices can drive the egg yolk replacer market as higher egg costs prompt food manufacturers to seek cost-effective alternatives. Egg yolk replacers offer a more stable and budget-friendly ingredient for producing various products. When egg prices surge, companies may switch to these replacers to maintain profit margins. In addition, the economic stability of replacers can make them an appealing long-term alternative, guaranteeing a consistent supply for the food industry while reducing the impact of fluctuating egg prices.
Opportunities
- Increase in the Technological Advancements and Modernization in the Market
Technological advancements and market modernization present opportunities in the market by enabling the development of more effective and versatile egg yolk substitutes. Advanced processes and ingredients can enhance the taste and functionality of replacers, making them more appealing to consumers. Moreover, modern marketing and distribution channels can help reach a wider audience. These innovations can foster growth by meeting consumer demands for convenient, sustainable, and high-quality egg yolk alternatives, expanding the market's reach and profitability.
- Rise in the R&D Activities
Increased research and development activities offer significant opportunities in the egg yolk replacer market. R&D efforts can lead to the creation of more effective, healthier, and sustainable egg yolk substitutes that cater to evolving consumer preferences. This innovation can drive product differentiation and market growth, as manufacturers can offer unique, high-quality alternatives to traditional egg yolks. Moreover, ongoing R&D can enhance these replacers' functionality and nutritional profile, making them more appealing to a broader consumer base.
Restraint/Challenge
- Rise in the Cost of R&D Activities
An increase in the cost of R&D activities can act as a restraint in the market. Higher R&D expenses may increase product pricing, limiting accessibility to egg yolk replacers. Smaller companies might struggle to compete due to financial constraints. In addition, elevated R&D costs can deter innovation, slowing the development of more cost-effective and efficient egg yolk substitutes, potentially impeding market growth, and limiting options for consumers.
Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays
Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market. It delivers information by considering the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.
Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products
When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.
Egg Yolk Replacer Market Scope
The global egg yolk replacer market is segmented on the basis of form, source, ingredient, and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.
Form
- Dry
- Liquid
Source
- Plant
- Animal
Ingredient
- Dairy Proteins
- Starch
- Algal Flour
- Soy-based Products
Application
- Bakery & Confectionery
- Savouries
- Sauces
- Dressings & Spreads
Global Egg Yolk Replacer Market Regional Analysis/Insights
The global egg yolk replacer market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, source, ingredient, and application as referenced above.
The countries covered in the global egg yolk replacer market report are U.S., Canada, Mexico, Brazil, Argentina, rest of South America, Germany, France, Italy, U.K., Belgium, Spain, Russia, Turkey, Netherlands, Switzerland, rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, U.A.E., Saudi Arabia, Egypt, South Africa, Israel, rest of Middle East and Africa.
Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado debido al aumento de la demanda de sustitutos de huevo en la panadería y otras industrias y al aumento de las preocupaciones sobre los efectos adversos de los huevos en esta región. Se espera que Europa crezca al ritmo más rápido durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido a la creciente conciencia sobre las enfermedades cardiovasculares en la región.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en las regulaciones en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas arriba y aguas abajo, tendencias técnicas y análisis de las cinco fuerzas de Porter, estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado global de sustitutos de yema de huevo
El panorama competitivo del mercado global de sustitutos de yema de huevo proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto y el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de sustitutos de yema de huevo son:
- Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
- Grupo Arla Foods Ingredients (Dinamarca)
- Ingredion Incorporated (Estados Unidos)
- Glanbia plc (Irlanda)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- PURATOS (Bélgica)
- Corbion (Países Bajos)
- MGP (Estados Unidos)
- Fiberstar, Inc. (Estados Unidos)
- Danone (Francia)
- Todos los alimentos americanos (EE. UU.)
- ORGRAN (Australia)
- Orkla (Noruega)
- Alimentos Ener-G (Estados Unidos)
SKU-
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
