Mercado mundial de sustitutos de la yema de huevo: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado global de sustitutos de yema de huevo, por forma (seca, líquida), fuente (planta, animal), ingrediente (proteínas lácteas, almidón, harina de algas, productos a base de soja), aplicación (panadería y confitería, salados, salsas, aderezos y productos para untar) ) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.

Análisis y tamaño del mercado de sustitutos de yema de huevo

Los factores esenciales que contribuyen al crecimiento del mercado mundial de sustitutos de la yema de huevo en el período previsto de 2023 a 2030 incluyen el aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, el aumento de los precios de los huevos contribuye significativamente al crecimiento del mercado. Los sustitutos de la yema de huevo ofrecen un ingrediente más estable y económico para producir diversos productos. Cuando los precios de los huevos aumentan, las empresas pueden recurrir a estos sustitutos para mantener los márgenes de beneficio.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de sustitutos de la yema de huevo, que fue de 3.009,18 millones de dólares en 2022, alcance los 4.295,77 millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,55% durante el período previsto de 2023 a 2030. En 2023, Se espera que el segmento de plantas domine el mercado debido al aumento de los precios de los huevos y al cambio de los consumidores hacia un estilo de vida más saludable. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado Sustituto de yema de huevo

Definición de mercado

Los sustitutos del huevo se definen como el tipo de ingredientes o un grupo de componentes que trabajan juntos para replicar el efecto de un huevo en una receta proporcionando propiedades similares. Los sustitutos del huevo están diseñados para ayudar a los fabricantes a superar los crecientes costos de la clara de huevo y aumentar la rentabilidad fomentando productos horneados con menor cantidad de clara de huevo y mejor apariencia y textura.

Dinámica del mercado de sustitutos de yema de huevo

Conductores

• Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares

El creciente riesgo de enfermedades cardiovasculares ha provocado una mayor concienciación sobre la salud. Los consumidores buscan alternativas a las yemas de huevo, asociadas con el colesterol y las grasas saturadas, ambos factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta tendencia alimenta la demanda de sustitutos de la yema de huevo como opciones más saludables. Los fabricantes de alimentos también están respondiendo a las restricciones dietéticas y las pautas de salud, creando un mercado para productos más amigables para el corazón y promoviendo la adopción de sustitutos de la yema de huevo.

• Aumento de los precios de los huevos

El aumento de los precios del huevo puede impulsar el mercado de sustitutos de la yema de huevo, ya que los mayores costos del huevo incitan a los fabricantes de alimentos a buscar alternativas rentables. Los sustitutos de la yema de huevo ofrecen un ingrediente más estable y económico para producir diversos productos. Cuando los precios de los huevos aumentan, las empresas pueden recurrir a estos sustitutos para mantener los márgenes de beneficio. Además, la estabilidad económica de los sustitutos puede convertirlos en una alternativa atractiva a largo plazo, garantizando un suministro constante para la industria alimentaria y reduciendo al mismo tiempo el impacto de la fluctuación de los precios del huevo.

Oportunidades

• Incremento de los Avances Tecnológicos y Modernización en el Mercado

Los avances tecnológicos y la modernización del mercado presentan oportunidades en el mercado al permitir el desarrollo de sustitutos de la yema de huevo más eficaces y versátiles. Los procesos e ingredientes avanzados pueden mejorar el sabor y la funcionalidad de los sustitutos, haciéndolos más atractivos para los consumidores. Además, los canales modernos de marketing y distribución pueden ayudar a llegar a un público más amplio. Estas innovaciones pueden fomentar el crecimiento al satisfacer las demandas de los consumidores de alternativas a la yema de huevo convenientes, sostenibles y de alta calidad, ampliando el alcance y la rentabilidad del mercado.

• Aumento de las actividades de I+D

El aumento de las actividades de investigación y desarrollo ofrece importantes oportunidades en el mercado de sustitutos de la yema de huevo. Los esfuerzos de I+D pueden conducir a la creación de sustitutos de la yema de huevo más eficaces, más saludables y sostenibles que satisfagan las preferencias cambiantes de los consumidores. Esta innovación puede impulsar la diferenciación de productos y el crecimiento del mercado, ya que los fabricantes pueden ofrecer alternativas únicas y de alta calidad a las yemas de huevo tradicionales. Además, la investigación y el desarrollo continuos pueden mejorar la funcionalidad y el perfil nutricional de estos sustitutos, haciéndolos más atractivos para una base de consumidores más amplia.

Restricción/Desafío

• Aumento del coste de las actividades de I+D

Un aumento en el costo de las actividades de I+D puede actuar como una restricción en el mercado. Los mayores gastos en I+D pueden aumentar el precio de los productos, limitando la accesibilidad a los sustitutos de la yema de huevo. Las empresas más pequeñas podrían tener dificultades para competir debido a limitaciones financieras. Además, los elevados costos de I+D pueden desalentar la innovación, ralentizando el desarrollo de sustitutos de la yema de huevo más rentables y eficientes, impidiendo potencialmente el crecimiento del mercado y limitando las opciones para los consumidores.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado. Proporciona información considerando el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado de sustitutos de yema de huevo

El mercado mundial de sustitutos de la yema de huevo está segmentado según la forma, la fuente, el ingrediente y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Forma

• Seco
• Líquido

Fuente

• Planta
• Animal

Ingrediente

• Proteínas Lácteas
• Almidón
• harina de algas
• Productos a base de soja

Solicitud

• Panadería y Confitería
• Tapas
• Salsas
• Aderezos y cremas para untar

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de sustitutos de yema de huevo

Se analiza el mercado mundial de sustitutos de yema de huevo y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, forma, fuente, ingrediente y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de sustitutos de yema de huevo son EE. UU., Canadá, México, Brasil, Argentina, resto de América del Sur, Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Bélgica, España, Rusia, Turquía, Países Bajos, Suiza y resto de Europa. , Japón, China, India, Corea del Sur, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Sudáfrica, Israel, resto de Medio Oriente y África.

Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado debido al aumento de la demanda de sustitutos de huevos en la panadería y otras industrias y al aumento de las preocupaciones sobre los impactos adversos de los huevos en esta región. Se espera que Europa crezca al ritmo más rápido durante el período previsto de 2023 a 2030 debido a la mayor conciencia sobre las enfermedades cardiovasculares en la región.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones en el mercado nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Reemplazo de yema de huevo

El panorama competitivo del mercado global de sustitutos de yema de huevo proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, ancho y amplitud del producto, y dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de sustitutos de la yema de huevo son:

• Cargill, Incorporada (EE. UU.)
• Grupo de ingredientes de Arla Foods (Dinamarca)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• Glanbia plc (Irlanda)
• Tate y Lyle (Reino Unido)
• PURATOS (Bélgica)
• Corbión (Países Bajos)
• Pop (Estados Unidos)
• Fiberstar, Inc. (EE. UU.)
• Danone (Francia)
• Todos los alimentos americanos (EE. UU.)
• ORGRAN (Australia)
• Orkla (Noruega)
• Alimentos Ener-G (EE. UU.)