Mercado mundial de mayonesa sin huevo: tendencias de la industria y pronóstico para 2031

Mercado mundial de mayonesa sin huevo, por producto (a base de soja, a base de Aquafaba, a base de aguacate, otros), categoría (sin gluten, baja en grasas, otros), naturaleza (orgánica, convencional), tipo de producto (saborizado, Simple), usuario final (HoReCa, procesadores de alimentos, hogar), canal de distribución (directo, indirecto), rango de precios (económico, premium), embalaje (botella de vidrio, bolsa, frasco, otros): tendencias de la industria y pronóstico para 2031.

Análisis y tamaño del mercado de mayonesa sin huevo

A medida que más consumidores adoptan un estilo de vida vegano por razones que van desde el bienestar animal hasta la sostenibilidad ambiental y la salud personal, el mercado mundial de mayonesa sin huevo está presenciando un aumento en desarrollos innovadores preparados para su aplicación en una gama de productos populares. Mayonesa sin huevo, que proporciona similares vitaminas, proteínas y carbohidratos como el queso lácteo, cuenta con un contenido de grasa notablemente más bajo, lo que se alinea bien con las opciones saludables asociadas con las dietas veganas. Varias industrias, incluidos establecimientos de comida rápida, complejos turísticos, cafeterías y restaurantes, han comenzado a incorporar mayonesa sin huevo en sus ofertas, atendiendo a un segmento sustancial de la población. Además, la generación millennial es pionera en métodos creativos para elaborar mayonesa sin huevo.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de mayonesa sin huevo, que fue de 5,10 mil millones de dólares en 2023, alcance los 9,03 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,40% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de Con información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, red. diseños de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

La mayonesa sin huevo, a menudo denominada simplemente mayonesa vegana, es una alternativa popular a la mayonesa tradicional que no contiene huevos. Está elaborado con ingredientes de origen vegetal y, por lo general, ofrece una textura y un sabor similares a los de la mayonesa convencional. La mayonesa vegana es adecuada para quienes siguen una dieta vegana o para personas con alergias al huevo o restricciones dietéticas. Está ampliamente disponible en las tiendas y se puede utilizar en una variedad de platos y recetas, incluidos sándwiches, ensaladas, salsas y aderezos.

Dinámica del mercado mundial de mayonesa sin huevo

Conductores

• La evolución de las preferencias gustativas de los consumidores impulsa la expansión del mercado

Existe un creciente apetito por platos más picantes y una preferencia por sabores naturales y orgánicos en los productos alimenticios. Este cambio ha impulsado el mercado de la mayonesa, con diversas variaciones de sabor adoptadas en platos como nachos y sándwiches.

Los consumidores modernos buscan cada vez más opciones más saludables y sabrosas cuando se trata de mayonesa, salsas y condimentos. Esta demanda de un mejor sabor y valor nutricional se extiende más allá de las ofertas tradicionales. Además, la mejora de las condiciones económicas en las regiones en desarrollo de Asia Pacífico, África y Oceanía está impulsando la expansión del mercado de mayonesa sin huevo.

• Tendencias crecientes veganas y de origen vegetal

La creciente popularidad del veganismo y las dietas basadas en plantas es una tendencia importante que impulsa el crecimiento del mercado mundial de mayonesa sin huevo. El veganismo es una elección de estilo de vida que se abstiene del uso de productos animales, como carne, lácteos, huevos y miel, por razones éticas, ambientales o de salud. Las dietas basadas en plantas, por otro lado, priorizan los alimentos derivados de plantas, como frutas, verduras, cereales, nueces y semillas, mientras minimizan o eliminan los productos animales. Muchas personas se preocupan más por su salud y buscan opciones de alimentos nutritivos y saludables. Las dietas basadas en plantas a menudo se perciben como más saludables debido a su alto contenido de fibra, niveles más bajos de grasas saturadas y abundancia de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Oportunidad

• Innovaciones rápidas en saborizantes y texturas de mayonesa sin huevo

El tamaño del mercado de mayonesa sin huevo se ha expandido rápidamente a medida que aumenta la demanda de los consumidores de alternativas a base de plantas y libres de alérgenos. A medida que más consumidores adoptan dietas veganas, vegetarianas o flexitarianas, la demanda de mayonesa sin huevo ha aumentado, impulsando el crecimiento del mercado. Los cambios en las preferencias de los consumidores, en particular un cambio hacia opciones alimentarias más saludables y sostenibles, han impulsado la innovación en el mercado de la mayonesa sin huevo. Los consumidores buscan productos que no sólo reproduzcan el sabor y la textura de la mayonesa tradicional, sino que también ofrezcan una variedad de sabores y texturas que se adapten a las diferentes preferencias culinarias.

Restricción/Desafío

• Abastecimiento y costo de ingredientes

Los ingredientes de origen vegetal utilizados en las formulaciones de mayonesa sin huevo, como la proteína de guisante, la proteína de soja o la aquafaba, pueden ser más caros o menos fáciles de conseguir que los huevos. Esto puede resultar en mayores costos de producción para los fabricantes, que pueden trasladarse a los consumidores en forma de precios minoristas más altos, limitando la penetración en el mercado. Esta disponibilidad limitada de ingredientes de origen vegetal puede crear desafíos en la cadena de suministro para los fabricantes, especialmente si dependen de proveedores o regiones específicos para su abastecimiento.

Este informe de mercado de Mayonesa sin huevo proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios. en regulaciones de mercado, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de mayonesa sin huevo, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollos recientes

• En octubre de 2021, Nando's, una cadena de comida rápida con sede en Sudáfrica, lanzó su oferta vegana inaugural, Vegan PERinaise. Esta mayonesa de origen vegetal, elaborada a partir de patatas para servir como sustituto de los huevos y el gluten, marca una incorporación notable al menú de la empresa.
• En septiembre de 2021, Trader Joe's, una cadena de supermercados estadounidense, presentó su propia variante de mayonesa vegana. Utilizando aceite de aguacate, harina de mostaza y una mezcla de ajo, cebolla y pimiento, esta mayonesa vegana se posiciona como un condimento versátil adecuado para usar como aderezo para sándwiches o ensaladas.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado global de mayonesa sin huevo

El mercado mundial de mayonesa sin huevo se segmenta en producto, categoría, naturaleza, tipo de producto, usuario final, canal de distribución, rango de precios y embalaje. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para acercarse al mercado y determinar sus áreas de aplicación principales y la diferencia en sus mercados objetivo.

Producto

• A base de soja
• Basado en Aquafaba
• A base de aguacate
• Otros

Categoría

• Sin gluten
• Bajo en grasa
• Otros

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

tipo de producto

• Sazonado
• Plano

Usuario final

• Industria del catering
• Procesadores de comida
• Familiar

Canal de distribución

• Directo
• Indirecto
• Hipermercados/Supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Minoristas en línea
• Otros

Rango de precios

• Economía
• De primera calidad

embalaje

• Botella de vidrio
• Bolsa
• Frasco
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de mayonesa sin huevo

Se analiza el mercado mundial de mayonesa sin huevo y la información sobre el tamaño del mercado se proporciona según el producto, la categoría, la naturaleza, el tipo de producto, el usuario final, el canal de distribución, el rango de precios y el empaque, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de mayonesa sin huevo son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Francia, España, Turquía, Reino Unido, Países Bajos, Rusia, Suiza, Bélgica, Hungría, Italia, resto de Europa, China, India, Japón. , Australia, Corea del Sur, Malasia, Singapur, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, resto de Sudamérica, Sudáfrica, Egipto, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Israel y resto de Medio Oriente y África.

América del Norte domina el mercado mundial de mayonesa sin huevo. Esto se atribuye a que la presencia de empresas alimentarias innovadoras y sólidas redes de distribución ha contribuido al crecimiento del mercado mundial de mayonesa sin huevo en esta región.

Europa es la región de más rápido crecimiento porque tiene una larga historia de innovación culinaria y una demanda creciente de productos vegetarianos y veganos. Los consumidores europeos buscan cada vez más alternativas sin huevo por motivos de salud, medioambientales y éticos, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Datos como ventas nuevas, ventas de reemplazo, demografía de los países, leyes regulatorias y aranceles de importación y exportación son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, y el impacto de los canales de ventas al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Mayonesa sin huevo

El panorama competitivo del mercado mundial de mayonesa sin huevo proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado mundial de mayonesa sin huevo.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de mayonesa sin huevo son:

• Dr. August Oetkar KG (Alemania)
• Crosse y Blackwell (Reino Unido)
• KENSINGTON & SONS (EE. UU.)
• Nestlé (Suiza)
• Zydus Wellness.com (India)
• Del Monte Foods Inc (EE. UU.)
• PRODUCTOS ORGÁNICOS SPECTRUM, LLC (EE. UU.)
• Grupo Unilever (Reino Unido), Eat Just Inc (EE. UU.)
• Veeba Food Services Private Limited (India)
• Sigue a tu corazón (EE. UU.), Remia (Países Bajos)
• granoVita (Reino Unido), Nasoya Foods USA, LLC (EE. UU.)
• Conagra Brands, Inc (EE. UU.)