Mercado mundial de verduras deshidratadas: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

En los últimos años, se ha alentado a las empresas a producir verduras deshidratadas con acreditaciones, afirmaciones y etiquetas específicas. El etiquetado correcto de los productos contribuye en gran medida a consolidar la confianza de los consumidores en las marcas, y el movimiento global de etiquetas limpias es una forma en que los fabricantes de alimentos y bebidas (F&B) pueden generar esta confianza. Las regulaciones de ciertos países requieren envases con etiquetas limpias con información clara sobre los ingredientes, el origen y los métodos de procesamiento para aumentar la transparencia en toda la cadena alimentaria. Como resultado, las empresas se están centrando en crear una imagen positiva de sus productos en el mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de verduras deshidratadas se valoró en USD 89,3 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 136,01 mil millones para 2029, a una CAGR del 5,40% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029.

Definición de mercado

La deshidratación o secado de alimentos es un proceso que elimina la humedad de los productos alimenticios y vegetales, lo que permite almacenarlos durante períodos más prolongados. La deshidratación de alimentos se utiliza ampliamente como un método eficaz para conservar frutas y vegetales de temporada. Los vegetales deshidratados se han adoptado ampliamente debido a su facilidad de almacenamiento, alto valor nutricional y bajo costo.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado de verduras deshidratadas

Conductores

• La creciente demanda debido a la larga vida útil y la creciente adopción en las cadenas de comida rápida

Las verduras deshidratadas son cada vez más populares en todo el mundo, ya que la percepción del consumidor sobre los productos alimenticios envasados/de conveniencia ha cambiado significativamente. Las marcas trabajan constantemente para expandir su cartera de productos secos ricos en nutrientes en sus ofertas listas para cocinar y para llevar, bocadillos y comidas. Además, la creciente demanda de productos alimenticios que se conserven durante períodos de tiempo más largos para su uso como ingrediente crudo en su producto final está creando oportunidades a largo plazo en el mercado de verduras deshidratadas. También se espera que el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas se vea impulsado por una mayor adopción en las cadenas de comida rápida y una creciente popularidad como materia prima para la comida de campamento.

• La creciente volatilidad en la disponibilidad de materia prima debido a las variaciones estacionales es un factor importante que influye en los consumidores a utilizar verduras deshidratadas.

La creciente volatilidad en la disponibilidad de materias primas, la producción y los precios debido a las variaciones estacionales es un factor importante que influye en los consumidores a la hora de utilizar verduras deshidratadas. Además, la creciente demanda durante todo el año de productos elaborados con ingredientes de temporada está impulsando el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas. La conciencia de los consumidores sobre la mayor vida útil de las verduras deshidratadas está aumentando, lo que abre nuevas oportunidades para las partes interesadas. Los productos alimenticios con una vida útil más larga son cada vez más populares en las zonas urbanas, donde los horarios de trabajo agitados dejan a los consumidores con poco tiempo. Estos cambios también están generando oportunidades a largo plazo para las empresas del mercado de verduras deshidratadas.

Oportunidad

Dehydration of vegetables is a process that extracts moisture from vegetables in order to preserve them for a longer period of time. This method is thought to be effective for preventing vegetable spoilage. These dehydrated vegetables have gained popularity among consumers due to their low cost and high nutritional content. These vegetables retain their entire nutrient content, i.e. the 100 percent nutrition content of fresh vegetables, but they take up very little shelf space. This provides food manufacturers with increased ease of transportation of food items from one location to another. This ease of transportation is expected to promote the growth of the dehydrated vegetables market in the near future.

Restraints

Dehydrated vegetables contain a lot of calories, which can make you gain weight. This will be a challenge for the dehydrated vegetables market during the forecast period.

This dehydrated vegetables market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the dehydrated vegetables market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Dehydrated Vegetables Market

During the COVID-19 pandemic, there was a significant increase in consumer demand for non-perishable food products, particularly freeze-dried food. It is primarily driven by the consumer's stockpiling nature during the pandemic, which was caused by an extended lockdown, and in most cases, even the consumers avoided stepping outside in public areas to protect them. Furthermore, in order to maintain the immune system during the pandemic, consumers are focusing on getting enough protein in their diet, which boosts sales of freeze-dried meat products, dairy products, and other products that have a longer shelf life and similar nutrients to fresh products.

Recent Development

• Crispy Green released a new 'Chilli Lime' flavour variation of Pia Picante, a freeze-dried pineapple snacks, in January 2022. It is made from imported Costa Rican pineapples that have been air-dried after being infused with a specialty blend of species.
• European Freeze Dry, a freeze-dried ingredient specialist, announced the expansion of its vegan freeze-dried meal range in 2021, including couscous-based dishes and a vegan bolognese. In addition, the company added vegan mince, vegan chicken, and freeze-dried jackfruit to its extensive portfolio of freeze-dried vegetables and pulses.
• During the Christmas season of 2019, Nim's, a manufacturer of air-dried fruit and vegetable crisps, introduced a new line of crisps in three limited-edition flavours. Beet & Butt (made with beetroot and butternut squash), Bubble & Squeak (made with parsnip, beetroot, and Brussels sprout crisps), and Brussels (featuring Brussels sprouts).

Global Dehydrated Vegetables Market Scope

The dehydrated vegetables market is segmented on the basis of nature, form, technology, and end user. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Nature

• Organic
• Conventional

Technology

• Vacuum Drying
• Air Drying
• Spray Drying
• Freeze Drying
• Drum Drying

Form

• Powder & Granules
• Slices & Cubes
• Minced & Chopped
• Flakes

End user

• Food Manufacturer
• Food Service
• Retail

Dehydrated Vegetables Market Regional Analysis/Insights

The dehydrated vegetables market is analysed and market size insights and trends are provided by country, of nature, form, technology, and end user as referenced above.

The countries covered in the dehydrated vegetables market report are U.S., Canada, Mexico, Germany, U.K., Italy, France, Spain, Russia, Turkey, Switzerland, Belgium, Netherlands, Denmark, Sweden, Poland, Turkey, rest of Europe, Japan, China, South Korea, India,       Australia, Singapore, Japan, Thailand, Indonesia, New Zealand, Vietnam, Thailand, Indonesia, Malaysia, Philippines, rest of Asia-Pacific, South Africa, Kuwait, Qatar, Oman, Saudi Arabia, U.A.E., and rest of the Middle East and Africa, Brazil, Argentina & rest of South America.

North America accounted for the highest share of the overall market. This region's expansion is due to a growing awareness of the importance of dehydrated vegetables in health management in the region. The rising consumption of processed foods and beverages containing enzymes such as cellulose is fuelling the growth of the dehydrated vegetables market. Over the forecast period, the Asia-Pacific region is expected to have the fastest CAGR rate. This expansion is due to factors such as the region's proliferating number of food processing industries. The presence of key players in the region, combined with the increasing use of dehydrated vegetables is fuelling the Market's growth.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de las verduras deshidratadas

El panorama competitivo del mercado de verduras deshidratadas proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de verduras deshidratadas.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de verduras deshidratadas son:

• La Compañía Celestial Hain (Estados Unidos)
• AGRARFROST GMBH & CO. KG (Alemania)
• Agristo (Bélgica)
• Compañía de patatas Bart bvba (Bélgica)
• Royal Cosun (Países Bajos)
• Patatas fritas de granja (Países Bajos)
• Greenyard (Bélgica)
• Himalaya Food International Ltd. (India)
• Compañía JR Simplot (Estados Unidos)
• McCain Foods Ltd. (Reino Unido)
• Lamb Weston Holdings, Inc. (Reino Unido)
• General Mills, Inc. (Estados Unidos)
• Mondelez International, Inc. (Estados Unidos)
• LA COMPAÑÍA KRAFT HEINZ (EE.UU.)  

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