Mercado mundial de verduras deshidratadas: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de verduras deshidratadas, por naturaleza (orgánica, convencional), forma (polvo y gránulos, rebanadas y cubos, picadas y picadas y en hojuelas), tecnología (secado al vacío, secado al aire, secado por aspersión, liofilización y secado en tambor), usuario final (fabricante de alimentos y servicio de alimentos y venta minorista), – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

En los últimos años se ha alentado a las empresas a producir vegetales deshidratados con acreditaciones, declaraciones y etiquetado específicos. El etiquetado correcto de los productos contribuye en gran medida a consolidar la confianza de los consumidores en las marcas, y el movimiento mundial de etiquetas limpias es una manera de lograrlo. alimentos y bebidas (F&B) para generar esta confianza. Las regulaciones de ciertos países exigen envases con etiquetas limpias con información clara sobre los ingredientes, el abastecimiento y los métodos de procesamiento para aumentar la transparencia en toda la cadena alimentaria. Como resultado, las empresas se están centrando en crear una imagen positiva de sus productos en el mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de verduras deshidratadas se valoró en 89,3 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 136,01 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 5,40% durante el período previsto de 2022 a 2029.

Definición de mercado

La deshidratación o secado de alimentos es un proceso que elimina la humedad de los productos alimenticios y vegetales, permitiendo su almacenamiento por períodos de tiempo más prolongados. La deshidratación de alimentos se utiliza ampliamente como método eficaz para conservar frutas y verduras de temporada. Las verduras deshidratadas han tenido una adopción generalizada debido a su facilidad de almacenamiento, alto valor nutricional y bajo costo.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado de verduras deshidratadas

Conductores

• La creciente demanda debido a la larga vida útil y la creciente adopción en las cadenas de comida rápida.

Las verduras deshidratadas se están volviendo cada vez más populares en todo el mundo, a medida que la percepción de los consumidores sobre los productos alimenticios precocinados/envasados ​​ha cambiado significativamente. Las marcas trabajan constantemente para ampliar su cartera de productos secos ricos en nutrientes en sus ofertas, refrigerios y comidas listas para cocinar y para llevar. Además, la creciente demanda de productos alimenticios que se conserven durante períodos de tiempo más prolongados para su uso como ingrediente crudo en su producto final está creando oportunidades a largo plazo en el mercado de vegetales deshidratados. También se espera que el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas se vea impulsado por una creciente adopción en las cadenas de comida rápida y una creciente popularidad como materia prima para la comida de campamento.

• La creciente volatilidad en la disponibilidad de materias primas debido a las variaciones estacionales es un factor importante que influye en los consumidores a utilizar verduras deshidratadas.

La creciente volatilidad en la disponibilidad de materias primas, la producción y los precios debido a las variaciones estacionales es un factor importante que influye en los consumidores a utilizar vegetales deshidratados. Además, la creciente demanda durante todo el año de productos elaborados con ingredientes de temporada está impulsando el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas. La conciencia de los consumidores sobre la mayor vida útil de las verduras deshidratadas está aumentando, lo que abre nuevas oportunidades para las partes interesadas. Los productos alimenticios con una vida útil más larga se están volviendo más populares en las zonas urbanas, donde los horarios de trabajo agitados dejan a los consumidores con poco tiempo. Estos cambios también están generando oportunidades de largo plazo para las empresas del mercado de vegetales deshidratados.

Oportunidad

La deshidratación de vegetales es un proceso que extrae la humedad de los vegetales para poder conservarlos por un período de tiempo más largo. Se cree que este método es eficaz para prevenir el deterioro de las verduras. Estos vegetales deshidratados han ganado popularidad entre los consumidores debido a su bajo costo y alto contenido nutricional. Estas verduras conservan todo su contenido de nutrientes, es decir, el 100 por ciento del contenido nutricional de las verduras frescas, pero ocupan muy poco espacio en los estantes. Esto proporciona a los fabricantes de alimentos una mayor facilidad de transporte de productos alimenticios de un lugar a otro. Se espera que esta facilidad de transporte promueva el crecimiento del mercado de hortalizas deshidratadas en un futuro próximo.

Restricciones

Las verduras deshidratadas contienen muchas calorías, lo que puede hacerte ganar peso. Este será un desafío para el mercado de hortalizas deshidratadas durante el período de previsión.

Este informe de mercado de Verduras deshidratadas proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de vegetales deshidratados, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado de verduras deshidratadas

Durante la pandemia de COVID-19, hubo un aumento significativo en la demanda de los consumidores de productos alimenticios no perecederos, en particular alimentos liofilizados. Se debe principalmente a la naturaleza de almacenamiento de los consumidores durante la pandemia, que fue causada por un bloqueo prolongado y, en la mayoría de los casos, incluso los consumidores evitaron salir a las áreas públicas para protegerse. Además, para mantener el sistema inmunológico durante la pandemia, los consumidores se están centrando en obtener suficiente proteína en su dieta, lo que impulsa las ventas de productos cárnicos liofilizados, productos lácteos y otros productos que tienen una vida útil más larga y nutrientes similares a los de los alimentos. productos frescos.

Desarrollo reciente

• Crispy Green lanzó una nueva variación del sabor 'Chilli Lime' de Pia Picante, una piña liofilizada aperitivos, en enero de 2022. Está elaborado con piñas importadas de Costa Rica que se han secado al aire después de haber sido infundidas con una mezcla especial de especies.
• European Freeze Dry, especialista en ingredientes liofilizados, anunció la ampliación de su gama de comidas veganas liofilizadas en 2021, incluidos platos a base de cuscús y una boloñesa vegana. Además, la empresa añadió carne picada vegana, pollo vegano y yaca liofilizada a su amplia cartera de verduras y legumbres liofilizadas.
• Durante la temporada navideña de 2019, Nim's, un fabricante de patatas fritas de frutas y verduras secadas al aire, presentó una nueva línea de patatas fritas en tres sabores de edición limitada. Beet & Butt (elaborado con remolacha y calabaza), Bubble & Squeak (elaborado con chirivía, remolacha y patatas fritas de coles de Bruselas) y Bruselas (con coles de Bruselas).

Alcance del mercado global de verduras deshidratadas

El mercado de hortalizas deshidratadas está segmentado según la naturaleza, la forma, la tecnología y el usuario final. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Tecnología

• Secado al vacío
• Secado al aire
• Secado por aspersión
• Secar en frío
• Secado en tambor

Forma

• Polvo y gránulos
• Rebanadas y cubos
• Picado y picado
• copos

Usuario final

• Fabricante de alimentos
• Servicio de comida
• Minorista

Análisis/perspectivas regionales del mercado de verduras deshidratadas

Se analiza el mercado de verduras deshidratadas y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, naturaleza, forma, tecnología y usuario final, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de verduras deshidratadas son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, España, Rusia, Turquía, Suiza, Bélgica, Países Bajos, Dinamarca, Suecia, Polonia, Turquía, resto de Europa, Japón. China, Corea del Sur, India, Australia, Singapur, Japón, Tailandia, Indonesia, Nueva Zelanda, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Malasia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Kuwait, Qatar, Omán, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, y resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

América del Norte representó la mayor proporción del mercado general. La expansión de esta región se debe a una creciente conciencia sobre la importancia de los vegetales deshidratados en el manejo de la salud en la región. El creciente consumo de alimentos y bebidas procesados ​​que contienen enzimas como la celulosa está impulsando el crecimiento del mercado de verduras deshidratadas. Durante el período previsto, se espera que la región de Asia y el Pacífico tenga la tasa CAGR más rápida. Esta expansión se debe a factores como el creciente número de industrias procesadoras de alimentos en la región. La presencia de actores clave en la región, combinada con el creciente uso de vegetales deshidratados, está impulsando el crecimiento del mercado.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Verduras deshidratadas

El panorama competitivo del mercado de verduras deshidratadas proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de verduras deshidratadas.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de hortalizas deshidratadas son:

• La Compañía Celestial Hain (EE. UU.)
• AGRARFROST GMBH & CO. KG (Alemania)
• Agristo (Bélgica)
• Bart's Potato Company bvba (Bélgica)
• Royal Cosun (Países Bajos)
• Papas fritas de granja (Países Bajos)
• Greenyard (Bélgica)
• Himalaya Food International Ltd. (India)
• Compañía JR Simplot (EE. UU.)
• McCain Foods Ltd. (Reino Unido)
• Lamb Weston Holdings, Inc. (Reino Unido)
• General Mills, Inc. (Estados Unidos)
• Mondelez International, Inc. (EE.UU.)
• LA COMPAÑÍA KRAFT HEINZ (EE. UU.)