Mercado mundial del chocolate negro: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado del chocolate negro

La tendencia generalizada por la salud y el bienestar sigue teniendo un impacto en el mercado del chocolate negro, donde los fabricantes incorporan ingredientes orgánicos y edulcorantes naturales . La preferencia por el chocolate negro en lugar del chocolate con leche debido a sus beneficios para la salud se mantiene inalterada.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado del chocolate negro se valoró en USD 55,5 mil millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 102,73 mil millones para 2029, a una CAGR del 8,00% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado del chocolate negro

Definición de mercado

El chocolate negro, también conocido como chocolate "agridulce" o "semidulce", se elabora con manteca de cacao en lugar de grasas como el aceite de palma o de coco . El chocolate negro tiene un sabor rico e intenso y es rico en flavonoides, que contribuyen a su pigmentación. Cuanto mayor sea el contenido de flavonoides, más oscuro será el chocolate y, potencialmente, mayores serán los beneficios para la salud. Tiene un alto porcentaje de sólidos de cacao, generalmente más del 60%, y poco o nada de azúcar añadido. El chocolate negro se utiliza para elaborar una variedad de productos, incluidas barras de chocolate, caramelos y chocolate para hornear.

Dinámica del mercado del chocolate negro

Conductores

• Aumento del consumo de productos de confitería y cambio en las preferencias alimentarias de los consumidores

El mercado está siendo impulsado por el creciente consumo de dulces y golosinas con sabores, especialmente entre las generaciones más jóvenes. Además, los consumidores están dispuestos a pagar más por productos de primera calidad con mayor sabor, lo que está impulsando el crecimiento del mercado. Además, los atractivos envases de postres y dulces a base de chocolate negro están complementando el mercado. Junto con esto, la rápida urbanización y el aumento de los niveles de ingresos disponibles están alterando las preferencias dietéticas de los consumidores, lo que aumenta la demanda de chocolate negro.

• Las innovaciones de productos están influyendo en la demanda global

La creciente tendencia a cuidar la salud ha provocado un aumento de la demanda de chocolate negro con menos grasa y azúcar artificial. Como resultado, los principales fabricantes están introduciendo opciones más saludables y porciones más pequeñas para las personas que se preocupan por el control de las porciones y la ingesta de calorías. Además, la creciente demanda de chocolates orgánicos elaborados a partir de productos con sabores naturales está influyendo en la demanda mundial de chocolate negro.

Oportunidades

Además, el aumento de las actividades de I+D y la mayor modernización de los nuevos productos en el mercado abrirán nuevas oportunidades para el mercado del chocolate negro. No obstante, el aumento de las colaboraciones entre los principales actores junto con el aumento del conocimiento de la marca están creando una enorme oportunidad de mercado.

Restricciones

Fluctuating raw material prices, particularly cocoa, inability to supply, and political instability in some countries will restrain market growth and further challenge the growth of the dark chocolate market during the forecast period.

This dark chocolate market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the dark chocolate market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Dark Chocolate Market

The cocoa market was impacted by low sales volumes caused by the COVID-19 pandemic, as well as supply-side issues related to quality and certification. In terms of exports, the Fine Cacao and Chocolate Institute (FCCI) conducted a survey on the impact of the COVID-19 pandemic, and the results were troubling. According to reports in the Dominican Republic, the harsh lockdown prevented producers and agricultural workers from visiting the plantations for several weeks until the authorities granted exceptions. As a result of the disruption in the raw material supply chain, followed by lockdown, an increasing number of specialty stores are remaining closed for an extended period of time, and volume consumption of premium chocolates is decreasing.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado mundial del chocolate negro

El mercado del chocolate negro está segmentado en función del tipo de producto, tipo, aplicación y canal de venta. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Chocolate negro orgánico
• Chocolate negro convencional

Tipo

• Chocolate negro 70% cacao
• Chocolate negro 75% cacao
• Chocolate negro 80% cacao
• Chocolate negro con 90% de cacao

Solicitud

• Alimento
• Bebidas
• Cuidado Personal y Cosmética
• Productos farmacéuticos
• Otras aplicaciones

Canal de venta

• Alimento
• Bebidas
• Cuidado Personal y Cosmética
• Productos farmacéuticos
• Otras aplicaciones

Análisis y perspectivas regionales del mercado del chocolate negro

Se analiza el mercado del chocolate negro y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, tipo, aplicación y canal de ventas como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado del chocolate negro son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Europa domina el mercado del chocolate negro debido a la creciente demanda de productos negros por parte de los consumidores, la mayor disponibilidad de productos en las tiendas minoristas, el mayor énfasis en la textura para una experiencia multisensorial y el aumento de los niveles de ingresos de los consumidores en esta región.

Se espera que Oriente Medio y África sean las regiones de más rápido crecimiento en términos de crecimiento del mercado del chocolate negro debido al creciente número de minoristas especializados y los cambios recientes en el estilo de vida y los patrones de consumo en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado del chocolate negro

El panorama competitivo del mercado del chocolate negro ofrece detalles por competidor. Los detalles incluidos son la descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado del chocolate negro.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del chocolate negro son:

• Chocolatería Cemoi (Francia)
• República del Cacao (Ecuador)
• Nestlé SA (Suiza)
• Mars Incorporated (Estados Unidos)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
• Guittard Chocolate Co. (Estados Unidos)
• Ghirardelli Chocolate Co. (Estados Unidos)
• Varihona Inc. (Francia)
• Barry Callebaut AG (Suiza)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
• Kerry Group Plc (Irlanda),
• Olam International Ltd. (Singapur)
• Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos)
• La Compañía Hershey (Estados Unidos)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• Compañía de chocolate Blommer (EE. UU.)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero Internacional SA (Italia)

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