Mercado mundial de chocolate amargo, por tipo de producto (chocolate amargo orgánico, chocolate amargo por convección), tipo (70% chocolate amargo con cacao, 75% chocolate amargo con cacao, 80% chocolate amargo con cacao, 90% chocolate amargo con cacao), canal de ventas (comercio moderno) , tiendas especializadas, tiendas departamentales, tiendas farmacéuticas y de confitería, tiendas en línea, otros canales de ventas), aplicaciones (alimentos, bebidas, cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos y otras aplicaciones): tendencias de la industria y pronóstico para 2029.
Análisis y tamaño del mercado del chocolate amargo
La tendencia generalizada de salud y bienestar continúa teniendo un impacto en el mercado del chocolate amargo, y los fabricantes incorporan ingredientes orgánicos y edulcorantes naturales. La preferencia por el chocolate negro frente al chocolate con leche debido a sus beneficios para la salud se mantiene sin cambios.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado del chocolate amargo se valoró en 55,5 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 102,73 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 8,00% durante el período previsto de 2022 a 2029. Además de Con información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, red. diseños de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.
Alcance y segmentación del mercado de chocolate amargo
Métrica de informe |
Detalles |
Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
Año base |
2021 |
Años históricos |
2020 (Personalizable para 2014 - 2019) |
Unidades Cuantitativas |
Ingresos en millones de dólares, volúmenes en unidades, precios en dólares |
Segmentos cubiertos |
Tipo de producto (chocolate amargo orgánico, chocolate amargo por convección), tipo (chocolate amargo 70% cacao, chocolate amargo 75% cacao, chocolate amargo 80% cacao, chocolate amargo 90% cacao), canal de ventas (comercio moderno, tiendas especializadas, tiendas departamentales) , Farmacias y Confiterías, Tiendas Online, Otros Canales de Venta), Aplicación (Alimentos, Bebidas, Cuidado Personal y Productos cosméticos, Productos Farmacéuticos y Otras Aplicaciones), |
Países cubiertos |
Estados Unidos, Canadá y México en Norteamérica, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica |
Actores del mercado cubiertos |
Cemoi Chocolatier (Francia), Republica del Cacao (Ecuador), Nestlé SA (Suiza), Mars Incorporated (EE.UU.), Fuji Oil Holdings Inc. (Japón), Guittard Chocolate Co. (EE.UU.), Ghirardelli Chocolate Co. (EE.UU.), Varihona Inc. (Francia), Barry Callebaut AG (Suiza), Alpezzi Chocolate SA De CV (México), Kerry Group Plc (Irlanda), Olam International Ltd. (Singapur), Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos), The Hershey Company ( EE. UU.), Cargill, Incorporated (EE. UU.), Blommer Chocolate Company (EE. UU.), Foley's Candies LP (Canadá), Puratos Group Nv (Bélgica), Ferrero International SA (Italia) |
Oportunidades |
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Definición de mercado
El chocolate negro, también conocido como chocolate "agridulce" o "semidulce", se elabora con mantequilla de cocoa en lugar de grasas como la palma o aceite de coco. El chocolate negro tiene un sabor rico e intenso y es rico en flavonoides, que contribuyen a su pigmento. Cuanto mayor sea el contenido de flavonoides, más oscuro será el chocolate y potencialmente mayores serán los beneficios para la salud. Tiene un alto porcentaje de sólidos de cacao, normalmente más del 60%, y poca o ninguna azúcar añadida. El chocolate amargo se utiliza para elaborar una variedad de productos, incluidas barras de chocolate, dulces y chocolate para hornear.
Dinámica del mercado del chocolate amargo
Conductores
- Aumento del consumo de productos de confitería y cambio en las preferencias dietéticas de los consumidores.
El mercado está siendo impulsado por el creciente consumo de dulces y productos de confitería aromatizados, particularmente entre la generación más joven. Además, los consumidores están dispuestos a pagar más por productos premium con mayor calidad y sabor, lo que está impulsando el crecimiento del mercado. Además, los atractivos envases de postres y dulces a base de chocolate negro están complementando el mercado. Además de esto, la rápida urbanización y el aumento de los niveles de ingresos disponibles están alterando las preferencias dietéticas de los consumidores, aumentando la demanda de chocolates amargos.
- Las innovaciones de productos están influyendo en la demanda global
La creciente tendencia a la concienciación sobre la salud ha dado lugar a un aumento de la demanda de chocolate negro con menos grasa y azúcar artificial. Como resultado, los principales fabricantes están introduciendo opciones más saludables y porciones más pequeñas para las personas preocupadas por el control de las porciones y la ingesta de calorías. Además, la creciente demanda de chocolates orgánicos elaborados a partir de productos con sabores naturales está influyendo en la demanda mundial de chocolate negro.
Oportunidades
Además, el aumento de las actividades de I+D y la mayor modernización de nuevos productos en el mercado abrirán nuevas oportunidades para el mercado del chocolate negro. No obstante, el aumento de las colaboraciones entre los principales actores junto con el aumento del conocimiento de la marca está creando una enorme oportunidad de mercado.
Restricciones
La fluctuación de los precios de las materias primas, en particular el cacao, la incapacidad de suministro y la inestabilidad política en algunos países limitarán el crecimiento del mercado y desafiarán aún más el crecimiento del mercado del chocolate amargo durante el período previsto.
Este informe de mercado de chocolate negro proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del chocolate amargo, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío
Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.
Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.
Impacto de COVID-19 en el mercado del chocolate amargo
El mercado del cacao se vio afectado por los bajos volúmenes de ventas causados por la pandemia de COVID-19, así como por problemas del lado de la oferta relacionados con la calidad y la certificación. En materia de exportaciones, el Instituto del Cacao Fino y Chocolate (FCCI) realizó una encuesta sobre el impacto de la pandemia de COVID-19 y los resultados fueron preocupantes. Según informes en República Dominicana, el duro bloqueo impidió a los productores y trabajadores agrícolas visitar las plantaciones durante varias semanas hasta que las autoridades concedieron excepciones. Como resultado de la interrupción en la cadena de suministro de materias primas, seguida del bloqueo, un número cada vez mayor de tiendas especializadas permanecen cerradas durante un período prolongado y el volumen de consumo de chocolates premium está disminuyendo.
Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos
Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.
Alcance del mercado mundial del chocolate amargo
El mercado del chocolate amargo está segmentado según el tipo de producto, el tipo, la aplicación y el canal de ventas. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.
tipo de producto
- Chocolate negro orgánico
- Chocolate amargo conveccional
Tipo
- Chocolate Negro 70% Cacao
- Chocolate Negro 75% Cacao
- Chocolate Negro 80% Cacao
- Chocolate Negro 90% Cacao
Solicitud
- Alimento
- Bebidas
- Cuidado Personal y Cosmética
- Productos farmacéuticos
- Otras aplicaciones
Canal de ventas
- Alimento
- Bebidas
- Cuidado Personal y Cosmética
- Productos farmacéuticos
- Otras aplicaciones
Análisis/perspectivas regionales del mercado del chocolate amargo
Se analiza el mercado del chocolate amargo y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, tipo, aplicación y canal de ventas como se mencionó anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado del chocolate amargo son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía y el resto de Europa en Europa. , China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel , Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.
Europa domina el mercado del chocolate amargo debido a la creciente demanda de productos oscuros por parte de los consumidores, la mayor disponibilidad de productos en las tiendas minoristas, el mayor énfasis en la textura para una experiencia multisensorial y el aumento de los niveles de ingresos de los consumidores en esta región.
Se espera que Oriente Medio y África sean las regiones de más rápido crecimiento en términos de crecimiento del mercado del chocolate amargo debido al creciente número de minoristas especializados y a los recientes cambios en el estilo de vida y los patrones de consumo en esta región.
La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.
Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Chocolate amargo
El panorama competitivo del mercado del chocolate amargo proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado del chocolate amargo.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado del chocolate amargo son:
- Chocolatero Cemoi (Francia)
- Republica del Cacao (Ecuador)
- Nestlé SA (Suiza)
- Mars Incorporated (EE. UU.)
- Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
- Guittard Chocolate Co. (Estados Unidos)
- Chocolatería Ghirardelli (EE.UU)
- Varihona Inc. (Francia)
- Barry Callebaut AG (Suiza)
- Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexico)
- Kerry Group Plc (Irlanda),
- Olam International Ltd. (Singapur)
- Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos)
- The Hershey Company (EE. UU.)
- Cargill, Incorporada (EE. UU.)
- Compañía de chocolate con ciruela (EE. UU.)
- Foley's Candies LP (Canadá)
- Puratos Group Nv (Bélgica)
- Ferrero Internacional SA (Italia)
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