Mercado mundial de ingredientes de proteínas lácteas: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de ingredientes de proteína láctea

Los ingredientes de proteína de leche de vaca son los ingredientes que se pueden utilizar para dar la textura adecuada a los productos lácteos. También tienen una calidad aglutinante que une todo el valor nutricional de los alimentos. Estos son muy ricos en proteínas, lo que ayuda a proporcionar una dieta de mejor calidad a los seres humanos. Las proteínas lácteas también se utilizan como ingrediente en fórmulas infantiles para proporcionar una mejor nutrición a los recién nacidos en su etapa de crecimiento. Estas proteínas tienen una amplia gama de aplicaciones en productos de panadería, bebidas, helados y otros. Para satisfacer la demanda, los fabricantes se están centrando en ofrecer productos con ingredientes lácteos en el mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de ingredientes de proteína láctea, que fue de USD 14.111,88 millones en 2022, se disparará a USD 32.373,15 millones para 2030 y se espera que experimente una CAGR del 11,0% durante el período de pronóstico.

Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis profundo de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de canalización, análisis de precios y marco regulatorio.

Alcance y segmentación del mercado de ingredientes de proteína láctea

Market Definition

Dairy protein ingredients are dry ingredients with high nutritional properties that release peptides in the human body to strengthen metabolism activity. Dairy protein ingredient has a variety of ingredients including milk protein, whey protein, casein, and caseinates. It is available in the form of whey protein, milk protein, and casein protein. Whey protein is highly used in the area of exercise performance and body enhancement wherein, milk protein is normally used as an infant formula as it helps the infant to get the vital proteins which is important in their growth. Casein protein is being used for minimizing muscle breakdown and for enhancing muscle growth.

Dairy protein ingredients are used as bakery products, confectionery, RTE meals, sauces, dressing and seasoning, beverages, dairy products, breakfast cereals, nutritional bars, sports nutrition, meat and poultry products, dietary supplements, infant formula, and others.

The dairy protein ingredients have the following segments mentioned below:

• Whey Protein - Whey protein is the by-product of cheese manufacturing and it has a very high content of protein in it and is helpful for adults in muscle growth and increases digestion
• Milk Protein - Milk protein is derived from milk and has all the prominent proteins which also helped to provide milk based products like cheese, yogurts, and infant formula
• Casein Protein - Casein protein is derived from milk as it is being used as performance nutrition as it helped the consumer in increasing muscle growth and also helped in reducing muscle damage

Global Dairy Protein Ingredients Market Dynamics

Drivers

• Increasing Demand In Numerous Dairy Food Products

Dairy protein ingredient is the concentrated liquid which is a by-product of the cheese making process. It has a high amount of protein content in it which helps in strengthening the digestive system of the human body. As of now, dairy ingredients like whey protein, milk protein, and casein protein are in high demand as these are mostly utilized in sports nutrition as well as in bakery products.

Dairy protein ingredient is commonly used in the form of whey protein and milk protein. Whey protein increases solubility, water binding, gelation, and nutritional fortification. It can be used in replacing gluten levels, due to its gas-trapping properties to take off gluten. Moreover, it can also help in reducing fat and carbohydrates while increasing the nutritional benefits of the product and is expected to boost the market.

• Increasing Awareness About Health And Wellness

Nowadays, changes in lifestyle have raised awareness amongst health conscious people as the right type of protein content being suitable for the body is very essential so as to avoid protein deficiency. This concern has driven customers’ attention toward the choice of the appropriate products which as a result has increased the utilization of dairy protein ingredients. Even the presence of harmful ingredients like lead, arsenic, cadmium, mercury, and others adversely affects the health of the people. Thus increase awareness is expected to boost market growth.

Opportunities

• Emerging Market In The Food And Beverage Industry

Rising demand for dairy products has encouraged major players like Fonterra Co-operative Group, Unternehmensgruppe Theo Müller, Westland Milk Products, LACTALIS Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, NutrinnovateAustralia, Glanbiaplc, and many other to maximize the production of dairy protein ingredients in order to fulfill the demand of the dairy products.

These players are using high quality whey proteins, milk proteins, and casein protein which help as a binding element for the dairy products as it not only gives texture to the products but also gives them important ingredients proteins, amino acids, and other nutrition which is further expected to help increasing the demand of the dairy products. 

Restraints/Challenges

• High Capital Investment In Dairy Manufacturing Unit

High capital investment is needed in the dairy manufacturing unit as it has to use a lot of assets which is acting as a threat as many companies are not having a lot of revenue or capital to invest in the manufacturing unit which will lead to minimization in the expansion of the manufacturer.

High capital investment is needed in the dairy manufacturing unit as the production needs large amounts of cattle, labor, farms, and machineries to extract dairy protein ingredients. This will also include loads and loads of money to invest so this is a challenge for most of the companies a very large investment is needed to extract pure and standardized dairy products.

This is expected to hamper the growth of many of the dairy ingredients company as this will increase the cost of the products the company is offering, which in turn decreases the customer base and also strengthen the competitors to capture the market.

Este informe de mercado de ingredientes de proteína láctea proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes de proteína láctea, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En febrero de 2020, Darigold presentó Darigold FIT, una leche sin lactosa y con alto contenido de proteínas. Está disponible en botellas de 14 oz y cartones de 59 oz con precios minoristas de USD 3,99 y 1,99 cada uno respectivamente. Por lo tanto, esto hará que la empresa sea más competitiva en comparación con otros actores presentes en el mercado, lo que mejorará las ventas.
• En 2019, LACTALIS Ingredients lanzó su sitio web llamado wheyforliving.com, que proporcionará una plataforma dinámica y proactiva que ayude a brindar información a sus consumidores sobre las opciones de proteínas. Además de esto, este sitio web también incluye recetas, videos, artículos y consejos de salud que indican que la proteína de suero es una dieta diaria. Por lo tanto, esto ayudará a la empresa a generar más ingresos.

Alcance del mercado mundial de ingredientes de proteínas lácteas

El mercado de ingredientes de productos lácteos está segmentado en función del tipo, el contenido, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Proteína de suero
• Proteína de la leche
• Proteína caseína

Contenido

• 30%-70%
• 70%-85%
• 85%-90%

Forma

• Líquido
• Seco

Solicitud

• Producto de panadería
• Confitería
• Comidas RTE, salsas, aderezos y condimentos
• Bebidas
• Productos lácteos
• Cereales para el desayuno
• Barras nutricionales
• Nutrición deportiva
• Productos de carne y aves de corral
• Suplementos dietéticos
• Fórmula infantil
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado mundial de ingredientes de proteínas lácteas

Se analiza el mercado de ingredientes de proteínas lácteas y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por tipo, contenido, forma y aplicación como se menciona anteriormente.

Las regiones cubiertas en el informe del mercado de ingredientes de proteína láctea son Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.

Se espera que la región de Europa domine ya que la población demanda más productos alimenticios con proteínas lácteas y, por lo tanto, los fabricantes están muy concentrados en proporcionar los ingredientes que se pueden utilizar en productos alimenticios de alta participación de mercado en este país.  

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico de 2023 a 2030 debido a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios para la salud de los ingredientes de proteína láctea, las crecientes actividades de investigación en la región, la disponibilidad de mercados masivos sin explotar, la gran población y la creciente demanda de ingredientes de proteína láctea en el país.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país. 

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado global de ingredientes de proteína láctea

El panorama competitivo del mercado de ingredientes de proteínas lácteas proporciona detalles por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y la variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de ingredientes de proteínas lácteas.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes de proteína láctea son:

• Productos lácteos Westland (Nueva Zelanda)
•  Ingredientes LACTALIS (Bourgbarre, Francia)
• Cniel (París, Francia)
• Nutrinnovate Australia (Victoria, Australia)
• Glanbia plc (Kilkenny, Irlanda)
• Kerry Inc. (Kildare, Irlanda)
• Lacto Japan Co., Ltd. (Tokio, Japón)
• Darigold (Washington, Estados Unidos)
• Proteínas AMCO (Nueva Jersey, EE. UU.)
• Hoogwegt (EA Arnhem, Países Bajos)
• Unternehmensgruppe Theo Müller (Luxemburgo, Europa)
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd. (Norte de Victoria, Australia)
• Productos lácteos de Idaho (Jerome, Estados Unidos)
• Especialidades lácteas (Minnesota, EE. UU.)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Sonderhoj, Dinamarca)
• ALPAVIT (Lauben, Alemania)
• Agropur US (Quebec, Canadá)
• wheyco GmbH (Hamburgo, Alemania)
• Ingredientes FrieslandCampina (LE Amersfoort, Países Bajos)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Victoria, Australia)

SKU-53563