Mercado mundial de ingredientes de proteínas lácteas: tendencias de la industria y pronóstico para 2030

Mercado global de ingredientes de proteínas lácteas, por tipo (proteína de leche, proteína de suero, proteína de caseína), contenido (30%-85%, 85%-95%, 95% y superior), forma (seca, líquida), aplicación (producto de panadería) , Productos lácteos, Nutrición deportiva, Confitería, Bebidas, Suplementos dietéticos, Fórmula infantil, Barras nutricionales, Cereales para el desayuno, Salsas, Aderezos y condimentos, Comidas listas para consumir, Productos cárnicos y de aves de corral), Geografía (Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur) , Medio Oriente y África) – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030.

Análisis y tamaño del mercado de ingredientes de proteínas lácteas

Los ingredientes proteicos de la leche de vaca son los ingredientes que se pueden utilizar para dar la textura adecuada a los productos lácteos. También tiene una cualidad aglutinante que une todo el valor nutricional del alimento. Son muy ricos en proteínas, lo que ayuda a proporcionar una dieta de mejor calidad a los humanos. Las proteínas lácteas también se utilizan como ingrediente en las fórmulas infantiles para proporcionar una mejor nutrición al recién nacido en su etapa de crecimiento. Estas proteínas tienen una amplia gama de aplicaciones en productos de panadería, bebidas, helados y otros. Para satisfacer la demanda, los fabricantes se están centrando en ofrecer productos con ingredientes lácteos en el mercado.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de ingredientes de proteínas lácteas, que fue de 14.111,88 millones de dólares en 2022, se dispararía hasta 32.373,15 millones de dólares en 2030, y se espera que experimente una tasa compuesta anual del 11,0% durante el período de pronóstico.

Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis profundos de expertos, epidemiología de pacientes, análisis de tuberías, análisis de precios, y marco regulatorio.

Alcance y segmentación del mercado Ingredientes de proteínas lácteas

Definición de mercado

Los ingredientes de proteínas lácteas son ingredientes secos con altas propiedades nutricionales que liberan péptidos en el cuerpo humano para fortalecer la actividad metabólica. El ingrediente de proteína láctea tiene una variedad de ingredientes que incluyen proteína de leche, proteína de suero, caseína y caseinatos. Está disponible en forma de proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína. La proteína de suero se usa ampliamente en el área del rendimiento del ejercicio y la mejora del cuerpo, donde la proteína de la leche normalmente se usa como fórmula infantil, ya que ayuda al bebé a obtener las proteínas vitales que son importantes para su crecimiento. La proteína caseína se utiliza para minimizar la degradación muscular y mejorar el crecimiento muscular.

Los ingredientes de proteínas lácteas se utilizan como productos de panadería, confitería, comidas listas para consumir, salsas, aderezos y condimentos, bebidas, productos lácteos, cereales para el desayuno, barras nutricionales, nutrición deportiva, productos cárnicos y avícolas, suplementos dietéticos, fórmulas infantiles y otros.

Los ingredientes de proteínas lácteas tienen los siguientes segmentos que se mencionan a continuación:

• Proteína de suero - La proteína de suero es el subproducto de la fabricación del queso y tiene un contenido muy alto de proteína y es útil para los adultos en el crecimiento muscular y aumenta la digestión.
• Proteína láctea - La proteína de la leche se deriva de la leche y tiene todas las proteínas destacadas que también ayudaron a proporcionar productos a base de leche como queso, yogures y fórmula infantil.
• Proteína de caseína - La proteína caseína se deriva de la leche y se utiliza como nutrición de rendimiento, ya que ayudó al consumidor a aumentar el crecimiento muscular y también ayudó a reducir el daño muscular.

Dinámica del mercado global de ingredientes de proteínas lácteas

Conductores

• Demanda creciente de numerosos productos alimenticios lácteos

El ingrediente de proteína láctea es el líquido concentrado que es un subproducto del proceso de elaboración del queso. Tiene una gran cantidad de proteínas que ayudan a fortalecer el sistema digestivo del cuerpo humano. Actualmente, los ingredientes lácteos como la proteína de suero, la proteína de la leche y la caseína tienen una gran demanda, ya que se utilizan principalmente en nutrición deportiva y en productos de panadería.

El ingrediente de proteína láctea se usa comúnmente en forma de proteína de suero y proteína de leche. La proteína de suero aumenta la solubilidad, la unión al agua, la gelificación y el enriquecimiento nutricional. Puede usarse para reemplazar los niveles de gluten, debido a sus propiedades atrapadoras de gases para eliminar el gluten. Además, también puede ayudar a reducir las grasas y los carbohidratos al tiempo que aumenta los beneficios nutricionales del producto y se espera que impulse el mercado.

• Aumentar la conciencia sobre la salud y el bienestar

Hoy en día, los cambios en el estilo de vida han despertado la conciencia entre las personas preocupadas por su salud, ya que es muy esencial que el tipo correcto de contenido de proteínas sea adecuado para el cuerpo para evitar la deficiencia de proteínas. Esta preocupación ha llevado la atención de los clientes hacia la elección de los productos adecuados, lo que como resultado ha aumentado la utilización de ingredientes de proteínas lácteas. Incluso la presencia de ingredientes nocivos como plomo, arsénico, cadmio, mercurio y otros afecta negativamente a la salud de las personas. Por lo tanto, se espera que una mayor conciencia impulse el crecimiento del mercado.

Oportunidades

• Mercado emergente en la industria de alimentos y bebidas

La creciente demanda de productos lácteos ha alentado a importantes actores como Fonterra Co-operative Group, Unternehmensgruppe Theo Müller, Westland Milk Products, LACTALIS Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, NutrinnovateAustralia, Glanbiaplc y muchos otros a maximizar la producción de ingredientes de proteínas lácteas para cumplir con los demanda de productos lácteos.

Estos jugadores utilizan proteínas de suero de leche, proteínas de la leche y proteínas de caseína de alta calidad, que ayudan como elemento aglutinante para los productos lácteos, ya que no solo dan textura a los productos sino que también les brindan ingredientes importantes, proteínas, aminoácidos y otros nutrientes que son importantes. Se espera además que ayude a aumentar la demanda de productos lácteos.

Restricciones/Desafíos

• Alta inversión de capital en unidad de fabricación de lácteos

Se necesita una alta inversión de capital en la unidad de fabricación de productos lácteos, ya que tiene que utilizar muchos activos, lo que actúa como una amenaza, ya que muchas empresas no tienen muchos ingresos o capital para invertir en la unidad de fabricación, lo que conducirá a una minimización en el expansión del fabricante.

Se necesita una alta inversión de capital en la unidad de fabricación de lácteos, ya que la producción necesita grandes cantidades de ganado, mano de obra, granjas y maquinaria para extraer los ingredientes de las proteínas lácteas. Esto también incluirá muchísimo dinero para invertir, por lo que es un desafío para la mayoría de las empresas: se necesita una inversión muy grande para extraer productos lácteos puros y estandarizados.

Se espera que esto obstaculice el crecimiento de muchas de las empresas de ingredientes lácteos, ya que aumentará el costo de los productos que ofrece la empresa, lo que a su vez disminuirá la base de clientes y también fortalecerá a los competidores para capturar el mercado.

Este informe de mercado de Ingredientes de proteínas lácteas proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, el impacto de los actores del mercado nacionales y localizados, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios. en regulaciones de mercado, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes de proteínas lácteas, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En febrero de 2020, Darigold presentó Darigold FIT, una leche sin lactosa rica en proteínas. Está disponible en 14 oz. botellas y 59 oz. cajas con precios minoristas de USD 3,99 y 1,99 cada una respectivamente. Por lo tanto, esto hará que la empresa sea más competitiva en comparación con otros actores presentes en el mercado y, por lo tanto, mejorará las ventas.
• En 2019, LACTALIS Ingredients lanzó su sitio web llamado wheyforliving.com, que proporcionará una plataforma dinámica y proactiva que ayudará a brindar información a sus consumidores sobre las opciones de proteínas. Aparte de esto, en este sitio web también se encuentran recetas, videos, artículos y consejos de salud que indican la proteína de suero como una dieta diaria. Por lo tanto, esto ayudará a la empresa a generar más ingresos.

Alcance del mercado global de ingredientes de proteínas lácteas

El mercado de ingredientes de productos lácteos está segmentado según el tipo, el contenido, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Proteína de suero
• Proteína láctea
• Proteína de caseína

Contenido

• 30%-70%
• 70%-85%
• 85%-90%

Forma

• Líquido
• Seco

Solicitud

• Producto de panadería
• Confitería
• Salsas, aderezos y condimentos para platos listos para consumir
• Bebidas
• Productos lácteos
• Cereales de desayuno
• Barras nutricionales
• Nutrición deportiva
• Productos cárnicos y avícolas
• Suplementos dietéticos
• Formula infantil
• Otros

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de ingredientes de proteínas lácteas

Se analiza el mercado de ingredientes de proteínas lácteas y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por tipo, contenido, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.

Las regiones cubiertas en el informe del mercado de ingredientes de proteínas lácteas son Europa, América del Norte, Asia Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.

Se espera que la región de Europa domine, ya que la población exige cada vez más productos alimenticios con proteínas lácteas y, por lo tanto, los fabricantes están muy concentrados en proporcionar los ingredientes que se pueden utilizar en productos alimenticios con una alta participación de mercado en este país.

Se espera que Europa sea testigo de un crecimiento significativo durante el período previsto de 2023 a 2030 debido a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los beneficios para la salud de los ingredientes de proteínas lácteas, las crecientes actividades de investigación en la región, la disponibilidad de mercados masivos sin explotar, un gran grupo de población y la creciente demanda de ingredientes proteicos lácteos en el país.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Ingredientes de proteínas lácteas

El panorama competitivo del mercado de ingredientes de proteínas lácteas proporciona detalles de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto. dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas son:

• Productos lácteos Westland (Nueva Zelanda)
• Ingredientes LACTALIS (Bourgbarre, Francia)
• Cniel (París, Francia)
• Nutrinnovate Australia (Victoria, Australia)
• Glanbia plc (Kilkenny, Irlanda)
• Kerry Inc. (Kildare, Irlanda)
• Lacto Japan Co., Ltd. (Tokio, Japón)
• Darigold (Washington, Estados Unidos)
• Proteínas AMCO (Nueva Jersey, EE. UU.)
• Hoogwegt (EA Arnhem, Países Bajos)
• Grupo Theo Müller (Luxemburgo, Europa)
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd. (Norte de Victoria, Australia)
• Productos lácteos de Idaho (Jerome, Estados Unidos)
• Especialidades de leche (Minnesota, EE. UU.)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Sonderhoj, Dinamarca)
• ALPAVIT (Lauben, Alemania)
• Agropur EE.UU. (Québec, Canadá)
• wheyco GmbH (Hamburgo, Alemania)
• Ingredientes FrieslandCampina (LE Amersfoort, Países Bajos)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Victoria, Australia)