Mercado mundial de carne de ave cultivada: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de carne de aves de corral cultivada

Para satisfacer las necesidades de los cambiantes hábitos alimentarios de la población, la producción ganadera ha aumentado en varios países del mundo, en particular en los mercados en desarrollo. A pesar de que un gran número de agricultores en países como la India y China siguen siendo pequeños y marginales, el sector ganadero mundial se está volviendo cada vez más industrial.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de carne de ave cultivada creció a un valor de USD 62,2 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 295,39 millones para 2029, a una CAGR del 21,50% durante el período de pronóstico. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de la tendencia de precios y análisis del déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de carne de aves de corral cultivada

Definición de mercado

La carne cultivada se define como carne cultivada en laboratorio producida en un medio de cultivo mediante diversas técnicas de ingeniería de tejidos. Carne limpia, carne in vitro y carne sintética son términos para la carne cultivada. La carne cultivada se crea recolectando células de un animal y cultivándolas en un medio de cultivo enriquecido y favorable. Como resultado de ser cultivada en un entorno aséptico y estrictamente controlado, la carne final producida está libre de organismos nocivos.

Dinámica del mercado de carne de aves de corral cultivada

Conductores

• La carne cultivada como método sostenible

Las múltiples ventajas de la carne cultivada, como el bajo impacto ambiental, la eliminación de la necesidad de criar animales y la reducción de los riesgos para la salud pública, impulsan el mercado mundial de carne de ave cultivada. La carne cultivada puede considerarse una fuente alternativa de proteínas. Los consumidores están cambiando su enfoque hacia la adopción de una dieta más nutritiva que promueva un estilo de vida más sostenible y dependa menos de las proteínas animales. Además, las personas alérgicas a las proteínas animales constituyen la mayoría de los consumidores de proteínas alternativas.

• Aumentar la concienciación sobre la seguridad alimentaria

Las preocupaciones por la seguridad alimentaria han aumentado la demanda de carne de ave cultivada de alta calidad para garantizar la seguridad de la carne. Otro factor que impulsa el crecimiento del mercado de carne de ave cultivada es la creciente conciencia entre los propietarios de granjas sobre la importancia de mantener una dieta saludable basada en los animales. Como resultado, están haciendo la transición de la carne de ave cultivada estándar a variantes funcionales y de primera calidad que ayudan a mejorar la inmunidad de los animales contra las enfermedades enzoóticas y, al mismo tiempo, reducen el riesgo de trastornos metabólicos, acidosis, lesiones e infecciones.

Además, el aumento de la demanda de carne orgánica por parte de los consumidores de los países desarrollados, así como la implementación de nuevas prácticas de crianza de animales y el mantenimiento de altos estándares de producción, han creado una perspectiva positiva para la industria.

Se espera que el aumento del consumo de carne en economías en desarrollo como China, India y Brasil impulse la demanda mundial de carne de ave cultivada. La sensibilización sobre los productos relacionados con la carne de ave en los países en desarrollo también puede ayudar a que crezca el mercado mundial de carne de ave cultivada. El mercado mundial de carne de ave cultivada también se ve influenciado por el consumo de varios tipos de carne.

Restricciones

Los crecientes costos de instalación y un entorno regulatorio estricto están actuando como restricciones del mercado para el crecimiento de la carne de aves de corral cultivada durante el período de pronóstico. El creciente consumo de proteínas de origen vegetal, combinado con el escepticismo de los consumidores, planteará el mayor desafío para el crecimiento del mercado.

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Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

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COVID-19 Impact on Cultured Poultry Meat Market

Agriculture and food production have been identified as critical sectors Global during the COVID-19 situation. As a result, farmers have continued to ensure that farm animals receive high-quality nutrition in order to feed an increasing number of global consumers. However, the supply chain disruption has become the most significant factor affecting the cultured poultry meat market. China is a major producer and exporter of cultured poultry meat, and it stockpiled significant amounts of product during the emergence of the COVID-19 situation while businesses were closed for the Lunar New Year, which was enough for 2-3 months’ supply. Furthermore, logistics issues have hampered the supply of containers and vessels and the transport of certain micro-ingredients.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• Cargill y BASF se asociaron en el negocio de nutrición animal en octubre de 2021, sumando capacidades de investigación y desarrollo y nuevos mercados a los acuerdos de distribución de enzimas para piensos existentes de los socios. Esta colaboración ayudó a desarrollar, producir, comercializar y vender productos y soluciones enzimáticas centrados en el cliente para animales, incluidos los cerdos.
• En julio de 2021, De Heus adquirió Coppens Diervoeding, una empresa de fabricación de piensos con sede en los Países Bajos especializada en el sector de la cría de cerdos. Esta adquisición permitió a la empresa duplicar su capacidad de producción y reforzar su presencia regional en 400.000 personas.
• ADM inauguró una nueva planta de alimentos para ganado en la provincia de Ha Nam, Vietnam, en noviembre de 2019. La nueva instalación se suma a la creciente lista de inversiones de ADM en Vietnam, convirtiéndose en la quinta planta de la empresa dedicada a la nutrición animal en el país.

Alcance del mercado mundial de carne de aves de corral cultivada

El mercado de carne de ave cultivada está segmentado en función del tipo, canal de distribución y uso final. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Biorreactores
• Medios de cultivo celular
• Técnica basada en andamios
• Andamiaje y Estructuración
• Técnica de autoorganización

Canal de distribución

• De empresa a empresa
• De empresa a consumidor

Uso final

• Salchichas
• Pepitas
• Albóndigas
• Perros calientes
• Hamburguesas
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de carne de aves de corral cultivada

Se analiza el mercado de carne de aves de corral cultivada y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, canal de distribución y uso final como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de carne de aves de corral cultivada son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del mundo (APAC) en el mundo (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

América del Norte domina el mercado de carne de aves de corral cultivada debido al aumento de las actividades de investigación y a la creciente conciencia de la salud entre las personas.

Se espera que la región de Medio Oriente y África crezca entre 2022 y 2029 debido a un aumento en las actividades de investigación para el desarrollo de carne cultivada.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de la carne de aves de corral cultivada

El panorama competitivo del mercado de carne de aves de corral cultivada proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de carne de aves de corral cultivada.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de carne de aves de corral cultivada son:

• CHR. Hansen Holdings A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• NOVUS INTERNACIONAL (EE.UU.)
• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Alltech (Nicholasville)
• ADM (Estados Unidos)
• Charoen Popkhand Foods PCL (Tailandia)
• Associated British Foods Plc (Reino Unido)
• Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
• Upside Foods (Estados Unidos)
• Carne Mosa (Países Bajos)
• IntegriCulture Inc. (Japón)
• Granjas Aleph (Israel)
• Finless Foods Inc. (Estados Unidos)
• Carnes Avant (China)

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