Mercado mundial de chocolate compuesto: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado global de chocolate compuesto por tipo (oscuro, con leche y blanco), forma (chips/gotas/trozos de chocolate, barras/barras de chocolate, coberturas de chocolate y otras formas), aplicación (panadería, confitería, postres helados y helados, bebidas) , cereales y otras aplicaciones), – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

El cacao es un producto que se obtiene procesando las semillas del árbol del cacao. Cacao Se originó en América Latina, pero ahora se cultiva en casi todas las regiones tropicales, desde África occidental y central hasta Asia y Oceanía. Las semillas de cacao se utilizan para elaborar una variedad de productos, incluidos licor de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado del chocolate compuesto se valoró en 36,10 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 61,56 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 6,90% durante el período previsto de 2022-2029.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

El chocolate compuesto es un producto elaborado a base de cacao, grasa vegetal y edulcorantes. El chocolate compuesto utiliza grasas vegetales duras y aceites de palmiste menos costosos y es una alternativa menos costosa que el chocolate real, que contiene manteca de cacao costosa. El chocolate compuesto se utiliza en coberturas de dulces. En recubrimientos compuestos, sustituir el licor de chocolate y la manteca de cacao por cacao en polvo y aceite vegetal.

Dinámica del mercado del chocolate compuesto

Conductores

• Creciente conciencia sobre los beneficios del chocolate compuesto

El mercado del chocolate compuesto está aumentando a medida que la gente se vuelve más consciente de los beneficios para la salud de comer alimentos ricos en cacao. El cacao ayuda a reducir la hipertensión, el síndrome de fatiga crónica, la protección contra las quemaduras solares y otros beneficios para la salud humana. Los polifenoles del cacao sirven para proteger los tejidos del cuerpo del estrés oxidativo y enfermedades relacionadas, como el cáncer y la inflamación. Estas razones también están impulsando el avance de la industria del chocolate compuesto.

• Creciente demanda de chocolate mezclado

Los beneficios técnicos y el método de fabricación simple que no requiere templado hacen que exista una demanda creciente de chocolate mezclado en aplicaciones industriales y de panadería, lo que se prevé que impulse la expansión del mercado del chocolate compuesto. Además, el aumento del precio de la manteca de cacao, la oferta limitada de productos del cacao en el mercado y el bajo precio del chocolate mezclado han aumentado la demanda en el mercado del chocolate compuesto.

Oportunidad

La teobromina, que se encuentra en el cacao en polvo, ayuda a reducir la inflamación y protege contra enfermedades graves. Dado que el cacao contiene una alta concentración de fitonutrientes y es bajo en grasas y azúcar, las calorías obtenidas del cacao en polvo son ricas en compuestos beneficiosos, ya que se elaboran a partir de granos de cacao agitados, secos y sin tostar; los productos crudos suelen ser menos procesados ​​y más saludables. Sin embargo, típico chocolate negro que contiene al menos un 70% de cacao es una buena fuente de antioxidantes y minerales, lo que crea una enorme oportunidad de mercado.

Restricciones

Los precios volátiles del cacao y la producción limitada de cacao impiden la expansión del mercado. Los minerales abundan en los productos del cacao, como el cacao en polvo sin azúcar, las semillas y el chocolate amargo. Los productos de cacao crudo con procesamiento mínimo contienen menos o nada de azúcar agregado y tienen más antioxidantes que los productos de cacao completamente procesados, lo que está desacelerando el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado de chocolate compuesto proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en el mercado. regulaciones, análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del chocolate compuesto, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto de COVID-19 en el mercado del chocolate compuesto

El mercado del cacao se vio obstaculizado por los bajos volúmenes de ventas causados ​​por la pandemia de COVID-19, así como por dificultades del lado de la oferta, como la calidad y la certificación. El Fine Cacao & Chocolate Institute (FCCI) realizó un estudio sobre el impacto de la pandemia de COVID-19 en las exportaciones, que reveló algunos hallazgos alarmantes. Según informes de República Dominicana, el gobierno mantuvo un estricto bloqueo que prohibió a los productores y trabajadores agrícolas viajar a las plantaciones durante varias semanas hasta que las autoridades dieran excepciones. Por lo tanto, la interrupción en la cadena de suministro de materias primas, seguida del cierre, está provocando que un número cada vez mayor de tiendas especializadas permanezcan cerradas durante un período prolongado y un menor volumen de consumo de chocolates premium.

Desarrollo reciente

• Mondelez International presentará los postres helados Oreo en enero de 2022. Las barras, conos, sándwiches y tarrinas de Oreo formarán parte de la nueva línea. Las barras y los conos contienen trozos de Oreo y están recubiertos con trozos de oblea Oreo triturados. Los sándwiches se cubren con dos grandes galletas Oreo. Cada producto tiene una base con sabor a crema con trozos de galleta Oreo.
• Lacta se ha asociado con Froneri para lanzar en diciembre de 2021 helados con relleno cremoso y chips de chocolate. Diamante Negro, Bombón de chocolate con leche y Laka Oreo son los tres sabores disponibles en la nueva línea de productos.
• Barry Callebaut lanzará una cartera completa de compuestos de chocolate sin lácteos en noviembre de 2021, ampliando las opciones de origen vegetal de la empresa. Estas nuevas opciones son completamente de origen vegetal. La nueva línea incluye compuesto fundido EZ sin lácteos, chip/trozo compuesto, trozo blando compuesto, trozos compuestos de forma suave y líquido a granel para diversas aplicaciones.

Alcance del mercado global de chocolate compuesto

El mercado del chocolate compuesto está segmentado según el tipo, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Oscuro
• Blanco
• Leche

Forma

• Chips/gotas/trozos de chocolate
• Losas/barras de chocolate
• Recubrimientos de chocolate
• Otras formas

Solicitud

• Panadería
• Confitería
• Postre helado y helado
• Bebidas
• Cereales
• Otras aplicaciones

Análisis/perspectivas regionales del mercado del chocolate compuesto

Se analiza el mercado del chocolate compuesto y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado del chocolate compuesto son EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa, Japón, China. India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto del Mundo, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Oriente Medio y África.

En el mercado mundial del chocolate compuesto, Europa tiene la mayor cuota de mercado, seguida de América del Norte, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur. En Europa, Alemania tiene la mayor cuota de mercado debido al uso generalizado del chocolate compuesto en aplicaciones industriales. Por ejemplo, Mondelez International, Nestlé y Lindt & Sprüngli, tres de las empresas de confitería más grandes del mundo, utilizan chocolate compuesto para elaborar chocolates que contienen granos de cacao tostados. Sin embargo, en América del Norte, Estados Unidos ha ocupado la mayor cuota de mercado debido al consumo de granos de cacao y manteca utilizados en el sector de alimentos y bebidas y a la preferencia por el sabor del café entre los consumidores estadounidenses.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Chocolate compuesto

El panorama competitivo del mercado del chocolate compuesto proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado del chocolate compuesto.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del chocolate compuesto son:

• Chocolatero Cemoi (Francia)
• Republica del Cacao (Ecuador)
• Nestlé SA (Suiza)
• Mars Incorporated (EE. UU.)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japón)
• Guittard Chocolate Co. (Estados Unidos)
• Chocolatería Ghirardelli (EE.UU)
• Varihona Inc. (Francia)
• Barry Callebaut AG (Suiza)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexico)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• Olam International Ltd. (Singapur)
• Tcho Ventures Inc. (Estados Unidos)
• The Hershey Company (EE. UU.)
• Cargill, Incorporada (EE. UU.)
• Plum Chocolate Company (EE. UU.)
• Foley's Candies LP (Canadá)
• Puratos Group Nv (Bélgica)
• Ferrero Internacional SA (Italia)